SAI Izakaya tepanyaki

Una ensalada clásica de patatas hervidas machacadas y mezcladas con mayonesa. Disfruta de su textura suave y el sabor de las verduras. Ideal como aperitivo o para limpiar el paladar.

Tomates frescos en rodajas finas. Disfruta del dulzor y la acidez natural del tomate. Refrescante y perfecto para limpiar el paladar.

Ensalada de cebolla en rodajas finas. Caracterizada por su textura crujiente y el dulzor de la cebolla, cuyo picante se elimina al remojarla en agua. Comúnmente se sirve con katsuobushi y ponzu.

Un pequeño plato refrescante de algas mozuku marinadas en vinagre. Su textura única y resbaladiza y su acidez moderada abren el apetito. Es un plato rico en minerales y saludable.

Edamame (habas de soja hervidas). El dulzor de las habas y el punto de sal son exquisitos, un clásico aperitivo para acompañar bebidas como la cerveza. Se comen las habas fuera de la vaina.

Pepinos encurtidos en sal u otros condimentos. Caracterizados por su textura crujiente y sabor refrescante. Van bien con bebidas.

Un pepinillo tradicional japonés de col china salada. Disfruta de su textura crujiente y su umami fermentado. Es ideal para acompañar el arroz o como aperitivo.

Un plato simple de tofu frío cubierto con condimentos (cebolleta, jengibre, katsuobushi, etc.) y salsa de soja. Disfruta directamente del sabor a soja.

Pepinos sazonados con aceite de sésamo y ajo. Un plato sabroso y aromático que, como su nombre indica, te hará seguir comiendo.

Pepinos picantes sazonados con chile y aceite de chile. El picante estimula el apetito y acompaña bien las bebidas.

Tofu frío cubierto con una salsa picante y otros ingredientes. El picante complementa el sabor suave del tofu, creando un plato rico.

Un alimento fermentado de col china y otras verduras marinadas en una salsa a base de chile. Tiene un buen equilibrio de picante, acidez y umami, y se puede comer solo o como acento en platos.

Un tamagoyaki japonés hecho con huevo batido y dashi. Caracterizado por su textura esponjosa y el suave sabor a dashi que se libera al morder.

Tamagoyaki enrollado con mentaiko en su interior. La suave dulzura del huevo y la salinidad/picante del mentaiko combinan a la perfección.

Un aperitivo de chikuwa (pastel de pescado) relleno de mentaiko. Disfruta de la elasticidad del chikuwa y la textura crujiente del mentaiko.

Un manjar de pulpo crudo marinado en wasabi y condimentos. La textura crujiente del pulpo y el picante punzante del wasabi combinan bien con el sake.

Un alimento conservado hecho de calamares fermentados en sal con sus entrañas. Tiene un sabor fuerte y salado único, popular como aperitivo o para acompañar el arroz.

Una versión tailandesa de la ensalada "Yam" del saltamontes de calamar japonés. Un plato creativo que combina el rico umami del saltamontes con la acidez y el picante característicos de la cocina tailandesa.

Un pastel de pescado de kamaboko con forma de hoja de bambú. Hecho de pasta de pescado a la parrilla, tiene un aroma tostado y una textura elástica y jugosa. Delicioso solo o con salsa de wasabi.

Una combinación de kamaboko de sasa (pastel de pescado) y mentaiko. El umami del pastel de pescado se realza con el toque picante del mentaiko.

Salchicha hecha con carne picada gruesa. Jugosa, con abundante jugo de carne y una textura masticable.

Salchichas salteadas o sazonadas con ketchup. Un sabor nostálgico popular entre niños y adultos.

Patatas fritas cortadas en bastones finos. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, son perfectas para acompañar una cerveza.

Una croqueta hecha de puré de patatas mezclado con carne picada y cebolla, rebozada y frita. Disfruta de la textura crujiente y el dulzor rústico de la patata.

