Izakaya Mikasa

شرائح طماطم باردة. نكهة بسيطة ومنعشة. مثالية كطبق جانبي.

خيار طازج يقدم مع معجون ميسو غني بالنكهة مع بقايا حبوب فول الصويا والشعير. نضارة الخيار وملوحة الميسو متناغمة بشكل جيد.

طبق جانبي من الخيار الممزوج بالثوم والتوابل. نكهة الثوم قوية، مما يجعله مشروبًا كحوليًا ممتعًا.

مخلل فجل أبيض مملح. على عكس المخلل الحلو والخل، يمكنك الاستمتاع بالملوحة والطعم اللاذع الأصلي للفجل. قوام مقرمش.

طبق من لسان البقر المطبوخ ببطء والمقدم على طراز الساشيمي. يمكنك الاستمتاع بقوامه الناعم ونكهة اللحم.

معد بالطهي البطيء من قلب البقر (هاتسو). له قوام فريد مقرمش، وقليل النكهة وسهل الأكل.

شرائح معدة بالطهي البطيء من المعدة الثالثة للبقر (سينماي). يتميز بمظهره الفريد المطوي وقوامه المقرمش. غالبًا ما يؤكل مع صلصة الخل أو زيت السمسم.

طبق كوري من لحم فخذ البقر المطبوخ ببطء والمقطع إلى شرائح رفيعة، يقدم مع صلصة خاصة وصفار بيضة. نكهة غنية وقوام ناعم.

طبق ياباني تقليدي في الحانات، يتكون من أحشاء الحيوانات (موتسو) المطبوخة في مرق قائم على الميسو مع الخضروات لفترة طويلة. يتميز بنكهة غنية وطراوة الأحشاء المطبوخة.

طبق من أوتار البقر المسلوقة الطرية مع صلصة بونزو. تتوازن حلاوة الدهون مع حموضة صلصة بونزو، مما يجعلها منعشة.

طبق من أمعاء البقر المسلوقة (مثل الأمعاء الدقيقة) تقدم مع صلصة بونزو. لها قوام دهني مقرمش ولكنها منعشة بفضل صلصة بونزو.

طبق مقلي من الأمعاء الغليظة للخنزير (شيرو) والثوم. قوام الشيرو المرن ونكهة الثوم القوية تفتح الشهية.

طبق شهي من الأمعاء الغليظة للخنزير (شيرو) والكرات المقلية. نكهة الكرات المقلية تعزز طعم الكرشة.

طبق مقلي من المستقيم للخنزير (تيبو). جزء سميك ومرن للغاية، تزداد نكهته مع كل قضمة.

طبق مقلي من المعدة الثانية للبقر (هاتشينوسو). يتميز بشكله الشبيه بخلية النحل، وله قوام مرن وفريد.

طبق مقلي من المعدة الرابعة للبقر (غيالا). يُعرف أيضًا باسم سينماي الأحمر، وهو غني بالدهون وله نكهة غنية وقوام جيد.

شريحة لحم بقر مشوية من الخارج ووردية من الداخل. يمكنك الاستمتاع بطراوة اللحم الأصلية وعصائره الغنية.

طبق مشوي من كبد البقر. له نكهة غنية وفريدة، وغني بالحديد والعناصر الغذائية الأخرى.

طبق من فصوص الثوم الكاملة المقلية. تصبح طرية بعد الطهي، وتختفي حدتها وتزداد حلاوتها.

أمعاء غليظة للخنزير (شيرو) مقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وهي وجبة خفيفة تستمتع بقوامها الفريد من الكرشة.

قطع غضروف الخنزير مغطاة بالبقسماط ومقلية. يتميز بقوامه المقرمش الذي تزداد نكهته مع المضغ.

طبق بطاطس مقلية مغطاة بكمية وفيرة من الثوم المفروم ومسحوق الثوم. نكهة دهنية ومسببة للإدمان.

ياكيسوبا متبلة بصلصة ملح بدلاً من صلصة الصويا. نكهة الثوم قوية، منعشة ولكنها قوية.

طبق من ياكيسوبا ملفوف في بيض رقيق. نعومة البيض تخفف من حموضة الصلصة. يؤكل مع المايونيز أو صلصة أوكونومياكي.

ياكيسوبا غنية بالكرشة (لحم الأحشاء). دهون الكرشة الحلوة والنكهة تتداخل مع المعكرونة، مما يعطي طعمًا غنيًا.