Dà cūn wǔ chuàn shāo jū jiǔ wū - Xī mén diàn (běn diàn)

這道招牌料理通常將豬肉片與洋蔥、蔬菜一同大火快炒。口味鹹香濃郁，肉質軟嫩，充滿醬香，非常適合搭配啤酒或作為開胃菜。

使用香氣獨特的櫻花蝦與米飯大火翻炒，粒粒分明。櫻花蝦的鮮味滲入每一粒米飯中，口感酥脆鹹香，充滿海味。

炒飯上鋪滿了晶瑩剔透的鮭魚卵。炒飯本身鑊氣十足，每一口都能感受到鮭魚卵在口中爆開的鮮甜滋味，口感層次豐富。

加入牛肉片快炒的日式炒飯。牛肉的油脂香氣包裹著米飯，口感豐富飽滿，味道鹹鮮適中。

極辣口味的日式炒拉麵。麵條Q彈吸附了辛辣醬汁，配料豐富，強烈的辣味刺激味蕾，適合嗜辣者享用。

極辣口味的炒烏龍麵。粗麵條口感滑順有嚼勁，裹滿香辣醬汁，每一口都充滿火辣的衝擊感。

源自博多風味的炒拉麵，通常使用豚骨高湯底進行調味快炒。麵條細而不爛，味道濃郁鮮美，帶有日式屋台的風味。

使用著名的讚岐烏龍麵，口感極其Q彈滑順。通常搭配柴魚高湯或簡單的醬汁，品嚐麵條本身的麥香與口感。

招牌下酒菜，魷魚鮮脆彈牙，搭配濃郁的台式沙茶醬快炒。沙茶的香氣與海鮮的鮮甜完美結合，口味偏重。

西式日做的蛋料理，軟嫩的歐姆蛋包裹著濃郁牽絲的起司。口感綿密滑順，蛋香與奶香交織，深受喜愛。

清脆的高麗菜與櫻花蝦一同爆炒。櫻花蝦的鮮味提升了蔬菜的清甜，口感爽脆，是一道清爽的蔬菜料理。

脆嫩的水蓮與口感彈牙的松阪豬（豬頸肉）一同快炒。水蓮特有的清脆口感與油脂豐富的豬肉形成絕妙對比。

多汁的杏鮑菇切塊後與大量蒜末一同煸炒。蒜香濃郁，杏鮑菇口感類似鮑魚般Q彈，是極佳的下酒小菜。

取自雞爪關節處的腳筋，口感極其爽脆有嚼勁。搭配蒜香調味，鹹香涮嘴，是非常受歡迎的下酒點心。

長時間燉煮的牛肉料理，肉質軟嫩入味。湯汁濃郁鹹香，通常包含蘿蔔等蔬菜，溫暖順口。

經過一夜風乾熟成的花魚，肉質緊實且風味濃縮。炭火烤製後外皮酥脆，魚肉鮮美多汁，帶有淡淡的海洋鹹味。

台灣受歡迎的午仔魚製成一夜干。魚肉細緻油脂豐富，烤後香氣四溢，肉質鮮嫩，是招牌必點菜色。

油脂豐富的鯖魚一夜干。烤製後魚皮微焦，魚肉油脂滲出，口感滑嫩，味道鮮美濃郁，非常下酒。

肉質細嫩雪白的扁鱈魚，簡單鹽烤保留原味。口感入口即化，味道清甜，是人氣限量的美味。

富含膠質與油脂的鮭魚下巴。鹽烤後外皮酥脆，內部肉質軟嫩多汁，香氣濃郁，適合慢慢品嚐。

帶卵的柳葉魚鹽烤而成。魚身充滿魚卵，口感嗶啵作響，焦香酥脆，是一道經典的日式燒烤小吃。

體型細長的水針魚乾，口感較有嚼勁。味道鮮甜濃縮，越嚼越香，是極佳的佐酒小食。

整隻新鮮中卷燒烤。肉質厚實彈牙，帶著淡淡的炭火香氣，鮮甜味美，份量十足。

大蝦剖開如蝴蝶展翅般燒烤。蝦肉緊實鮮甜，方便食用，炭烤香氣更能襯托海鮮原味。