Una croqueta hecha envolviendo ingredientes en una salsa bechamel y friéndola. Cremosa y rica por dentro.

Patas de calamar (geso) sazonadas y fritas. Caracterizadas por su textura crujiente y su rebozado aromático, es un clásico de los izakaya.

Pequeñas gambas fritas enteras. Disfruta del aroma tostado de la cáscara y el dulzor de las gambas, se pueden comer como un snack.

Pollo japonés frito marinado en salsa de soja, ajo, etc. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, combina bien con arroz y bebidas.

Maíz dulce salteado en mantequilla. La dulzura del maíz y la riqueza de la mantequilla combinan a la perfección.

Ajo asado o frito lentamente en mantequilla. Textura harinosa y aroma intenso, lleno de energía.

Champiñones enoki salteados en mantequilla y salsa de soja. La textura crujiente de los champiñones enoki y el aroma de la mantequilla y la salsa de soja estimulan el apetito.

Un plato de champiñones eringi salteados en mantequilla. Disfruta de la textura única, crujiente y elástica de los champiñones eringi.

Espárragos frescos salteados en mantequilla. El dulzor y ligero amargor de los espárragos se realzan con el sabor de la mantequilla.

Un plato energético de mollejas de pollo y ajo salteados en mantequilla. La textura única y crujiente de las mollejas es adictiva.

Calamares salteados en mantequilla y salsa de soja. El umami del calamar y el aroma de la mantequilla y la salsa de soja estimulan el apetito.

Vieiras salteadas en mantequilla. El sabor rico y cremoso de las vieiras se mezcla lujosamente con la riqueza de la mantequilla.

Ñame largo sazonado con mentsuyu (caldo de dashi) y mantequilla. La textura crujiente y harinosa del ñame asado combina bien con el sabor dulce y salado japonés.

Un plato de ñame rallado asado en plancha. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabroso caldo dashi.

Pollo hervido cubierto con una salsa picante a base de aceite de chile y pimienta de Sichuan. Su nombre proviene de lo delicioso que es, que te hace la boca agua solo de pensarlo.

Cerdo hervido cubierto con una salsa especial picante. La dulzura de la grasa del cerdo y la salsa especiada combinan muy bien.

Un plato de otoño japonés: jurel salado a la parrilla. Caracterizado por su carne grasa y el ligero amargor de sus entrañas (wata).

Un clásico de los izakaya: filete de bacalao del Pacífico seco a la parrilla. Es un pescado carnoso, graso y fácil de desmenuzar.

Caballa salada a la parrilla. La jugosa carne grasosa y la piel crujiente a la parrilla son deliciosas, perfectas para acompañar arroz o bebidas.

Un plato de pescado pequeño seco (como sardinas) a la parrilla. Cuanto más masticas, más sabroso se vuelve, un aperitivo sutil que va bien con el sake.

Gambas simplemente a la parrilla. Disfruta del aroma tostado de la cáscara, el dulzor natural de las gambas y su textura jugosa directamente.

Aleta de raya seca a la parrilla. Tiene un sabor agridulce y una textura masticable única, comúnmente servida con mayonesa y chile en polvo.

Calamares secos a la parrilla. El aroma tostado y el umami del calamar se concentran, y el sabor se expande al masticar.

Una combinación de tomate y queso. La acidez del tomate y la riqueza del queso derretido se combinan para un sabor occidental.

Espárragos asados con queso. La combinación crujiente de espárragos y queso aromático es excelente.

Una combinación de salchicha y queso. La jugosa carne y el rico queso se mezclan para crear un plato sustancioso.

Un plato de capas de panceta de cerdo y col china cocidas juntas. La dulzura de la grasa del cerdo impregna la col china, creando una sopa simple pero profunda.

Arroz blanco recién cocido. La base de la comida japonesa que combina con cualquier plato.

Una sopa japonesa representativa hecha disolviendo miso en caldo dashi. Contiene ingredientes como tofu y wakame, y tiene un sabor reconfortante.

