Ding Tai Fung 101 Dian

清炒新鮮高麗菜，口感清脆鮮甜。使用大火快炒保留蔬菜水分。適合搭配米飯或其他主菜享用。

使用新鮮蝦仁進行清炒，肉質彈牙鮮美。口味清淡，凸顯食材原味。是一道經典的台式海鮮料理。

大火快炒的空心菜，口感爽脆。帶有蒜香，是台灣常見的家常蔬菜料理。

鮮嫩的地瓜葉經烹調後口感軟嫩。通常搭配蒜頭或油脂調味，富含纖維質。

口感細緻軟嫩的綠色蔬菜。味道清淡，適合各年齡層食用。

莧菜搭配豆製品腐竹一同拌炒。腐竹吸收了蔬菜的湯汁，口感豐富有層次。

新鮮菠菜快炒，保留翠綠色澤與營養。口感軟嫩，帶有菠菜特有的風味。

菠菜與腐竹的組合料理。腐竹的豆香與菠菜的清甜相互襯托，口感滑順。

清炒豌豆苗，口感清脆鮮嫩。帶有淡淡的豆香，是一道清爽的高級蔬菜料理。

翠綠的豌豆苗搭配鮮美蝦仁。海鮮的鮮味與蔬菜的清甜完美結合，色彩豐富。

台灣特有的萵苣品種，口感清脆帶有微苦回甘的風味。大火快炒後香氣十足。

台灣原住民特色野菜，口感脆嫩且帶有黏液。通常搭配小魚乾或豆豉炒製，風味獨特。

深色濃郁的紅燒湯頭，搭配燉煮至軟爛的牛肉與Q彈麵條。湯頭鹹香微辣，牛肉入口即化。建議趁熱享用。

清澈金黃的雞湯搭配細麵條。雞肉燉煮至軟嫩，湯頭充滿雞肉精華，口味清爽鮮美。

清燉牛肉湯底，湯頭清澈鮮甜。牛肉軟嫩，麵條滑順。適合喜歡清淡口味的食客。

僅含濃郁紅燒湯頭與麵條，不含牛肉塊。適合想品嚐紅燒風味但不想吃肉的人。

以雪裡紅（醃漬蔬菜）與肉絲為配料的湯麵。湯頭帶有雪菜的獨特鹹香，風味清爽開胃。

湯麵中加入鮮蝦豬肉餛飩。餛飩皮薄餡飽滿，湯頭清淡，是一道溫暖的麵食。

搭配蔬菜豬肉餡餛飩的湯麵。蔬菜的清脆與豬肉的鮮味融合，口味清爽。

清爽湯麵鋪上鮮美蝦仁。湯頭鮮甜，蝦仁口感彈牙。

湯麵搭配一塊炸排骨。排骨外皮酥脆肉質多汁，通常分開盛裝以免泡軟。一口麵一口排骨是經典吃法。

麵條拌入特製炸醬，炸醬通常由豆乾、絞肉與豆瓣醬製成。口味鹹香濃郁，食用前需攪拌均勻。

乾麵條拌入炒過的雪裡紅與肉絲。鹹香的雪菜帶給麵條獨特風味，口感爽脆。

帶有辣味的芝麻花生醬拌麵。醬汁濃郁香醇，帶有花椒的微麻與辣椒的香氣，口感滑順。

濃郁的芝麻醬拌麵。香氣撲鼻，醬汁緊緊包覆麵條，口味香醇但不辣。

四川風味的辣味拌麵。使用特製紅油與辛香料，味道香辣麻爽，非常開胃。

粒粒分明的蛋炒飯搭配鮮美蝦仁。僅用鹽與蔥花簡單調味，鑊氣十足，口感鬆軟。

加入豬肉絲的經典蛋炒飯。肉絲軟嫩，米飯乾爽，蔥蛋香氣濃郁。

同時享有蝦仁與肉絲的豪華蛋炒飯。海陸雙重的鮮味在口中交織，口感豐富。

蛋炒飯搭配一片金黃酥脆的炸排骨。排骨未經裹粉過厚，肉質紮實。是極具飽足感的選擇。

加入多種蔬菜丁的炒飯。口感清爽不油膩，色彩繽紛，適合喜愛蔬菜的食客。

鮮蝦豬肉餛飩拌入特製紅油醬汁。醬汁酸辣帶香，餛飩皮薄滑溜。攪拌後食用風味更佳。

蔬菜豬肉餛飩搭配酸辣紅油。內餡清爽與外皮的醬汁形成對比，口感豐富。

煮熟的鮮蝦餛飩拌入特製醬油醬汁。不辣的選擇，突顯餛飩本身的鮮甜與醬香。