多汁的牛肉丸中包裹著起司。咬下時肉汁與融化的起司一同流出，濃郁鹹香，口感豐富。

去骨雞腿排以迷迭香調味醃製後烤至外皮金黃。肉質鮮嫩多汁，帶有迷迭香的優雅香氣。

去骨雞翅內塞滿了明太子（醃漬鱈魚卵）。雞肉的嫩滑與明太子的微辣鮮鹹在口中交融，口感獨特。

厚切山藥上鋪滿明太子美乃滋後烤製。山藥口感爽脆帶黏，搭配濃郁鹹甜的明太子醬，風味絕佳。

鮮嫩雞肉串上擠滿明太子醬燒烤。雞肉多汁，醬料濃郁滑順，是居酒屋的經典必點料理。

絲瓜與蛤蠣包裹在錫箔紙中悶烤。保留了絲瓜的清甜與蛤蠣的鮮味湯汁，清爽解膩。

多種菇類加入奶油，以錫箔紙包裹燒烤。奶油香氣濃郁，滲入菇類中，口感滑嫩多汁。

厚切杏鮑菇簡單鹽烤。保留了食材原有的水分與脆嫩口感，味道清甜自然。

烤雞屁股（雞尾椎），處理乾淨後烤至外酥內嫩。油脂豐富香氣四溢，口感肥嫩。

烤雞皮串，烤至多餘油脂逼出，呈現金黃酥脆的口感。咬下時喀滋作響，是極佳的下酒菜。

切片櫛瓜燒烤，保留了豐富的水分。口感清脆鮮甜，能平衡肉類料理的油膩感。

連皮一同燒烤的玉米筍，鎖住了內部的甜味與水分。剝開後食用，口感脆嫩清甜，帶有淡淡的玉米香。

牛橫膈膜部位，肉質鮮嫩且肉味濃郁。炭烤後帶有獨特的香氣與嚼勁，是燒肉中的珍饈。

使用柔嫩的菲力部位切塊串烤。稍微炙燒鎖住肉汁，肉質極其軟嫩，幾乎入口即化。

牛肋條部位，帶有筋膜與油脂。鹽烤後口感Q彈有嚼勁，越嚼越香，肉汁豐富。

鹹香的培根包裹著鮮甜多汁的干貝。培根的油脂滲入干貝中，海陸風味交織，口感鮮嫩。

新鮮大蝦簡單鹽烤。殼脆肉實，鮮味十足，能品嚐到蝦子最原始的甘甜。

滷製過的大腸經炭火燒烤。外皮微焦酥脆，內部軟糯肥嫩，處理乾淨無腥味，配蔥段食用更佳。

肥瘦相間的豬五花肉串，鋪上滿滿的鹹蔥醬。蔥的辛香與鹽味解去了豬肉的油膩，口感豐富。

脆彈的松阪豬（豬頸肉）刷上味噌醬燒烤。味噌的甘甜與焦香襯托出豬肉的鮮美。

松阪豬肉串搭配日式芥末（哇沙米）。芥末的微嗆刺激感提升了豬肉的甜味，風味獨特。

僅用鹽調味的松阪豬肉串。最能體現豬頸肉特有的爽脆口感與油脂香氣，簡單而美味。

鮮嫩多汁的雞肉串上鋪滿特製鹽蔥醬。蔥香濃郁，鹹味適中，是極受歡迎的經典串燒。

使用新鮮雞腿肉簡單鹽烤。外皮金黃焦香，肉質軟嫩保留肉汁，品嚐雞肉原味的最佳選擇。

取自雞膝蓋部位的軟骨，帶有些許邊肉。口感脆硬有嚼勁，越嚼越香，非常適合下酒。

雞翅串燒，烤至外皮金黃酥脆。肉質細嫩，啃食骨邊肉的樂趣無窮。

Q彈的雞心串搭配鹽蔥醬。去除了內臟腥味，口感彈牙，蔥香提味。

口感硬脆的雞胗（雞胃），鹽烤後風味獨特。咬勁十足，適合喜歡咀嚼口感的食客。

生醃的小章魚拌入山葵（芥末）。口感滑溜彈牙，帶著山葵的嗆辣與鮮味，非常開胃。

韓式或日式醃漬泡菜。酸辣爽脆，解膩開胃，適合搭配燒肉食用。

