



烤牛肉
เนื้อย่าง
用香料腌制后烤制的牛肉,烤至香气四溢。牛肉软嫩多汁。味道咸鲜浓郁。搭配辛辣的蘸酱。搭配热糯米饭非常美味。
什锦海鲜沙拉
ยำทะเล
什锦海鲜沙拉,包括虾、鱿鱼和贝类。用辛辣的酱汁调味,酸、辣、咸、甜,味道齐全。加入香草以增加香气。是清爽的开胃菜。
水煮牛肉片蘸酱
น่องลายลวกจิ้ม
带有筋的牛腱肉煮至软嫩适中,切成一口大小。搭配辛辣的蘸酱。筋的嚼劲,肉的天然甜味。
炸肉末
ลาบเนื้อทอด
炸肉末,炸至金黄。外酥内软,带有烤米和香草的香气。味道咸辣适中。作为零食或搭配米饭都很美味。
小份
ซกเล็ก
传统伊森菜肴,用切碎的生牛肉与新鲜血液和肉末香料混合。味道浓郁,带有香料和烤米的香气。适合喜欢生牛肉风味的人。
蒸黑鱼蘸酱
ปลาช่อนนึ่งจิ้มแจ่ว
大条黑鱼蒸熟,鱼肉呈白色蓬松状。搭配煮蔬菜和蘸酱。鱼肉鲜甜,搭配蔬菜和辛辣的蘸酱。是美味的健康菜肴。
虾仁节瓜粉丝
วุ้นเส้นกระเฉดกุ้ง
炒粉丝,加入酥脆的节瓜嫩芽和鲜虾。味道浓郁。粉丝软糯,与节瓜的酥脆形成对比。带有锅气的香气。
炖牛肉沙拉
ยำเนื้อตุ๋น
炖至软嫩的牛肉,与香草、辣椒和柠檬沙拉混合。味道酸辣刺激。能很好地解腻。牛肉入口即化,带有沙拉香料的香气。
盐椒炒牛腩
เสือร้องไห้คั่วพริกเกลือ
带有脂肪的牛腩,烤至香气四溢。用辣椒和盐炒制。味道咸辣刺激。带有锅气和炒辣椒的香气。非常适合作为开胃菜。
盐椒炒蚕蛹
ดักแด้คั่วพริกเกลือ
炸蚕蛹,用盐和辣椒炒制。味道咸香,带有锅气的香气。外酥内软。是令人愉悦的零食。
伊森香肠
ไส้กรอกอีสาน
用米饭和蒜腌制后烤制的猪肉香肠,外皮酥脆。味道微酸,浓郁。搭配腌姜、新鲜辣椒和卷心菜。可作为零食或开胃菜。
盐椒炒虾
กุ้งคั่วพริกเกลือ
炸脆虾,用新鲜辣椒、大蒜和盐炒制。味道咸辣适中。虾酥脆可带壳食用。带有香料的香气。
牛肉沙拉
ก้อยเนื้อ
伊森风味生牛肉沙拉。用辣椒粉、烤米、柠檬和鱼露调味。味道辛辣,酸辣,带有香草的香气。牛肉软嫩鲜甜。
肝脏甜
ตับหวาน
煮至恰到好处的猪肝,用辣椒粉、烤米和柠檬汁做成肉末沙拉。肝脏软嫩多汁,味道酸辣适中。带有薄荷的香气。
炒米粉
ผัดหมี่
用秘制酱汁炒制的米粉。米粉软糯,味道浓郁,略带咸甜。适合搭配青木瓜沙拉或其他辛辣菜肴。
蒸罗非鱼蘸酱
ปลาทับทิมนึ่งจิ้มแจ่ว
蒸新鲜罗非鱼配香草。鱼肉紧实鲜甜,无腥味。搭配煮蔬菜和辛辣的蘸酱。是富含蛋白质且美味的健康菜肴。
盐椒炒鸡软骨
เอ็นข้อไก่คั่วพริกเกลือ
炸鸡软骨,用辣椒和盐炒制。酥脆可口,味道咸辣。带有大蒜的香气。是受欢迎的开胃菜。
