Café des Ternes
Le Café des Ternes
CAFÉ DES TERNES 64 - AVENUE DES TERNES - 巴黎 17
64 Av. des Ternes, 75017 Paris, France
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伊比利亚橡子火腿 - 番茄面包
Jambon ibérique Bellota - pain à la tomate
优质西班牙生火腿，来自以橡子喂养的猪。入口即化，带有坚果味。配用新鲜番茄擦过的面包。
€33
≈ HK$298北欧之家烟熏三文鱼拼盘
Assiette de saumon fumé de la Maison Nordique
农场奶油 - 烤面包片
优质烟熏三文鱼切片。丝滑的质地和细腻的烟熏味。配鲜奶油和烤面包。
€26
≈ HK$234鹰嘴豆泥 - 炸丸子
Houmous - falafels
奶油鹰嘴豆泥配酥脆炸丸子。温和而辛辣的东方风味。将炸丸子蘸入鹰嘴豆泥中。
€13
≈ HK$117奶酪拼盘
Planche de fromages
拼盘式什锦奶酪。口感和风味多样，从温和到浓郁。非常适合分享。
€25
≈ HK$225炸鱿鱼圈 - 辣味蛋黄酱
Fritures de chipirons - mayonnaise spicy
整只炸小鱿鱼。外酥内嫩。蘸取微辣蛋黄酱。
€19
≈ HK$171北欧之家松露鱼子酱 - 烤面包片
Tarama à la truffe de la Maison Nordique - toasts grillés
奶油状鱼卵制品，带有松露香味。带有浓郁的海鲜味和泥土味。涂抹在热面包片上。
€17
≈ HK$153前菜
龙虾意面 - 藏红花龙虾浓汤
Ravioles de homard-bisque safranée
龙虾肉馅意面，配藏红花奶油海鲜汤。浓郁的海鲜风味。
€23
≈ HK$207勃艮第大蜗牛（6只）
Gros Escargots de Bourgogne (6 pièces)
蜗牛带壳烤制，配欧芹蒜蓉黄油。肉质紧实，香草味浓郁。用小叉子取出。
€18
≈ HK$162什锦甜菜根生鱼片 - 奶油布拉塔芝士碎榛子
Carpaccio de betteraves multicolores - burrata crémeuse noisettes concassées
薄切甜菜根，配奶油意大利新鲜奶酪冷食。甜美、泥土味和顺滑的口感，搭配脆脆的榛子。
€17
≈ HK$153烤长蛤蜊 - 欧芹蒜蓉酱
Couteaux de mer - persillade
烤长蛤蜊，配大蒜和欧芹。肉质鲜嫩，带有海水的味道。直接在壳中食用。
€18
≈ HK$162厨师焗
Gratinée du chef
传统洋葱汤，上面覆盖面包和烤奶酪。热腾腾、美味、令人舒适。
€15
≈ HK$135烤焦糖章鱼触手 - 奶油鹰嘴豆泥
Poulpe grillé caramélisé - houmous crémeux
烤章鱼触手，略带甜味。肉质鲜嫩，带有烟熏味。放在鹰嘴豆泥上。
€21
≈ HK$189新鲜青豆沙拉
Salade d'haricots verts frais
蘑菇 - 朝鲜蓟 - 帕玛森芝士
新鲜青豆沙拉，配蘑菇和生或腌制的朝鲜蓟。清爽轻盈，配咸味奶酪片。
€17
≈ HK$153森林蘑菇炒蛋
Poêlée de champignons des bois - œuf mollet
浓郁肉汁 - 榛子 - 杏干
炒杂菌配溏心蛋。浓郁的森林风味，浓郁的酱汁和甜美的杏子味。
€16
≈ HK$144生食
鲈鱼生鱼片 - 特级初榨橄榄油 - 埃斯佩莱特辣椒
Carpaccio de bar - huile d'olive vierge - piment d'espelette
薄切生鱼片（鲈鱼），简单调味。清新细腻的口感，带有淡淡的甜辣椒味。
€19
≈ HK$171金枪鱼鞑靼 - 牛油果 - 烤开心果 - 柚子味噌
Tartare de thon - avocat - pistaches grillées - miso yuzu
切块生金枪鱼与牛油果混合。日式味噌柑橘调味。入口即化和酥脆的口感。
€21
≈ HK$189扇贝生鱼片 - 松露
Carpaccio de Saint-Jacques - truffe
薄切生扇贝片。海鲜的甜味与浓郁的松露香气相结合。
€32
≈ HK$289沙拉
经典鸡肉凯撒沙拉
