







ข้าวมันไก่เบตง จางเจียหยี
本店选用从北大年府直送的白tong鸡。我们使用的白tong鸡是散养为主,大部分食物来自自然觅食,这使得北大年府饲养的白tong鸡具有独特而与众不同的风味。白tong鸡与普通鸡的区别在于,普通鸡的饲养周期约为45天,而白tong鸡则需要饲养长达6个月才能达到最佳品质,肉质紧实Q弹而不粘腻,最重要的是皮脆且无皮下脂肪层,这被认为是白tong鸡的重要特色。我们希望顾客在品尝本店菜肴时,如同亲临白tong当地,真正体验白tong当地的传统美食。
白tong鸡,肉质Q弹,皮薄呈粉红色。我们选用精心饲养的鸡种,切块后淋上香浓的酱油和麻油,配以特制蘸酱。
白tong鸡油饭(套餐)
ข้าวมันไก่เบตง (เซ็ต)
白tong鸡油饭套餐包含:肉质紧实、鸡皮酥脆的白tong鸡,淋上酱油,配以用鸡汤和香料煮制的鸡油饭,附带鸡汤和特制豆酱。
小份鸡块(1-2人份)
ไก่สับจานเล็ก (1-2 คน)
小号
煮熟的白tong鸡切块,适合1-2人份。肉质紧实Q弹,鸡皮酥脆无油,淋上酱油和麻油。
中份鸡块(3-4人份)
ไก่สับจานกลาง (3-4 คน)
中号
中份煮熟的白tong鸡,切块,适合3-4人份。鸡肉口感Q弹,皮脆金黄,香油味浓。
大份鸡块(4-6人份)
ไก่สับจานใหญ่ (4-6 คน)
大号
中份煮熟的白tong鸡,切块,适合4-6人份。适合家庭聚餐,品尝白tong鸡特有的紧实肉质和酥脆鸡皮。
整只鸡
ไก่ทั้งตัว
整只煮熟的白tong鸡,切块装盘,份量足,尽享白tong优质鸡肉的美味。
白汤鱼鳔
กระเพาะปลาน้ำขาว
正宗白tong鱼鳔白汤,味道醇厚,撒上炭烤叉烧,张家义特色。
浓稠白汤鱼鳔羹,味道醇厚,配有蟹肉和炭烤叉烧,香气独特,口感嫩滑。
XO酱炒白tong米粉配虾
ผัดเส้นหมี่เบตง XO กุ้ง
白tong米粉条,Q弹有嚼劲,搭配张家义特制XO酱和饱满的大虾炒制。
白tong米粉用浓郁的XO酱干炒,散发着干海鲜和辣椒的香气,配有大虾。粉条具有白tong特有的嚼劲。
炒白tong米粉
ผัดเส้นหมี่เบตง
正宗白tong米粉条,搭配大虾,用张家义特制酱料炒制,味道独特。
白tong风味炒面,黄色的米粉条炒制,配以酱汁、蔬菜和肉类,味道醇厚,锅气十足。
芋头红烧肉
เคาหยก
芋头红烧肉
五花肉与芋头和豆豉炖至软烂,肉质入口即化,味道咸甜适中,香料和芋头味浓。
红烧肉
หมูซอสแดง
糖醋排骨
炸猪肉配以鲜红的糖醋酱,加入蔬菜和水果,味道酸甜适中。
蚝油芥蓝
คะน้าน้ำมันหอย
蚝油芥蓝
新鲜芥蓝菜焯水至熟,淋上调味蚝油,撒上炸蒜蓉,爽脆香口。
麻油凉拌海蜇
แมงกระพรุนน้ำมันงา
麻油凉拌海蜇
麻油凉拌海蜇,口感爽脆,用麻油和辣椒酱调味,味道浓郁香口。
酱油炒香菇
เห็ดหอมผัดซีอิ๊ว
酱油炒香菇
鲜香菇炒酱油,咸甜可口,酱油香浓,香菇软嫩多汁。
盐酥炸香菇
เห็ดหอมทอดเกลือ
炸香菇
香菇炸至酥脆,少许盐调味,可作为零食或配饭。
豆豉炒四季豆
ถั่วแขกผัดเต้าซี่
豆豉炒四季豆肉末
大火炒四季豆配肉末和豆豉,豆子香甜爽脆,豆豉和锅气香浓。
张家义炒饭
ข้าวผัดซางเฮียหยี
XO酱虾肉叉烧炒饭
特色XO酱炒饭,配有虾和叉烧。米饭粒粒分明,锅气十足,味道浓郁。
白tong炒菠菜