竹笋沙拉
ตำหน่อไม้
用煮熟的竹笋代替木瓜的青木瓜沙拉。用发酵鱼露、辣椒和柠檬充分调味。竹笋清脆香甜,与辛辣的酱汁非常搭配。
牛肉火锅
จิ้มจุ่มเนื้อ
伊森火锅套餐,包括新鲜牛肉、新鲜蔬菜和粉丝。香草汤底香气浓郁。在热汤中涮牛肉,蘸酱食用。美味清爽。
猪肉火锅
จิ้มจุ่มหมู
伊森风味猪肉火锅套餐。配有软嫩的腌猪肉和各种新鲜蔬菜。汤底带有冬阴功香料的香气。热食,喝汤清爽。适合团体食用。
炸鸡
ไก่ทอด
用香料腌制后炸至金黄酥脆的鸡肉。外皮酥脆,肉质软嫩。味道咸度适中。搭配糯米饭或青木瓜沙拉。
盐焗炸鸡
ไก่ทอดเกลือ
用盐调味的炸鸡。强调鸡肉的香气和淡淡的咸味。炸至干脆,不油腻。
炸鸡软骨
เอ็นไก่ทอด
炸鸡软骨。酥脆可口,味道浓郁。适合作为零食。
风干猪肉
หมูแดดเดียว
腌制后风干的猪肉,然后炸制。味道咸甜。肉质软嫩不韧。带有芝麻和腌料的香气。可搭配辣椒酱或糯米饭。
风干牛肉
เนื้อแดดเดียว
用香料腌制后风干的牛肉,然后炸制。牛肉有嚼劲,味道浓郁,带有牛肉的香气。
炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
腌制后炸至酥脆的鸭嘴。整根骨头都可以食用。味道浓郁,带有大蒜和胡椒的香气。
软骨腌肉
แหนมกระดูกอ่อน
炸软骨腌肉。味道酸咸适中。猪肉软嫩,软骨可食用。搭配腌姜和新鲜辣椒。
炸牛唇
ปากหนามทอด
牛唇部位,腌制后炸制。口感酥脆且有嚼劲。味道浓郁。适合作为开胃菜。
炸鲑鱼腹
ท้องแซลมอนทอด
多脂的鲑鱼腹部炸至外酥内软。味道油润可口,富含 Omega-3。可搭配海鲜酱或辣椒酱。
炸薯条
เฟรนช์ฟรายส์ทอด
炸薯条,撒上少许盐。可搭配番茄酱或蛋黄酱。
香肠沙拉
ยำกุนเชียง
炸香肠片与黄瓜、洋葱和芹菜沙拉混合。酸甜的酱汁与香肠的甜味和油腻感形成对比。
鲜虾沙拉 (发酵鱼露)/海鲜
ยำกุ้งสด(ปลาร้า)/ซีฟู้ด
鲜虾沙拉,虾肉Q弹。可选择加入香浓的发酵鱼露或辛辣海鲜酱。味道辛辣刺激。
酥脆炸鱼芒果沙拉
ยำมะม่วงปลากรอบ
酸芒果沙拉,加入酥脆的炸鱼,用甜鱼露、辣椒粉和花生调味。味道酸甜咸香。
粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้น
煮粉丝与肉末、干虾和各种香料混合。味道酸辣清爽,粉丝软糯,能很好地吸收酱汁。
猪肉香肠沙拉
ยำหมูยอ
肉质紧实的猪肉香肠与香草蔬菜沙拉混合。味道辛辣,酸、辣、咸。易于食用,是受欢迎的开胃菜。
猪肉香肠沙拉 + 咸蛋黄 (发酵鱼露)
ยำหมูยอ+ไข่แดงเค็ม(ปลาร้า)
