chuán wū lái

泰式传统炸物，意为“黄金袋”。将虾和鸡肉泥包在馄饨皮里做成袋状炸制。口感酥脆，搭配甜辣梅子酱食用。

将虾和香草沙拉（Yam）填入小炸杯中的开胃菜。一口大小，易于食用，香草的香气和酸味令人食欲大开。

用米纸包裹虾、新鲜蔬菜和香草制成的春卷。不炸，生吃，清爽如沙拉。搭配酸甜酱或辣酱食用。

用蟹肉和蘑菇馅料制作的豪华炸春卷。黑胡椒的风味是点睛之笔。酥脆的外皮和风味浓郁的馅料是其特色。

用虾和鱿鱼泥炸成的卷状开胃菜。海鲜的鲜味浓缩，口感弹牙。

泰式炸鸡翅（内填），外酥内嫩，香料味十足。

用班兰叶包裹鸡肉炸制。叶子的甜香渗入鸡肉，风味独特。搭配甜辣酱食用。

用姜黄等香料腌制后烤制的鸡肉。呈黄色，香气浓郁，可品尝到泰国南部风味。

泰式烤虾。用椰奶和香料调味，搭配浓郁的花生酱。

用虾和猪肉馅料包裹在鸡蛋网状薄片中的宫廷菜肴。外观精美，味道甜咸。

这是将伊森（泰国东北部）地区的肉末沙拉“Laab”做成炸丸子的料理。香草的香气、酸味和辣味十足，非常适合下酒。

泰式炸虾饼。外酥内弹牙，深受大人小孩喜爱。搭配甜梅子酱食用。

用鱿鱼泥制作的炸物。可以品尝到鱿鱼的鲜味和弹牙的口感。搭配辣酱或甜酱都很棒。

将蟹肉、虾和猪肉末卷在豆皮（豆腐皮）中炸制。酥脆的豆皮口感和多汁的馅料味道都很棒。

将带壳软壳蟹填入蟹肉和猪肉末后烹制。可以品尝到整只蟹的鲜味。

这是本店人气前菜的拼盘。可以一次品尝到各种味道和口感，非常适合分享。

将柚子果肉撕碎，与虾、香草、坚果一起用酸甜辣酱拌成的沙拉。水果的清爽和辣味完美结合。

将炸至酥脆的空心菜淋上辣酸的虾酱。酥脆的口感和浓郁的酱汁组合很受欢迎。

用粉丝和大量海鲜拌成的温热沙拉，用鱼露、青柠和辣椒调味。健康且辛辣酸爽。

用新鲜金枪鱼卷入香草的创意沙拉。辣味酱汁能衬托出金枪鱼的鲜味。

将炸鲈鱼肉撕碎，与香草和调味料一起用查普鲁叶包裹食用。每一口都有不同的香气。

烤鸭辣肉沙拉，放在查普鲁叶上。鸭肉的脂肪香味和香草的清凉感很搭。

用新鲜金枪鱼，拌入泰国东北部特有的烤米粉、香草、辣椒和青柠的辣味鞑靼风味沙拉。

用嫩椰子芽（椰子笋）代替青木瓜制作的青木瓜沙拉。配有香喷喷的烤虾，口感丰富。

以鸡肉和椰奶为基础的酸甜浓郁的汤。南姜的香气是其特点，莲藕的爽脆口感是亮点。辣度较低，味道温和。

带有烤鱼或干鱼的烟熏风味的酸辣汤。罗望子的酸味浓郁，是充满海鲜鲜味的清汤。

用大量海鲜制作的清汤，类似冬阴功汤。“Po Tek”意为食材碎裂的声音。特点是辣椒和香草的辛辣酸爽。

用鸡肉和嫩罗望子叶制作的特色冬阴汤。罗望子叶本身的温和酸味融入汤中，味道清新。

用大河虾制作的奢华冬阴功汤。加入椰肉和椰汁，使其味道浓郁、奶油味十足且香气四溢。

将撕碎炸至蓬松的鲶鱼肉与甜辣红咖喱酱一起炒制。咸蛋（Kai Khem）的咸味是点睛之笔，与蔬菜一起食用味道更佳。

用虾酱、辣椒、大蒜等混合制成的蘸酱（Nam Prik）。配有甜猪肉炖菜和咸蛋，蘸新鲜蔬菜食用。是传统的宫廷菜之一。