清燙後的龍鬚菜淋上香濃的胡麻醬。蔬菜口感脆嫩，芝麻香氣濃郁，清爽健康。

去皮小番茄浸漬在酸甜的梅汁或蜜汁中。口感爆汁，酸甜冰涼，非常適合作為前菜或甜點。

醃漬白蘿蔔（大根）。口感清脆，味道酸甜清爽，能有效去除口中的油膩感。

水煮毛豆莢，通常灑上少許鹽與黑胡椒。簡單樸實的下酒菜，讓人一口接一口。

牛肋條串燒，刷上特製日式醬汁燒烤。醬香濃郁入味，與牛肉的油脂完美融合，口味較重。

豬五花肉串刷上醬汁烤至微焦。甜鹹的醬汁包裹著肥嫩的豬肉，香氣撲鼻。

經典日式醬烤雞肉串。雞肉鮮嫩，外層裹著鹹甜濃郁的照燒醬汁，是居酒屋的靈魂料理。

取自雞脖子周圍的肉，俗稱「天梯」。肉質極具彈性與嚼勁，刷醬燒烤後風味更佳。

薄切或厚切牛舌燒烤，搭配大量鹽蔥。口感脆嫩Q彈，蔥鹽的鹹香更能帶出牛舌的鮮甜。

雞胸骨尖端的三角形軟骨（三角骨）。口感爽脆，適合喜歡啃骨頭口感的人，簡單鹽烤就很美味。

鮮嫩雞腿肉以辣味味噌醬調味燒烤。味噌的甘甜中帶有明顯辣度，風味濃郁，非常下飯或下酒。

加入鮮魚肉塊熬煮的日式味噌湯。湯頭鮮美甘甜，帶有濃郁的魚鮮味，溫暖舒心。

以清酒蒸煮蛤蠣的湯品。酒香揮發後留下甘醇，蛤蠣肉質飽滿，湯汁極其鮮甜。

簡單清爽的湯品，加入海帶芽與滑嫩蛋花。口味清淡，適合在餐後解膩暖胃。

使用金賓波本威士忌調製的Highball（威士忌蘇打）。氣泡感強烈，口感清爽，帶有淡淡的焦糖與木質香氣。

加入白桃風味糖漿的Highball。帶有甜蜜的桃子香氣，口味較甜，深受女性喜愛。

荔枝風味的Highball。荔枝特有的熱帶甜香與威士忌的酒香結合，香甜順口。

青蘋果風味的Highball。帶有清脆酸甜的蘋果香氣，口感清新解膩。

覆盆子莓果風味的Highball。色澤微紅，酸甜的莓果味中和了酒精感。

鹹甜交織的海鹽焦糖風味Highball。獨特的焦糖香與微鹹口感，風味層次豐富。

優惠組合，可從上述金賓Highball口味中任選四杯。適合多人分享。

日本三得利頂級生啤酒（The Premium Malts）。泡沫綿密細緻，麥香濃厚，口感華麗順滑。

來自沖繩的Orion生啤酒。口感清爽俐落，苦味較低，非常適合搭配重口味的串燒料理。

添加荔枝風味的啤酒。帶有水果的香甜，酒感較輕，喝起來輕鬆愉悅。

冷飲的日本清酒。低溫下口感更為清冽爽口，米香細緻。

溫熱飲用的日本清酒。加熱後酒香更為濃郁，口感圓潤溫順，適合天冷時飲用。

經典的碳酸飲料。氣泡刺激，甜味十足，解渴又解膩。

日本乳酸菌飲料。酸甜清爽，帶有奶香，老少咸宜。

不加糖的烏龍茶。茶香濃郁回甘，能有效去除口中油膩，非常健康的佐餐飲料。

傳統煙燻烏梅熬製的飲品。酸甜生津，帶有獨特的煙燻香氣，解膩消暑。

新鮮檸檬現榨的果汁。酸度充足，富含維他命C，清新解渴。

經典風味的梅酒，酒精濃度適中。梅香濃郁，酸甜平衡，口感順滑。

