Chez Shen
万里香中餐馆
飲料
依雲 (50 cl)
Evian (50 cl)
來自法國阿爾卑斯山的天然礦泉水。純淨清爽，非常適合佐餐。
€2.50
≈ HK$23巴黎水 (50 cl)
Badoit (50 cl)
天然氣泡礦泉水。細膩的氣泡帶來清爽感，有助於消化。
€3
≈ HK$27巴黎水 (33 cl)
Perrier (33 cl)
強烈碳酸泉水。氣泡豐富，冷飲，常配檸檬片。
€2.50
≈ HK$23汽水 (33cl)
Sodas (33cl)
經典的甜味碳酸飲料。冷飲，非常適合搭配辛辣或油炸菜餚。
€2.50~
草本茶（王老吉）
Thé aux herbes (王老吉)
王老吉，一種甜的草本中國涼茶。味道溫和，帶有草本香氣，以其清涼功效而聞名。
€2.50
≈ HK$23香草蜜 (33cl)
Jus avec gelée d' herbe (香草蜜) 33cl
甜味飲品，含有黑色草凍。口感滑潤，味道微苦帶甜。
€2.50
≈ HK$23果汁 (25cl)
Jus de fruits (25cl)
甜美芬芳的熱帶果汁。荔枝帶有花香，芒果濃郁熱帶。
€2.50~
熱帶綠洲 / 立頓桃子
Oasis tropical / Lipton Peche
平淡的水果飲料。Oasis 是水果混合飲品，Lipton 是桃子味冰茶。
€3~
檸檬冰茶 (冷) 33cl
Thé au citron (froid) 33cl
檸檬冰茶，甜酸可口。解渴，冷飲。
€3
≈ HK$27椰子汁
Jus de coco
椰汁或椰子水，帶有果肉。味道溫和、奶香濃郁且非常清爽。
€3
≈ HK$27豆漿 (33cl)
Lait de soja (33cl)
豆漿飲品。具有獨特的植物風味，微甜。
€2
≈ HK$18紅豆冰
Lait de coco aux haricots rouges (紅豆冰)
受歡迎的甜點飲品。奶油椰奶與甜紅豆和碎冰混合。
€3.50
≈ HK$32青島啤酒
Bière chinoise (Tsingtao) 青島
標準的國際拉格啤酒。麥芽味均衡，口感清爽。非常適合搭配亞洲菜餚。
€3~
喜力 (25cl)
Heineken (25cl)
標準的國際淡啤酒。麥芽味均衡，口感清爽。
€2.80
≈ HK$25咖啡
Café
經典濃縮咖啡。濃郁芳香，飯後熱飲。
€2
≈ HK$18茉莉花茶
Thé au jasmin
茉莉花香綠茶。香氣細膩，舒緩，有助於消化油膩食物。
€2.50
≈ HK$23葡萄酒
慕斯卡德
Muscadet
來自羅亞爾河谷的乾白葡萄酒。清新，帶有礦物質風味，非常適合搭配海鮮和魚類。
€13~
桑塞爾
Sancerre
來自羅亞爾河谷的著名白葡萄酒（長相思）。香氣濃郁，活潑優雅，帶有柑橘味。
€29
≈ HK$261湯類
敲魚湯
Soupe de poisson tapé (porc haché) 敲魚湯
敲魚麵
溫州特色菜。清湯，含有長條狀的魚漿（魚打成細膩的糊狀並煮熟），口感獨特，有彈性且柔軟。配肉末。
€8.50
≈ HK$77敲魚麵
Soupe de poisson tapé aux nouilles (porc haché) 敲魚麵
溫州敲魚的同一特色菜，配以美味的湯底小麥麵條。
€8.50
≈ HK$77敲魚粉
Soupe de poisson tapé aux vermicelles (porc haché) 敲魚粉
敲魚米粉
€8.50
≈ HK$77敲魚米面
Soupe de poisson tapé aux pâtes de riz (porc haché) 敲魚米面
敲魚米粉
€8.50
≈ HK$77魚丸湯
Soupe de boulettes de poissons 魚丸湯
魚丸湯
清淡的湯，含有白色、有彈性的魚丸。味道鮮美，帶有海洋的氣息。
€8.50
≈ HK$77魚丸麵
Soupe de boulettes de poissons aux nouilles 魚丸面