用去壳蟹肉炒制。可以选择浓郁温和的咖喱粉炒（类似Pu Pad Pong Karee）或辣味香浓的黑胡椒炒。

用大量油炸至金黄的蓬松香脆泰式蟹肉煎蛋卷。外酥内嫩，蟹肉鲜美。搭配辣椒酱食用。

用软壳蟹烹制。可以选择香脆蒜椒炸、浓郁咖喱炒或香辣黑胡椒炒。

用大量生胡椒、高良姜、辣椒等泰式香草炒制的各种海鲜。香气浓烈，辣味十足。

用甜辣辣椒酱（Nam Prik Pao）和罗勒炒制的扇贝。浓郁的味道衬托出扇贝的甜味。

炒鱿鱼。可以选择浓郁的咸蛋黄酱炒，或辣椒味浓郁的新鲜辣椒炒。

用大河虾制作的奢华菜肴。可以选择蒜椒炸、烤（各种酱汁）或粉丝蒸煮。

将特大河虾简单炭烤。可以品尝到虾膏的浓郁味道和弹牙的虾肉，搭配辣味海鲜酱或酸甜罗望子酱。

将整条或切块的鲈鱼进行烹饪。可以选择炸后淋上甜辣酱，或清蒸淋上青柠酱等。是泰国代表性的鱼类料理。

泰式烤鸡肉。用香草和香料腌制后烤制。香气浓郁，搭配甜辣罗望子酱食用。

烤肥猪颈肉或烤优质牛肉。搭配泰国东北部特有的辣酸酱“Nam Jim Jeaw”食用是绝佳的。

用黑胡椒酱炒制的烤鸭。鸭肉的鲜味和胡椒的冲击力十足的辣味。

这道菜像是用优质安格斯牛肉制作的高级版罗勒炒饭。圣罗勒（罗勒）的香气和辣椒的辣味与牛肉的脂肪非常搭配。

用香料和泰式香草炒制的羊排。羊肉的风味和鲜烈的香草香气交织，是成熟的味道。

用去壳蟹肉制作的浓郁红咖喱。查普鲁叶独特的香气是点睛之笔。辣味和椰奶的甜味平衡得很好。

用烤鸭制作的红咖喱。莲藕的口感以及菠萝和番茄等水果的酸味增添了风味。

泰国南部传统咖喱，酱汁浓稠，呈糊状，将鸡肉裹上咖喱酱烤制。浓郁的甜辣味是其特点。

比红咖喱更浓郁、更甜、汁水更少的咖喱。青柠叶的香气清新。

曾被评为“世界上最好吃的菜肴”之一的伊斯兰风味泰式咖喱。土豆、花生、洋葱慢炖，香料味浓郁，甜味是其特点，不辣。

用几种蘑菇制作的健康辣肉沙拉（Laab）。可以品尝到香草的香气和烤米粉的口感。

将玉米粒拌入面糊炸制成天妇罗状的料理。玉米的甜味和酥脆的口感，非常适合下酒。

炸豆腐淋上肉末和海鲜的芡汁，味道温和。也可以作为辣菜之间的清口菜。

用蚝油炒制的各种蘑菇。可以品尝到蘑菇的鲜味。

用大量蘑菇和蔬菜制作的素食红咖喱。即使没有肉，椰奶的浓郁也能带来满足感。

炒苦瓜嫩叶或空心菜。独特的微苦味是其特点，与脆皮猪肉或扇贝一起大火快炒。

含有蟹肉的泰式炒饭。米饭粒粒分明，蟹肉鲜美。通常挤上青柠汁食用。

含有虾和鱿鱼等海鲜的炒饭。鱼露的香气令人食欲大开。

菠萝咖喱炒饭。水果的甜味和咖喱的辣味完美结合。有时会用挖空的菠萝作为容器。

用炸至蓬松的鲶鱼肉和红咖喱酱制作的辣味炒饭。味道浓郁，口感酥脆。

用甜辣辣椒酱（Nam Prik Pao）炒制的宽米粉。浓郁的味道与面条完美结合。

泰国代表性炒河粉。用米粉和甜酸罗望子酱炒制，配以大河虾。拌入碎花生和豆芽食用。

泰国高级香米，茉莉香米。煮熟后有花香般的芳香。搭配咖喱和炒菜食用。