ENTRADAS
Crujientes de langostinos al curry bretón
Croustillants de gambas au curry Breton
€15
Tartar de atún con chocolate blanco
Tartare de thon au chocolat blanc
€16
Raviolis de cigalas y su bisqué
Ravioles de langoustines et sa bisque
€17
Fricassée de caracoles de Borgoña y chorizo
Fricassée d'escargots de Bourgogne et chorizo
€16
Falafel con queso de oveja, hummus y yogur griego
Falafels à la tomme de brebis, houmous et yaourt grec
€14
Croquetas de cabeza de ternera, salsa gribiche
Cromesquis de tête de veau, sauce gribiche
€15
Foie gras de pato en selva negra
Foie gras de canard en forêt noire
€19
PLATOS
Vieiras a la parrilla, jugo de crustáceos
Noix de Saint-Jacques grillées, jus de crustacés
€29
Pulpo a la parrilla, jugo infusionado con chorizo
Poulpe grillé, jus infusé au chorizo
€26
Salmón semi ahumado, apenas marcado, con crema de boletus
Saumon mi-fumé, juste saisi crème de cèpes
€25
Hamber'goût, bacon ibérico y provola
Hamber'goût, bacon ibérique et provola
€22
Magret de pato a la parrilla, satay-cacahuete
Magret de canard grillé, saté-cacahuète
€24
Trofie tartufata, mozzarella y trufa negra del Périgord
Trofie tartufata, mozzarella et truffe noire du Périgord
€26
Carrillera de ternera confitada a la Périgourdine
Joue de boeuf confite à la Périgourdine
€29
Entrecot "Black Angus" mantequilla Café de Paris
Entrecôte "Black Angus" beurre Café de Paris
€31
POSTRES
Queso Camembert asado con trufa negra del Périgord
Camembert rôti à la truffe noire du Périgord
€16
Lemon curd, galleta bretona y sorbete de piña
Lemon curd, sablé Breton et sorbet ananas
€11
Milhojas minuto de vainilla Bourbon, helado de galleta bretona
Mille-feuille minute à la vanille Bourbon, glace sablé Breton
€11
Gofre en profiteroles, almendras tostadas
Gaufre en profiteroles, amandes torréfiées
€11
Pastel tierno de calabaza potimarron y arándanos, sorbete de arándanos
Moelleux potimarron-myrtille, sorbet myrtille
€11
Pastel fundente de chocolate y cacahuete, helado de cacahuete
Fondant chocolat-cacahuète, glace cacahuète
€11
Brioche estilo torrija, caramelo de mantequilla salada, pecana
Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé, pécan
€11
Café muy goloso
Café très gourmand
€12
Fin del menú