食堂 Santa

将熟成牛舌和金阿古猪肉涮煮的套餐。包含前菜、刺身、收尾主食和甜点，内容丰富。

以招牌厚切牛舌炭火烤为主的套餐。包含炸鸡和生肉拼盘，可尽享各种肉类料理。

将厚切的熟成牛舌用炭火香烤而成。鲜嫩多汁，味道浓缩。

将轻微炙烤的牛舌用盐味酱汁拌成的韩式拌生牛肉风料理。蘸上蛋黄，享受浓郁的味道。

将牛舌炖煮至软烂的炖菜。数量限定的热门菜单。

新鲜牛舌刺身。可享受独特的嚼劲和甜味。

将牛舌用酱油和生姜炖煮成甜咸口味的料理。非常适合下酒或配饭。

将薄切牛舌在汤汁中涮煮食用的火锅料理。清爽同时又能感受到肉的鲜美。

使用熟成以引出鲜味的牛舌。比普通牛舌味道更浓郁。

可享用熟成牛舌和金阿古猪肉两种的套餐。

表面轻微炙烤的生肉拼盘。可品尝数种部位。

将牛肉的瘦肉部分表面炙烤后切成薄片。与调味料一起食用。

炙烤牛心。特点是爽脆的口感。

将牛的第三个胃（牛肚）的皮剥掉使其变白。用醋味噌或香油食用。

新鲜马肉刺身。通常用姜酱油或蒜酱油食用。

稀有的马肝脏刺身。浓郁而奶油般的口感。

以切成细丝的大根为主的爽脆沙拉。

使用新鲜春菊的沙拉。可享受其独特的香气和微苦。

用鱼肉泥油炸而成的自制鱼糕。

将干燥的鲛鱼鳍轻微炙烤。香气扑鼻，可蘸蛋黄酱或七味唐辛子食用。

数种蔬菜腌菜拼盘。

辣味调味的鳕鱼胃袋腌制品。特点是爽脆的口感和辣味。

与乌贼内脏一起盐渍发酵的日本传统保存食品。

用梅子酱拌鲨鱼软骨的珍味。酸味和爽脆的口感与酒很搭。

将切成薄片的莲藕和番茄用醋腌制，清爽的前菜。

将分葱（一种葱）和金枪鱼用醋味噌拌在一起的料理。

将时令水果与豆腐基底的酱汁拌在一起的温和甜味料理。

煮熟的芦笋，配上含有花生的味噌酱。

将炸至酥脆的时令蔬菜浸泡在汤汁中的料理。可冷食或热食。

将推荐的四种前菜少量拼盘。

使用稀有的金阿古猪肉里脊肉制作的炸肉排。口感软嫩多汁。

将高品质的“天使虾”和牛油果包裹后油炸的春卷。是微辣的辣椒酱口味。

使用时令食材制作的天妇罗拼盘。

厚炸豆腐上铺满小鱼干和葱。

品牌鸡“大山地鸡”的大鸡翅，炸得鲜嫩多汁的炸鸡。

在昆布上烤牡蛎，让昆布的鲜味渗入的料理。

将有嚼劲的扇贝和芦笋用黄油酱油香炒的一道菜。

将鲜味浓郁的金阿古猪肉简单煎制，品尝肉的原味。

易于入口的一口大小的牛横膈膜肉，用辛辣的黑胡椒酱汁烹制的牛排。

烤富含胶原蛋白的牛尾。骨头周围的肉很美味。

使用高级食材鹅肝的奢华麻婆豆腐。特点是浓郁的醇厚感。

牛尾的鲜美味道融入其中的清澈汤底拉面。

将煮好的五岛乌冬面与生鸡蛋拌在一起食用的料理。

本店特制饭团。馅料可选择牛舌时雨煮或梅子。

将米饭盛入碗中，浇上滚烫的牛尾汤食用的泡饭。

本店特制什锦炒饭。

用时令水果等制作的清爽冰点。

带有黄豆粉香气的，口感顺滑的意式甜点。