





12 Rue de la Fidélité, 75010 Paris, France
L'EPHEMERA
L'EPHEMERA
法国 Douxblé 伏特加 - 百香果利口酒 - 菠萝和青柠汁 - 青苹果泥 清爽 & 果味
一款伏特加鸡尾酒,混合了百香果和菠萝的热带风味与青苹果的清爽。
GORILLA MULE
GORILLA MULE
肉桂浸泡 Blédoux 伏特加 - 香蕉 - 青柠 - 香草 - 姜汁啤酒 清爽、美味 & 辛辣
经典骡子鸡尾酒的辛辣变奏,将肉桂浸泡伏特加与香蕉和气泡姜汁混合。
热带 Spritz
TROPICAL SPRITZ
金酒 - 阿佩罗利口酒 - 香草 - 芒果 - 普罗塞克 果味、苦涩 & 葡萄酒味
一款气泡甜苦的 Spritz 鸡尾酒,混合了金酒和阿佩罗利口酒,带有芒果和香草的热带风味。
TITI PUNCH
TITI PUNCH
卡莎萨 - 百香果 - 嘉宝果 - 青柠 - 洛神花 圆润、果味 & 浓郁
一款强劲的巴西风味潘趣酒,以卡莎萨为基酒,加入嘉宝果等热带水果和洛神花的芬芳。
BATIDA INDIANA
BATIDA INDIANA
朗姆酒 - 芒果 - 椰子 - 柚子 - 夏威夷果 美味 & 果味
一款浓郁的香料朗姆酒鸡尾酒,富含芒果和椰子风味,并带有柚子的酸味。
WELCOME TO THE JUNGLE
WELCOME TO THE JUNGLE
菠萝 - 百香果 - 姜 - Falernum - 砂拉越胡椒 果味 & 美味
一款无酒精的热带模拟鸡尾酒,混合了菠萝和百香果,带有姜和胡椒的辛辣味。
AMAZONIA
AMAZONIA
姜味甜酒 - 洛神花浸液 - 葡萄汁 - 香草糖浆 辛辣 & 清爽
一款清爽的花香饮品,以洛神花为基底,加入姜味甜酒和香草的甜味。
COCONUT CRUISE
COCONUT CRUISE
菠萝 - 百香果 - 姜 - Falernum - 砂拉越胡椒 美味 & 果味
菠萝和百香果的热带风味混合,加入姜和砂拉越胡椒的辛辣。
鹰嘴豆泥
HOUMOUS
烤红薯和鹰嘴豆泥,撒上红椒粉
顺滑的鹰嘴豆和红薯泥,用烟熏红椒粉调味。非常适合分享。
布里亚特萨瓦林奶酪
BURRATA DES POUILLES
布里亚特萨瓦林奶酪配绿色香蒜酱
意大利新鲜奶酪,中心奶油状,配罗勒酱(绿色香蒜酱)。
素食塔可
TACOS VÉGÉ
双份塔可饼,填满油封茄子、香草酱玉米和番茄、辣椒、洋葱制成的克里奥拉莎莎酱
两个软塔可饼,填满融化的茄子和玉米,配以香草香草酱。
鸡肉塔可
TACOS POULET
双份腌制鸡肉塔可饼,淋上融化的芝士酱,撒上酥脆的花生碎,搭配新鲜蔬菜丁,带来口感的爆炸。仿佛置身于丛林的奢华之旅。
两份腌制鸡肉塔可饼和融化的切达奶酪,配以新鲜蔬菜和酥脆的花生。
三文鱼鞑靼
TARTARE DE SAUMON
腌制三文鱼鞑靼,香茅和姜,柠檬酸奶,芒果青柠啫喱和酥脆的米纸片
切碎的生三文鱼,用亚洲风味(香茅、姜)腌制,配以芒果的果味。
ALLOCO
ALLOCO
炸芭蕉片,蘸上美味的辣番茄酱
炸至金黄的芭蕉片,配辣番茄酱。西非经典。
素食辣椒芝士玉米饼
QUESADILLA CHILI SIN CARNE
巴西芝士面包,轻盈蓬松,配以柠檬味、微辣的希腊酸奶酱。风味的融合,带您进入味蕾的轨道。
巴西芝士面包配奶油柠檬酱和无肉辣椒。
珍珠麦烩饭
RISOTTO D'ORGE
珍珠麦,带有木质香气的烤蘑菇,融化的帕玛森芝士碎。植物的、令人舒适的沉浸。
用珍珠麦代替米饭制作的烩饭,配烤蘑菇和意大利奶酪。
烤南瓜
PATATE DOUCE RÔTIE
半个烤红薯,配以柠檬酸奶酱和酥脆的花生碎。
半个烤至软糯的红薯,配以清爽的酸奶酱和花生。
帕德龙辣椒
POIVRONS DE PADRÓN
烤至完美的青椒,撒上花盐。酥脆,融化……手指食物的经典。
炸西班牙青椒,撒上盐。大部分是甜的,但有些可能很辣。
BRILLAT-SAVARIN
BRILLAT-SAVARIN
来自 Lincet 乳品厂的 Brillat-Savarin 奶酪,配以自制芥末杏子果酱、烤乡村面包片和芥末籽腌菜。
一款非常浓郁顺滑的三重奶油奶酪,配以杏子果酱和烤面包。
虾咖喱
CURRY DE CREVETTE