知名品牌梅酒，通常使用麥燒酌為基底。口感清爽不甜膩，帶有清新的梅子香氣。

加入柚子汁的梅酒。結合了梅子的酸甜與柚子的清香，風味清新怡人。

可能使用黑糖或泡盛製作的沖繩風味梅酒。風味獨特，口感醇厚。

添加紫蘇葉的梅酒。呈現美麗的紅色，帶有紫蘇獨特的草本香氣，清爽開胃。

融入玫瑰花香的梅酒。香氣優雅浪漫，口感柔和，深受女性歡迎。

結合了水蜜桃果汁的梅酒。果香濃郁，口感像果汁般香甜，酒精感低。

以柚子為主角的水果酒。酸度較高，充滿柚子皮的清香，非常清爽解膩。

添加海鹽的梅酒。微鹹的口感襯托出梅子的甜味，風味獨特，喝起來不膩口。

超值組合，可從上述K區利口酒中任選四杯品嚐。適合想嘗試多種口味的客人。

加入綠茶成分的梅酒。茶香淡雅，中和了梅酒的甜膩，回甘帶有茶味。

添加蜂蜜調味的梅酒。口感溫潤香甜，蜂蜜的香氣讓梅酒更順口。

使用高品質的紀州南高梅製作。梅香純正濃厚，酸甜比例完美，是梅酒的經典代表。

使用完全成熟的梅子釀造。果香更為濃郁，口感圓潤甜美，酸度較低。

兵庫縣產的手工梅酒。風味樸實自然，保有家庭釀造般的溫暖口感。

口感較為濃厚的梅酒。梅子精華萃取豐富，味道深沉，適合加冰塊飲用。

遵循傳統工法釀造的梅酒（本格梅酒）。不添加過多添加物，呈現梅酒最純粹的風味。

可能混合了紫蘇或其他紅色果實的梅酒。色澤紅潤，風味獨特，酸甜適中。

優惠組合，可從上述L區利口酒中任選四杯。適合喜歡嚐鮮的客人。

裹上麵衣油炸的雞胸軟骨串。外皮金黃酥脆，內裡軟骨口感爽脆，香酥可口。

炸牡蠣淋上塔塔醬。牡蠣鮮美爆漿，外皮酥脆，搭配酸甜濃郁的塔塔醬非常對味。

泰式風味的炸雞翅。外皮炸得酥脆，可能搭配酸辣醬料，風味獨特開胃。

經典日式炸雞塊。雞腿肉醃製入味後裹粉油炸，外酥內嫩多汁，是居酒屋必點美食。

裹粉油炸的柳葉魚。整隻魚連骨帶卵都炸得酥脆，吃起來卡滋卡滋，充滿魚卵香氣。

可能是雞皮包裹雞肉或雞肉包裹蔬菜後油炸的料理。外皮酥香，內餡紮實鮮美。

切塊山藥裹粉油炸。保留了山藥的脆度與黏性，外層酥脆，口感獨特。

炸薯條搭配明太子沾醬或淋醬。薯條酥脆，明太子醬鹹香濃郁，讓人停不下來的邪惡美食。

日式年糕（麻糬）炸至蓬鬆酥脆，內部軟Q。通常會淋上煉乳或灑上花生粉、黃豆粉，香甜可口。

巧克力布朗尼蛋糕切塊串炸。外層微酥熱呼呼，內部巧克力濃郁濕潤，獨特的熱甜點。

以甘藷（芋頭）為原料的燒酌。帶有獨特的甘藷香氣，口感醇厚，餘韻悠長。

以大麥為原料的燒酌。帶有明顯的麥香，口感較為清爽乾淨，容易入口。

另一款芋燒酌，使用傳統木桶釀造工藝可能。甘藷的甜香明顯，風味圓潤。

使用京都抹茶製作的利口酒。茶香濃郁微苦，口感甜美，如同在喝液體的抹茶甜點。

使用多種植物草本與茶葉釀造的梅酒。香氣層次豐富，帶有花草茶般的清新風味。