Mo SUSHI

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. يوفر قواماً مقرمشاً وطعماً حلواً. اضغط على القرون بالأسنان لاستخراج الفول.

سلطة منعشة مكونة من قطع سمك نيء وخيار مخلل. متبلة بصلصة خفيفة. مقبلات منعشة وبحرية.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بزيت السمسم. قوام مقرمش ولزج قليلاً، نكهة حلوة وجوزية. تقدم باردة.

شرائح سلمون نيء رفيعة جداً تقدم مع صلصة خاصة من الشيف. القوام ذائب والصلصة تضيف لمسة حامضة ولذيذة. تؤكل باردة.

مكعبات سلمون نيء ممزوجة بالأفوكادو وتقدم على طبقة من الملفوف. متبلة لتعزيز نكهة السمك. مزيج كلاسيكي كريمي ومنعش.

شرائح فجل دايكون مخللة، توفر نكهة حلوة ومالحة وقواماً مقرمشاً جداً. مثالية لتنظيف الحنك بين طبقين.

سلطة مكونة من جمبري مطبوخ، أفوكادو كريمي، وملفوف مقرمش. مقبلات خفيفة تجمع بين الحلاوة والانتعاش.

زلابية على البخار بعجينة شفافة (ها كاو) محشوة بالجمبري. قوام طري ولزج قليلاً، حشوة لذيذة. تؤكل ساخنة، غالباً مع صلصة الصويا.

زلابية مفتوحة على البخار (شيو ماي) محشوة بحشوة الجمبري. قوام كثيف وعصاري. تقدم ساخنة في سلة بخار.

لفائف ربيعية مقلية محشوة بالدجاج والخضروات. غلاف مقرمش وذهبي، حشوة طرية. تغمس في صلصة نيوك مام وتلف في ورقة خس ونعناع.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بالجمبري والخضروات. تقدم ساخنة مع السلطة والنعناع لمزيد من الانتعاش.

أصابع جبنة مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. مقبلات شهية وساخنة.

زلابية يابانية مشوية على شكل هلال، محشوة باللحم والخضروات. العجينة ذهبية ومقرمشة من جانب، طرية من الآخر. تقدم مع صلصة صويا مخللة.

جمبري مغطى بعجينة خفيفة هوائية، ثم مقلي. قوام مقرمش جداً دون أن يكون دهنياً. عادة ما يغمس في صلصة تنتسيو.

قطع دجاج مقلية في عجينة خفيفة على طريقة التمبورا. ذهبية ومقرمشة. بديل ياباني للناجتس.

تشكيلة خضروات موسمية مقلية في عجينة خفيفة. العجينة الرقيقة تحافظ على نكهة الخضروات مع إضافة القرمشة.

كرات عجين ساخنة تحتوي على قطع أخطبوط، مطبوخة في قالب خاص. مغطاة بصلصة تاكوياكي حلوة ومالحة ورقائق بونيتو مجففة.

مخروط من أعشاب النوري مملوء بالأرز المخلل، سلمون نيء وأفوكادو. يؤكل باليد مثل الساندويتش. منعش ومقرمش بفضل الأعشاب البحرية.

تيماكي محشو بتونة نيئة وأفوكادو كريمي. مزيج كلاسيكي من السمك قليل الدهن والدهون النباتية.

مخروط أرز مع جمبري مطبوخ وأفوكادو. حلو وذو قوام.

تيماكي محشو بتونة مطبوخة مفتتة (غالباً ما تكون ممزوجة بقليل من المايونيز) وأفوكادو. نكهة غنية ولذيذة.

تيماكي محشو بأنقليس مشوي مغطى بصلصة حلوة وأفوكادو. نكهة مدخنة وحلوة ومالحة مميزة.

خيار بدون سمك مع مزيج من الخضروات المقرمشة والذائبة: خيار، أفوكادو، وفجل مخلل.

أسياخ قطع دجاج مشوية، مغطاة بصلصة صويا حلوة (تاري). طرية ومكرملة.

كرات لحم دجاج مفروم (تسوكوني) مشوية ومغطاة بالصلصة. قوام طري.

