Royal Fata
Royal Fata
Royal Fata
提供中国和泰国特色菜肴的餐厅，包括蒸菜、铁板烧和各种套餐。
今日最著名开胃菜
S1. 热开胃菜拼盘（两人份）
S1. Hors d'œuvre variés chauds (pour 2 personnes)
春卷、炸鱼、虾吐司、凤凰虾、虾饺和蟹肉沙拉
两人份热开胃菜拼盘。包括脆春卷、炸物和各种炸蒸点心。非常适合分享。
€19.80
≈ HK$179S2. 菠萝海鲜盅，糖醋酱
S2. Coquille d'ananas aux fruits de mer, sauce aigre-douce
海鲜配半个菠萝和糖醋酱。甜咸的异国风味，配新鲜菠萝块。
€14.80
≈ HK$133S3. 脆蔬菜蟹肉
S3. Chair de crabe aux légumes croustillants
洋葱、胡萝卜、西葫芦
蟹肉配切碎的脆蔬菜炒制。清淡而有层次感。
€7.80
≈ HK$70S4. 芦笋炒扇贝虾
S4. Coquilles Saint-Jacques et crevettes sautées aux asperges
用芦笋炒扇贝虾。海鲜和嫩蔬菜的精致组合。
€14.80
≈ HK$133今日最著名菜肴
S9. 铁板田鸡腿
S9. Cuisses de grenouille sur plaque chauffante
田鸡腿在热铸铁盘上滋滋作响。肉质鲜嫩，酱汁美味。
€13.80
≈ HK$124S13. 皇家泰式海鲜煲
S13. Cassolette de fruits de mer Royal Thaï
扇贝、虾、龙胆鱼、罗勒、微辣酱
什锦海鲜炖黄咖喱酱，带有罗勒香气。辛辣而芳香。
€14.80
≈ HK$133S14. 椒盐虾
S14. Crevettes sel et poivre
椒盐四川胡椒炸虾。外酥内嫩。
€14.80
≈ HK$133S15. 黑豆酱炒鱿鱼铁板烧
S15. Calamars sautés haricots noirs sur plaque chauffante
用发酵黑豆酱炒的鱿鱼片，在热盘上供应。浓郁的鲜味。
€12.80
≈ HK$115S16. 橙皮辣虾
S16. Crevettes aux écorces d'orange pimentées
用干橙皮和辣椒炒制的虾。柑橘和辛辣的芳香组合。
€14.80
≈ HK$133S17. 铁板核桃虾
S17. Crevettes sautées aux noix sur plaque chauffante
炒虾配脆核桃，在热盘上供应以保持温度和风味。
€15.80
≈ HK$142汤
1. 海鲜“皇家Fata”汤
1. Potage «Royal Fata» aux fruits de mer
什锦海鲜浓汤。汤味鲜美，配料丰富。
€5.80
≈ HK$522. 蟹肉芦笋汤
2. Potage au crabe et aux asperges
浓汤，结合了蟹肉的甜味和芦笋的质感。通常用蛋清勾芡。
€5.50
≈ HK$503. 鸡肉粉丝汤
3. Potage au poulet et au vermicelle chinois
清汤配鸡肉块和透明米粉。清淡而令人舒适。
€5.50
≈ HK$504. 饺子汤
4. Potage aux raviolis chinois
传统馄饨汤，清汤配肉馅或虾馅饺子。
€5.50
≈ HK$505. 宫保汤
5. Potage pékinois piquant
酸辣汤，配黑木耳、豆腐和竹笋。味道浓郁，质地略稠。
€5.80
≈ HK$52开胃菜
6. 炸虾卷
6. Rouleaux de crevettes
用薄面皮包裹油炸的虾。酥脆金黄。
€6.80
≈ HK$617. 糖醋炸饺子
7. Raviolis frits à la sauce aigre-douce
脆皮饺子配甜酸红酱蘸料。
€6.80
≈ HK$618. 炸虾
8. Beignets de crevettes
裹厚面糊炸的大虾。口感松软酥脆。
€11.80
≈ HK$1069. 虾吐司
9. Toasts aux crevettes
三角形面包片，上面涂有虾和芝麻馅，然后油炸。经典开胃小吃。
