ขุนทะเลโภชนา

南部の伝統的なカレー。発酵させた魚の内臓（ไตปลา）とハーブ、野菜で作られています。塩辛く、辛みが強く、独特の香りがあります。ご飯やขนมจีน（カノムチーン）と一緒に食べるのが一般的です。

南部のスタイルのおかぶりチキンライス。ターメリックとスパイスで炊き込んだ香りの良いご飯に、柔らかい鶏肉と特製ソースを添えて。まろやかな風味とスパイスの香りが特徴です。

南部のイエローカレー（またはサワースープ）。ターメリックによる黄色いスープで、酸味と辛味が強く、肉とタケノコまたはヤシの新芽が入っています。ココナッツミルクは使用せず、爽やかな味わいです。

柔らかいカノムチーン麺に、濃厚な魚のすり身ココナッツミルクソースをかけました。ガランガルとカレースパイスの香りが豊かで、まろやかな辛さです。新鮮な野菜と一緒にどうぞ。

濃厚な豚軟骨のココナッツミルクカレー。カリカリとした食感で、ハーブの香りが豊かなカレースパイス、南部の本格的な辛さと塩味。

炊きたてのご飯。粒がふっくらとしており、当店の濃厚な料理によく合います。

茴香葉入り鲶魚のレッドカレー。辛みが強く、ハーブと茴香葉の香りが豊かで、魚の生臭さを和らげるのに最適です。

氷水、グラス付き。お飲み物をさらに冷たく爽やかに。