Classic Chicken César
罗马生菜沙拉配鸡肉、面包丁和奶油帕玛森芝士酱。丰盛美味的经典菜肴。
€22
≈ HK$198藜麦和羽衣甘蓝
Quinoa et choux kale
牛油果 - 枣 - 菲达奶酪 - 番茄
健康沙拉，以藜麦和羽衣甘蓝为基底。甜咸混合，配枣和菲达奶酪。
€19
≈ HK$171巨型蟹肉沙拉
Salade de crabe Jumbo
罗马生菜心 - 葡萄柚 - 青苹果 - 牛油果 - 橙味味噌酱
新鲜沙拉配大块蟹肉。配柑橘和苹果，带来酸甜水果味。
€31
≈ HK$279肉类
传统鞑靼牛肉 - 薯条
Tartare traditionnel - frites
碎牛肉鞑靼，配腌制（刺山柑、洋葱、酱汁）。新鲜美味。配薯条。
€23
≈ HK$207米兰式 - 番茄罗勒笔管面
La Milanaise - penne tomate & basilic
香炸小牛肉排。酥脆金黄。配番茄酱意面。
€29
≈ HK$261黄鸡胸肉 - 青番茄酸辣酱 - 自制土豆泥
Suprême de volaille jaune - chutney de tomates vertes - purée maison
优质嫩鸡胸肉。配酸甜调味品和土豆泥。
€25
≈ HK$225红烧牛肩肉 - 自制土豆泥
Paleron de bœuf braisé - purée maison
慢炖牛肉，非常软嫩。浓郁的酱汁味。配奶油土豆泥。
€27
≈ HK$243Café des Ternes 经典火腿芝士三明治 - 绿沙拉
Le Croque Monsieur du Café des Ternes - salade verte
热火腿芝士三明治，烤至金黄。酥脆而融化。经典的法式小酒馆菜肴，配沙拉。
€19
≈ HK$171经典芝士汉堡 - 薯条
La Classique Cheeseburger - frites
牛肉汉堡配融化奶酪，在柔软的面包中。多汁美味。配薯条。
€24
≈ HK$216小牛肉肝 - 苹果酒酱 - 土豆泥
Foie de veau - sauce au cidre - purée
煎小牛肉肝。肉质鲜嫩，铁锈味被甜美的苹果酒酱所缓和。
€32
≈ HK$289烤牛里脊 - 胡椒酱 - 薯条
Château filet grillé - sauce au poivre - frites
厚切嫩牛排，烤制。精致的风味，配奶油胡椒酱。配薯条。
€37
≈ HK$334慢炖羊肩肉（两人份）
Épaule d'agneau confite à partager (2 pers.)
迷迭香浓郁肉汁 - 时令蔬菜
慢炖羊肩肉，入口即化。香草调味。适合两人分享的丰盛菜肴。
€89
≈ HK$802安格斯战斧牛排（1.2公斤）烤制，两人份
Côte de bœuf Angus (1,2kg) à la plancha à partager (2 pers.)
浓郁肉汁 - 自制薯条
大块烤牛排，在热烤盘上烹制。肉质有纹理，多汁美味。两人份的盛宴。
€110
≈ HK$992鱼类
味噌半熟三文鱼 - 茉莉香米饭
Saumon mi-cuit miso - riz au jasmin
香煎三文鱼排，中心鲜嫩。涂抹咸甜味噌酱。配香米饭。
€27
≈ HK$243烤鲈鱼柳 - 时令蔬菜
Filet de bar grillé - légumes de saison
香煎带皮白鱼柳。肉质细腻清淡。配时令蔬菜。
€26
≈ HK$234珍珠鳕鱼 - 长蛤蜊 - 冬阴功酱 - 茉莉香米饭
Cabillaud nacré - couteaux - sauce Tom Yam - riz au jasmin
完美烹制的鳕鱼，配贝类。泰式风味酱汁，酸辣可口。
€31
≈ HK$279香煎鳎鱼 - 自制土豆泥
Belle Sole Meunière - purée maison
整条香煎比目鱼，配黄油和柠檬。肉质非常细腻。经典的法式菜肴。
€59
≈ HK$532意面
番茄奶油布拉塔芝士笔管面
Penne à la tomate et burrata crémeuse
番茄酱短意面。配一球奶油新鲜奶酪供您混合。简单而令人舒适。
€21
≈ HK$189精美意式饺子 - 松露酱 - 龙蒿泡沫
Belles ravioles - sauce à la truffe - émulsion à la tétragone
馅料意面配浓郁的松露酱。浓郁的蘑菇味和奶油质地。
€25
≈ HK$225素食
正宗素食芝士汉堡，自制薯条