猪肉香肠沙拉加入咸蛋黄,增加发酵鱼露的浓郁风味。味道浓郁,带有发酵鱼露和咸蛋的香气。非常搭配。
生蚝沙拉
ยำหอยนางรม
肥美的生蚝与辣椒酱、香茅和炸洋葱沙拉混合。生蚝的甜味与辛辣的酱汁形成对比。
血蛤沙拉
ยำหอยแครง
煮至恰到好处的血蛤,去壳即可食用。用香料和辣椒酱混合。味道甜,来自贝类,辛辣刺激。
什锦海鲜沙拉
ยำทะเล
将虾、鱿鱼、贝类等海鲜混合在一起,用香料酱汁调味。味道酸辣,带有香草的香气。清爽美味。
什锦生蚝
หอยนางรมทรงเครื่อง
新鲜生蚝配全套配菜,包括刺桐叶、炸洋葱、新鲜辣椒、大蒜和海鲜酱。搭配食用非常美味。
猪肉柠檬沙拉
หมูมะนาว
软嫩的猪肉片淋上辛辣的酱汁。酸辣为主。搭配酥脆的羽衣甘蓝梗。非常搭配。
鲶鱼肉末沙拉
ลาบปลาดุก
烤鲶鱼肉去骨切碎后炒香。用烤米、辣椒粉、柠檬调味成肉末沙拉。味道浓郁,带有烤鱼的香气。
猪肉末沙拉
ลาบหมู
煮熟的肉末,用肉末香料充分调味。味道酸咸辣。带有烤米和薄荷的香气。搭配新鲜蔬菜和糯米饭。
炸鸭肉末
ลาบเป็ด
鸭肉末炒熟,用香料充分调味。加入鸭内脏和炸脆鸭皮。味道浓郁,带有香料的香气,能很好地去除腥味。
牛肉末沙拉
ลาบเนื้อ
用伊森风味调味的牛肉末沙拉。味道辛辣热烈。带有烤米和干辣椒的香气。牛肉软嫩多汁。
炸肉末沙拉
ลาบหมูทอด
用肉末香料调味后做成肉丸炸至外酥内软。味道浓郁,带有肉末香料的香气。是非常美味的零食。
粉丝肉末沙拉
ลาบวุ้นเส้น
煮软的粉丝与肉末和肉末香料混合。味道酸辣。粉丝能很好地吸收味道。
海鲶鱼肉末沙拉
ลาบปลาดุกทะเล
肉质紧实的深海鲶鱼做成肉末沙拉。味道浓郁,鱼肉鲜甜无腥味。用伊森风味充分调味。
牛肉沙拉
พล่าเนื้อ
半生半熟的生牛肉沙拉,加入切碎的香茅和香料。用辣椒酱和柠檬调味,酸辣味十足。带有香草的香气。
猪颈肉沙拉
น้ำตกคอหมู
切片烤猪颈肉与肉末香料沙拉混合。肉末酱汁辛辣。烤猪肉带有炭烤香气。
炸鸡软骨肉末
ลาบเอ็นข้อไก่ทอด
炸鸡软骨与干肉末香料混合。味道酸咸辣。酥脆可口。
泰式沙拉
ตำไทย
酸甜可口的青木瓜沙拉,加入烤花生和干虾。青木瓜丝酥脆美味,不加发酵鱼露。易于食用。
黄瓜沙拉 (蟹/蟹发酵鱼露)
ตำแตง (ปู/ปูปลาร้า)
用黄瓜代替木瓜的青木瓜沙拉。黄瓜清脆多汁,搭配香浓的发酵鱼露。味道清爽辛辣。
泰式沙拉/蟹
ตำไทย/ปู
泰式青木瓜沙拉加入咸蟹,增加咸鲜味。是泰式沙拉的酸甜味与螃蟹的咸味相结合。
泰式沙拉配烤猪颈肉
ตำไทยคอหมูย่าง
美味的泰式沙拉配厚切软嫩的烤猪颈肉。沙拉的酸甜味与烤猪颈肉的油腻感完美搭配。
泰式咸蛋沙拉
ตำไทยไข่เค็ม
泰式沙拉加入咸蛋。咸蛋的咸味与沙拉的酸甜味混合,味道浓郁顺滑。