魚丸湯配小麥麵條，作為一頓完整的餐點。
€8.50
≈ HK$77魚丸粉
Soupe de boulettes de poissons aux vermicelles 魚丸粉
細米粉版本，比麵條更清淡。
€8.50
≈ HK$77魚丸米粉
Soupe de boulettes de poissons aux pâtes de riz 魚丸米粉
魚丸米粉
€8.50
≈ HK$77雲吞湯
Soupe de raviolis chinois (Wan-Tan) 雲吞湯
豬肉水餃湯
淨雲吞湯
€7
≈ HK$63雲吞麵
Soupe de raviolis chinois avec nouilles 雲吞面
經典餛飩湯配麵條。
€7
≈ HK$63排骨麵
Soupe de nouilles aux travers de porc 排骨面
排骨麵
排骨麵
€8
≈ HK$72排骨米粉
Soupe de vermicelles aux travers de porc 排骨米粉
排骨米粉
€8
≈ HK$72排骨米面
Soupe de pâtes de riz aux travers de porc 排骨米面
排骨米面
€8
≈ HK$72肉絲米粉湯
Soupe de pâtes de riz larges (porc haché) 米面湯
肉絲米粉湯
年糕湯
€7
≈ HK$63肉絲米粉湯
Soupe de vermicelles de riz (porc haché) 米粉湯
肉絲米粉湯
肉絲米粉湯
€7
≈ HK$63豬腸粉湯
Soupe de vermicelles aux tripes de porc 豬腸粉湯
傳統內臟湯，用清洗乾淨的豬腸慢燉而成，配粉絲。
€8.50
≈ HK$77雞絲粉絲湯
Soupe de vermicelles transparents aux poulets 雞絲粉絲湯
雞絲粉絲湯
€7
≈ HK$63肉絲麵湯
Soupe de nouilles au porc haché 肉絲面湯
肉絲麵湯
€7
≈ HK$63年糕湯
Soupe de galettes de riz (Porc fumé) 年糕湯
年糕湯
€8
≈ HK$72溫州水餃湯
Soupe de raviolis pékinois (porc ou légumes) 温州水餃湯
皮較厚的餃子湯（餃子），內餡為豬肉或蔬菜。
€7
≈ HK$63紗面湯
Soupe de vermicelles de riz fins au vin chinois 紗面湯
紗面湯
€9.50
≈ HK$86海鮮湯
Soupe aux fruits de mer 海鮮湯
濃郁的湯底，含有各種海鮮（蝦、魷魚、魚）。
€9
≈ HK$81越南河粉
Soupe Pho 越南河粉
著名的越南湯。牛肉湯底，香料（茴香、肉桂）豐富，配扁河粉和牛肉片。
€9
≈ HK$81牛腩湯
Soupe au ragoût de boeuf 牛腩湯
湯品，含有嫩滑肥美的牛腩塊，慢燉而成。
€9
≈ HK$81牛腩麵
Soupe de nouilles au ragoût de boeuf 牛腩面
牛腩麵
€9
≈ HK$81牛腩粉
Soupe de pâtes de riz au ragoût de boeuf 牛腩粉
牛腩粉
€9
≈ HK$81淨水餃湯
Soupe de raviolis aux crevettes 净水餃
淨水餃湯
€8.50
≈ HK$77水餃麵
Soupe de nouilles aux raviolis crevettes 水餃面
結合了麵條和蝦餃的湯。
€8.50
≈ HK$77水餃粉
Soupe de pâtes de riz aux raviolis crevettes 水餃粉
蝦餃麵
€8.50
≈ HK$77牛肉丸麵
