La Pesquera MARISQUERIA

Cangrejo Marrón de Escocia

Mantequilla clarificada y salsa picante casera ¡La parte de la pinza del cangrejo marrón es la más deliciosa! Con un umami rico y una textura carnosa que no se puede experimentar con el cangrejo japonés. 140-180 por pieza / pedido mínimo 2 piezas 1 pieza aprox. 140-180g Pedido a partir de 2 piezas 100g ¥1300

Ostra Fresca

¡Ostras crudas frescas seleccionadas por el chef! ¡Pregunta al personal para más detalles! CONSULTAR

PINTXO GILDA con jamón serrano

jamón serrano, anchoa, aceituna y guindilla

SALMÓN AHUMADO Y REQUESÓN CON AGUACATE

salmón ahumado, queso ricotta y aguacate

HIGOS Y GORGONZOLA SOBRE PAN DE CAMPO

higo, gorgonzola

CAMARONES AL AJILLO Y CHORIZO

GAMBAS AL AJILLO Y CHORIZO IBÉRICO

CONFIT DE OSTRA Y ERIZO DE MAR

confit de ostra y erizo de mar

CARPACCIO DE PESCADO DEL DÍA

CARPACCIO DE PESCADO DEL DÍA. El entrante frío de pescado de temporada. Pregunta al personal para más detalles. CONSULTAR

COGOLLOS CON ANCHOAS

TAPA DE LECHUGA ROMANA Y ANCHOAS Delicada lechuga romana baby española con el umami de las anchoas, la riqueza de la salsa alioli y el toque ácido del vinagre. 2 PIEZAS

ENCURTIDOS DE GUINDILLAS y pepinillos caseros

Encurtidos de verduras y pimiento verde Encurtidos con varias especias y hierbas.

ACEITUNAS MARINADAS con jamón serrano

aceituna marinada y jamón serrano Marinado de aceitunas españolas, dados de jamón serrano y tomates semi-secos.

BOQUERONES - Anchoas en vinagre caseras

SARDINAS EN VINAGRE Con cebolla roja y guindilla encurtidas.

ENSALADA MURCIANA

Carpaccio de pez espada casero con ensalada de tomate y aceitunas

TARTAR DE ATÚN Y AGUACATE

tartar de atún y aguacate Con salsa balsámica y wasabi.

POLLO FRITO CON ESPECIAS

POLLO FRITO CON ESPECIAS Pollo con hueso cubierto con nuestra mezcla de especias original.

CALAMARES FRITOS

CALAMARES FRITOS Tiernos calamares simplemente fritos. ¡Exprime un poco de limón por encima!

COCA DE CANGREJO REAL Y QUESO CREMA

COCA DE TXANGRURO Y QUESO CREMA - PIZZA ESTILO ESPAÑOL [PIZZA ESTILO ESPAÑOL] Pizza fina y crujiente estilo español con ingredientes sobre tortilla.

GAMBAS Y SETAS AL AJILLO

Ajillo de gambas y champiñones El clásico ajillo con un toque de anchoas y pimentón ahumado.

PATATAS BRAVAS de "Inca no Mezame"

patatas fritas con salsa picante Con salsa picante y salsa alioli.

TORSA Salteado de cerdo ibérico y patatas gallegas

Salteado de cerdo ibérico marinado con especias y patatas gallegas envejecidas.

CALLOS A LA MADRILEÑA

estofado de callos Callos, tripas y chorizo cocidos lentamente en salsa de tomate.

PAN de panadería Shibuichi

Pan de panadería Shibuichi [ajo, mantequilla o natural] [1 PIEZA] Puedes elegir entre ajo, mantequilla o natural.