蔬菜餛飩拌入特製醬汁。口味清淡鹹香，適合不吃辣的食客。

湖州式鮮肉粽，糯米吸滿豬肉油脂與醬香。口感軟糯綿密，肉塊軟嫩入味。

包裹細緻紅豆沙餡的甜粽。長條外型，糯米軟糯，豆沙香甜不膩。

傳統中式甜點，口感鬆軟帶有彈性。混合了紅豆粒，甜度適中，熱食口感最佳。

在赤豆鬆糕中加入香脆核桃。增加了堅果的香氣與口感層次，是養生的甜點選擇。

層層堆疊的半透明糕點，口感軟嫩綿密。帶有淡淡的甜味與油脂香氣。

薄皮包裹著綿密的紅豆沙餡。小巧精緻，皮薄餡多，豆沙香甜滑順。

內餡為天然芋頭泥的小籠包。芋香濃郁，口感綿細，甜度適中。

中西合璧的創意甜點。咬開薄皮後，濃郁的熱巧克力漿流出。口感絲滑濃厚，建議趁熱品嚐。

熱騰騰的糯米湯圓，內包流沙芝麻餡。可選擇搭配酒釀或糖水湯底，溫暖甜蜜。

清涼的甜湯，含有銀耳與多種食材。口感滑順膠質豐富，甜度清爽，適合消暑。

經典碳酸飲料，氣泡感強烈，適合搭配油膩食物。

檸檬萊姆口味的透明碳酸飲料，清爽解渴。

乳酸菌飲料，酸甜順口，有助於解膩。

傳統中國黃酒，色澤琥珀，酒香醇厚。適合溫熱飲用，常搭配中式料理。

台灣著名的白酒，酒精度高達58度。口感濃烈甘冽，帶有獨特的穀物香氣。

經過陳放的金門高粱酒，酒質更加圓潤醇厚。辛辣感降低，回味悠長。

強調新鮮度的台灣生啤酒，賞味期僅18天。保留了麥香與清爽口感，氣泡綿密。

甕藏八年的大曲酒，酒體厚實。經過長時間陳化，口感較為柔順，香氣豐富。

蘇格蘭單一麥芽威士忌，經過兩種木桶熟成。帶有蜂蜜、香草與水果的香氣，口感滑順。

冷凍包裝的水餃禮盒，方便在家烹調。內含多汁餡料與Q彈餃皮。

包含餛飩與特製紅油醬汁的禮盒。在家也能重現餐廳的經典酸辣美味。

滷製入味的豬腳禮盒。皮Q肉嫩，富含膠質，加熱後即可食用。

包含濃縮湯頭、牛肉塊與麵條的禮盒。能在家輕鬆煮出餐廳級的紅燒牛肉麵。

台灣著名伴手禮。酥鬆外皮包裹著酸甜適中的鳳梨內餡。

內餡含有桂圓肉的中式酥點。帶有獨特的煙燻桂圓香氣，風味傳統。

傳統湖州粽禮盒，包含鮮肉或豆沙口味。適合端午節或日常送禮。

冷凍雞湯包，選用優質雞肉燉煮。湯頭清澈鮮美，加熱即食。

清燉牛肉湯禮盒。保留了牛肉的鮮甜原味，方便在家享用滋補湯品。

精美包裝的赤豆鬆糕。傳統中式點心，適合長輩或喜愛甜食的人。

加入核桃的鬆糕禮盒。口感豐富，兼具美味與健康概念的伴手禮。

層次分明的千層油糕禮盒。口感軟綿，甜而不膩。

鼎泰豐特製的奶油曲奇餅乾。口感酥鬆，奶香濃郁，適合搭配茶點。

設計精美的不鏽鋼筷子禮盒。具備實用性與紀念價值，適合送禮。

使用非基因改造黃豆釀造的醬油。味道甘醇不死鹹，適合沾食或烹飪。

酸度適中的優質米醋。搭配小籠包或麵食能提升風味，解膩開胃。

使用干貝等高級食材製成的XO醬。鮮味濃郁，微辣，是拌麵或炒菜的絕佳佐料。

鼎泰豐特製辣油。香氣足且辣度適中，能為各式料理增添風味。

特製香辣醬，風味獨特。適合喜歡重口味的食客，可用於沾醬或拌麵。

台灣著名的高山茶葉。茶湯金黃，香氣優雅，回甘明顯。

帶有茉莉花香的香片茶。口感清香解膩，適合在餐後飲用。