أجنحة دجاج مشوية على سيخ. جلد مقرمش ولحم طري. تؤكل باليد.

أسياخ لحم بقري مشوي. نكهة اللحم المشوي معززة بصلصة حلوة ومالحة.

شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول قطعة جبنة ذائبة، ثم مشوية. طبق كلاسيكي شهي محبوب جداً.

جمبري كامل مشوي على سيخ. نكهة بحرية وقوام ثابت.

قطع سلمون مشوية على سيخ. غنية وذائبة.

أسياخ تونة مشوية. بديل كثيف ولذيذ للأسماك الأخرى.

فطر باريسي مشوي بالكامل. طري ومشبع بالصلصة.

حلقات كوسا مشوية. مقرمشة وحلوة قليلاً.

لفائف أرز مخلل ملفوفة بأعشاب النوري، محشوة بسمك السلمون النيء. طبق كلاسيكي بسيط ومنعش.

ماكي محشو بتونة حمراء نيئة. نكهة سمك نقية.

ماكي محشو بالجمبري المطبوخ. حلو وثابت.

ماكي بأنقليس مشوي (أوناجي)، نكهة غنية وحلوة.

ماكي بتونة مطبوخة، غالباً ما تكون ممزوجة بقليل من المايونيز للقوام الكريمي.

ماكي نباتي بالخيار (كابا ماكي). منعش ومقرمش جداً.

ماكي بالأفوكادو الناضج. قوام كريمي ونكهة نباتية حلوة.

ماكي محشو بجبنة كريمية. كريمي وحلو.

ماكي مقلوب (أرز بالخارج) محشو بالسلمون والأفوكادو، مرشوش ببذور السمسم.

ماكي مقلوب بتونة نيئة وأفوكادو.

ماكي مقلوب محشو بجمبري مقلي بالتمبورا. يضيف قرمشة لذيذة لقلب اللفافة.

كاليفورنيا رول كلاسيكي مع أصابع السلطعون (سوريما) والأفوكادو.

لفائف بدون أعشاب بحرية خارجية، ملفوفة بشرائح سلمون نيء، محشوة بجبنة كريمية وأفوكادو.

لفائف سلمون نيء مع قلب جبنة كريمية.

لفائف سلمون كاملة مع جبنة كريمية بالداخل.

لفائف ملفوفة بالسلمون، محشوة بالسلمون والأفوكادو.

ماكي حيث يتم استبدال الأعشاب البحرية بالأرز أو ورقة الأرز، مما يعطي مظهراً أبيض نقي.

ماكي الثلج محشو بجبنة كريمية.

كاليفورنيا رولز ملفوفة ببيض سمك الكابيلان (ماساغو) البرتقالي، مقرمشة عند المضغ.

كاليفورنيا رولز مغطاة ببيض السمك المقرمش (ماساغو).

لفائف ملفوفة بورق الأرز (غلاف الأرز) والسلطة، توفر قواماً منعشاً وخفيفاً.

سبرينغ رولز يابانية بتونة وأفوكادو، ملفوفة بورق الأرز والسلطة.

سبرينغ رولز بتونة مطبوخة وأفوكادو.

سبرينغ رولز نباتية بجبنة كريمية وأفوكادو.

كاليفورنيا رولز مغطاة ببصل مقلي مقرمش. توفر تبايناً مثيراً للاهتمام في القوام بين الأرز الطري والطبقة العلوية المقرمشة.

وعاء كبير من الأرز المخلل يعلوه شرائح سلمون نيء. طبق تقليدي ملون ومشبع.

وعاء أرز مزين بشرائح أنقليس مشوي مكرمل (أونادون). غني، مدخن وحلو.

وعاء أرز مخلل يعلوه شرائح تونة حمراء نيئة.

تشيراشي يجمع بين السلمون النيء والأفوكادو.

تشيراشي يجمع بين التونة الحمراء والأفوكادو على طبقة من الأرز.

وعاء أرز مع تشكيلة متنوعة من الأسماك النيئة (سلمون، تونة، دنيس، إلخ) حسب التوفر.

