活一鮮 (堅尼地城)

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Wut Yat Sin (Gaan1 Nei4 Sing4)

活一鮮 (堅尼地城)

星期六、日及公眾假期加一服務費。 本店收加一服務費。

4.3

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炸物
燒物
甜點
午市定食
午市追加優惠
炸物

901 炸雞軟骨

901 炸雞軟骨

將雞軟骨裹上麵糊油炸至金黃酥脆。口感爽脆有嚼勁,鹹香適中。是搭配啤酒或作為開胃小菜的絕佳選擇。

HKD48

902 日式炸雞

902 日式炸雞

經典的日式唐揚炸雞,選用嫩滑雞肉醃製後油炸。外皮酥脆,肉汁豐富。通常擠上檸檬汁食用,風味更佳。

HKD58

903 芝士年糕

903 芝士年糕

日式年糕中心包裹著濃郁的芝士。炸過後外層微脆,內裡軟糯拉絲。趁熱食用可體驗最佳的流心口感。

HKD45

904 日本南瓜/日本蕃薯天婦羅 (6件)

904 日本南瓜/日本蕃薯天婦羅 (6件)

[可組合] #南瓜( 件) + 蕃薯( 件)

使用日本產的南瓜和蕃薯製作的天婦羅。蔬菜本身帶有天然甜味,麵衣輕薄酥脆。蘸上天婦羅醬汁食用,清爽不油膩。

HKD68~

905 雜菜天婦羅

905 雜菜天婦羅

將多種切絲蔬菜混合炸成的什錦天婦羅餅。口感層次豐富,充滿蔬菜的鮮甜。適合搭配烏冬或蕎麥麵食用。

HKD68

906 炸軟殼蟹 (原隻)

906 炸軟殼蟹 (原隻)

整隻軟殼蟹裹粉油炸,外殼香脆可直接食用。蟹肉鮮嫩多汁,帶有海洋的鮮味。可選擇辣或不辣的調味。

HKD68~

907 吉列生蠔

907 吉列生蠔

裹上麵包糠油炸的鮮蠔。外層金黃酥脆,內部保留了蠔的鮮美汁液。搭配塔塔醬或檸檬汁食用風味更佳。

HKD58

908 味醂魚干天婦羅

908 味醂魚干天婦羅

以味醂醃製過的魚干裹上天婦羅粉漿油炸。鹹甜適中,口感酥脆。是一道獨特的日式佐酒小吃。

HKD62

909 吉列黑豚豬扒

909 吉列黑豚豬扒

選用優質黑豚肉,裹上麵包糠炸至金黃。肉質鬆軟多汁,油脂豐富。搭配椰菜絲和豬排醬食用。

HKD68

910 天婦羅盛合

910 天婦羅盛合

包含海鮮與蔬菜的綜合天婦羅拼盤。一次品嚐多種食材的鮮美與酥脆口感。需蘸上蘿蔔泥天婦羅醬汁享用。

HKD86
燒物

燒烤

911 燒冬菇 (2本)

911 燒冬菇 (2本)

炭火燒烤的新鮮冬菇,保留了菇類的天然香氣。口感軟嫩多汁。簡單調味更能突顯食材原味。

HKD32

912 燒雞軟骨 (2本)

912 燒雞軟骨 (2本)

烤至微焦的雞軟骨串。口感爽脆,帶有炭烤的香氣。是日式居酒屋的經典串燒。

HKD34

913 燒牛脷 (2本)

913 燒牛脷 (2本)

厚切牛舌串燒,經高溫燒烤鎖住肉汁。口感彈牙爽脆,肉味濃郁。通常撒上少許鹽或蔥花提味。

HKD60

914 燒日本甜薯仔 (2本)

914 燒日本甜薯仔 (2本)

燒烤日本產的小蕃薯。口感綿密香甜,皮薄可食。熱騰騰的蕃薯散發著自然的焦糖香氣。

HKD48

915 塩燒雞翼 (4隻)

915 塩燒雞翼 (4隻)

以海鹽簡單調味的烤雞翼。外皮烤至金黃酥脆,內部肉質嫩滑。鹹香的滋味令人吮指回味。

HKD48

916 骨付雞肉腸 (2本)

916 骨付雞肉腸 (2本)