豆角沙拉 (蟹/蟹发酵鱼露)
ตำถั่ว(ปู/ปูปลาร้า)
用新鲜长豆角捣碎的青木瓜沙拉。清脆香甜,搭配发酵鱼露和咸蟹。味道辛辣浓郁。
琅勃拉邦沙拉
ตำหลวงพระบาง
琅勃拉邦式老挝青木瓜沙拉。青木瓜片切得又大又薄。深色的沙拉酱由虾酱和发酵鱼露制成。味道浓郁辛辣,独具特色。
什锦水果沙拉
ตำผลไม้รวม
沙拉加入各种新鲜水果,如苹果、番石榴、葡萄、玉米。味道酸甜清爽,来自天然水果。
玉米咸蛋沙拉
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
甜玉米粒沙拉,加入咸蛋。味道甜咸,与沙拉的酸辣味形成对比。容易食用,孩子们也可以吃。
玉米沙拉
ตำข้าวโพด
煮熟的甜玉米,捣碎并用青木瓜沙拉的方式调味。味道以玉米的甜味为主,然后是酸辣味。是喜欢吃甜食的人的热门菜肴。
青木瓜沙拉 (蟹/蟹发酵鱼露)
ตำปู/ปูปลาร้า
正宗伊森风味青木瓜沙拉。加入咸蟹和煮熟的发酵鱼露。味道咸辣浓郁。带有发酵鱼露的独特香气。
竹笋汤
ซุปหน่อไม้
煮熟的竹笋丝,用香兰叶汁、辣椒粉、烤米和发酵鱼露调味。味道浓郁,带有香草的香气。是传统的伊森菜肴。
鲜虾莲花茎沙拉
ตำไหลบัวกุ้งสด
新鲜酥脆的莲花茎,用发酵鱼露和鲜虾捣碎。莲花茎能很好地吸收沙拉酱。味道酥脆美味,辛辣浓郁。
酸辣牛肉汤
ต้มแซ่บเนื้อ
辛辣牛肉汤。用干辣椒、高良姜、香茅、柠檬叶和柠檬调味。味道酸辣热烈,清爽可口。牛肉软嫩。
酸辣软骨汤
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
软骨猪骨炖至可食用。在美味的酸辣汤中。带有泰国香草的香气。酸辣过瘾。
鸡脚汤
ต้มซุปเปอร์
炖至入口即化的鸡脚汤。用新鲜辣椒和柠檬调味。味道酸辣刺激,令人满意。
牛肉炖菜
แกงอ่อมเนื้อ
伊森炖菜,汤汁浓稠,加入牛肉和多种当地蔬菜,如香菜、茄子。带有发酵鱼露和香草的香气。味道咸辣浓郁。
猪肉炖菜
แกงอ่อมหมู
猪肉和草药炖菜。味道浓郁,带有发酵鱼露的香气。香菜带来独特的香气。搭配热糯米饭,非常美味。
竹笋炖菜
แกงหน่อไม้
竹笋炖菜,加入香兰叶汁、蘑菇和各种蔬菜。味道来自竹笋和香兰叶汁的天然甜味。带有发酵鱼露和罗勒的香气。
蘑菇炖菜
แกงเห็ด
多种新鲜蘑菇的什锦炖菜,用香兰叶汁烹制。味道浓郁,带有蘑菇的甜味。有益健康。带有伊森香料的香气。
什锦火锅
จิ้มจุ่มรวม
猪肉、牛肉和海鲜什锦套餐,用于火锅。包含各种肉类和新鲜蔬菜。汤底香气浓郁美味。适合多人食用。
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