Le Mandarin
Le Mandarin
泰国特色菜
香茅虾汤
Potage aux crevettes à la citronnelle
T1
泰式酸辣汤（冬阴功汤），香茅、卡菲尔青柠叶和南姜风味。含有新鲜虾仁和蘑菇。味道浓郁的经典汤品。
€7.80
≈ HK$70香茅鸡汤
Potage au Poulet à la citronnelle
T2
冬阴功鸡汤。清汤，香茅、泰国香草风味浓郁。
€7.80
≈ HK$70香茅鱼汤
Potage au Poisson à la citronnelle
T3
香茅鱼汤，配辣味酸汤。适合喜欢清淡鲜美海鲜风味的人。
€7.80
≈ HK$70泰式牛肉沙拉
Salade Thaï au Bœuf
T4
清爽沙拉，配烤牛肉片、脆蔬菜和新鲜香草。用泰式青柠汁、鱼露和辣椒调味。
€7.80
≈ HK$70泰式虾沙拉
Salade Thaï aux Crevettes
T5C
辣味酸爽沙拉，配虾仁、香茅、薄荷和香菜。清爽开胃。
€7.80
≈ HK$70泰式墨鱼沙拉
Salade Thaï aux Seiches
T5
泰式墨鱼沙拉，配新鲜香草和酸辣青柠酱。口感嫩滑，味道鲜美。
€8.80
≈ HK$79菠萝虾墨鱼沙拉
Salade aux crevettes & seiches à l'ananas frais
T6
甜咸海鲜和新鲜菠萝的组合，用泰式香料调味。异国情调，清爽可口。
€8.80
≈ HK$79泰式酿蟹（猪肉末）
Crabe farci Thaï (au porc haché)
T7. 件
蟹肉配调味猪肉末，装在蟹壳中炸或蒸。美味浓郁的特色菜。
€3.60
≈ HK$32海鲜锅
Nid aux Fruits de Mer
T8
什锦海鲜（虾、鱿鱼、扇贝）和蔬菜炒，装在脆锅中，用炸面条或土豆制成。
€12.80
≈ HK$115罗勒炒牛肉
Bœuf sauté au basilic
T9
泰国罗勒炒牛肉片，配辣椒和大蒜。香气浓郁，微辣。
€9.80
≈ HK$88香茅炒牛肉
Bœuf sauté à la citronnelle
T9C
香茅炒牛肉，带有泰国菜特有的柠檬味和芳香。
€9.80
≈ HK$88姜葱炒牛肉
Bœuf sauté au Gingembre & Ciboulette
T9A
姜葱炒牛肉片。令人舒适的菜肴，带有姜的微辣。
€9.80
≈ HK$88罗勒炒虾仁
Crevettes sautées au basilic
T10
多汁虾仁与泰国罗勒和香料同炒。这道经典菜肴将虾仁的鲜甜与罗勒的浓郁香气完美结合。
€10.80
≈ HK$97罗勒炒海鲜
Fruits de mer sauté au basilic
T11
什锦海鲜（鱿鱼、虾等）配大量泰国罗勒炒。
€10.80
≈ HK$97罗勒炒鸡
Poulet sauté au basilic
T59
鸡肉配泰国罗勒、辣椒和蒜炒。泰国街头美食的经典之作。
€9.80
≈ HK$88姜葱炒鸡
Poulet sauté au gingembre & ciboulette
T59A
鸡肉配新鲜姜和细香葱炒，味道温和芳香。
€9.80
≈ HK$88罗勒炒鸭肉
Canard sauté au basilic
T12
烤鸭片配罗勒和蔬菜炒。鸭肉的浓郁与香草完美结合。
€9.80
≈ HK$88清蒸OMOCH鱼（辣）
Poisson OMOCH à la vapeur (piquant)
T13
清蒸鱼柳配辣酱，传统风格（Omoch通常指香蕉叶包裹或浓郁酱汁烹饪）。
€10.80
≈ HK$97罗勒炒三文鱼
Saumon sauté au basilic
T15
三文鱼丁配泰国罗勒炒，保持鱼肉鲜嫩。
€10.80
≈ HK$97罗勒炒贻贝
Moules sautées au basilic
T17
整只贻贝配辣味罗勒酱炒。用手食用。
€10.80
≈ HK$97泰式炒河粉
PAD THAÏ
鸡肉 / 牛肉 / 猪肉 / +3€ 虾
泰国国菜：炒河粉配鸡蛋、碎花生、豆芽和酸甜罗望子酱。
€15.80~
泰式烤串
Brochettes Thaï
T60/T79. 4件 鸡肉或牛肉