Soupe de nouilles aux boulettes de boeuf 牛肉丸面
牛肉丸麵
€8
≈ HK$72牛肉丸粉
Soupe de pâtes de riz aux boulettes de boeuf 牛肉丸粉
牛肉丸粉
€8
≈ HK$72牛肉麵
Soupe de nouilles au boeuf 牛肉面
牛肉炒麵
€8
≈ HK$72牛肉粉
Soupe de pâtes de riz au boeuf 牛肉粉
牛肉粉
€8
≈ HK$72烤鴨麵
Soupe de nouilles au canard laqué 烤鴨面
烤鴨麵
€9
≈ HK$81烤鴨粉
Soupe de pâtes de riz au canard laqué 烤鴨粉
烤鴨粉
€9
≈ HK$81叉燒麵
Soupe de nouilles au porc laqué 叉燒面
叉燒麵
€9
≈ HK$81酸辣湯
Potage pékinois (piquant) 酸辣湯
酸辣湯
€5.50
≈ HK$50蘆筍湯
Soupe au crabe et asperge 蘆筍湯
蟹黃蘆筍湯
€6.50
≈ HK$59番茄蛋花湯
Potage aux oeufs et tomates 番茄蛋花湯
番茄蛋花湯
€6.50
≈ HK$59豆腐青菜湯
Potage aux pâtes de soja et légumes 豆腐青菜湯
清淡的湯，含有新鮮豆腐和綠葉蔬菜（通常是中國白菜）。
€5.50
≈ HK$50麵食
大蒜拌麵
Nouilles au soja à l'ail et au porc 大蒜拌面
拌麵，用醬油、大量大蒜和豬肉拌製而成。味道鮮美，香氣濃郁。
€8
≈ HK$72豬肉炒麵
Nouilles sautées au porc 豬肉炒面
炒豬肉麵
豬肉炒麵
€8
≈ HK$72炒麵和炒年糕
牛肉炒麵
Nouilles sautées au boeuf 牛肉炒面
牛肉炒麵
€8
≈ HK$72雞肉炒麵
Nouilles sautées aux poulets 雞肉炒面
雞肉炒麵
€8
≈ HK$72臘肉炒麵
Nouilles sautées au porc fumé 臘肉炒面
炒臘肉麵，為菜餚帶來濃郁的煙燻味。
€8.50
≈ HK$77蝦仁炒麵
Nouilles sautées aux crevettes 蝦仁炒面
炒蝦仁麵
€8.50
≈ HK$77海鮮炒麵
Nouilles sautées aux fruits de mer 海鮮炒面
海鮮炒麵
€9
≈ HK$81豬肉炒米粉
Vermicelles de riz sautées au porc 豬肉炒米粉
臘肉炒米粉
€8
≈ HK$72牛肉炒米粉
Vermicelles de riz sautées au boeuf 牛肉炒米粉
牛肉炒米粉
€8
≈ HK$72雞肉炒米粉
Vermicelles de riz sautées au poulet 雞肉炒米粉
雞肉炒米粉
€8
≈ HK$72臘肉炒米粉
Vermicelles de riz sautées au porc fumé 臘肉炒米粉
臘肉炒米粉
€8.50
≈ HK$77蝦仁炒米粉
Vermicelles de riz sautées aux crevettes 蝦仁炒米粉
蝦仁炒米粉
€8.50
≈ HK$77海鮮炒米粉
Vermicelles de riz sautées au fruit de mer 海鮮炒米粉
海鮮炒米粉
€9
≈ HK$81豬肉炒年糕
Galettes de riz sautées au porc 豬肉炒年糕
炒年糕
€8
≈ HK$72牛肉炒年糕
Galettes de riz sautées au boeuf 牛肉炒年糕
牛肉炒年糕
€8
≈ HK$72雞肉炒年糕
Galettes de riz sautées aux poulet 雞肉炒年糕
雞肉炒年糕
€8