وعاء هاواي حديث وملون. قاعدة من الأرز أو السلطة مزينة بسمك سلمون متبل، خضروات طازجة، فواكه وإدامامي. وجبة كاملة ومتوازنة.

نسخة نباتية من البوكي بول، غنية بالخضروات المقرمشة والفواكه الطازجة على الأرز أو السلطة.

صدر دجاج مقلي على الطريقة اليابانية (كاتسو). قشرة بانكو مقرمشة ولحم طري. يقدم غالباً مع صلصة فاكهية من نوع تونكاتسو.

قطعة سلمون مشوية أو مقلية، تقدم عادة مع صلصة ترياكي أو مملحة فقط.

تشكيلة من الجمبري المقلي والخضروات المقلية بالتمبورا. خفيف ومقرمش.

لحم أو جمبري مقلي متبل بصلصة كورية حلوة ومالحة (بولجوجي) تعتمد على الصويا والثوم والسمسم. لذيذ جداً.

جمبري مقلي متبل ببساطة بالملح والفلفل، غالباً مع الثوم والفلفل الحار. نكهة قوية.

نودلز يابانية (ياكيسوبا) مقلية في الووك مع الخضروات واللحم الذي تختاره. متبلة بصلصة بنية لذيذة.

حساء نودلز كبير في مرق غني، مزين باللحم أو التمبورا، الخضروات، البيض والأعشاب البحرية. الطبق المريح بامتياز.

سلطة فيتنامية مكونة من نودلز أرز باردة، لحم بقري مقلي ساخن، نيم مقرمش، خضروات نيئة وفول سوداني. منعشة وكاملة.

أرز مقلي في الووك مع الجمبري والبيض والخضروات الصغيرة. عطري ومغذي.

قائمة تجمع بين كاليفورنيا رولز الطازجة وتشكيلة من 5 أسياخ مشوية متنوعة (دجاج، لحم بقري، جبنة).

قائمة تجمع بين نضارة ساشيمي السلمون وجانب الأسياخ المشوية الساخنة.

مزيج من السوشي السلمون الكلاسيكي والأسياخ المشوية.

قائمة 100% مطبوخة تجمع بين الأسياخ المشوية وزلابية الجيوزا.

ثنائي أرض وبحر مع كاليفورنيا رولز بالسلمون وزلابية مشوية.

قائمة تجمع بين شرائح السلمون النيء وجيوزا المقرمشة.

مزيج كلاسيكي من السوشي والزلابية اليابانية.

تشكيلة كبيرة تقدم على طبق خشبي، مثالية للمشاركة لشخصين. تحتوي على مجموعة واسعة من الأسماك النيئة (ساشيمي، سوشي، ماكي).

الوليمة النهائية لشخصين: مزيج كامل من السوشي، الساشيمي، الماكي، مصحوب بأسياخ ساخنة وجيوزا.

طبق ضخم لـ 4 أشخاص، يقدم مجموعة واسعة جداً من كل ما يقدمه المطعم بأفضل شكل، من النيء إلى المطبوخ.

مقبلات فرنسية كلاسيكية تعتمد على النبيذ الأبيض وكريمة الفاكهة (الكشمش الأسود، التوت الأسود أو الخوخ). حلو وفاكهي.

ليكير يانسون (باستيس)، يقدم مخففاً بالماء البارد. نكهة عرق السوس المنعشة.

فيرموث إيطالي، متوفر بالأحمر (حلو وعشبي) أو الأبيض (أكثر جفافاً وفانيليا). يقدم على الثلج.

مشروب روحي منكه بتوت العرعر. طعم جاف ونباتي.

نبيذ برتغالي مدعم وحلو. الأحمر له نكهات فواكه حمراء، الأبيض أكثر زهرية.

ويسكي سكوتش مخلوط. نكهة متوازنة مع لمسة دخانية خفيفة.

ويسكي تينيسي أمريكي. نكهات الكراميل، الفانيليا والخشب المحروق.

ويسكي ياباني مشهور بدقته وتوازنه. نكهات زهرية وفاكهية.

ابتكار خاص للمطعم.