







ChenJiaXuCai Yurakucho
1995年赤坂一号店创业。店主亲自前往四川直接采购的15种特选特级香料和国产大山鸡制成的本店技术结晶。
Japan, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 3 Chome−7−10 鍛冶橋高架下 1階
人气前11名
顶天石锅麻婆豆腐
頂天石焼麻婆豆腐
【商标注册】1995年赤坂一号店创业以来的研究结晶。使用一整块豆腐,分量十足。使用最高级香料和精选豆腐,用鸡汤炖煮两小时制成。 辣度:可选微辣·中辣·特辣·地狱辣
在滚烫的石锅中烹制的麻婆豆腐。使用一整块豆腐,用特制辣椒油和花椒调制的辣酱炖煮。特点是香气浓郁,辣味深厚。推荐弄碎后和米饭一起吃。
正宗四川令人上瘾的皇帝口水鸡
本場四川やみつき皇帝よだれ鶏
【商标注册】店主亲自前往四川直接采购的15种特选特级香料和国产大山鸡制成的本店技术结晶。
将嫩煮的鸡肉淋上大量辣椒和花椒的红色香料酱制成的冷盘。辛辣芳香,花生碎增加了口感。非常下酒下饭。
铁锅芝麻条状饺子
鉄鍋胡麻棒餃子
5个
将棒状的饺子在铁锅中煎炸而成。外皮酥脆,内馅多汁。芝麻的香味是其特点。趁热蘸酱食用。
水煮鸡肉
ボイルチキン
国产大山鸡蒸葱姜香料酱淋面
将蒸好的鸡肉淋上葱姜味特制酱汁的菜肴。鸡肉鲜嫩,味道清爽。姜味能增进食欲。
白身鱼(鳕鱼)的特辣沸腾炖煮
白身魚(鱈)の激辛沸騰旨煮
水煮鱼
将白身鱼(鳕鱼)放入大量辣椒和花椒的汤中炖煮的四川料理。虽然非常辣,但鱼的鲜味融入汤中。特点是令人麻痹的辣味。
特制和牛姜味中华炖牛肉
スペシャル和牛生姜中華シチュー
使用和牛长时间炖煮的菜肴
将和牛用中华风味长时间炖煮的炖牛肉。姜味浓郁,肉质入口即化。味道浓郁,非常下饭。
四川猪肉水果黑醋咕咾肉
四川豚のフルーティー黒酢酢豚
使用黑醋,使用最高级四川蜂蜜
将炸好的猪肉,用黑醋和蜂蜜制成的水果味酱汁拌匀的咕咾肉。酸甜平衡,味道浓郁。
元祖 顶天石锅麻辣刀削面
元祖 頂天石焼麻辣刀削麺
【商标注册】
放入石锅中的麻辣汤刀削面。面条粗细不均,口感劲道。汤底加入了辣椒和花椒,可以一直热乎乎地享受到最后。
四川带壳大虾香辣酥炸
四川殻付大海老のピリ辛香ばし揚げ
香辣大虾
将带壳的大虾香炸,用微辣的香料调味而成的菜肴。炸得酥脆到可以带壳食用,香料的风味衬托出虾的甜味。
新鲜虾仁和芦笋特制盐爆炒
新鮮エビとアスパラの特製塩強火炒め
芦笋虾仁
将弹牙的虾仁和芦笋用大火快速翻炒的盐味菜肴。虽然简单,但能品尝到食材原味的高雅味道。
开胃菜
香菜生菜沙拉
パクチーとレタスのサラダ
岩盐和海盐混合的香菜沙拉
新鲜香菜和生菜用特制盐味酱拌成的沙拉。可以品尝到香菜独特的香味和爽脆的口感,是一道清爽的菜肴。
拍黄瓜微辣拌
たたき胡瓜のピリ辛和え
将拍松入味的黄瓜,用微辣的酱汁拌成的冷盘。蒜味和麻油味浓郁,是餐间小菜或下酒菜的绝佳选择。
干豆腐丝拌菜
干豆腐の細切り和え
健康美味的佳肴!
将压缩脱水的“干豆腐”切成细丝拌制而成的菜肴。具有类似面条的独特口感,味道清淡健康。
一级厨师制作的现擀、现煮、现削的刀削面
元祖 无汤担担麻辣刀削面
元祖 汁無し担々麻辣刀削麺
无汤版本的担担面。将现削的劲道刀削面与浓郁的芝麻酱、肉末、辣椒油充分拌匀食用。味道辛辣浓郁。
元祖·麻辣刀削面
元祖・麻辣刀削麺
「商标注册」
麻(麻痹的辣)和辣(辣椒的辣)为特征的汤面。不均匀的刀削面与汤汁充分混合。是无辣不欢者的绝佳选择。
海鲜刀削面
海鮮刀削麺
里面有虾、鱿鱼等海鲜的刀削面。海鲜的鲜味融入汤中,清淡却味道浓郁。不辣,所以即使不擅长吃辣的人也推荐。
国产牛叉烧刀削面
国産牛チャーシュー刀削麺
铺有炖煮软烂的国产牛叉烧的刀削面。牛肉的鲜味和酱油底的汤汁与面条非常搭配,分量十足。
刀削面套餐
刀削麺セット
总计1300日元。可选择您喜欢的刀削面和小盖饭。
刀削面和迷你尺寸的盖饭套餐,非常划算的套餐。推荐给想同时享受面条和米饭的人。
迷你顶天麻婆豆腐
ミニ頂天麻婆豆腐
招牌顶天麻婆豆腐的迷你尺寸。适合想稍微尝一下味道或作为其他菜肴的配菜。
皇帝口水鸡 (小份)
皇帝よだれ鶏 (小皿)
招牌菜口水鸡的小份装。推荐给想稍微品尝一下辣味的人。
米饭
ご飯
白米饭。与麻婆豆腐或口水鸡的酱汁一起食用,味道绝佳。
午餐自助服务(米饭可续加·手工饺子·中华沙拉·每日例汤)
绝品·顶天石锅麻婆豆腐 (午餐)
絶品・頂天石焼麻婆豆腐 (ランチ)
午餐时间限定的麻婆豆腐套餐。自助式米饭、汤和配菜可无限续加,非常划算的套餐。
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