Waly-Fay
Todos nuestros platos se preparan al momento; le agradecemos su paciencia mientras los preparamos para su disfrute. Nuestros Cocineros: Dalla SANGARE y Jeannie TIENTCHEU
Aperitivos
Soya (brochetas de ternera marinada y estofada, rebozadas en harina de yuca)
Soya (braised marinated beef skewers, breaded in cassava flour)
€12.50
Gratinado de cangrejo
Crab gratin
€11
Pèpè-soupe (sopa de pescado al estilo camerunés)
Pèpè-soupe (Cameroon-style fish soup)
€11
Buñuelos de bacalao
Codfish fritters
€9
Morcilla estilo caribeño
Caribbean-style blood saussage
€10
Pastelitos de pescado
Fish turnovers
€9
Mejillones al estilo Sainte-Louisienne (de temporada)
Sainte-Louisienne-style mussels (seasonal)
€10
Alloco de Costa de Marfil (plátanos fritos) - salsa de tomate casera
Ivory Coast Alloco (fried plantains) - homemade tomato sauce
€7.50
Patatas fritas de boniato blanco
White sweet potato fries
€7.50
Brochetas de okra
Okra skewers
€9
Platos Principales
Todos nuestros platos principales se sirven con arroz roto ligeramente sazonado
Guiso Maffé con verduras al vapor (en salsa a base de cacahuete)
Maffé stew with steamed vegetables (in a peanut-based sauce)
€14.50
Pèpè soupe attiéké (sopa picante de pescado al estilo camerunés con harina de yuca)
Pèpè soupe attiéké (Cameroon-style spicy back pepper fish soup with cassava flour)
€16
Mejillones al estilo Sainte-Louisienne (cebolla, perejil y pimienta) (de temporada)
Sainte-Louisienne-style mussels (onion, parsley and pepper) (seasonal)
€17
Mejillones al estilo camerunés (perejil, jengibre y guisantes molidos de Camerún)
Cameroon-style mussels (parsley, ginger and Cameroon ground peas)
€17
Thiep bou dièn (mero estofado y arroz, cocido con moluscos secos, pescado ahumado)
Thiep bou dièn (stewed grouper and rice, cooked with dried mollusc, smoked fish)
€25~
Gambas N'dolé (gambas en hoja amarga camerunesa hervida, pasta de cacahuete y jengibre fresco)
N'dolé shrimp (shrimp in boiled Cameroonese bitter leaf, peanut paste and fresh ginger)
€26
Langostinos jumbo criollos (langostinos nigerianos en salsa de jengibre fresco)
Jumbo shrimp creole (Nigerian shrimp in a fresh ginger sauce)
€21
Dash of soul (pollo rebozado de pacana, ensalada de col y patatas fritas de boniato blanco)
Dash of soul (pecan-breaded chicken, cole slaw, and white sweet potato fries)
€21
Guiso Kandja Maffé de pollo o ternera (en salsa a base de cacahuete)
Kandja maffé stew Chicken or Beef (in a peanut based-sauce)
€20
Pollo Yassa (pollo estofado en cebolla caramelizada, lima, aceitunas verdes y pimienta negra)
Chicken Yassa (chicken stewed in caramelized onion, lime, green olives and black pepper)
€25
Ternera N'dolé (ternera hervida en hoja amarga camerunesa, pasta de cacahuete y jengibre fresco)
N'dolé beef (beef boiled in Cameroonese bitter leaf, peanut paste and fresh ginger)
€25
Sustitución de guarnición
Side substitution
€3
De nuestra parrilla de piedras de lava
Servido con Yassa o salsa de tomate
Junior Braisé (1/4 pollo de corral marinado)
Junior Braisé (1/4 marinated free-range chicken)
€17
Medio Pollo (pollo de corral marinado)
Half Chicken (marinated free-range chicken)
