Hippopotamus
Hippopotamus, el especialista en carne de ternera. Aquí jugamos con las brasas para garantizarle una carne perfectamente sellada por fuera y tierna por dentro.
PARA COMPARTIR
TABLA DE LOS AMIGOS
PLANCHE DES COPAINS
Fondue de queso Saint-Nectaire, terrina de campo, camembert, rosette de Lyon, finas lonchas de jamón serrano, pepinillos, pan tostado
CESTAS DE PICOTEO
PANIERS DE GRIGNOTAGE
ALITAS DE POLLO BBQ
WINGS DE POULET BBQ
Especias, salsa BBQ
ENTRANTES
TERRINA DE CAMPO
TERRINE DE CAMPAGNE
Pepinillos, ensalada mixta, pan tostado
RAVIOLIS CON COMTÉ
RAVIOLES AU COMTÉ
Raviolis del Delfinado Label Rouge, crema de Comté
BLOQUE DE FOIE GRAS DE PATO
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD
Flor de sal de Camarga, pan tostado. SUGERENCIA: MONBAZILLAC AOP
TOSTA DE QUESO DE CABRA
TARTINE DE CHÈVRE
Focaccia tostada, crema de queso de cabra, queso de cabra con miel, semillas tostadas, pesto verde, ensalada mixta
HUEVO ESCALFADO CON CHAMPIÑONES
OEUF POCHÉ AUX CHAMPIGNONS
Huevo escalfado, champiñón braseado, crema de champiñones y tostas
FONDUE PEQUEÑA
PETITE FONDUE
Fondue de queso Saint-Nectaire, finas lonchas de jamón serrano, pepinillos, pan tostado
ENSALADAS Y VEGGIE
ENSALADA CÉSAR
SALADE CAESAR
Tiras de pollo crujientes, parmesano AOP, lechuga romana, cebolla morada, pan tostado con aceite de oliva, salsa césar
ENSALADA STEAKHOUSE
SALADE STEAKHOUSE
Huevo escalfado de corral, finas lonchas de ternera marinada a la pimienta, ensalada mixta, cebolla morada, bocaditos de emmental, salsa cremosa de pimienta, cebolla crujiente
GRATÉN DE RAVIOLIS
GRATIN DE RAVIOLES
Raviolis de ricotta, champiñones y espinacas, crema de Comté gratinada. (Vegetariano)
TOSTA
TOASTY CHEESY BRESAOLA
TOASTY CHEESY BRESAOLA
Pan de campo con semillas, bechamel de 3 quesos y mostaza a la antigua, gratinado con Comté, bresaola. Servido con ensalada mixta y patatas fritas
PLATO DEL DÍA
Válido todos los mediodías de lunes a viernes
LUNES - GRATÉN MONTAÑÉS
LUNDI - GRATIN MONTAGNARD
Patatas, queso raclette ahumado, finas lonchas de jamón serrano, ensalada mixta
MARTES - PARMENTIER DE TERNERA
MARDI - PARMENTIER DE BOEUF
Ensalada mixta
MIÉRCOLES - TIRAS DE POLLO
MERCREDI - AIGUILLETTES DE POULET
Salsa cremosa y champiñones, patatas fritas
JUEVES - PEQUEÑO FILETE CON ST-NECTAIRE
JEUDI - P'TIT HACHÉ ST-NECTAIRE
Filete de ternera picado estilo carnicero, crema de Saint-Nectaire, cebolla crujiente, patatas fritas
VIERNES - PARMENTIER DE BACALAO
VENDREDI - PARMENTIER DE CABILLAUD
Ensalada mixta
NUESTROS MENÚS
MENÚ FAVORITO
MENU COUP DE CŒUR
MENÚ DE ALMUERZO
MENU DÉJEUNER
PLATO + POSTRE. Válido todos los mediodías de lunes a viernes. Bebida no incluida.