≈ HK$72臘肉炒年糕
Galettes de riz sautées au porc fumé 臘肉炒年糕
臘肉炒年糕
€8.50
≈ HK$77蝦仁炒年糕
Galettes de riz sautées aux crevettes 蝦仁炒年糕
蝦仁炒年糕
€8.50
≈ HK$77海鮮炒年糕
Galettes de riz sautées aux fruits de mer 海鮮炒年糕
海鮮炒年糕
€9
≈ HK$81牛肉炒河粉
Pâtes de riz larges sautées au boeuf 牛肉炒河粉
寬河粉炒牛肉（乾炒牛河），具有特色的鍋氣風味。
€8
≈ HK$72雞肉炒河粉
Pâtes de riz larges sautées au poulet 雞肉炒河粉
雞肉炒河粉
€8
≈ HK$72蝦仁炒河粉
Pâtes de riz larges sautées aux crevettes 蝦仁炒河粉
蝦仁炒河粉
€8.50
≈ HK$77海鮮炒河粉
Pâtes de riz larges sautées aux fruits de mer 海鮮炒河粉
海鮮炒河粉
€9
≈ HK$81臘肉炒河粉
Pâtes de riz larges sautées au porc fumé 臘肉炒河粉
炒臘肉河粉
€8.50
≈ HK$77越南河粉
Bo Bun (salade,vermicelle,boeuf aux oignons et nems) 米粉小春
越南河粉
越南河粉
€9
≈ HK$81包點類
鮮肉大包
Brioche au porc et à la vapeur 鮮肉大包
豬肉包
鬆軟的大白饅頭，蒸製而成，內餡為多汁的豬肉。
€1.30
≈ HK$12實心包
Brioche nature à la vapeur 實心包
包
無餡的蒸饅頭，通常用來搭配醬汁菜餚。
€1.10
≈ HK$10生煎包
Brioche au porc grillé 生煎包
煎包
豬肉餡小包子，蒸後底部煎脆。
€1.20
≈ HK$11煎餃子（或蔬菜 0.60€）
Ravioli grillé au porc (ou légumes 0.60€) 煎餃子
煎餃
煎餃子（鍋貼），底部酥脆，上面柔軟。
€0.80
≈ HK$7油條
Beignet nature 油條
麻花
油條
€1
≈ HK$9咸菜餅
Galette aux légumes salés et au porc 咸菜餅
咸菜肉餅
金黃色的扁平餡餅，內餡為鹹味醃製蔬菜和豬肉。
€1.50
≈ HK$14青沙律
Salade nature 青沙律
沙拉雞肉 4.50€。沙拉蝦 5.00€
新鮮的綠色沙拉。可選雞肉或蝦。
€4.50~
小春卷
Nems au porc 小春卷
煎餃
酥脆的炸春捲，內餡為肉類和蔬菜。
€1.20~
蒸蝦餃
Raviolis aux crevettes à la vapeur 蒸蝦餃
蒸蝦餃
蝦餃，皮薄透明，內餡為蝦。
€5.50
≈ HK$50蒸燒賣
Bouchées de porc à la vapeur 蒸燒麥
蒸燒賣
燒賣，開口蒸餃，內餡為豬肉，有時也加蝦。
€5.50
≈ HK$50炸蝦餃
Raviolis crevettes frits 炸蝦餃
炸蝦餃
炸蝦餃
€5.50
≈ HK$50蒸小籠包
Raviolis de porc à la vapeur 蒸小籠包
鮮肉小包
小籠包，多汁的小餃子，內含豬肉和少量熱湯。
€5.50
≈ HK$50蒸什錦
Assortiment de raviolis à la vapeur 蒸什錦
蒸什錦
包含各種蒸點心的品嚐拼盤。
€6
≈ HK$54生春捲
Rouleau de printemps 生春
春捲
越南春捲
€2
≈ HK$18雞肉串
Brochette au poulet 雞肉串
雞肉串
烤雞肉串
€2.50
≈ HK$23特別類
溫州醉蟹生