泰式沙爹烤肉串，用椰奶和香料腌制，配花生酱。
€8.80~
泰式烤猪肉串
Brochettes Thaï au porc
T76. 4件
泰式烤猪肉串，腌制入味，香甜焦脆。
€8.80
≈ HK$79皇家鲷鱼
Daurade Royale
12D. 烤糖醋或辣酱
整条或鱼柳烤制，淋上您选择的酱汁。肉质白嫩。
€12.80~
泰式鸡肉或鸭肉砂锅
Marmite Thaï au Poulet ou Canard
T20P
砂锅炖菜，配蔬菜、米粉和香料酱。
€11.80~
特辣酱大虾
Grosses Crevettes à la sauce très piquante
40
大虾配浓烈辣椒酱炒。适合嗜辣者。
€14.80
≈ HK$133沙爹烤虾串
Brochettes de crevettes grillées au saté
7
烤虾串配浓郁花生沙爹酱。
€12.80
≈ HK$115沙爹烤虾扇贝串
Brochettes de Crevettes & St-Jacques grillées au saté
7*
什锦海鲜烤串，配著名的花生沙爹酱。
€13.80
≈ HK$124汤
北京汤
Potage à la Pékinoise
21
经典中式酸辣汤，通常含有豆腐、黑木耳、竹笋和鸡蛋。
饺子汤
Soupe aux raviolis
22
清汤馄饨（肉馅或虾馅）和绿叶蔬菜。
蟹肉芦笋浓汤
Velouté d'Asperges au Crabe
23
蟹肉芦笋浓汤。
中式汤
Soupe à la Chinoise
24
中式蔬菜粉丝汤，有时加肉或鸡肉。
越南牛肉河粉
Soupe Vietnamienne 'Phö' bœuf
26
著名的河粉：用牛肉汤慢炖，加入香料（八角、肉桂），配扁米粉和牛肉片。
粉丝汤
Potage aux vermicelles chinois
27
清汤，内含粉丝和少量蔬菜。
海鲜大碗河粉
Grande Soupe 'Phö' aux Fruit de Mer
26
传统河粉的变种，用海鲜（虾、鱿鱼）代替牛肉。
招牌特色菜
五福临门
Hors-d'œuvre 5 bonheurs
1. 双人份
五种不同开胃菜的组合，非常适合一次品尝多种风味。可分享。
中式开胃菜
Hors-d'œuvre à la Chinoise
2. 双人份
中式开胃菜拼盘（春卷、咖喱角、炸物等）。
烤虾串
Brochettes de Gambas
5
烤大虾串
椒盐大虾
Gambas au sel et poivre
6
炸虾配四川盐和香料炒。香脆可口。
番茄酱虾仁
Crevettes aux civettes à la sauce tomate
8
虾仁配葱（或称香葱）和番茄酱。
凤凰尾虾
Crevettes aux Queues de Phénix
9
炸虾仁，常呈凤凰尾状。香脆金黄。
烤鳟鱼柳配罗勒酱
Poisson Suprême truite grillée, sauce basilic
12A
烤鳟鱼柳配罗勒酱。
越南春卷米粉
Bö Bun
V83. (米粉、春卷、牛肉) / +5€ 全虾
温米粉沙拉，配生菜、洋葱炒牛肉、切碎的春卷和花生碎。
€5~
越式炒饭
Riz Lok Lak
T14L
柬埔寨菜肴，用腌制牛肉炒制，配番茄饭和煎蛋。
蒸特色菜
点心
虾饺
Ravioli aux crevettes
14. 4件
虾饺：半透明饺子，内馅为虾仁。蒸制。
素食饺
Ravioli végétarien
18A. 4件
蒸蔬菜饺
猪肉饺
Bouchée de porc
15. 4件
烧卖：开口蒸饺，内馅为猪肉，有时加蘑菇。
虾饺
Bouchée de crevette
15C. 4件
虾仁烧卖的变种。
牛肉或鸡肉饺
Bouchée de Bœuf ou Poulet
15A. 4件
肉馅小蒸饺。
虾肉猪肉酥皮
Croissant de crevettes et porc
16. 4件
新月形饺子，炸或蒸，内馅为海陆混合。
北京烤饺
Ravioli grillé à la Pékinoise
17. 4件
锅贴：一面煎脆，内馅为肉和蔬菜。
上海饺子