JAMÓN TERUEL curado 18 meses

CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA

MORTADELA de Smoke House Fine, Yamagata

SALCHICHÓN de cerdo ibérico español

TABLA DE EMBUTIDOS 4 tipos

ENSALADA VERDE FRESCA

ENSALADA DE QUESO PEDRO XIMENES Y ACEITUNAS

Aderezo de chocolate y vinagre

Ensalada de rúcula, jamón serrano y tomate cherry.

Aderezo de cítricos

TORTILLA ESPAÑOLA ¡La famosa tortilla española!

TORTILLA ESPAÑOLA [16cm] Sencilla tortilla estilo español. ¡Hecha esponjosa y cremosa al momento!

TORTILLA DE QUESO

TORTILLA MIXTA DE QUESOS [16cm] Con abundante Grana Padano, Gorgonzola y Mozzarella.

TORTILLA DE JAMÓN SERRANO

con salsa alioli [16cm]

GAMBAS ROJAS A LA PLANCHA CON HIERBAS Y LIMÓN

con sal de hierbas y limón

PULPO A LA GALLEGA

Pulpo a la plancha con patatas "Inca no Mezame"

BUTIFARRA CATALANA A LA PLANCHA

con espinacas y mostaza de Tasmania

CALAMARES A LA PLANCHA enteros

Con salsa de salsa verde fresca y rica salsa de tinta de calamar picada.

PESCADO DEL DÍA A LA PLANCHA

PESCADO DEL DÍA

POLLO A LA PLANCHA

POLLO A LA PLANCHA con hierbas frescas y mostaza de miel

CHULETAS DE CORDERO A LA PARRILLA

chuletas de cordero a la parrilla Cordero australiano con especias Dukkah y mostaza 1 PIEZA

CERDO IBÉRICO A LA PLANCHA

Solomillo de cerdo ibérico a la plancha con salsa de balsámico y chutney de mango.

ENTRECOT DE RES A LA PLANCHA

ENTRECOT DE RES A LA PLANCHA con mantequilla de ajo y mostaza de Tasmania De "Shihoro Black Beef" de Hokkaido.

PAELLA DEL DÍA con ingredientes de temporada

paella del día

PAELLA DE CERDO IBÉRICO Y SETAS

PAELLA DE CERDO IBÉRICO Y SETAS [Paleta, Lengua, Chorizo]

PAELLA MIXTA DE GAMBAS Y POLLO

gambas y pollo

PAELLA PESQUERA

MARISCOS MIXTOS [Gambas, Calamares, Almejas, Mejillones]

PAELLA DE 5 TIPOS DE MARISCOS CON ALMEJAS

PAELLA DE ALMEJAS MIXTAS [Almejas, Mejillones, Vieiras, Ostras, Berberechos]

PAELLA DE TINTA DE CALAMAR Y MARISCOS

tinta de calamar y mariscos

ARROZ CALDOSO DE MARISCOS

MARISCOS MIXTOS [Gambas, Calamares, Almejas, Mejillones]

ARROZ CALDOSO DE GAMBAS Y POLLO

gambas y pollo

ARROZ CALDOSO DE MARISCOS MIXTOS CON ALMEJAS

ARROZ CALDOSO DE ALMEJAS MIXTAS [Almejas, Mejillones, Vieiras, Ostras, Berberechos]

ARROZ CALDOSO DE TINTA DE CALAMAR Y MARISCOS

Arroz caldoso de tinta de calamar y mariscos

SORBETE DE YOGUR Y MACEDONIA DE FRUTAS DE TEMPORADA

Un ponche de frutas español con frutas de temporada. Servido con sorbete de yogur para un toque refrescante.

CREMA CATALANA con huevo Nasu Goyoran

Un postre catalán similar a la crème brûlée, pero congelado. Hecho con huevos Nasu Goyoran y con una capa crujiente caramelizada.

CHURROS

¡Churros caseros crujientes por fuera y tiernos por dentro! Servidos con rica salsa de chocolate y azúcar con canela. +Helado de Vainilla +¥165

TARTA DE QUESO QUEMADA VASCA con helado de vainilla

Tarta de queso quemada por fuera y cremosa por dentro. ¡Con mermelada de naranja y sal de limón al gusto!

