กำกิ๋นสุก Kamkinsuk ร้านลาบแพร่ อาหารเหนือ

北部タイ風豚ひき肉の炒めラープ レモンなし。濃厚で、マクワーン（山椒）と揚げハーブの香りがします。スパイシーで塩辛く、濃厚な風味。新鮮な野菜ともち米と一緒に。

北部タイ風牛ひき肉ラープ 生または炒め。ラープチリとハーブで味付け。お好みで子牛の胆汁を加えて苦味とまろやかさを調整できます。

薄切り生牛ひき肉のヤム（ヤム・ヌア・ディップ） ラープスパイスとハーブで味付け。素早く混ぜ合わせ（サドン）、肉に味を染み込ませます。濃厚でハーブの香りがします。

牛すね肉とすじ肉を柔らかくなるまで煮込み、蒸しキノコとカー（タイの生姜）のチリペーストを添えて。カーの香りがするスパイシーな風味。油っぽさを和らげるために一緒に食べます。

タケノコのヤム（ヤム・ノマイ）とプー（カニの発酵調味料）入り。塩味とまろやかな風味、独特の香り。半熟卵と揚げた豚皮（キャップムー）を添えて食感をプラス。

牛の内臓入り牛スープ 少量の子牛の胆汁でわずかに苦味を加えて味付け。温かいスープはまろやかで、ハーブの香りが食欲をそそります。

北部風スパイシーカレー 豚肉と豚の内臓入り。アオム風カレーペーストで味付け。濃厚でレモングラスとコブミカンの香りがします。汁気は少なめ。

牛ひき肉のアオム風カレー 濃厚な風味で、子牛の苦味と甘みを加えるか、通常のバージョンかを選択できます。カレーは濃厚でスパイスの香りがします。

豚バラ肉と豚頬肉のハンレー風カレー 生姜と漬け込みニンニク入り。甘みが強く、塩味は控えめ。あまり辛くなく、口の中でとろけるような豚肉。

チンゲン菜と豚スペアリブのカレー（ゲーン・パク・ガート・ジョン） 納豆とタマリンドで味付け。まろやかな酸味。飲みやすい。

スパイシーな豚骨スープ 辛味とハーブで味付け。酸味と辛味が強く、炒り米と乾燥唐辛子の香りがします。

北部風ハーブソーセージ 焼いて香ばしく。伝統的なマイルドな味と、よりスパイシーなラープチリ味から選べます。

カリカリに揚げた豚バラ肉 米ぬか油で揚げ、油っぽくない。辛くて甘い赤唐辛子ペーストと熱々のもち米と一緒に。

カリカリに揚げた豚バラ肉をラープチリとハーブで炒めたもの。スパイシーでハーブの香りがし、カリカリとした食感が楽しめます。

ハーブ蒸しキノコ盛り合わせ、辛いカーチリペースト添え。自然な風味と香りのヘルシーメニュー。

揚げたての豚ひき肉団子（ラープ・ムー） 外はカリカリ、中は柔らかい。ラープの風味が濃厚で、スパイスの香りがします。おやつとしてもご飯のおかずとしても。

しっかりとした弾力のあるムーヨー（豚肉のソーセージ）。揚げて香ばしくするか、蒸してムーヨー本来の味とハーブの香りをお楽しみください。

カノム・ジーン・ナム・ンギオ（プラエ風） チェンマイ風より汁気が少ないが濃厚なスープ。紅綿花、トマト、豚血入り。酸味、塩味、辛味のバランスが良い。

カノム・ジーン（米麺）とナム・ヨイ（ナムプリック・ナム・ヨイ）（揚げニンニク、揚げ玉ねぎ、揚げ豚皮、挽き唐辛子）を混ぜたもの。ヌクマム（魚醤）とライムで味を調えます。カリカリとした食感と揚げニンニクの香りが楽しめます。

熱々のご飯に濃厚な豚バラ肉のハンレーカレーをかけたもの。甘みと塩味のバランスが良い、満足感のある便利な一品料理。

豚肉のアオム風ご飯 乾燥するまで炒められ、肉に味が染み込んでいます。濃厚でスパイスの風味が強く、ハーブの香りがします。

牛ひき肉の乾燥アオム風ご飯 牛肉は柔らかく、ソースとスパイスが染み込んでおり、濃厚で風味豊かで、子牛の風味がかすかにします。

青パパイヤのサラダ（ตำขนุนอ่อน） 都市風カレーペーストとオレンジトマトで味付け。まろやかな風味で、揚げニンニクとコブミカンの葉の香りがします。肉なし。

蒸しキノコとヴィーガンカーチリペースト添え 辛いカーチリペーストとキノコの自然な甘さのコントラスト。

野菜カレー（ゲーン・パク・ガート） 北部風ベジタリアンバージョン。肉なし。納豆とタマリンドで味付け。爽やかな酸味。

バナナの葉で焼いた味付け卵。焦げたバナナの葉の香りがかすかにします。卵は柔らかくまろやかで、おやつとしてもご飯のおかずとしても。

コカ・コーラの炭酸飲料。甘くて爽やか。

ゼロカロリーで爽やかなコカ・コーラ（シュガーレス）

ジンジャーエールの炭酸飲料。甘くて爽やかで、わずかにジンジャーのピリッとした風味があります。

ライムソーダ 爽やかな酸味と炭酸。

炭酸水 飲み物と混ぜたり、そのまま飲んでリフレッシュ。

ルートビア 爽やかなハーブとサルサパリラ（サルサパリラ）の香り。ユニークな甘さと炭酸。

中国風ハーブドリンク（チャップリアン） 甘くて冷たくて爽やか。喉の渇きを癒し、暑さを和らげます。

甘くて香りの良い冬瓜ジュース。まろやかで、甘く冷たくて爽やか。飲むとリフレッシュできます。

ボトル入り飲料水