TIN TIN HAINAN CHICKEN RICE (CAUSEWAY BAY)

炸至金黃酥脆的雞軟骨，外層香脆，內裡爽口。味道鹹香惹味，是一道非常適合佐酒或開胃的小吃。

以熱石板呈上的串燒，保持熱度與香氣。肉串醃製入味，配上濃郁的花生沙嗲醬，炭火風味十足。

外皮炸至金黃酥脆，內裡保持嫩滑口感的豆腐。撒上椒鹽調味，簡單卻香口美味。

去骨鳳爪浸泡在檸檬酸辣汁中，口感爽脆彈牙。味道清新酸辣，非常開胃的涼菜。

泰國著名的拉格啤酒，口感順滑清爽，帶有淡淡的麥芽香氣。適合搭配辛辣或油炸食物。

鮮嫩魷魚與豆麵的搭配，加入海南特產黃燈籠椒醬烹煮。湯汁金黃誘人，味道鮮辣獨特，豆麵吸滿湯汁精華。

一道極具創意的湯品，將鮮甜的白貝與清爽的西瓜一同煲煮。湯頭融合了海鮮的鮮味與水果的清甜，口感清爽解膩。

選用肉質結實的羅氏蝦，配以濃郁辛辣的黑胡椒醬汁和粉絲煲煮。粉絲吸收了蝦的鮮味和胡椒的香氣，惹味十足。

羅氏蝦與滑溜的腸粉在鮮番茄熬製的湯汁中煲煮。酸甜開胃的番茄汁包裹著食材，風味獨特。

原條鯧魚炸至外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩。配上大量炸蒜蓉，蒜香濃郁，口感豐富。

使用原條魚烹製，搭配酸菜和辣椒熬製的湯底。魚肉滑嫩，湯頭酸辣開胃，風味濃郁。

魚肉製成的魚腐口感軟綿，與清甜的絲瓜一同燜煮。味道清淡鮮美，口感豐富多汁。

潮汕風味的傳統小吃，加入飽滿的蠔仔煎至兩面金黃酥脆。口感外酥內嫩，蛋香與蠔鮮味交織。

結合了椰菜花與泰國椰菜，加入馬來西亞特有的馬拉盞醬（蝦膏醬）爆炒。鹹香微辣，鑊氣十足。

通菜（空心菜）加入參巴辣椒醬快炒。口感爽脆，參巴醬帶來濃郁的辛辣與蝦米香氣。

選用鮮嫩的西蘭花苗，加入蒜蓉清炒。保留了蔬菜的清甜與脆嫩口感，蒜香撲鼻。

多種時令蔬菜在特製的豆漿湯底中烹煮。湯頭充滿濃郁的豆香，味道清淡健康且獨特。

加入大量龍眼肉的冰涼飲品，味道清甜滋潤。龍眼肉口感爽脆，是解暑的佳品。

帶有濃郁菊花香氣的冰凍飲品。味道清雅微甜，具有清熱降火的功效。

直接取自新鮮椰子的天然椰子水。無添加糖分，味道清甜解渴，帶有淡淡的椰香。

新加坡風味的檸檬茶，經過手打處理使檸檬充分釋放香氣與酸味。茶味香濃，酸甜適中。

使用醃製過的鹹檸檬配上梳打水。鹹酸的味道加上氣泡的刺激感，非常消暑解膩。

自家熬製的薏米水加入檸檬，有美白去濕的功效。口感順滑，帶有檸檬的清香，冷熱皆宜。