Le Son des Marmites

Un menú de almuerzo completo que incluye un plato principal con su acompañamiento, más una elección entre una entrada, un postre o una bebida. Ideal para una comida equilibrada y rápida al mediodía.

Berenjenas preparadas de forma creativa, a menudo fritas o rellenas. Textura tierna y fundente con un sabor vegetal suave.

Una creación original que combina la dulzura del plátano macho y los huevos. Un plato agridulce, tierno y reconfortante.

Pequeños pastelitos fritos en forma de media luna, rellenos de una sabrosa mezcla de pescado o gambas y especias. Crujientes y dorados, a menudo servidos con una salsa de tomate picante.

Una entrada fresca compuesta de aguacate maduro y gambas, servida con salsa cóctel o mayonesa. Textura cremosa y sabor delicado.

Rollitos de primavera fritos rellenos de gambas y verduras. Crujientes por fuera con un relleno tierno.

Pequeños buñuelos de bacalao salado mezclado con una masa especiada con hierbas y pimientos. Ligeros, crujientes y muy perfumados.

Un surtido de diferentes entrantes fritos: pasteles rellenos, rollitos crujientes y buñuelos de bacalao. Perfecto para descubrir varios sabores en un plato.

Una sopa de mariscos rica y picante, repleta de cangrejos, pescados y crustáceos. Un plato generoso con intensos sabores marinos.

Una gran bandeja de degustación real combinando carnes y pescados ahumados. Servido con una variedad de acompañamientos tradicionales como el foufou y el attiéké.

Estofado de pintada cocido lentamente a fuego lento en un recipiente cerrado (canari) con verduras y especias. La carne está tierna y la salsa muy aromática.

Versión de pollo del famoso estofado marfileño cocido a fuego lento. Sabores concentrados de tomates, cebollas y pimientos.

Estofado picante de caracoles gigantes cocido lentamente. La textura única de los caracoles se impregna de la salsa rica.

Plato en salsa preparado con akpi, una semilla aromática que espesa la salsa y da un sabor a nuez. Se sirve tradicionalmente con foufou (masa de plátano o ñame).

Sopa clara y ligera preparada con pescado machoiron fresco y especias. Revigorizante y perfumada.

Sopa preparada con el noble pez San Pedro. Caldo delicado que realza la finura del pescado.

Sopa de pescado capitán, apreciada por su carne blanca firme. Caldo sabroso con hierbas locales.

Salsa roja untuosa y rica preparada a partir de la pulpa de los frutos de la palma aceitera. Sabor terroso y ligeramente aceitoso, muy nutritivo.

Salsa fluida y ligera, a menudo preparada con berenjenas y especias, sin aceite de palma ni de cacahuete. Sabor fresco y picante.

Plato nacional de Camerún a base de hojas amargas (ndolé), pasta de cacahuete, especias y adornado con gambas. Textura cremosa con un sabor complejo que mezcla amargor y dulzor.

Estofado festivo de pollo frito cocido a fuego lento con plátanos fritos, pimientos, zanahorias y judías verdes. Un plato colorido, agridulce y rico.

Plato emblemático a base de una abundante marinada de cebollas caramelizadas, lima y mostaza. Servido con arroz blanco, es una mezcla ácida y sabrosa.

El plato nacional senegalés. Arroz cocido en un caldo rico con pescado o pollo y muchas verduras. El 'blanco' indica una versión sin tomate concentrado, a menudo más cítrica.

Estofado untuoso preparado con una pasta de mantequilla de cacahuete, tomate y verduras. Sabor rico, nutritivo y sabor a nuez pronunciado.

Salsa roja cocida a fuego lento a base de tomates frescos y concentrados, enriquecida con carnes y ahumados. Sabor profundo y umami.

Salsa tradicional de la región Ebrié, preparada con diversos ingredientes locales para un sabor auténtico y complejo.

Salsa verde pegajosa preparada a base de hojas de coréte (corchorus olitorius). Textura viscosa característica, a menudo servida con placali o arroz.