Le Véritable Cheeseburger Végé, frites maison
无肉汉堡，配植物肉饼和奶酪。像真正的汉堡一样令人满足。配薯条。
€24
≈ HK$216松露煎蛋卷
Omelette à la truffe
打散的鸡蛋，煮至溏心，带有松露香味。柔软的质地和浓郁的泥土蘑菇味。
€25
≈ HK$225配菜
新鲜青豆
Haricots verts frais
蒸或炒的绿色蔬菜。清淡健康。
€8
≈ HK$72自制土豆泥
Purée maison
压碎的土豆，配黄油和牛奶。光滑奶油般的质地。
€8
≈ HK$72薯条
Frites
炸土豆条。酥脆咸香。
€8
≈ HK$72红薯薯条
Frites de patates douces
橙色薯条，略带甜味。酥脆。
€8
≈ HK$72茉莉香米饭
Riz au jasmin
香米饭。简单清淡。
€8
≈ HK$72番茄罗勒笔管面
Penne tomate & basilic
小份番茄酱意面。
€8
≈ HK$72罗马生菜
Sucrine
脆罗马生菜配油醋汁。
€8
≈ HK$72时令蔬菜
Légumes de saison
什锦时令蔬菜。
€8
≈ HK$72甜点
陈年奶酪拼盘
Assiette de fromages affinés
精选成熟奶酪。美味，是餐后完美的选择。
€15
≈ HK$135热带水果巴甫洛娃蛋糕
Pavlova aux fruits exotiques
酥脆蛋白霜配软心内馅。配奶油和酸甜水果。
€16
≈ HK$144法式吐司 - 半咸焦糖
Brioche Perdue - caramel demi-sel
厚切法式吐司，浸泡后黄油煎制。温热、柔软，淋上咸味焦糖。
€11
≈ HK$99巧克力熔岩蛋糕
Coulant au chocolat
巧克力熔岩蛋糕，外酥内软。浓郁的可可味，温热。
€14
≈ HK$126新鲜水果沙拉
Salade de fruits frais
什锦切块水果。清淡、天然甜美、清爽。
€15
≈ HK$135反烤苹果挞 - Isigny 奶油
Tarte Tatin - crème d'Isigny
反烤苹果挞。融化的苹果和酥皮。温热食用，配浓稠鲜奶油。
€14
≈ HK$126浓缩咖啡马提尼
Expresso Martini
以伏特加、咖啡利口酒和浓缩咖啡为基底的冷鸡尾酒。提神、甜美、奶油般顺滑。
€15
≈ HK$135朗姆巴巴蛋糕
Baba au vieux rhum
浸泡在朗姆酒糖浆中的蛋糕。非常湿润、甜腻且酒味浓烈。
€15
≈ HK$135意式冰淇淋
香草味
La Vanille
即时烹饪
机器制作的顺滑冰淇淋。质地非常柔软奶油状。可添加配料。
€13~
午市套餐
午市套餐
Formule Déjeuner
前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
午餐套餐，含两道菜。从当日推荐中选择。
€29
≈ HK$261洋葱汤
Soupe à l'oignon
传统焦糖洋葱汤。
€15
≈ HK$135海鲜冻生蚝，烟熏鸭胸和松子
Huîtres en gelée d'eau de mer, magret fumé et pignon de pin
精致的生蚝冻前菜。
€14
≈ HK$126酥脆的卡门贝尔奶酪和蜂蜜薰衣草烤梨
Croustillant de camembert et poire rôtie au miel et lavande
融化的奶酪，酥脆的外壳，配甜水果。
€14
≈ HK$126蔬菜浓汤
Potage de légumes
热什锦蔬菜汤。
€14
≈ HK$126主厨精选牛排，胡椒酱
Pièce du boucher, sauce poivre
烤牛排配奶油胡椒酱。
€26
≈ HK$234勃艮第红酒炖牛肉，配煮土豆
Bourguignon, pomme vapeur
红酒炖牛肉配土豆。
€25
≈ HK$225鳕鱼排，胡萝卜姜黄泥，白菜
Pavé de maigre, purée carotte-gingembre, choux Pak Choi
白鱼配时蔬。
€24
≈ HK$216苹果酥皮派
Tarte aux pommes façon crumble
苹果派配酥皮。
€12
≈ HK$108Belle Hélène 梨
Poire Belle Hélène
水波蛋梨配巧克力酱和冰淇淋。
€14
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