MENÚ INFANTIL
MENU ENFANT
Hasta 10 años. PLATO + POSTRE + BEBIDA + 1 SORPRESA
NUESTRAS CARNES
BABETTE DE SOLOMILLO CON CHALOTA
BAVETTE D'ALOYAU À L'ÉCHALOTE
Corte de carne de fibra larga, verdaderamente sabroso, cubierto con salsa de chalotas
ENTRECOT
FAUX-FILET
Ligeramente marmoleado, revela la finura del grano y su ternura
FILETE A LA PIMIENTA
STEAK AU POIVRE
Se ha convertido en un clásico, un corte de selección realzado por su generosa salsa de pimienta
FILETE CON HUEVO
STEAK À CHEVAL
CLÁSICO / VERSIÓN XL. Filete de ternera picado estilo carnicero, huevo a la plancha de corral
FONDUE STEAKHOUSE A LA FRANCESA
FONDUE STEAKHOUSE À LA FRANÇAISE
Sorpresa de ternera, fondue de queso Saint-Nectaire, manzana asada, ensalada mixta
EL CRUDO
TARTAR DE TERNERA CHAROLAIS A CUCHILLO
TARTARE AUX COUTEAUX CHAROLAIS
Tartar aderezado por nosotros para disfrutarlo crudo
CARPACCIO DE TERNERA Y PARMESANO
CARPACCIO DE BOEUF & PARMESAN
Finas lonchas de ternera, parmesano AOP, ensalada mixta, pesto
SALSAS Y GUARNICIONES
Una guarnición y una salsa incluidas en tus menús
SALSAS
SAUCES
GUARNICIONES
GARNITURES
CON CARÁCTER
ENTRECOT
ENTRECÔTE
Marmoleado, fundente y tierno. APROX. 250G o XL APROX. 330G
ENTRAÑA IRLANDESA
ONGLET IRLANDAIS
APROX. 200G. El corte más sabroso de ternera de Irlanda
SOLOMILLO DE TERNERA CHATEAUBRIAND
FILET DE BOEUF CHATEAUBRIAND
Un corte noble de ternura garantizada
T-BONE
T-BONE
APROX. 450G. Corte emblemático, un lado de solomillo tierno y un lado de entrecot ligeramente marmoleado
HAMBURGUESAS
Servido con patatas fritas o ensalada
HAMBURGUESA LA ORIGINAL
BURGER L'ORIGINAL
Hamburguesa de ternera picada, bacon a la parrilla, salsa de cheddar, cebolla confitada, lechuga romana, salsa cóctel, pan de brioche. (Disponible en versión SIMPLE o XL)
HAMBURGUESA DE POLLO
BURGER CHICKEN
Tiras de pollo crujientes, salsa de cheddar, cebolla morada, lechuga romana, salsa cóctel, pan de brioche
HAMBURGUESA STEAKHOUSE
STEAKHOUSE BURGER
Filete de ternera picado estilo carnicero, bacon a la parrilla, crema de Saint-Nectaire, cebolla confitada, mayonesa de ajo negro, pan negro de tinta de calamar
HAMBURGUESA MONTAÑESA
BURGER MONTAGNARD
Filete de ternera picado estilo carnicero, queso raclette ahumado, tortita de patata, bacon a la parrilla, cebolla confitada, mayonesa de ajo negro, cebolla crujiente, pan de brioche
POLLO COSTILLAS Y MÁS
MEDIO POLLO ASADO
DEMI-POULET RÔTI
Patatas salteadas y su jugo
COSTILLAS BBQ
RIBS BBQ
Costillas de cerdo marinadas, salsa BBQ, patatas fritas
ANDOUILLETTE AAAAA
ANDOUILLETTE AAAAA
Patatas fritas
MAGRET DE PATO
MAGRET DE CANARD
Patatas salteadas
PESCADOS
FISH & CHIPS
FISH & CHIPS
Filete de merluza crujiente, salsa tártara
LOMO DE SALMÓN
PAVÉ DE SAUMON
Espinacas a la crema
POSTRES
Mousse de chocolate
MOUSSE AU CHOCOLAT
TODO LO QUE PUEDAS COMER
TIRAMISÚ
TIRAMISU
Crema de mascarpone de café, bizcochos de soletilla, cacao
Isla flotante
ÎLE FLOTTANTE
Crema inglesa, salsa de caramelo de mantequilla salada
CREMA BRULÉE
CRÈME BRÛLÉE
Vainilla Bourbon
BRIOCHE TORRIJA
BRIOCHE PAIN PERDU
Brioche tipo torrija, crema de cacao y avellanas para untar, helado de vainilla
PROFITEROLE XL
PROFITEROLE XL
Chou XL, helado de vainilla, salsa de chocolate caliente, nata montada
BEBIDAS
COCA-COLA
COCA-COLA
SIN AZÚCARES, CHERRY (33 CL)
VINOS POR COPA
VINS AU VERRE
Tintos, Blancos, Rosados (15 CL)
CERVEZAS DE BARRIL
BIÈRES PRESSION
1664 Blonde, 1664 Blanc, Grimbergen Blonde, Picon Bière
CÓCTELES
COCKTAILS
Mojito, Spritz, Piña Colada, Sangría...
Fin del menú