ผัดผักขมเบตง
炒白tong菠菜
红烧白tong菠菜,蔬菜清脆,味道醇厚,是具有独特风味的当地蔬菜。
蔬菜汤
ซุปผักน้ำ
白tong西洋菜汤
白tong蔬菜汤,清淡的汤底,来自蔬菜和猪骨的天然甜味,蔬菜爽脆。
手工粽子
บะจ่าง โฮมเมด
手工粽子
糯米粽子,内馅包含猪肉、咸蛋黄、虾米和谷物,蒸熟后香气四溢,味道醇厚。
叉烧炸春卷
เปาะเปี๊ยะทอดหมูแดง
叉烧炸春卷
叉烧蔬菜炸春卷,薄脆的外皮,馅料饱满,味道咸甜,配梅子酱。
炸白tong豆腐
เต้าหู้เบตงทอด
炸白tong豆腐
自制白tong豆腐,炸至外酥内软,豆腐质地细腻,配蘸酱。
炸虾卷
แฮกึ๊นทอดไส้กุ้ง
炸虾卷
炸虾卷,虾肉剁碎混合调味料,用豆腐皮包裹,炸至金黄色,外酥内软。
白米饭
ข้าวสวย
茉莉香米饭
蒸熟的茉莉香米饭,米粒饱满,香软,可搭配各种菜肴。
鸡油饭
ข้าวมัน
鸡肉饭
用鸡汤、姜和蒜煮的米饭,香气浓郁,味道醇厚,油光诱人。
19. 张家义炒饭
19. ข้าวผัดจางเจียหยี
张家义炒饭
本店特色炒饭,大火快炒至锅气十足,配以各种配料,味道浓郁。
20. 砂锅炖鸡脚和白tong面
20. ขาไก่ตุ๋นและบะหมี่เบตงอบหม้อดิน
砂锅炖白tong鸡脚配白tong米粉
白tong炒面在砂锅中煨热,配以炖至软烂的鸡脚。酱汁的味道渗入面条和鸡脚中。
21. 豆豉炸猪肉炒饭
21. ข้าวผัดหมูทอดเต้าหู้ยี้
豆豉炸猪肉炒饭
豆豉腌制炸猪肉炒饭,散发着豆豉特有的浓郁咸香。
菊花茶
เก๊กฮวย
菊花茶
金黄色的菊花茶,散发着菊花的清香,味道甜美清爽,解渴消暑。
菊花冰沙
เก๊กฮวยเกล็ดหิมะ
菊花茶冰沙
菊花水打成细冰沙,冰爽可口,香甜,适合消暑。
龙眼冰沙
ลำไยเกล็ดหิมะ
龙眼冰沙
龙眼冰沙配龙眼肉,甜美清爽。
白tong仙草奶茶
ชานมเฉาก๊วยเบตง
冰镇奶茶配白tong草冻
浓郁奶茶,配有嚼劲十足的白tong仙草。
荔枝茶
ชาลิ้นจี่
冰镇荔枝红茶
红茶加荔枝汁,酸甜可口,果香清新。
柠檬茶
ชาเลม่อน
冰镇柠檬红茶
红茶加柠檬汁,酸甜爽口,茶香和柠檬香气扑鼻。
香兰叶果冻
วุ้นใบเตย
冰镇香兰叶水配果冻
清凉爽口的香兰叶水,配有嚼劲的香兰叶果冻。
冬瓜水
น้ำฟัก
冬瓜饮
冬瓜饮,味道甜美柔和,清爽解渴,清热。
老吉凉茶
น้ำจับเลี้ยงเหล่าจี๋
王老吉凉茶
中草药饮品,味道微苦带甜,具有清热解渴的功效。
热中国茶
ชาจีนร้อน
热乌龙茶
热乌龙茶,香气柔和,有助于去油解腻,促进消化。
饮用水
Drinking water
饮用水
瓶装饮用水
可乐/百事可乐
Coke / Pepsi
可乐/百事可乐
可乐味碳酸饮料,清爽带劲。
零度可乐
Coke zero
零度可乐
无糖可乐
雪碧
Sprite
雪碧
柠檬味碳酸饮料,甜爽可口。
苏打水
Soda water
苏打水
碳酸苏打水,可用于调制饮品或单独饮用。
狮牌啤酒
Singha Beer
泰国狮牌啤酒,口感浓郁独特。
朝日啤酒
Asahi Beer
来自日本的朝日啤酒,口感柔和,易饮,干爽而清冽。
青岛啤酒
Tsingtao Beer
来自中国的青岛啤酒,口感纯净清爽,带有麦芽的香气。
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