Phoem Poon Jim Jum

Som Tum con cangrejo salado y salsa de pescado hervida, sabor salado, picante y umami

Som Tum con pepino picado en lugar de papaya, sazonado con salsa de pescado o estilo tailandés

Som Tum con fideos Khanom Jeen, sabor intenso

Som Tum con judías verdes machacadas, sabor intenso

Som Tum sin salsa de pescado, con cacahuetes y camarones secos, sabor agridulce

Som Tum con varios ingredientes como Khanom Jeen, brotes de bambú, verduras encurtidas, caracoles de estanque y semillas de Leucaena

Som Tum Thai con salsa de pescado añadida, sabor agridulce y salado umami

Som Tum con mejillones encurtidos, sabor agridulce y salado

Som Tum con maíz en lugar de papaya, sabor predominantemente dulce

Som Tum Thai con huevo salado, sabor equilibrado

Tam Khao Pod Kai Khem (Ensalada de maíz con huevo salado), con la salinidad del huevo salado que contrasta con la dulzura del maíz

Som Tum Pu Plara Goong Sod (Som Tum con cangrejo, pescado fermentado y gambas frescas)

Som Tum Thai con gambas frescas, sabor agridulce

Som Tum Thai con mariscos escaldados como gambas y calamares

Som Tum servido en una bandeja grande con varios acompañamientos como Khanom Jeen, huevos duros, piel de cerdo crujiente y verduras frescas

Huevo de pato o huevo de gallina duro, para comer con Som Tum

Piel de cerdo frita crujiente

Ensalada picante con cangrejo salado y suave

Ensalada de fideos de cristal con cerdo picado, sabor agrio y picante

Ensalada de fideos instantáneos con cerdo picado, sabor intenso

Ensalada de fideos de cristal con mariscos como gambas y calamares

Ensalada de fideos instantáneos con mariscos

Cerdo escaldado en ensalada, sazonado intensamente

Carne de res escaldada en ensalada, sazonada intensamente

Ensalada con Moo Yor tierno y elástico

Ensalada de salchicha de cerdo, sabor agrio y picante

Cuello de cerdo a la parrilla preparado como ensalada, con sabor ahumado y aderezo

Intestino delgado de cerdo en ensalada, crujiente y picante

Ensalada de champiñones variados escaldados, saludable

Ensalada variada con cerdo picado, Moo Yor, salchicha y mariscos

Yum Talay Ruam Mit (Ensalada mixta de mariscos)

Gambas frescas crudas en ensalada, dulces y tiernas

Ensalada de espinacas de agua escaldadas y crujientes con varios ingredientes

Cerdo picado salteado, sazonado con arroz tostado, chile en polvo, lima y hierbas

Carne de res picada y salteada, sazonada al estilo del noreste, con arroz tostado aromático

Carne de pato picada y salteada, sazonada al estilo Larb, con especias aromáticas

Calamar escaldado, sazonado al estilo Larb

Gambas escaldadas o crudas, sazonadas al estilo Larb

Cerdo a la parrilla en rodajas, sazonado al estilo Larb, con un poco de salsa

Carne de res en rodajas a la parrilla, sazonada al estilo Larb del noreste

Cuello de cerdo a la parrilla con grasa, preparado como ensalada Nam Tok, con arroz tostado aromático

Hígado de cerdo escaldado, sazonado al estilo Larb, dulce por la carne del hígado

Hígado de res escaldado, sazonado al estilo Larb

Larb crudo de cerdo fresco, sazonado intensamente

Carne de res cruda picada o en rodajas finas, sazonada al estilo Larb, con sangre y bilis amarga

Cerdo picado salteado

Carne de res picada y salteada

Plato de carne de res cruda sazonada similar a Goi, pero usando carne con grasa o carne de buena calidad

Carne de res cruda y menudillos crudos, cortados en trozos del tamaño de un bocado, con salsa Jaew picante y amarga

Ensalada de cerdo con mucha hierba limón y hierbas, sabor intenso

Ensalada de ternera con hierba limón y pasta de chile

Ensalada de gambas con hierba limón y pasta de chile, sabor intenso

Ensalada de calamar al estilo Pla

Cerdo escaldado con salsa picante de mariscos, acompañado de tallos de col rizada

Calamar escaldado con aderezo picante y agrio

Carne de res escaldada, con aderezo picante

Gambas crudas marinadas en salsa de pescado, servidas con salsa para mojar de mariscos y melón amargo

Gaeng Om con menudillos de cerdo y sangre, sabor ligeramente amargo

Gaeng Om Nuea con poca agua, con bilis de res para un sabor amargo

Pico de pato marinado y frito crujiente

Salchicha Isaan frita, sabor agrio

Moo Yor frito en rodajas

Cerdo marinado y secado al sol, frito, salado y dulce

Carne de res marinada y secada al sol, frita

Intestino delgado de cerdo frito con ajo y pimienta

Útero de cerdo frito con ajo, crujiente

Costillas de cerdo marinadas y fritas

Nam Moo Yang (Cerdo marinado a la parrilla, envuelto en hojas de plátano)

Pollo marinado con especias a la parrilla

Cerdo marinado a la parrilla, con salsa Jaew

Carne de res marinada a la parrilla, aromática

Cuello de cerdo con vetas de grasa, a la parrilla hasta que esté aromático

Carne de res de la pechuga con grasa a la parrilla

Brochetas de hígado de cerdo a la parrilla

Hígado de res a la parrilla

Esternón de cerdo a la parrilla, crujiente y graso

Lengua de cerdo a la parrilla, masticable

Riñón de cerdo a la parrilla

Corazón de cerdo a la parrilla

Paladar de cerdo a la parrilla, crujiente

Intestino delgado de cerdo a la parrilla, con adobo aromático

Tilapia o bagre a la parrilla con sal, servido con salsa para mojar

Pescado a la parrilla servido con un plato de verduras, Khanom Jeen y salsa para mojar/cacahuetes

Brotes de bambú rallados y hervidos, sazonados con jugo de hoja de Yaa Nang, arroz tostado y chile

Sopa clara picante con carne de cerdo

Tom Saep Kradoog On (Sopa picante de costillas de cerdo tiernas)

Tom Saep Nuea Wua (Sopa picante de ternera)

Curry estilo noreste con salsa de pescado, eneldo tailandés y cerdo

Gaeng Om Nuea Wua (Curry de ternera)

Gaeng Om con costillas de cerdo tiernas

Tom Yum Ruam Mit (Sopa Tom Yum mixta)

Tom Yum Talay (Sopa Tom Yum de mariscos)

Arroz pegajoso caliente al vapor, servido en una cesta de bambú

Arroz blanco cocido

Fideos Khanom Jeen frescos, para comer con Som Tum o curry

Olla de barro del noreste, con caldo de hierbas, servido con cerdo marinado y verduras frescas

Jim Jum de carne de res marinada

Plato combinado de Jim Jum de mariscos

Jim Jum de cerdo y menudillos

Jim Jum de carne de res y menudillos

Huevo de gallina crudo para añadir al Jim Jum

Verduras y fideos de cristal adicionales

Menudillos escaldados, servidos con salsa para mojar

Whisky mezclado tailandés

Brandy tailandés, botella plana

Ron tailandés, botella plana

Whisky mezclado tailandés, botella plana

Cooler de vino con sabor a fruta

Cerveza lager premium

Cerveza tailandesa, sabor original

Cerveza tailandesa popular

Agua de soda burbujeante

Refresco de cola

Refresco Pepsi, botella grande

Agua embotellada

Hielo en cubo