虾咖喱,加入新鲜辣椒和青柠皮,胡萝卜、洋葱、新鲜辣椒,配香料饭
辛辣的虾咖喱,带有青柠香气,配以芳香米饭。
热带酸橘汁腌鱼
CEVICHE TROPICAL
热带风味金枪鱼生鱼片,姜椰子腌料,芒果酱和酥脆的腰果,配红薯泥
用香蕉叶包裹烤制的白鱼,配照烧酱。
鸡肉串
BROCHETTES DE POULET
鸡肉串,用红酱(酱油、辣椒和蜂蜜)腌制数小时,然后在我们的炉端烧烤上烤制,配香茅玉米泥。配以烤小土豆和自制烟熏红椒蛋黄酱。
日式烧烤鸡肉串,用酱油和蜂蜜腌制。配烤小土豆。
戈贡佐拉通心粉
RIGATONI GORGONZOLA
多汁的牛腹肉,淋上丰盛的葱酱。配菜可选。
通心粉配戈贡佐拉奶酪奶油酱。
SMASH BURGER
SMASH BURGER
汉堡配融化的碎牛肉饼,配以腌黄瓜、炸洋葱、融化的洋葱酱、切达奶酪酱和冰山生菜,配以烤小土豆和红椒蛋黄酱。
一款汉堡,配有在烤盘上压扁的牛肉饼,以增加酥脆度,配以切达奶酪和洋葱。配薯条。
番茄辣味通心粉
RIGATONI À L'ARRABIATA
通心粉配自制酱汁,由风干番茄、大蒜、洋葱和鸟眼辣椒制成,并配以大量的斯特拉奇诺奶酪和新鲜罗勒。
通心粉配辛辣番茄酱,加入大蒜和辣椒,上面铺有奶油状的斯特拉奇诺奶酪。
香蕉叶烤鳕鱼
LIEU RÔTI DANS SA FEUILLE DE BANANIER
鲜嫩的鲑鱼柳,淋上美味的照烧酱,用香蕉叶包裹。 配菜可选。
白鱼(鳕鱼)用香蕉叶包裹烤制,淋上甜咸照烧酱。
TIGRE QUI PLEURE
TIGRE QUI PLEURE
牛腹肉用酱油腌制,然后用炉端烧烤制,配香草酱和花生,烤小土豆
腌制烤牛腹肉,切片后配辛辣香草酱和花生。
树冠咖喱
CURRY DE LA CANOPÉE
蔬菜咖喱,由脆嫩的上海青、软糯的胡萝卜、微甜的红薯和炸羽衣甘蓝组成,所有食材都用香茅味的酱汁慢炖,配以香料饭。
一款富含蔬菜(上海青、胡萝卜、红薯)的素食咖喱,配以香茅味的酱汁,佐以米饭。
烤南瓜
BUTTERNUT RÔTI
四香料调味的南瓜片,在我们的炉端烧烤上烤制,配芥末酱和炸金针菇。
烤南瓜片,用温和的香料调味,配芥末酱和炸蘑菇。
香料加拉姆马萨拉和葡萄干的珍珠麦饭
RIZ LONG AUX ÉPICES GARAM MASALA ET RAISINS SECS
香料印度饭和葡萄干。
油封烤小土豆
POMMES DE TERRE GRENAILLES CONFITES
慢炖至软糯的小土豆。
红薯泥
PURÉE DE PATATE DOUCE
甜美多彩的红薯泥。
儿童菜单
MENU ENFANT
儿童套餐,包括一道主菜(鸡肉或意大利面)、一份冰淇淋甜点和一杯饮品。
巧克力覆盆子慕斯
MOUSSE CHOCO-CASSIS
巧克力慕斯,黑加仑蜜饯和榛子碎,配 M.O.F. Gérard Cabiron 的 Gianduja 冰淇淋,黑加仑脆片
一款美味的甜点,融合了浓郁的巧克力慕斯和黑加仑的酸味,配以榛子脆和果仁糖冰淇淋。
CHOU EXOTIQUE
CHOU EXOTIQUE
填满白巧克力和青柠奶油慕斯、芒果丁的泡芙,配以珍贵的鲜芒果酱。
一款泡芙糕点,内填白巧克力-青柠奶油和新鲜芒果。
EPHEMERA 法式吐司
BRIOCHE PERDUE EPHEMERA
手工法式吐司布里欧修,淋上咸黄油焦糖酱,自制马达加斯加香草奶油酱和焦糖榛子
蓬松的法式吐司布里欧修,配以美味的咸黄油焦糖酱和香草奶油酱。
TRÉSOR CACHÉ
TRÉSOR CACHÉ
牛奶巧克力外壳,内含覆盆子心,包裹着零陵香豆甘纳许,带有青柠和马达加斯加香草风味,榛子碎
巧克力外壳,内含覆盆子果酱心和带有零陵香豆风味的甘纳许。
法式吐司
BRIOCHE PERDUE
手工法式吐司布里欧修,淋上咸黄油焦糖酱,自制马达加斯加香草奶油酱和焦糖榛子。
经典的煎布里欧修,热食,配焦糖、奶油酱和榛子。
自选圣代
SUNDAE À COMPOSER
冰淇淋可根据您的喜好选择 2 种配料:咸黄油焦糖 / 焦糖榛子 / 巧克力碎 / 巧克力蛋白霜 / 桃子酱 / 甜爆米花。
杯装冰淇淋,可选择两种您喜欢的甜脆配料。
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