Crabe cru à la sauce (Wen-Zhou) 温州醉蟹生
溫州醉蟹生
溫州傳統特色菜。生蟹用醋、鹽和酒醃製而成。適合生食海鮮愛好者。
€28
≈ HK$252豆腐蟹
Crabe chinois aux pâtes de soja 豆腐蟹
蟹肉豆腐羹
豆腐蟹
€13
≈ HK$117炒鱔魚
Anguilles sautées au soja 炒鱔魚
炒鱔魚
炒鱔魚
€15
≈ HK$135清炒干貝
Noix de Saint-Jacques sautées nature 清炒干貝
炒扇貝
簡單炒扇貝，以保留其細膩的風味。
€13.80
≈ HK$124清炒蝦仁
Crevettes sautées natures 清炒蝦仁
炒蝦仁
清炒蝦仁
€10
≈ HK$90椒鹽蝦
Crevettes sautées sel et poivre 椒鹽蝦
椒鹽蝦
椒鹽蝦
€13
≈ HK$117杏仁雞丁
Poulet aux amandes 杏仁雞丁
杏仁雞丁
杏仁雞丁
€7
≈ HK$63咖哩雞
Poulet au curry 咖喱雞
咖哩雞
黃咖哩雞塊，香辣濃郁。
€7
≈ HK$63榨菜肉絲
Porc sauté au légume de (Sichuan) 榨菜肉絲
榨菜肉絲
榨菜肉絲
€7
≈ HK$63咸菜肉絲
Porc sauté aux légumes salées 咸菜肉絲
榨菜肉絲
榨菜肉絲
€7
≈ HK$63叉燒肉
Porc laqué 叉燒肉
叉燒肉
叉燒，用甜蜂蜜和香料醃製的烤豬肉。
€9
≈ HK$81椒鹽排骨
Travers de porc grillés sel et poivre 椒鹽排骨
椒鹽炸豬肋
椒鹽排骨
€8.50
≈ HK$77洋蔥牛肉
Boeuf aux oignons 洋蔥牛肉
炒牛肉
洋蔥牛肉
€7
≈ HK$63沙茶牛肉
Boeuf sauté à la sauce saté 沙茶牛肉
沙茶牛肉
沙茶牛肉
€7
≈ HK$63腸血素炒
Tripe de porc sautées (avec carrés de sang de porc) 腸血素炒
腸血素炒
傳統菜餚：腸血素炒。
€10
≈ HK$90清炒時菜
Légumes verts sautés nature 清炒時菜
炒時蔬（上海白菜）
清炒時菜
€7
≈ HK$63空心菜
Liseron d'eau 空心菜
空心菜
炒空心菜，爽脆可口的蔬菜。
€9
≈ HK$81麻婆豆腐
Pâtes de soja sautées au porc pimenté (Ma-po tofu) 麻婆豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐：豆腐塊在辣醬中燉煮，配以辣椒、花椒和肉末。
€7
≈ HK$63家常豆腐
Pâtes de soja sautées aux légumes 家常豆腐
家常豆腐炒時蔬
家常豆腐炒時蔬
€7
≈ HK$63紅燒豆腐
Pâtes de soja sautées au porc 紅燒豆腐
紅燒豆腐
紅燒豆腐
€7
≈ HK$63豆腐煲
Marmite de pâtes de soja 豆腐煲
豆腐煲
砂鍋燉菜，結合了豆腐、蔬菜、肉類和海鮮。
€12
≈ HK$108芹菜炒豆腐干
Pâtes de soja sautées aux légumes salés 芹菜炒豆腐干
芹菜炒豆腐干
炒豆腐干
€7
≈ HK$63芹菜豆腐干
Pâtes de soja sautées aux céleris 芹菜豆腐干
芹菜炒豆腐干
芹菜炒豆腐干
€7
≈ HK$63炒茄子
Aubergines sautées 炒茄子
炒茄子
炒茄子
€7
≈ HK$63米飯
糖醋排骨飯
Travers de porc caramélisés avec du riz 糖醋排骨飯
糖醋排骨飯
糖醋排骨飯
€10~
