COSHIRAE 三轩茶屋

将海螺和蘑菇用大蒜和凤尾鱼香煎而成。海螺的爽脆口感和凤尾鱼的咸味非常适合搭配酒。

将吻仔鱼和海苔用大量橄榄油炖煮的蒜油。海苔的海鲜香气令人食欲大开。请蘸法棍面包享用。

将柔软的枪乌贼和软糯的鹰嘴豆用大蒜炒制而成。虽然简单但能突出食材的鲜味。

色彩丰富的自制蔬菜醋渍。特点是清爽的酸味，是浓郁料理的绝佳配菜。

胡萝卜丝的西式浅渍（胡萝卜沙拉）。酸甜的调味和爽脆的口感是这道冷盘的特色。

本店原创改良版土豆沙拉。顺滑的土豆口感与特制酱汁完美融合，与普通土豆沙拉风味不同。

新鲜马苏里拉奶酪和甜度高的圣女果沙拉。用橄榄油和罗勒简单调味。

将猪肉和肝脏绞碎后烘烤成型的乡村风味肉酱。浓郁的肉味浓缩其中，与葡萄酒的搭配绝佳。

去核橄榄酿入肉馅后炸制而成。酥脆的外皮和多汁的橄榄风味令人愉悦。

顺滑的土豆泥上铺上肉酱和奶酪烤制而成的焗饭风格菜肴。热腾腾的奶油般口感。

鱿鱼西式天妇罗。外皮酥脆，鱿鱼内部鲜嫩，挤上柠檬汁清爽食用。

用香料炸制的鸡肉料理。特点是辛辣的刺激和香料的香气，是佐酒佳品。

三种不同形状和口感的炸薯条拼盘。可以一边品尝口感差异一边享用的经典小吃。

将鳕鱼肉混合制成的可乐饼。外酥内软，鱼的鲜味和奶油般的口感十足。

烤制火腿和蘑菇的温热料理。蘑菇的香气和火腿的咸味绝妙搭配。

数种奶酪拼盘。配有法棍面包，是搭配葡萄酒的绝佳选择。

将腌制熟成的猪肉切成薄片（帕尔马火腿）。特点是湿润的口感和适度的咸味。

包含10种以上时令蔬菜，以及肉酱、土豆沙拉等前菜的豪华沙拉。仅此一份即可作为下酒菜享用的招牌菜。

将鲜味浓郁的伊比利亚猪肉辣香肠与时令蔬菜炒制而成。香肠渗出的油脂浸入蔬菜，味道浓郁。

将能登肥沃红土中生长的蔬菜简单烤箱烤制而成。可以品尝到蔬菜本身的甜味和浓郁的味道。

轻微加热的鱿鱼和扇贝，撒上大量乌鱼子（鲻鱼卵盐渍）的热沙拉。乌鱼子的咸味和海鲜的甜味绝佳。

将新鲜蔬菜蘸上用大蒜、凤尾鱼和橄榄油制作的温热酱汁食用的料理。可以品尝到蔬菜的新鲜度和酱汁的浓郁。

以新鲜绿叶蔬菜为主的简单沙拉。搭配清爽的沙拉酱。

用低温油慢炖至软烂的鸡胗，搭配香菜的沙拉。鸡胗的口感和香菜的香气令人上瘾。

使用墨鱼汁制作的漆黑酱汁意面。外观独特，但可以品尝到鱿鱼浓郁的鲜味和海的香味的绝品意面。

使用大量和牛碎肉制作的肉酱意面。浓郁的番茄基底酱汁，融入了肉的鲜美。

使用番茄、橄榄、续随子、凤尾鱼制作的刺激口味意面。酸味和咸味十足的成熟风味。

用大蒜、橄榄油和红辣椒制作的简单意面。辛辣和蒜香令人食欲大开。

日本发源的番茄酱味意面。炒制食材的香味和番茄酱的酸甜味道令人怀念。

用辛辣番茄酱拌制的短意面（笔管面）。辣椒的辛辣是点睛之笔，与筒状的意面非常搭配。

使用耳垂状的短意面“猫耳朵面”。香肠的鲜美和西兰花缠绕在意面凹陷处。

使用香气浓郁的罗勒酱制作的意面。扇贝的甜味和马苏里拉奶酪的奶油感与罗勒的香气非常搭配。

用鸡蛋、奶酪和黑胡椒制作的浓郁奶油酱意面。奶油般浓郁的口感深受喜爱。

用土豆制作的团子状意面“团子”，搭配蓝纹奶酪浓郁的奶油酱拌制而成。是奶酪爱好者的不二之选。

将扁平面和肉酱、白酱层层堆叠烘烤而成的料理。可以品尝到自制浓郁酱汁和融化的奶酪。

将和牛的第四胃（牛肚）炖煮至软烂的佛罗伦萨风味料理。内脏的鲜美融入汤汁中。请搭配法棍面包享用。

那不勒斯当地料理，将猪内脏用番茄酱和辣椒炖煮而成。辛辣浓郁的味道非常适合搭配酒。

将带骨鸡腿肉精心烤制而成。表皮酥脆，内部多汁。

烤制香肠，保留了肉的扎实口感，粗磨的香肠烤制而成。咬下去肉汁四溢。

法式长棍面包切片。请蘸炖菜或蒜油享用。

炭烤牛横膈膜肉，特点是适度的脂肪和浓郁的鲜味。可以品尝到炭火的香味和肉的汁水。