Tsukemenya Yasube Nerima

Harina única El Tsukemen de Yasubee está lleno de una pasión ardiente por los "fideos". Esa dedicación no se pudo lograr con los aproximadamente 100 tipos de harina disponibles actualmente en el mercado. Por eso, llegamos a la "harina única" creada solo para Yasubee. Para crear "fideos deliciosos" excepcionales, se mezclan 4 o más tipos de trigo cuidadosamente seleccionados en una proporción exquisita. Se utilizan variedades con una elasticidad y viscosidad muy altas para lograr la textura masticable única, al tiempo que se proporciona la firmeza indispensable para los fideos chinos. Además, dado que la mezcla se centra en la parte blanca del endospermo, de la que solo se puede obtener una pequeña cantidad de cada grano de trigo, su color excepcionalmente bueno es también una de sus características. Disfrute de la textura suave y sedosa, y la textura masticable y elástica creada a partir de la harina mezclada en el equilibrio perfecto.