叉燒肉飯
Porc laqué avec du riz 叉燒肉飯
叉燒肉飯
叉燒肉飯
€10.50~
油淋雞飯
Poulet croustillant à la sauce du chef avec du riz 油淋雞飯
炸雞飯
炸雞飯
€10~
烤鴨飯
Canard laqué avec du riz 烤鴨飯
烤鴨飯
脆皮烤鴨飯
€10.50~
白切雞飯
Poulet blanc avec du riz 白切雞飯
白切雞飯
白切雞飯
€10~
杏仁雞丁飯
Poulet aux amandes avec du riz 杏仁雞丁飯
杏仁雞丁飯
杏仁雞丁飯
€10~
糖醋雞飯
Poulet sauce aigre douce avec du riz 糖醋雞飯
糖醋雞飯
糖醋雞飯
€10~
咖哩雞飯
Poulet au curry avec du riz 咖喱雞飯
咖哩雞飯
咖哩雞飯
€10~
炸雞腿飯
Cuisse de poulet en beignet avec du riz 炸雞腿飯
炸雞腿飯
炸雞腿飯
€10~
椒鹽雞飯
Poulet grillé sel et poivre avec du riz 椒鹽雞飯
椒鹽雞飯
椒鹽雞飯
€10~
青椒牛肉飯
Boeuf au poivron vert avec du riz 青椒牛肉飯
牛肉青椒飯
青椒牛肉飯
€10~
沙茶牛肉飯
Boeuf sauté à la sauce saté avec du riz 沙茶牛肉飯
沙茶牛肉飯
沙茶牛肉飯
€10~
牛腩飯
Ragoût de boeuf avec du riz 牛腩飯
牛肉飯
紅燒牛腩飯
€10.50~
清炒蝦仁飯
Crevettes sautées nature avec du riz 清炒蝦仁飯
椒鹽蝦飯
蝦仁飯
€11.50~
辣子小蝦飯
Crevettes à la sauce piquante avec du riz 辣子小蝦飯
辣子雞丁飯
辣子雞丁飯
€11.50~
糖醋魚片飯
Poisson à la sauce aigre-douce avec du riz 糖醋魚片飯
糖醋魚片飯
糖醋魚片飯
€10~
青菜飯
Légumes verts sautés avec du riz 青菜飯
青菜飯
青菜飯
€9.50~
白飯
Riz blanc nature 白飯
白飯
白飯
€2
≈ HK$18炒飯
Riz cantonnais 炒飯
炒飯
炒飯
€4
≈ HK$36甜點
芝麻球
Beignet au sésame 芝麻球
芝麻球
€1.40
≈ HK$13紅豆臘八飯
Gâteau de riz gluant à l'haricot rouge 紅豆腊八飯
芝麻烤包（注意：英文翻譯菜單似乎有誤，這很可能是八寶飯或糯米糕）
濃郁香甜的糯米紅豆糕。
€1.40
≈ HK$13糯米籽
Perle à la noix de coco 糯米籽
椰子珍珠
熱糯米球，內餡為蛋奶糊或甜餡，裹上椰蓉。
€1
≈ HK$9罐頭荔枝
Lychee au sirop 罐頭荔枝
罐頭荔枝
罐頭荔枝
€2.50
≈ HK$23豆腐花
Flan de soja 豆腐花
豆花，一種傳統的嫩滑豆腐甜點，配以薑糖漿或紅糖。
€2.50
≈ HK$23芝麻湯圓
Boulettes de riz gluant au sésame 芝麻湯圓
芝麻湯圓
糯米芝麻湯圓
€4
≈ HK$36芝麻糖
Nougat chinois 芝麻糖
中國牛軋糖
花生或芝麻焦糖脆糖。
€2.50
≈ HK$23薑
Gingembre confit 姜
薑糖
薑塊用糖醃製，味道甜中帶辛。
€2.50
≈ HK$23商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
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