HELADO DE CHOCOLATE INTENSO

Helado de chocolate intenso y aromático hecho con 100% cacao colombiano por 'Chocolate Bank' en Kamakura.

HELADO

-vainilla, pistacho, sorbete de temporada [Vainilla, Pistacho, Sorbete de Temporada]

BOTANY LEMON SOUR "Botani" Lemon Sour

¡Un refrescante y vigorizante lemon sour hecho con nuestro sirope botánico casero!

REBUJITO

Highball español hecho con jerez Manzanilla La Gitana, Lima, Soda

HUGE OLOROSO REBUJITO

Rebujito de Oloroso Huge Barrel con Ginger Ale casero, Lima y Pimienta de Cayena

CACAO REBUJITO

Sherry infusionado con nibs de cacao y Ginger Ale

TXAKOLI XARMANT

¡Vino blanco espumoso ligeramente espumoso, clásico del País Vasco!

CAVA BRUT NATURE BIUTIFUL

Cava Brut Nature / Biutiful Vino espumoso español.

CLARA

Iwai Lager, Limonada Casera Cóctel de cerveza refrescante hecho con nuestra cerveza artesanal original "Iwai Lager" y limonada casera.

KALIMOTXO

Vino Tinto, Sirope de Cola, Ginger Ale, Agua con Gas, Limón Kalimotxo hecho con vino tinto y nuestro sirope de cola casero.

TINTO DE VERANO

Sangría Roja, Sprite ¡Clásico español! Refrescante con el chispeante toque de la soda en nuestra sangría.

RUBY PORT TÓNIC

Vino de Oporto Ruby Sandeman, Cointreau, Agua Tónica, Rodaja de Naranja Refrescante con el dulzor característico del vino de Oporto, tónica y naranja.

SANGRÍA CASERA

Frutos Rojos, Zumo de Uva, Zumo de Arándanos, Vino Tinto

SANGRÍA DE CÍTRICOS DE TEMPORADA

Vino Blanco, Cítricos de Temporada, Sirope de Azúcar, Tónica, Romero

SANGRÍA DE FRESA

Vino Blanco, Zumo de Fresa, Sirope, Sprite, Menta, Fresa

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, Naranja, Agua con Gas

TANQUERAY NO.TEN GIN & TONIC

Tanqueray No. TEN, Agua Tónica

NUMBER EIGHT GIN & TONIC

Number Eight Gin, Agua Tónica

SOBIESKI MOSCOW MULE

Vodka Sobieski, Ginger Ale Casero, Lima

GREY GOOSE MOSCOW MULE

Grey Goose, Ginger Ale Casero, Lima

THE SINGLETON DUFFTOWN 12Y HIGHBALL

The Singleton Dufftown 12y, Agua con Gas

YAMAZAKI HIGHBALL

Yamazaki, Agua con Gas

ORANGIE ORIGINAL 12Y HIGHBALL

Glenmorangie 12y, Soda, Naranja

MOJITO

Sake, Menta, Lima, Sirope Orgánico, Agua Tónica, Agua con Gas

IWAI LAGER

-KATSUNUMA, lager 4.5%

IWAI WHITE

-KATSUNUMA, cerveza blanca belga 4.5% Cerveza blanca refrescante y afrutada con notas de cáscara de naranja y especias, con bajo amargor.

ESTRELLA GALICIA

-ESPAÑA, lager pálida 5.5%

PACIFICO

-MÉXICO

ALHAMBRA ESPECIAL

-ESPAÑA, lager pálida

VOL DAMM DOBLE MALTA

-ESPAÑA, Marzen

INEDIT

-ESPAÑA

ESTRELLA GALICIA 0.0% [SIN ALCOHOL]

-ESPAÑA, sin alcohol