€22
Brochetas mixtas (pollo, ternera, cordero)
Mixed skewers (chicken, veal, lamb)
€25
Daurade Royale (dorada de mar entera marinada y estofada - aprox. 450g)
Daurade Royale (whole marinated and braised sea bream fish - aprox. 450g)
€22
Guarniciones
Alloco de Costa de Marfil (plátanos fritos)
Ivory Coast Alloco (fried plantains)
€6
Attiéké (cuscús tradicional hecho de raíz de yuca molida)
Attiéké (traditional couscous made from ground cassava root)
€6
Ñame marfileño cocido al vapor (Igname Pona)
Ivory Coast steamed yam (Igname Pona)
€6
Palitos de yuca Miondo
Miondo cassava sticks
€6
Chikwangue (pasteles de harina de yuca envueltos y cocidos al vapor en hojas secas de plátano)
Chikwangue (cassava flour cakes wrapped and steamed in dry banana leaves)
€6
Jugos
Jengibre prensado
Pressed ginger
€7
Flor de hibisco
Hibiscus flower
€7
Mixto (jugo de jengibre e hibisco)
Mixed (ginger and hibiscus juice)
€7
Jengibre o Hibisco + Perrier
Ginger or Hibiscus + Perrier
€7
Cerveza
Carlsberg - botella de 33cl
Carlsberg - 33d bottle
€5
Heineken - botella de 33cl
Heineken - 33d bottle
€5
Botella Bandera 33cl
Flag-33cl bottle
€5.50
Cócteles
Ti-punch
Ti-punch
€7
Ron y jugo de hibisco
Rum and Hibiscus juice
€8
Ron y jugo de jengibre
Rum and ginger juice
€8
Mojito
Mojito
€9
Dry Martini
Dry Martini
€9
Vodka Martini
Vodka Martini
€9
Black russian (vodka y Kahlua)
Black russian (vodka and Kahlua)
€9
Tom Collins (ginebra, azúcar, limón)
Tom Collins (gin, sugar, lemon)
€9
Margarita (tequila, azúcar, limón)
Margarita (tequila, sugar, lemon)
€9
Kamikaze (vodka, azúcar, limón)
Kamikaze (vodka, sugar, lemon)
€9
Vino de Oporto Sandeman
Sandeman port wine
€6
Martini, rojo y blanco
Martini, red and white
€6
Ricard
Ricard
€6
Ginebra Gordon's
Gordon's Gin
€7
Vodka Stolychnaya
Stolychnaya Vodka
€7
Vodka Zubrowska
Zubrowska Vodka
€7.50
Jack Daniels
Jack Daniels
€8
J.B.
J.B.
€7
Père Labat 50°
Père Labat 50°
€8
Père Labat 59°
Père Labat 59°
€9
Agua, Refrescos
Evian, Badoit, San Pellegrino
Evian, Badoit, San Pellegrino
€3.50~
Coca-cola (light, zero) 33 cl
Coca-cola (light, zero) 33 cl
€5
Perrier 33 cl
Perrier 33 cl
€5
Schweppes 25 cl
Schweppes 25 cl
€5
Postres
Mousse de boniato con sirope de flor de hibisco
Sweet potato mousse with hibiscus flower syrup
€6
Pastel de chocolate (ganache)
Chocolate cake (ganache)
€8
Crema de coco
Coconut custard
€7
Sorbete de guanábana y pasas de Corinto en ron añejo
Soursop * sorbet and Corinth raisins in aged rum
* La guanábana (corossol en francés, guanábana en español) crece en regiones tropicales. Es una fruta verde en forma de corazón con una textura cremosa, agridulce. Su sabor recuerda a los litchis y la mermelada de rosa mosqueta.
€8
Helado de jengibre y pasas de Corinto en ron añejo
Ginger ice-cream and Corinth raisins in aged rum
€8
Mango
Mango
Café y Té
Espresso
Espresso
€2.50
Descafeinado
Decaf
€2.50
Té de menta
Mint tea
€5
Té negro KENYAN GRAND JARDIN MARYNIN
Black tea KENYAN GRAND JARDIN MARYNIN
€6
Té verde KINIHIRA (Ruanda)
Green tea KINIHIRA (Rwanda)
€6
Té rojo ROOIBOS (Sudáfrica)
Red tea ROOIBOS (South Africa)
€6
Kimkeliba
Kimkeliba
€6
Fin del menú