帶骨的日式雞肉香腸。外皮脆口,肉質紮實多汁。方便手拿食用,深受大人小孩喜愛。

HKD32

917 香草燒三文魚腩邊

917 香草燒三文魚腩邊

燒烤三文魚油脂最豐富的腩邊部位,並以香草調味。油脂經燒烤後香氣四溢,入口即化。香草清新風味平衡了魚油的膩感。

HKD46

918 香草燒三文魚鮫

918 香草燒三文魚鮫

燒烤三文魚的下巴部位,肉質特別嫩滑且油脂豐富。外皮烤得焦香,魚肉鮮甜。是懂得吃魚的老饕首選。

HKD60

919 燒茄子

919 燒茄子

整條茄子燒烤至軟爛。通常搭配鰹魚花、蔥花和薑泥,淋上醬油食用。口感軟糯,充滿醬香。

HKD46

920 車厘茄煙肉卷 (2本)

920 車厘茄煙肉卷 (2本)

用煙肉包裹小番茄進行串燒。咬下時番茄爆漿的酸甜汁液與煙肉的鹹香油脂在口中融合。小心燙口。

HKD48

921 燒明太子雞翼 (2本)

921 燒明太子雞翼 (2本)

去骨雞翼中塞滿了微辣的明太子(鱈魚子)。雞肉的鮮嫩與明太子的鹹辣顆粒感形成對比。層次豐富的創意串燒。

HKD58

922 燒日本青椒仔 (10隻)

922 燒日本青椒仔 (10隻)

燒烤日本小青椒(獅子唐辛子)。大部分不辣但偶有辛辣驚喜,帶有獨特的微苦甘味。通常撒上柴魚片享用。

HKD58

923 牛油焗雜菇

923 牛油焗雜菇

多種菇類加入牛油包裹在錫紙中焗烤。牛油的奶香完全滲透進菇類中,鮮味濃郁。湯汁鮮美,不容錯過。

HKD58

924 味醂魚干

924 味醂魚干

經過味醂醃製風乾的魚干,稍微烘烤。口感像肉乾一樣有嚼勁,味道鹹甜。非常適合搭配清酒。

HKD58

925 燒羊架 (2件)

925 燒羊架 (2件)

香草醃製的帶骨羊架,燒烤至您喜愛的熟度。肉質鮮嫩,羊羶味不重。建議用手拿著骨頭直接啃食。

HKD78~

926 燒日本松葉蟹羔

926 燒日本松葉蟹羔

將松葉蟹的蟹膏放在蟹蓋上燒烤。味道極其濃郁鮮美,帶有海洋的鹹鮮。是海鮮愛好者的極品下酒菜。

HKD60

927 燒青芥辣生蠔 (2隻)

927 燒青芥辣生蠔 (2隻)

在生蠔上加上芥末(Wasabi)醬汁進行燒烤。芥末的辛辣刺激激發了蠔的鮮甜。風味獨特,口感滑嫩。

HKD62

928 黑豚肉炒苦瓜

928 黑豚肉炒苦瓜

沖繩風格的料理,使用黑豚肉片與苦瓜拌炒。苦瓜爽脆回甘,豬肉油脂豐富。是一道開胃且健康的熱炒。

HKD78

929 苦瓜炒雞肉

929 苦瓜炒雞肉

以雞肉片代替豬肉與苦瓜同炒。口味較為清爽,雞肉嫩滑。苦瓜的甘苦味能提升食慾。

HKD78

930 塩燒鯖魚

930 塩燒鯖魚

簡單鹽漬後燒烤的鯖魚。皮脆肉實,油脂豐富。淋上檸檬汁並搭配蘿蔔泥食用,可解膩提鮮。

HKD58

931 蒲燒鰻魚

931 蒲燒鰻魚

塗上特製甜醬油汁反覆燒烤的鰻魚。肉質細緻軟嫩,醬香濃郁。入口即化的口感令人滿足。

HKD68

932 香煎鵝肝

932 香煎鵝肝

香煎厚切鵝肝,外層焦脆內部柔嫩。口感如奶油般綿密,油脂豐腴。搭配特調醬汁減少油膩感。

HKD88

933 水牛芝士燒海膽大蝦 (1隻)

933 水牛芝士燒海膽大蝦 (1隻)