Ravioli à la Shanghaienne
18. 4件
小笼包：通常内含热汤。
€3.60
≈ HK$32蒸点心拼盘
Assortiment de vapeur
20. 5件
各种蒸饺的组合（虾、猪肉等），口味多样。
€4.50
≈ HK$41叉烧包
Brioche au porc laqué
20A. 件
叉烧包：蒸白面包，内馅为甜咸叉烧肉。
€2.80
≈ HK$25鸡肉猪肉荷叶饭
Feuille de Lotus farcie au poulet & porc
19
糯米饭，内馅为肉和香料，用荷叶蒸制，带有独特的香气。
€6.80
≈ HK$61清蒸小排骨
Petit travers de porc à la vapeur
19A
蒸排骨配发酵黑豆和蒜。
€6.80
≈ HK$61开胃菜
炸饺
Ravioli frit
29
肉馅饺子，炸至金黄酥脆。配糖醋酱。
€6.80
≈ HK$61虾仁酥皮
Feuilleté aux crevettes
29A
酥皮点心，内馅为虾仁。
€6.80
≈ HK$61炸田鸡腿
Cuisses de grenouilles panés
69P
炸田鸡腿，外酥里嫩，口感似鸡肉。
€9.80
≈ HK$88越南蒸米卷
Banh Cuong
30
越南蒸米饼，薄而半透明，内馅为叉烧肉和黑木耳。配越南熟食和鱼露。
€5.80
≈ HK$52冷春卷
Rouleau de Printemps froid
31
新鲜米纸卷，内含米粉、虾仁、生菜和薄荷，用生米纸包裹。
€3
≈ HK$27虾仁煎蛋
Omelette aux crevettes
32
虾仁煎蛋。
€6.30
≈ HK$57芙蓉蛋
Omelette Foo-Yong
33
广式煎蛋，内馅为各种食材（蔬菜、肉类、海鲜），常淋酱汁。
€4.70
≈ HK$42牛肉或素食咖喱角
Samoussa Bœuf ou Végétarien
34. 4件
炸三角酥饼，内馅为咖喱香料。
€6.40~
越南炸春卷
Nêms
35. 猪肉 / 鸡肉 / 素食。 4件
炸春卷，外酥内软。用生菜叶和薄荷包裹食用。
€3.60~
蟹肉或虾仁中式沙拉
Salade chinoise au crabe ou aux crevettes
36
清爽沙拉，配豆芽、火腿和海鲜，用甜咸酱汁调味。
€5.80~
中式鸡肉沙拉
Salade chinoise au poulet
38
卷心菜或豆芽沙拉配鸡肉丝。
€4.70
≈ HK$42越南鸡肉沙拉
Salade vietnamienne au poulet
V38
鸡肉沙拉，配卷心菜、胡萝卜、薄荷、香菜和花生。
€4.80
≈ HK$43越南虾沙拉
Salade vietnamienne aux crevettes
V37
越南凉拌卷心菜的虾仁版本，清爽脆口。
€5.80
≈ HK$52海鲜
炸虾
Crevettes en beignets
41
炸虾。
€9.80
≈ HK$88什锦蔬菜炒虾仁
Crevettes sautées aux légumes variés
42
均衡菜肴，将虾仁和时令蔬菜在锅中炒制。
€10.80
≈ HK$97咖喱虾
Crevettes au Curry
43
虾仁炖黄咖喱酱，浓郁芳香。
€10.80
≈ HK$97糖醋酱炒虾仁
Crevettes sautées à la sauce aigre-douce
44
经典广式菜肴：虾仁配红甜醋酱、菠萝和辣椒。
€10.80
≈ HK$97辣酱虾
Crevettes à la sauce piquante
45
虾仁配辣酱。
€10.80
≈ HK$97炸扇贝
Coquilles St-Jacques en beignets
46
炸扇贝
€12.80
≈ HK$115蔬菜炒扇贝
Coquilles St-Jacques sautées aux légumes
47
嫩扇贝配什锦脆蔬菜炒。
€12.80
≈ HK$115辣酱扇贝
Coquilles St-Jacques à la sauce piquante
48
扇贝配辣味辣椒酱。
€12.80
≈ HK$115椒盐扇贝