Un onigiri (bola de arroz) con forma triangular, relleno de umeboshi. La acidez del ume realza el dulzor del arroz, haciéndolo refrescante.

Un onigiri relleno de kombu (alga) guisado. El umami del kombu dulce y salado combina bien con el arroz.

Un onigiri relleno de okaka (bonito seco desmenuzado y sazonado con salsa de soja). El aromático sabor del bonito seco es un clásico que estimula el apetito.

Arroz cubierto con té o caldo y nori. Ligero y fácil de comer, es perfecto para terminar una comida o como un bocado ligero.

Arroz cubierto con té o caldo, coronado con umeboshi. Su acidez lo hace refrescante.

Arroz frito con abundante ajo. El aromático ajo y su umami se mezclan con cada grano de arroz, lleno de energía.

Somen (fideos finos) servidos en caldo frío con manao (lima tailandesa). Un sabor refrescante con la acidez cítrica del manao.

Un plato de udon frío combinado con manao (lima tailandesa). El udon firme y la acidez cítrica lo hacen refrescante incluso en días calurosos.

Un alga marina de Okinawa. Tiene forma de racimo de uvas y ofrece una textura crujiente única y un aroma a mar. Se come con ponzu, etc.

Un plato de mozuku y uvas de mar. Disfruta de la textura resbaladiza del mozuku y la textura crujiente de las uvas de mar al mismo tiempo.

Un plato abundante de ternera y verduras salteadas en una salsa de ajo. Un sabor intenso que va muy bien con el arroz.

Salteado de ternera energética con un huevo pasado por agua por encima. Al mezclar la yema líquida, se obtiene un sabor suave.

Repollo picado grueso con aderezo de sal y aceite de sésamo. Simple pero adictivo, perfecto para un descanso entre bocados.

Pollo frito crujiente cubierto con abundante cebolleta y ponzu. La acidez del ponzu hace que incluso los fritos sean refrescantes.

Pollo frito crujiente cubierto con una dulce y picante salsa coreana Yangnyeom. Caracterizado por su picante y dulce sabor intenso.

Maíz dulce con mantequilla y queso derretido por encima. La combinación de maíz dulce y queso salado es popular entre los niños.

Yakisonba con lanzón. La salinidad y el umami del lanzón se mezclan con los fideos, creando un sabor ligero pero sabroso.

Okonomiyaki generosamente preparado con lanzón en la masa y los ingredientes. El sabor del okonomiyaki se realza con el umami del lanzón, ofreciendo un delicioso sabor japonés.

Un plato de pollo y huevo cocido en dashi (la parte de arriba del Oyakodon). Un plato reconfortante con un suave sabor a dashi y una textura esponjosa de huevo, perfecto para acompañar el arroz.

Una ensalada de tomate y huevo. La frescura del tomate y la suavidad del huevo combinan muy bien.

Una ensalada de tomate y huevo con atún añadido. El umami del atún añade más satisfacción al plato.

Una ensalada de atún y huevo. Una combinación clásica fácil de comer para niños y adultos.

Una versión modificada del tonpei-yaki de estilo Kansai (cerdo y col china envueltos en huevo) con atún añadido. Se sirve con salsa y mayonesa.

Tonpei-yaki con atún y maíz añadidos. El dulzor y la textura del maíz actúan como acento.

Una ensalada mixta de atún, maíz y huevo. Colorida y con una variedad de texturas.

Un pequeño plato de rábano rallado con lanzón por encima. Refrescante, ideal para limpiar el paladar o como aperitivo con sake.

Lanzón y wakame marinados en vinagre. Un plato refrescante con aroma a mar y acidez de vinagre.

Ensalada de patata con lanzón por encima o mezclado. La salinidad del lanzón complementa la suave ensalada de patata.

Tamagoyaki servido con o cubierto con oroshi (rábano rallado) y lanzón. Al comerlo con el rábano rallado refrescante, el dulzor del huevo se realza.