€7.80
≈ HK$7010. 酿蟹
10. Crabe farci
蟹壳馅，通常焗烤或油炸。
€12.80
≈ HK$11511. 蟹肉沙拉
11. Salade au crabe
新鲜沙拉配蟹肉和清淡的油醋汁，通常配脆蔬菜。
€6.80
≈ HK$6112. 虾沙拉
12. Salade aux crevettes
冷拌沙拉配熟虾和调味酱。
€6.80
≈ HK$6113. 鸡肉沙拉
13. Salade au poulet
鸡片配沙拉和亚洲酱汁。
€6.80
≈ HK$61鱼和贝类
14. 清炒扇贝
14. Coquilles Saint-Jacques sautées nature
简单炒制的扇贝，保留其细腻的味道。口感鲜嫩。
€13.80
≈ HK$12415. 厨师大虾
15. Gambas du chef
大虾按厨师的特别食谱烹制。期待招牌酱汁。
€13.80
≈ HK$12416. 辣酱虾
16. Crevettes à la sauce piquante
虾用浓辣酱炒制。适合喜欢辣味的人。
€12.80
≈ HK$11517. 咖喱虾
17. Crevettes au curry
鸡肉炖黄咖喱酱，奶油味浓郁。
€12.80
≈ HK$11518. 姜炒鱼片
18. Filet de poisson sauté au gingembre
用新鲜姜丝和葱炒的白鱼片。味道清新微辣。
€12.80
≈ HK$11519. 辣酱鱼片
19. Filet de poisson à la sauce piquante
白鱼配辣酱，通常配蔬菜。
€12.80
≈ HK$11520. 椒盐田鸡腿
20. Cuisses de grenouille sel et poivre
椒盐炸田鸡腿。外酥内嫩。
€12.80
≈ HK$11521. 姜葱蒸鳎鱼
21. Sole cuite à la vapeur au gingembre et à la ciboulette
用香料蒸制的鳎鱼片。健康而芳香的烹饪。
€18.80
≈ HK$169家禽
22. 鲜姜嫩鸡
22. Poulet au jeune gingembre frais
用嫩姜炒制的鸡块，姜味更浓，香味更佳。
€8.50
≈ HK$7723. 菠萝鸡
23. Poulet à l'ananas
鸡肉配新鲜菠萝块和糖醋酱。
€8.50
≈ HK$7724. 咖喱鸡
24. Poulet au curry
鸡肉炖黄咖喱酱，通常配洋葱和土豆。
€8.50
≈ HK$7725. 香茅鸡腿
25. Cuisse de poulet à la citronnelle
用切碎的香茅腌制炒制的鸡肉。东南亚特有的清新柠檬味。
€8.50
≈ HK$7726. 烤鸭
26. Canard laqué
烤鸭片，皮脆肉嫩，酱汁浓郁。通常配海鲜酱。
€11
≈ HK$9927. 菠萝鸭
27. Canard à l'ananas
烤鸭配菠萝和甜酸酱。
€11
≈ HK$9928. 辣酱鸭
28. Canard sauce épicée
鸭肉配浓郁辣酱。
€11
≈ HK$99肉类
29. 糖醋猪肉
29. Porc sauce aigre-douce
裹面炸猪肉块，配红甜酸酱、彩椒和菠萝。
€8.80
≈ HK$7930. 辣酱猪肉
30. Porc à la sauce piquante
辣酱炒猪肉片。
€8.80
≈ HK$7931. 五香烤猪排
31. Travers de porc grillés aux cinq parfums
五香（茴香、茴香、胡椒、肉桂、丁香）腌制烤猪排。
€8.80
≈ HK$7932. 洋葱牛肉
32. Bœuf sauté aux oignons
用大量焦糖洋葱炒制的嫩牛肉片。
€8.80
≈ HK$7933. 辣牛肉
33. Bœuf sauté piquant
用辣椒和浓辣酱炒制的牛肉片。
€8.80
≈ HK$7934. 咖喱牛肉
34. Bœuf au curry
咖喱炖牛肉。
€8.80
≈ HK$79配菜
35. 什锦蔬菜
35. Légumes Chop-Suey
什锦蔬菜（卷心菜、胡萝卜、豆芽）炒制，保持脆爽。