在開邊大蝦上鋪上海膽與水牛芝士焗烤。蝦肉彈牙,芝士拉絲,海膽增添鮮味。豪華的創意海鮮料理。

HKD70

934 海膽燒帶子 (2隻)

934 海膽燒帶子 (2隻)

鮮嫩帶子配上海膽進行燒烤。兩種頂級海鮮食材的結合,鮮甜度加倍。口感柔軟,充滿海洋氣息。

HKD88

935 銀鱈西京燒

935 銀鱈西京燒

以甜白味噌醃製銀鱈魚後燒烤。魚肉雪白滑嫩,油脂極其豐富。帶有味噌的甘甜與焦香,是高級的日式魚料理。

HKD128

936 網燒牛扒

936 網燒牛扒

在鐵網上燒烤的牛扒,帶有炭火網紋。肉質鮮嫩,保留了牛肉的原汁原味。通常搭配蒜片或簡單沾鹽食用。

HKD148

937 銀鱈魚芝士燒

937 銀鱈魚芝士燒

在肥美的銀鱈魚上鋪上芝士焗烤。魚油與芝士的奶香完美融合。口感豐富濃郁,是創新的口味搭配。

HKD138
甜點

甜品

A1 水信玄餅 (黃豆/黑糖)

A1 水信玄餅 (黃豆/黑糖)

像雨滴一樣晶瑩剔透的日式甜點。口感如果凍般入口即化。搭配黃豆粉和黑糖漿一起食用,清甜爽口。

HKD30

A2 日式雪糕

A2 日式雪糕

口感綿密濃郁的日式雪糕。通常有抹茶、雲呢拿等經典口味。是餐後解膩的完美甜點。

HKD38

A3 日式雪芭

A3 日式雪芭

以果汁製成的冰沙甜點,不含乳製品。口感清爽冰涼,果味濃郁。能有效清除口中的油膩感。

HKD38
午市定食

午市定食。配沙律、麵豉湯 (包含沙律和麵豉湯)

16 蔥吞拿魚腩飯

16 蔥吞拿魚腩飯

將剁碎的吞拿魚腩肉鋪在醋飯上,撒上大量蔥花。魚腩油脂豐富入口即化,與蔥的清香是絕配。淋上醬油拌勻食用。

HKD88

17 松葉蟹鉗、蟹煮魚生飯

17 松葉蟹鉗、蟹煮魚生飯

奢華的海鮮丼,包含鮮甜的松葉蟹鉗和調味過的蟹肉。搭配新鮮魚生,每一口都充滿海洋的鮮味。

HKD95

18 三色丼

18 三色丼

自選3款: 挪威三文魚腩、帆立貝、海膽、蔥吞拿魚腩、三文魚子、油甘魚

客人可自由選擇三種喜愛的刺身組合成蓋飯。滿足個人口味,一次享用多重鮮味。配搭醋飯食用。

HKD102~

19 刺身定食

19 刺身定食

附白飯/醋飯

包含多款精選時令刺身的定食。刺身厚切鮮嫩,展現食材最原始的美味。可選擇搭配熱白飯或酸甜開胃的醋飯。

HKD108~

20 活一鮮丼

20 活一鮮丼

店家的招牌海鮮丼,匯集了多種當日新鮮漁獲。色彩繽紛,食材豐富。是品嚐店內鮮味的最佳入門選擇。

HKD122

21 火炙熔岩三文魚丼

21 火炙熔岩三文魚丼

內有溫泉玉子

鋪滿經過火炙的三文魚,油脂被逼出香氣四溢。配上滑嫩的溫泉蛋,蛋液與魚油混合拌飯,口感濃郁滑順。

HKD128

22 活壽司

22 活壽司

挪威三文魚腩、油甘魚、甜蝦、虎蝦、八爪魚、帆立貝、馬刀貝、蟹棒、蟹籽、火炙左口魚邊、三文魚子、海膽、玉子小食(共13款)

