ข้าวต้มไฮ้ (เจ้าเก่าสามย่าน)

温かいお粥に、柔らかく煮込んだ豚スペアリブと弾力のあるアワビを添えて。豚骨とアワビの出汁からくる甘くまろやかなスープは、豪華で温かい気分にさせてくれます。

新鮮でふっくらしたハタの切り身を使ったお粥。身はしっかり甘く、生臭さはありません。澄んだスープはさっぱりとしており、セロリと揚げニンニクの香りがします。あっさりとした味わいを好む方に最適ですが、深い味わいがあります。

当店のシグネチャーメニュー。豚のスペアリブを柔らかく煮込み、骨から簡単に外れるようにしたお粥。胡椒の香りが効いた濃厚なスープに、香りを添えるためのネギを添えて。

日本のとろとろ半熟卵。白身はゼリーのように柔らかく、黄身はとろりとして濃厚な味わいです。そのまま食べても、お粥に入れても、コクが増します。

鍋の香りがする太麺のあんかけ麺。まろやかなあんかけソースがかかっています。大きくて甘みのあるキングクラブが添えられ、濃厚なあんかけソースとよく合います。

柔らかいセンミ（タイ風そうめん）に、スパイシーなココナッツミルクベースのカニカレーソースをかけたもの。カニの甘みと独特の風味が特徴で、本格的なタイのカレーペーストの香りがします。

香港風太麺あんかけ麺。柔らかく弾力のある豚肉と、ごま油の香りが食欲をそそる、まろやかでくどくないあんが特徴です。

昔ながらの蒸し麺。豆腐、干しエビ、もやしがたっぷり。甘じょっぱい醤油ベースのソースに、揚げニンニクの香りが食欲をそそります。

太麺を強火で炒め、香ばしい鍋の香りをつけた醤油焼きそば（Wok Hei）。もちもちの麺にソースが絡み、柔らかい豚肉と絶妙にマッチします。

白と黒のキクラゲを、重慶風ソースで和えたもの。ピリ辛で、少し麻辣（マーラー）の痺れがあります。コリコリとした食感で、さっぱりといただけます。

新鮮なエビ団子。エビをたっぷり使い、黄金色に揚げる。外はカリッと、中は柔らかく、エビの甘みが口いっぱいに広がります。梅ソースと一緒にどうぞ。

豚肉とエビを混ぜた大きなシュウマイ。弾力のある餡、薄い皮、蒸したて。ごま油の香りが良く、黒酢と揚げニンニクと一緒にどうぞ。

炊き立てのタイ産ジャスミン米。粒が細かく、柔らかく香りが良い。おかずや冷たいスープと一緒にどうぞ。

茹でたてのセンミ（タイ風そうめん）。細くて柔らかい麺で、様々なカレーソースと一緒にどうぞ。

清潔なボトル入り飲料水

冷たくて炭酸の効いた飲み物で、食事中にリフレッシュ。