€5
≈ HK$4536. 蚝油炒西兰花
36. Brocolis sautés sauce huitres
炒西兰花配蚝油酱。
€6.50
≈ HK$5937. 炒黑木耳竹笋
37. Champignons noirs et pousses de bambou sautés
经典的中国配菜，结合了竹笋的脆爽和黑木耳的滑嫩。
€6.50
≈ HK$5938. 虾仁炒面
38. Nouilles sautées aux crevettes
炒面配虾、蔬菜和酱油。
€6.50
≈ HK$5939. 炒面
39. Nouilles sautées
炒面配肉类和蔬菜。
€6.50~
40. 天使面
40. Cheveux d'ange
炒细米粉，通常配蔬菜和清淡酱汁。
€6.80
≈ HK$6141. 广式炒饭
41. Riz cantonais
炒饭配鸡蛋、豌豆和火腿丁。最受欢迎的配菜。
€4
≈ HK$3642. 虾仁咖喱炒饭
42. Riz sauté au curry avec crevettes
黄咖喱粉炒饭配虾。
€5.50
≈ HK$5043. 泰国香米
43. Riz thaïlandais
泰国风味香米饭，可能配香料炒制。
€5.80
≈ HK$5244. 白米饭
44. Riz nature
蒸白米饭，非常适合搭配酱汁菜肴。
€2
≈ HK$1845. 糯米饭
45. Riz gluant
粘糯的米饭，传统上装在小竹篮里。
€4
≈ HK$36蒸
A1. 虾饺（Ha-Kao）
A1. Raviolis aux crevettes (Ha-Kao)
半透明皮的蒸饺，馅料为虾。点心经典。
€4.50
≈ HK$41A2. 猪肉包（Siu-Mai）
A2. Bouchées de porc (Siu-Mai)
开口蒸饺，馅料为猪肉，有时也加虾。
€4.50
≈ HK$41A3. 什锦炸春卷
A3. Croissants mixtes frits
外酥内软的炸饺子，内馅为什锦咸味。
€4.50
≈ HK$41A4. 猪肉馅春卷（Fan-Ko）
A4. Croissants de porc farcis (Fan-Ko)
月牙形蒸饺，馅料为猪肉和蔬菜。
€4.50
≈ HK$41A5. 牛肉包（Sui-Mai）
A5. Bouchées de bœuf (Sui-Mai)
经典蒸饺变种，猪肉馅。
€4.50
≈ HK$41A6. 小包子
A6. Petites brioches
白而松软的蒸包子，通常馅料为肉类或蔬菜。
€6.50
≈ HK$59A7. 煎饺
A7. Raviolis grillés
煎饺，一面煎脆，其余部分蒸熟。
€4.50
≈ HK$41A8. 鸡肉包
A8. Bouchées de poulet
鸡肉蒸饺。
€4.50
≈ HK$41A9. 虾饺
A9. Bouchées de crevettes
虾饺变种，与Ha-Kao形状或面皮不同。
€4.50
≈ HK$41A10. 蒸点心（什锦）
A10. Délices vapeur (assortiments)
什锦点心蒸笼，品尝各种口味。
€8.50
≈ HK$77热盘
P1. 龙胆鱼片铁板烧
P1. Filet de tranches de lotte sur plaque chauffante
铁板龙胆鱼片，肉质紧实细腻。
€14.80
≈ HK$133P2. 铁板虾
P2. Crevettes sur plaque chauffante
铁板虾。
€14.80
≈ HK$133P3. 椒盐虾（用米酒火焰烹制）
P3. Crevettes sel et poivre flambées au MKI (alcool de riz)
用中国米酒火焰烹制的虾，用盐和胡椒调味。
€15.80
≈ HK$142P4. 铁板羊肉
P4. Agneau sur plaque chauffante
铁板香料炒羊肉片。
€12.80
≈ HK$115P5. 铁板豆瓣酱牛肉
P5. Bœuf au Toban Djan sur plaque chauffante
辣椒豆酱
用发酵辣酱（豆瓣酱）炒制的牛肉，非常芳香。
€12.80