Coquilles St-Jacques au sel & poivre
49
炸扇贝，仅用盐和胡椒调味。
€12.80
≈ HK$115鳕鱼柳配辣酱或焦糖酱
Filet de cabillaud sauce piquante ou Caramel
50
白鱼柳配辣酱或越南焦糖酱。
€10.80~
沙参酱蒸安康鱼柳
Filet de lotte au vin de saosin
51
用中国绍兴黄酒烹制的安康鱼，味道浓郁芳香。
€12.80
≈ HK$115乡村风味或柠檬鳎鱼柳
Filet de Sole à la paysanne ou au Citron
52
鲜嫩的鳎鱼柳，配乡村风味配菜或清淡的柠檬酱。
€12.80~
姜葱炒墨鱼
Seiches au Gingembre & Ciboulette
53
炒墨鱼片配新鲜姜，使肉质变嫩并增添风味。
€9.80
≈ HK$88椒盐炒墨鱼
Seiches sautées au sel et au poivre
T53
炸墨鱼块，椒盐调味。
€9.80
≈ HK$88家禽
腰果鸡
Poulet aux Noix de Cajou
54
鸡丁配脆腰果和蔬菜炒。
€8.80
≈ HK$79香茅鸡
Poulet à la citronnelle
55
香茅炒鸡
€9.80
≈ HK$88椒盐鸡肉或焦糖鸡肉
Poulet au Sel & Poivre ou caramel
i5S/55K
厨师特制香辣鸡肉或焦糖鸡肉。
€9.80~
招牌鸡
Poulet du Chef
56
厨师秘制招牌鸡肉。
€8.80
≈ HK$79柠檬鸡
Poulet au Citron
56C
炸鸡块配柠檬酱，酸甜可口。
€8.80
≈ HK$79宫廷鸡
Poulet à l'impérial
57
宫保鸡丁：炒花生、蔬菜和干辣椒。
€8.80
≈ HK$79杏仁鸡或杏仁脆鸡
Poulet aux Amandes ou Croustillant amandes
58/58F
鸡肉配杏仁，炒制或裹杏仁碎炸制。
€9.80~
黑木耳炒鸡肉
Poulet aux Champignons noirs
59
鸡肉配蘑菇黑木耳炒。
€8.80
≈ HK$79咖喱鸡
Poulet au Curry
60
鸡肉炖黄咖喱酱。
€8.80
≈ HK$79菠萝鸡肉或鸭肉
Poulet ou Canard à l'ananas
61/62
甜咸菜肴配多汁菠萝块。
€8.80~
姜葱炒鸡肉或牛肉
Poulet ou Bœuf sauté au gingembre & ciboulette
T59A/T9A
经典炒菜，带有新鲜姜味。
€8.80~
鸭肉配蘑菇和竹笋
Canard aux champignons & bambou
63
炒鸭肉配香菇和脆竹笋。
€8.80
≈ HK$79沙爹酱鸭柳
Filet de canard au Saté
64
鸭肉片配沙爹酱（香辣花生酱）。
€8.80
≈ HK$79广式烧鸭
Canard laqué à la Cantonnaise
65
脆皮烤鸭，配酱汁。
€9.80
≈ HK$88咖喱鸭
Canard au Curry
66
鸭肉炖浓郁咖喱酱。
€8.80
≈ HK$79黑木耳炒鸭肉
Canard aux Champignons noirs
67
炒鸭肉配蘑菇。
€8.80
≈ HK$79五香烤鸭
Canard laqué aux 5 parfums
68
广式五香烤鸭，香气浓郁。
€9.80
≈ HK$88田鸡腿配洋葱
Cuisses de grenouilles aux oignons
69
炒田鸡腿配焦糖洋葱。
€9.80
≈ HK$88田鸡腿配辣酱
Cuisses de grenouilles sauce piquante
70
田鸡腿配辣味辣椒酱。
€9.80
≈ HK$88肉类
厨师特制辣味猪肉或椒盐猪肉
Porc piquant du Chef ou Sel & Poivre
71/72S
厨师特制香辣猪肉或椒盐干炸猪肉。
€9.80~
姜葱炒猪肉
Porc au gingembre & ciboulette
71A
姜味炒猪肉。
€8.80