包含13款不同種類的握壽司盛合。從魚類、貝類到蝦類應有盡有。一次過滿足對各種壽司的渴望。

HKD148

23 特上活一鮮丼

23 特上活一鮮丼

豪華版的海鮮蓋飯,選用更高級或更豐盛的刺身食材。滿滿的海鮮覆蓋在飯上,視覺與味覺的雙重享受。

HKD158

24 醬燒北海丼

24 醬燒北海丼

蒜蓉牛油風味

以北海道海鮮為主題,搭配特製蒜蓉牛油醬汁燒烤。香氣濃烈,蒜香與海鮮鮮味交織。風味獨特濃郁。

HKD168

25 活一鮮炙燒爆丼

25 活一鮮炙燒爆丼

集合了多種經過火槍炙燒的海鮮。炙燒過程帶出魚油香氣,半生熟的口感層次豐富。份量十足。

HKD168

26 鮮壽司

26 鮮壽司

挪威三文魚腩、黑松露油甘魚、珍寶甜蝦、紫蘇墨魚、蔥吞拿魚腩、蟹羔、火炙左口魚邊、三文魚子、帆立貝、醬燒三文魚、海膽、玉子小食(共12款)

精選12款高級或創意壽司的組合。包含搭配黑松露或紫蘇等特殊調味的壽司。適合追求精緻口味的食客。

HKD168

27 燒鯖魚定食

27 燒鯖魚定食

附白飯

經典日式烤魚定食。鯖魚外皮烤至金黃酥脆,魚肉多汁鮮美。搭配白飯是健康又美味的家常選擇。

HKD65

28 牛肉/豚肉/野菜烏冬定食

28 牛肉/豚肉/野菜烏冬定食

配壽司兩件及沙律

熱騰騰的湯烏冬,可選擇搭配牛肉、豬肉或蔬菜。麵條滑溜Q彈,湯頭清甜。附送兩件壽司,份量剛好。

HKD75~

29 天婦羅烏冬定食

29 天婦羅烏冬定食

配壽司兩件及沙律

湯烏冬配上酥脆的天婦羅。可以將天婦羅浸入湯中吸收湯汁,或分開食用保持酥脆。享受兩種不同口感。

HKD80

30 豬軟骨湯烏冬定食

30 豬軟骨湯烏冬定食

配壽司兩件及沙律

燉煮至軟爛入味的豬軟骨搭配烏冬麵。軟骨膠質豐富,湯頭濃郁鹹香。是一碗溫暖滿足的湯麵。

HKD96

31 溫泉蛋牛肉飯

31 溫泉蛋牛肉飯

日式牛肉蓋飯(牛丼)配上半熟溫泉蛋。將蛋劃破讓蛋黃裹滿牛肉與米飯,口感更加滑順濃郁。

HKD68

32 牛肉豆腐七味燒定食

32 牛肉豆腐七味燒定食

附白飯

牛肉與豆腐加入七味粉燉煮或燒烤。帶有微微的辛辣香氣,非常下飯。豆腐吸收了牛肉的肉汁精華。

HKD74

33 豚肉生薑燒定食

33 豚肉生薑燒定食

附白飯

經典日式家庭料理。豬肉片以生薑醬油汁快炒。生薑的香氣能去除豬肉腥味並增進食慾,鹹甜醬汁很適合配飯。

HKD74

34 吉列黑豚豬扒定食

34 吉列黑豚豬扒定食

附白飯

厚切黑豚豬扒裹麵包糠炸至酥脆。外酥內嫩,肉汁豐富。淋上豬排醬,搭配白飯和椰菜絲食用。

HKD75

35 燒挪威三文魚鮫定食

35 燒挪威三文魚鮫定食

附白飯及加州卷乙客

鹽燒三文魚魚鮫部位,油脂特別豐富,肉質嫩滑。烤得焦香的魚皮更是美味。附有加州卷,內容豐富。

HKD75

36 鹽燒油甘魚鮫定食

36 鹽燒油甘魚鮫定食

附白飯及加州卷乙客

選用珍貴的油甘魚鮫進行鹽燒。魚肉緊緻細膩,甘香鮮美。是喜愛魚料理人士的高級享受。

HKD128

37 韓式豚肉煮豆腐定食

37 韓式豚肉煮豆腐定食

附白飯

結合韓式風味的燉煮料理。豬肉與豆腐在微辣的湯汁中燉煮。味道濃郁開胃,非常適合搭配白飯。

HKD78

38 七味炒牛舌定食

38 七味炒牛舌定食

附白飯