≈ HK$115P6. 铁板扇贝
P6. Coquilles Saint-Jacques sur plaque chauffante
滋滋作响的扇贝。
€14.80
≈ HK$133P7. 龙虾、姜、葱铁板烧
P7. Langouste, gingembre, ciboulette, sur plaque chauffante
龙虾配新鲜香料炒制。
€25
≈ HK$225P8. 橙酱烤鸭铁板烧
P8. Filet de canard sauce orange sur plaque chauffante
鸭肉配甜酸橙酱。
€13.80
≈ HK$124P9. 橙酱烤鸭铁板烧
P9. Filet de canard rôti sur plaque chauffante
热腾腾的烤鸭。
€13.80
≈ HK$124P10. 铁板烤猪肋排
P10. Travers de porc grillés sur plaque chauffante
烤猪排在盘子上保温。
€12.80
≈ HK$115橙皮菜肴
E1. 橙皮鱼
E1. Poisson aux écorces d'orange
用干橙皮烹制的鱼，带有独特的柑橘风味。
€14.80
≈ HK$133E2. 橙皮蟹钳虾
E2. Pinces de crabe et crevettes aux écorces d'orange
橙香什锦海鲜。
€14.80
≈ HK$133E3. 橙皮田鸡腿
E3. Cuisses de grenouille aux écorces d'orange
橙皮田鸡腿。
€12.80
≈ HK$115E4. 橙皮羊肉
E4. Agneau aux écorces d'orange
橙皮风味烤羊肉。
€12.80
≈ HK$115E5. 橙皮牛柳
E5. Filet de bœuf aux écorces d'orange
柑橘风味炒牛肉。
€12.80
≈ HK$115E6. 橙皮扇贝
E6. Coquilles Saint-Jacques aux écorces d'orange
橙皮扇贝。
€14.80
≈ HK$133煲
C1. 咖喱酱海鲜煲
C1. Cassolette de fruits de mer, sauce au curry
海鲜煲炖黄咖喱酱。
€13.80
≈ HK$124C2. 辣酱田鸡腿煲
C2. Cassolette de cuisses de grenouille, sauce épicée
田鸡炖辣酱。
€12.80
≈ HK$115C3. 咖喱酱龙胆鱼羊肉煲
C3. Cassolette de lotte et d'agneau, sauce au curry
咖喱酱鱼肉羊肉什锦。
€13.80
≈ HK$124C4. 四季蔬菜煲
C4. Cassolette aux légumes quatre saisons
什锦蔬菜炖菜。
€11.80
≈ HK$106C5. 咖喱酱鸭煲
C5. Cassolette de canard, sauce au curry
咖喱炖鸭。
€12.80
≈ HK$115菜单
11.80欧元菜单
Menu 11€80
仅午餐（周六、周日和节假日除外）。
午餐套餐包括开胃菜、主菜、饮品和甜点。配广式炒饭或白饭。
€11.80~
14.50欧元菜单
Menu 14€50
（周日和节假日除外）。含饮品。
全套菜单，包含更多菜肴选择、饮品和甜点。配米饭。
€14.50~
蒸菜单
Menu à la vapeur
不含饮品
专门提供点心和蒸菜的菜单。配米饭和甜点。
€12.80~
“美味”菜单
Menu «Délices»
每日供应至晚上10点。两人份（菜单价格？未注明，可能为总价）。不含饮品。
两人品尝菜单。皇家开胃菜、辣虾和姜汁牛肉、广式炒饭、自制甜点。
€38
≈ HK$343“什锦”菜单
Menu «Variétés»
每日供应至晚上10点。含饮品。
全套菜单，包含精选菜肴和葡萄酒（半瓶）。
€25.50~
“你我”情侣菜单
Menu des amoureux «A Nous Deux»
两人份 - 不含饮品
两人浪漫全套菜单。鸡尾酒、皇家开胃菜、蒸点心拼盘、扇贝和鸭肉特色菜、米饭、甜点。
