دونِتا ثايفودز

سلطة تايلاندية كلاسيكية مصنوعة من البابايا الخضراء المبشورة، والفلفل الحار، والثوم، وصلصة السمك، وعصير الليمون، والفول السوداني. تقدم قوامًا مقرمشًا وتوازنًا مميزًا بين النكهات الحارة والحامضة والحلوة والمالحة.

نسخة شمال شرق تايلاندية قوية من سلطة البابايا تحتوي على سلطعون حقول مملح وصلصة سمك مخمرة (بلا را). النكهة قوية، مالحة، ونفاذة بعمق لذيذ قوي.

سلطة مشابهة لسوم تام ولكنها مصنوعة من المانجو الأخضر المبشور بدلاً من البابايا. إنها لاذعة ومقرمشة، متبلة بصلصة ليمون حارة وصلصة سمك، وغالبًا ما تكون مغطاة بالفول السوداني.

سلطة البابايا الخضراء مغطاة بشرائح بيض البط المملح. يوفر صفار البيض الكريمي والمالح تباينًا غنيًا مع التتبيلة الحادة والحامضة والحارة.

سلطة البابايا ممزوجة أو تقدم مع نودلز الأرز المخمر الدقيق (خانون جين). تمتص النودلز التتبيلة الحارة، مما يجعل الطبق أكثر إشباعًا وأقل حدة في الحرارة.

سلطة بابايا فاخرة تحتوي على روبيان نيء طازج ومحار. تضيف المأكولات البحرية حلاوة وقوامًا فريدًا للسلطة الحارة والمقرمشة.

سلطة البابايا تقدم مع سلطعون أزرق طازج. لحم السلطعون حلو ورقيق، وغالبًا ما يقدم نيئًا أو مخللًا قليلاً في تتبيلة السلطة الحارة.

مزيج من المأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار الممزوج بسلطة البابايا الخضراء. نسخة منعشة وغنية بالبروتين من الطبق الكلاسيكي.

نسخة من سوم تام تستخدم الخيار المقطع بدلاً من البابايا. إنها أكثر عصارة وقرمشة، وتمتص التتبيلة الحارة والحامضة جيدًا.

طبق كبير من سلطة البابايا محمل بالمأكولات البحرية الفاخرة بما في ذلك الروبيان والسلطعون الأزرق والمحار. وليمة من القوام والنكهات لمحبي المأكولات البحرية.

سلطة البابايا مغطاة بالروبيان. يمكنك الاختيار بين الروبيان النيء "الطازج"، الحلو والناعم، أو الروبيان المسلوق للحصول على قوام مطبوخ ومتماسك.

سلطة البابايا الممزوجة بالمحار. عادة ما يتم سلق المحار، مما يضيف حلاوة معدنية مميزة وقوامًا مطاطيًا للسلطة.

سمك قاروص كامل مطهو على البخار في مرق حامض وحار مصنوع من عصير الليمون والثوم والفلفل الحار المهروس. طبق تايلاندي شهير جدًا معروف بنكهته الطازجة والمنعشة والحارة.

سمك قاروص كامل مطهو على البخار بصلصة الصويا والزنجبيل والبصل الأخضر. النكهة لذيذة وعطرية وخفيفة، تبرز الحلاوة الطبيعية للسمك.

سمك قاروص مطهو على البخار يقدم مع جانب من الخضروات المطهوة على البخار وصلصة غمس تايلاندية حارة. خيار صحي يتيح لك التحكم في مستوى البهارات.

سمك قاروص مطهو مع نودلز الزجاج (شعيرية الفول الأخضر)، والأعشاب، والصلصة. تمتص النودلز العصائر اللذيذة من السمك والتوابل.

سمك بلطي كامل مطهو على البخار بالليمون والثوم والفلفل الحار. طبق حامض وحار مشابه لنسخة سمك القاروص ولكنه يستخدم سمك البلطي للمياه العذبة.

سمك بلطي أحمر كامل (بلا توب تيم) مطهو على البخار في مرق ليمون حار. يتميز سمك البلطي الأحمر بقوام أكثر تماسكًا وطعم أنظف مقارنة بسمك البلطي العادي.

سمك بلطي مطهو على البخار يقدم مع خضروات مشكلة وصلصة غمس حارة على الجانب.

سمك بلطي أحمر كامل مطهو على البخار بالزنجبيل والبصل الأخضر وصلصة الصويا. تحضير لذيذ وغير حار.