ข้าวหมกโซเฟีย KHAOMOK SOFIA ประชาชื่น 26

タイのマッサマンビーフカレー。ペルシャの影響を受けた、濃厚で比較的マイルドなカレーで、ココナッツミルクとスパイスで煮込んだ柔らかい牛肉、ジャガイモ、ピーナッツが特徴です。甘味、旨味、酸味の複雑なバランスの取れた味わいです。

タイのマッサマンチキンカレー。鶏もも肉または手羽元を、ジャガイモとピーナッツが入った濃厚なココナッツカレーペーストで煮込んだものです。わずかに甘く、香りの良い風味とクリーミーな食感が特徴です。

タイ風チキンビリヤニ。ターメリックで味付けされた黄色いジャスミンライスに、柔らかく煮込んだ鶏肉を添えています。香ばしく風味豊かで、通常は甘酸っぱいディップソースとキュウリのスライスと一緒に食べられます。

フライドチキンビリヤニ。伝統的な煮込み鶏肉の代わりに、カリカリに揚げた鶏肉を添えた、香ばしい黄色いスパイスライスです。柔らかいご飯とは対照的なカリカリとした食感を提供します。

タイ風ムスリムチキン スープ。驚くほどスパイシーで酸味のある澄んだスープで、ライム、唐辛子、フライドシャロットで味付けされています。軽やかですがパンチの効いた味わいです。

スパイシービーフスープ。澄んだ酸味と辛味のあるスープに柔らかい牛肉の塊が入っており、フライドシャロットとコリアンダーがトッピングされています。トムヤムに似ていますが、独特の澄んだハーブの風味が特徴です。

牛テールスープ。柔らかくなるまで煮込んだゼラチン質で柔らかい牛テールを、スパイシーで酸味のある澄んだスープで提供する珍味です。コラーゲンからくる濃厚な食感が、シャープで爽やかなスープと混ざり合っています。

チキンビリヤニ（蒸しまたは揚げ）とお茶が含まれるコンボセットです。

セットメニュー1。チキンビリヤニ（蒸しまたは揚げ）、チキンスープ、お茶が含まれます。

セットメニュー2。チキンビリヤニ（蒸しまたは揚げ）、ビーフスープ、お茶が含まれます。

セットメニュー3。チキンビリヤニ（蒸しまたは揚げ）、牛テールスープ、お茶が含まれます。

鶏肉2切れ（通常はご飯付き）、チキンスープ、ビーフスープを含む大皿セット。シェアに最適です。

香ばしい具材（ガラス麺と野菜、またはひき肉など）を詰めた揚げ春巻き。外はカリカリで、甘いプラムソースを添えて提供されます。

揚げワンタン。カリカリに揚げた生地の皮で、おそらく少量のひき肉が入っています。ディップソースを添えて提供されるカリカリのスナックです。

南タイ風アイスティー。コンデンスミルクで甘みをつけた、濃いオレンジ色の紅茶です。泡立ち（泡を作るために「引く」ことが多い）があり、非常にクリーミーです。

アイスブラックティー。ミルクなしで提供される甘いタイティー。独特のバニラのような香りと爽やかな味わいが特徴です。