≈ HK$79糖醋猪肉或焦糖猪肉
Porc à la sauce aigre douce ou Caramel
72/72K
糖醋猪肉或越南式焦糖猪肉。
€9.80~
黑木耳炒猪肉
Porc aux champignons noirs
73
炒猪肉配黑木耳。
€8.80
≈ HK$79烤猪排
Travers de porc grillé
74
烤猪肋排，美味可口，用手食用。
€8.80
≈ HK$79黑椒排骨
Travers de porc au poivre
75
黑椒排骨。
€9.80
≈ HK$88排骨或焦糖猪肉
Travers de porc ou Porc caramel
75K
选择排骨或焦糖猪肉。
€9.80~
叉烧
Porc laqué
76
叉烧：红烧猪肉，带有甜味腌料。
€8.80
≈ HK$79洋葱炒牛肉
Bœuf aux oignons
77
快速炒牛肉配大量洋葱。
€9.80
≈ HK$88厨师特制辣牛肉
Bœuf piquant du Chef
78
招牌香辣牛肉。
€9.80
≈ HK$88黑椒牛肉
Bœuf au poivre
80
黑椒牛肉
€9.80
≈ HK$88蚝油牛肉
Bœuf sauté à la sauce d'huître
81
嫩牛肉配美味蚝油酱。
€9.80
≈ HK$88黑木耳炒牛肉
Bœuf aux champignons noirs
82
黑木耳炒牛肉
€9.80
≈ HK$88蔬菜-面条-米饭
新加坡炒米粉
Vermicelles sautés à la Singapour
83
黄咖喱炒米粉配蔬菜，有时加虾或猪肉。
€5.80
≈ HK$52清炒豆芽
Germes de Soja sautés nature
84
清炒豆芽。
€5.80
≈ HK$52清炒什锦蔬菜
Légumes Chop-Suey sautés nature
85
什锦蔬菜炒。
€5.80
≈ HK$52清炒黑木耳
Champignons noir sautés nature
86
炒黑木耳，口感略脆。
€5.80
≈ HK$52上海炒面
Nouilles sautées à la Shanghaïenne
87
粗面条配深色酱油和蔬菜炒。
€5.50
≈ HK$50素食炒饭
Riz sauté Végétarien
88V. 含或不含鸡蛋
蔬菜炒饭。
€6.80~
广式炒饭
Riz Cantonnais
88. 火腿 / +1€ 鸡肉
豌豆、鸡蛋和火腿丁（或鸡肉丁）炒饭。
€5.80~
白米饭
Riz nature
89
白米饭
€2
≈ HK$18泰式炒饭
Riz sauté à la Thaïlandaise
T14
泰式香料炒饭。
€5.80
≈ HK$52叉烧泰式细香葱炒饭
Riz sauté aux Porc Laqué & ciboulette thaï
88P
叉烧炒饭。
€6.80
≈ HK$61泰式糯米饭
Riz gluant Thaï
T16
传统泰式糯米饭，通常用手食用。
€3
≈ HK$27甜点/饮品
炸水果
Beignets de Fruits
苹果、香蕉或菠萝。 2件
炸水果，通常配糖粉。
€3~
亚洲甜点
Dessert asiatique
椰蓉珍珠 / 中式牛轧糖 / 糖渍姜
经典亚洲甜点精选。
€3.60~
莲蓉酥皮包
Brioche à la crème de Lotus
2 件
甜蒸包，内馅为柔滑的莲蓉。
€4
≈ HK$36新鲜菠萝
Ananas Fraîche
新鲜菠萝片。
€3.80
≈ HK$34新鲜芒果
Mangue Fraîche
切块新鲜芒果。
€7.80
≈ HK$70荔枝
Lychees
盒
糖水荔枝。
€3
≈ HK$27苏打水
Soda
33cl
清爽的碳酸饮料。
€1.50
≈ HK$14啤酒
Bière
青岛、嘉士伯、喜力 33cl
清淡金啤酒。
€2.80~
酒
Vin
普罗旺斯丘陵（圣特罗佩）/ 波尔多，布鲁伊...
法国红葡萄酒或桃红葡萄酒，非常适合搭配餐点。
€12~
商店資訊
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