



ビーフマッサマン
มัสมั่นเนื้อ
タイのマッサマンビーフカレー。ペルシャの影響を受けた、濃厚で比較的マイルドなカレーで、ココナッツミルクとスパイスで煮込んだ柔らかい牛肉、ジャガイモ、ピーナッツが特徴です。甘味、旨味、酸味の複雑なバランスの取れた味わいです。
チキンマッサマン
มัสมั่นไก่
タイのマッサマンチキンカレー。鶏もも肉または手羽元を、ジャガイモとピーナッツが入った濃厚なココナッツカレーペーストで煮込んだものです。わずかに甘く、香りの良い風味とクリーミーな食感が特徴です。
チキンビリヤニ
ข้าวหมกไก่
タイ風チキンビリヤニ。ターメリックで味付けされた黄色いジャスミンライスに、柔らかく煮込んだ鶏肉を添えています。香ばしく風味豊かで、通常は甘酸っぱいディップソースとキュウリのスライスと一緒に食べられます。
フライドチキンビリヤニ
ข้าวหมกไก่ทอด
フライドチキンビリヤニ。伝統的な煮込み鶏肉の代わりに、カリカリに揚げた鶏肉を添えた、香ばしい黄色いスパイスライスです。柔らかいご飯とは対照的なカリカリとした食感を提供します。
チキンスープ
ซุปไก่
タイ風ムスリムチキン スープ。驚くほどスパイシーで酸味のある澄んだスープで、ライム、唐辛子、フライドシャロットで味付けされています。軽やかですがパンチの効いた味わいです。
牛肉スープ
ซุปเนื้อ
スパイシービーフスープ。澄んだ酸味と辛味のあるスープに柔らかい牛肉の塊が入っており、フライドシャロットとコリアンダーがトッピングされています。トムヤムに似ていますが、独特の澄んだハーブの風味が特徴です。
牛テールスープ
ซุปหางวัว
牛テールスープ。柔らかくなるまで煮込んだゼラチン質で柔らかい牛テールを、スパイシーで酸味のある澄んだスープで提供する珍味です。コラーゲンからくる濃厚な食感が、シャープで爽やかなスープと混ざり合っています。
カップルセット
SET คู่จิ้น
チキンビリヤニ(蒸しまたは揚げ)とお茶が含まれるコンボセットです。
セット1
SET 1
セットメニュー1。チキンビリヤニ(蒸しまたは揚げ)、チキンスープ、お茶が含まれます。
セット2
SET 2
セットメニュー2。チキンビリヤニ(蒸しまたは揚げ)、ビーフスープ、お茶が含まれます。
セット3
SET 3
セットメニュー3。チキンビリヤニ(蒸しまたは揚げ)、牛テールスープ、お茶が含まれます。
セット4
SET 4
鶏肉2切れ(通常はご飯付き)、チキンスープ、ビーフスープを含む大皿セット。シェアに最適です。
ソフィアの春巻き
ปอเปี๊ยะโซเฟีย
香ばしい具材(ガラス麺と野菜、またはひき肉など)を詰めた揚げ春巻き。外はカリカリで、甘いプラムソースを添えて提供されます。
揚げ餃子
เกี๊ยวทอด
揚げワンタン。カリカリに揚げた生地の皮で、おそらく少量のひき肉が入っています。ディップソースを添えて提供されるカリカリのスナックです。
南タイ風アイスティー
ชาปักษ์ใต้เย็น
南タイ風アイスティー。コンデンスミルクで甘みをつけた、濃いオレンジ色の紅茶です。泡立ち(泡を作るために「引く」ことが多い)があり、非常にクリーミーです。
アイスブラックティー
ชาดำเย็น
アイスブラックティー。ミルクなしで提供される甘いタイティー。独特のバニラのような香りと爽やかな味わいが特徴です。
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