爽脆的牛舌切片與蔬菜拌炒,加入七味粉調味。帶有微辣與香料氣息,口感豐富有嚼勁。

HKD78

39 牛肉炒雜菜定食

39 牛肉炒雜菜定食

附白飯及加州卷乙客

牛肉片與多種時令蔬菜大火快炒。蔬菜保持脆嫩,牛肉鮮香。營養均衡且美味的定食選擇。

HKD78

40 親子丼

40 親子丼

雞肉與雞蛋的經典組合蓋飯。雞肉鮮嫩,半熟蛋液滑順,搭配甜鹹的高湯醬汁。味道溫和老少咸宜。

HKD78

41 滑蛋黑豚豬扒飯

41 滑蛋黑豚豬扒飯

炸黑豚豬扒淋上滑蛋與洋蔥醬汁。豬扒吸滿了湯汁但仍保留部分酥脆。滑蛋增添了濕潤口感,非常滿足。

HKD88

42 汁燒豬頸肉丼

42 汁燒豬頸肉丼

爽脆彈牙的豬頸肉塗上照燒醬汁燒烤。鋪在白飯上,油脂滲入飯中。每一口都充滿炭火醬香。

HKD88

43 柚子胡椒黑豚丼

43 柚子胡椒黑豚丼

內有溫泉玉子

黑豚肉片以柚子胡椒調味,帶有柑橘清香與微辣。配上溫泉蛋,攪拌後口感滑順,風味清新獨特。

HKD88

44 天婦羅定食

44 天婦羅定食

附白飯

綜合天婦羅定食,包含海鮮與蔬菜。麵衣酥脆不油膩,食材鮮甜。蘸天婦羅醬汁配白飯享用。

HKD88

45 鰻魚飯

45 鰻魚飯

蒲燒鰻魚鋪在白飯上。鰻魚肉質軟嫩,醬汁濃郁甘甜。是補充體力與享受美味的經典選擇。

HKD98

46 蒜香安格斯牛柳粒定食

46 蒜香安格斯牛柳粒定食

附白飯

選用安格斯牛柳切粒,與蒜片一同香煎。牛肉嫩滑多汁,蒜香濃郁。一口大小方便食用,非常下飯。

HKD128

47 銀鱈魚西京燒定食

47 銀鱈魚西京燒定食

附白飯

西京漬銀鱈魚燒烤定食。魚肉油脂豐富,帶有白味噌的甜味。配上白飯能完美平衡魚油的膩感。

HKD128

48 網燒牛扒定食

48 網燒牛扒定食

附白飯

原塊牛扒網燒定食。牛肉保留了肉汁與炭烤香氣。對於午餐想大口吃肉的人來說是豪華的選擇。

HKD148
午市追加優惠

午市定食附加選項

帶子裙邊小食

帶子裙邊小食

調味過的帶子裙邊,口感爽脆帶有嚼勁。是一道適合佐餐的開胃小菜。

HKD18

玉子小食

玉子小食

日式甜蛋捲切片。口感紮實綿密,味道香甜。深受大人小孩喜愛的小吃。

HKD18

溫泉玉子小食

溫泉玉子小食

半熟的溫泉蛋,浸在特製醬汁中。蛋黃濃稠,蛋白滑嫩。一口吞下,蛋香在口中爆發。

HKD18

芝麻八爪魚小食

芝麻八爪魚小食

醃製的小八爪魚,拌入芝麻。口感鮮甜彈牙,芝麻增添香氣。經典的日式冷盤小菜。

HKD18

辣味螺肉小食

辣味螺肉小食

帶有辣味的醃製螺肉。口感爽脆,微辣刺激味蕾。非常適合作為開胃前菜。

HKD18

香草燒挪威三文魚腩邊

香草燒挪威三文魚腩邊

追加份量的燒三文魚腩邊。享受更多油脂豐富、香草風味的烤魚美味。

HKD32

午市罐裝汽水

午市罐裝汽水

午市優惠價的罐裝碳酸飲料。冰涼解渴,搭配餐點更暢快。

HKD8

日式雪糕

日式雪糕

午市優惠價的日式雪糕。餐後享受一點甜食,畫上完美句號。

HKD18

日式雪芭

日式雪芭

午市優惠價的日式雪芭。清爽果味冰沙,幫助消化解膩。

HKD32

標記嘅內容係由menufans生成嘅AI數據,旨在提升你嘅用餐體驗。 我哋唔保證呢啲資訊嘅準確性。

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