Au Père Lapin
Casa fundada en 1861. Restaurante Au Père Lapin. Para todos los alérgenos y composición del plato, por favor acérquese a nosotros.... Precios con IVA incluido, servicio incluido. Código WIFI Guest Lapin: 1861lapin
Los entrantes
Plato de Jamón « Cul Noir » de Saint-Yrieix
Assiette de Jambon « Cul Noir » de Saint-Yrieix
€18
Tartar de trucha de Île de France, edamame y aguacate, vinagre de Kalamansi
Tartare de truite d'Ile de France, adamamé & avocat, vinaigre de Kalamansi
€14.50
Huevo mayonesa; lonchas de asado de ternera
Oeuf mayonnaise ; lichettes de rôti de boeuf
€12.50
Terrina de conejo con ajedrea, encurtidos y ensalada
Terrine de lapin à la sarriette, pickles et salade
€11
Fresa y pie de ternera salsa tortuga
Fraise et pied de veau sauce tortue
€12
Ensalada de nécoras, col nueva y nabo crujiente; Crema perfumada a la miel y al tomillo
Salade de tourteaux, choux nouveau & navet croquant ; Crème parfumé miel et thym
€17
Salteado de gnocchi con caviar de Aquitania
Poêlée de gnocchi au caviar d'Aquitaine
€24
Terrina de Foie gras del Lot con Miso y Yuzu; encurtidos de ruibarbo
Terrine de Foie gras du Lot au Miso&Yuzu ; pickles de rhubarbe
€19
Bisque de langosta, nata montada de rábano picante
Bisque de homard, crème fouettée au raifort
€12
Ensalada de col roja, manzana golden y eglefino ahumado
Salade de choux rouge, pomme golden Et Haddock fumé
€9.50
Gnocchi caseros con trufa negra
Gnocchi Maison à la truffes Noir
€24
Los platos
Costilla de ternera (C.E.) a la parrilla, patatas fritas y ensalada
Côte de boeuf (C.E.) grillée, frites et salade
€69
Costilla de ternera (origen Francia) madurada; a la parrilla
Côte de boeuf (origine France) maturée ; grillée
€49.50
Magret de pato del Lot asado sobre cofre, boniato, judías rojas y pak choi
Magret de canard du Lot rôti sur coffre, Patate douce, haricots rouges et choux pac choi
€32
Lomo de conejo « Le magistral », relleno de duxelles de champiñones con hierbas; guisantes a la Francesa
Rable de lapin « Le magistral », farci d'une duxelle de champignon aux herbes ; petits pois à la Française
€25.50
Plato de verduras de Élise y Thierry Riant
Assiette autour des légumes d'Élise et Thierry Riant
€21
Riñones de ternera a la plancha salsa Strogonoff y patatas fundentes
Rognons de veau poêlés sauce Strogonoff et pommes fondantes
€25
Fideuá Catalana, merluza, mejillones de España y calamares
Fideua Catalan, merlu, moules d'Espagne & encornets
€27
Costilla de ternera a la parrilla y luego asada, patata Anna y jugo de carne
Côte de veau grillée puis rôtie, pomme Anna et jus de viande
€37
Risotto al azafrán, salteado de escorpora, sepia y gambas en tempura, salsa bullabesa
Risotto au safran, poêlée de rascasse, seiche et crevette en tempura, sauce bouille
€28.50
Ternera con zanahorias a la antigua
Boeuf carottes à l’ancienne
€21
Filete de dorada gris a la plancha, puré de brócoli y quinoa, emulsión de bisque
Filet de Daurade grise poêlée, mousseline de brocoli et quinoa, émulsion de bisque
€24.50
Fideuá, mejillones, gambas y filetes de codorniz
Fideua, moules, crevettes et filets de caille
€21
Costilla de ternera de Salers, para 2 o 3 personas
Côte de boeuf de Salers, pour 2 ou 3 personnes
€45
Los postres
Plato de quesos curados; ensalada
Assiette de fromages affinés; salade
€14
Fresas, sablé bretón y crema diplomática
Fraises, sablé Breton et crème diplomate
€12.80
Ciruelas pasas al Armagnac Maison Dartigalongue, helado de vainilla y magdalena
Pruneaux à l'Armagnac Maison Dartigalongue, glace vanille et madeleine
€12
Flan pastelero de vainilla
Flan pâtissier à la vanille
€12
Baba bouchon como un Irish
Baba bouchon comme un Irish
€12
Mousse de chocolate negro intenso, espuma de leche de coco y streusel
Mousse au chocolat noir intense, écume de lait de coco et streusel
€12.80
Plato de helados y sorbetes de nuestro heladero artesano Philippe Faur, crujiente de almendras
Assiette de glaces et sorbets de notre artisan glacier Philippe Faur, croquant aux amandes
€10.50
Nuestro Paris-Brest para 2 personas
Notre Paris-Brest pour 2 personnes
€13.50
La copa Jacques Dereux; helado de vainilla y a elegir, Los licores Grandmont
La coupe Jacques Dereux ; glace vanille et au choix, Les liqueurs Grandmont
€12
Flognarde de peras y helado de vainilla
Flognarde aux poires et glace vanille
€10
Fin del menú