Sopa robusta y picante preparada con carne y despojos de cordero. Sabor fuerte y textura variada.

Salsa pegajosa a base de quingombos frescos cortados, servida con placali (masa de yuca fermentada). Textura mucilaginosa y sabor vegetal.

Especialidad regional, a menudo una salsa clara o de semillas preparada sin aceite añadido, que realza el sabor puro de los ingredientes.

Plato de prestigio de la etnia Bété, combinando pescado y champiñones locales con un polvo de especias específico. Sabores forestales y refinados.

Salsa espesa y filamentosa típica del oeste de Costa de Marfil (salsa Kplé), servida con placali.

Arroz cocinado con soumbara (condimento tradicional fermentado con sabor similar al queso o miso) servido con pintada a la brasa. Sabor umami potente y aromático.

Porción adicional de acompañamiento a elegir entre los féculas y verduras tradicionales.

Postre helado servido en una cáscara de fruta o copa, sabor coco. Refrescante y exótico.

Sorbete de naranja presentado helado, a menudo en la cáscara de la fruta. Ácido y ligero para el final de la comida.

Postre tradicional untuoso que mezcla yogur o leche cuajada azucarada y granos de mijo (cereal). Textura consistente y sabor lácteo suave.

Tarta dulce de crema de limón sobre una masa quebrada. Equilibrio clásico entre la acidez de la fruta y la dulzura del azúcar.

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en dados. Un postre ligero, natural y vitaminado.

Refresco gaseoso de cola, dulce y burbujeante. Servido frío.

Refresco gaseoso de naranja con pulpa. Sabor afrutado y dulce.

Refresco burbujeante de naranja con pulpa. Color vivo y sabor dulce a cítricos.

Bebida energética gaseosa que contiene cafeína. Sabor dulce característico.

Bebida plana de frutas. Dulce y refrescante, sin burbujas.

Limonada gaseosa de limón y lima. Clara, burbujeante y refrescante.

Agua tónica gaseosa, ligeramente amarga (quinina) o con cítricos según la variedad.

Zumo de fruta a base de piña. Sabor tropical dulce y ácido.

Bebida infusión tradicional hecha a partir de flores de hibisco secas. Color rojo profundo, sabor ácido refrescante, a menudo endulzado y perfumado con menta o vainilla.

Zumo natural extraído de raíces de jengibre fresco. Sabor picante y pungente muy pronunciado, energizante.

Refresco popular en África de la marca Top, sabor piña. Burbujeante y muy dulce.

Refresco africano (a menudo llamado Djino) con sabor a frutos rojos o cóctel de frutas. Color vivo y sabor dulce.

Refresco Top de naranja, formato grande. Clásico y refrescante.

Botella de agua natural sin gas.

Agua mineral con gas.

Whisky escocés blended.

J&B Rare, Whisky escocés blended. Ligero y pálido.

Vermut italiano. Aromático, a base de vino y plantas.

Pastis de Marsella, aperitivo anisado. Se bebe diluido con agua fresca.

Licor anisado refrescante.

Espirituoso de bayas de enebro. Seco y botánico.

Amargo italiano rojo vivo. Sabor amargo de hierbas y frutas.

Espirituoso neutro destilado.

Espirituoso mexicano a base de agave.

Vino fortificado portugués. Dulce y rico.

Aguardiente de manzana normando.

Crema de whisky irlandesa. Untuosa y dulce.

Botella entera de crema de whisky.

Aguardiente de vino francés prestigioso. Rico y con notas de madera.

Aguardiente de Gascuña. Rústico y perfumado.

Aguardiente de caña de azúcar.

Cerveza lager rubia internacional. Ligera y refrescante.

Cerveza negra stout irlandesa. Cuerpo oscuro, espuma cremosa, notas de café y cacao.

Cerveza rubia, a menudo la Kronenbourg 1664.

Cerveza aromatizada con tequila. Sabor dulce y festivo.

Cerveza de abadía belga. Más fuerte en alcohol y rica en malta.