เฉิน - Chern

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陈 - Chén

เฉิน - Chern

4.5

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泰式鱼类菜肴
炖煮类
炸物类
沙拉和凉拌
炒类
泰式鱼类菜肴

选择鱼的种类和烹饪方法

泰式鱼类烹饪

ปลาไทยปรุงรส

新鲜的各种泰式鱼类,可根据喜好选择烹饪方式,例如制作生鱼片、泰式辣沙拉或日式烹饪。鱼肉新鲜甜美,能品尝到自然的风味。

炖煮类

鱿鱼黑汤

หมึกต้มน้ำดำ

新鲜鱿鱼在含有鱿鱼墨汁的汤中煮熟。味道咸甜,带有海鲜的香气。汤色呈深黑色,来自天然墨汁。热食,口感顺滑。

฿399
HK$96

墨鱼黑汤

หมึกต้มยำน้ำดำ

辛辣冬阴功汤,加入鱿鱼墨汁增加浓郁度。味道酸辣刺激,融合了鱿鱼墨汁的浓郁风味。

฿399
HK$96

黑汤什锦海鲜冬阴功

ต้มยำทะเลน้ำดำ

什锦海鲜冬阴功汤,用黑墨鱼汁调味,带有冬阴功的辛辣味和独特的墨鱼香气。

฿399
HK$96

鱿鱼柠檬汤

หมึกต้มมะนาว

鱿鱼在清汤中煮熟,用新鲜柠檬、辣椒和蒜调味。味道酸辣刺激,带有纯正柠檬香气。

฿399
HK$96

冬阴功虾汤

ต้มยำกุ้ง

美味的冬阴功虾汤。可选浓汤(加入鲜奶增加浓郁度)或清汤(味道浓烈爽口)。香气浓郁,有南姜、香茅、柠檬叶。

฿399~

海鲜冬阴功汤

ต้มยำทะเล

什锦海鲜冬阴功汤,配料丰富,有虾、鱿鱼、鱼。味道酸辣适中。

฿399~

鸡肉冬阴功罗勒

ต้มยำไก่ใบกระเพรา

鸡肉冬阴功汤,加入罗勒叶增加辛辣香气。泰式辛辣风味,喝一口热汤,感觉通鼻。

฿280
HK$68

鸡肉丛林咖喱

แกงป่าไก่

红咖喱,不加椰奶。浓郁的咖喱酱,带有野外香草和高良姜的香气。味道辛辣浓烈。

฿280
HK$68
炸物类

炸薯条

เฟรนฟราย

炸薯条,口感酥脆,适合作为零食,可搭配番茄酱或蛋黄酱。

฿109
HK$26

炸小海虾

กุ้งฝอยทะเลทอด

小虾炸至酥脆,可整只食用。口感酥脆,味道香浓咸鲜,适合作为小吃或下酒菜。

฿250
HK$60

炸小虾配辣椒盐

กุ้งฝอยคั่วพริกเกลือ

炸小虾与辣椒和盐一起炒。味道咸辣,带有切碎的蒜末和辣椒的香味。

฿250
HK$60

炸虾

กุ้งชุบแป้งทอด

新鲜大虾裹上面糊炸至金黄酥脆。虾肉鲜甜弹牙,可搭配梅子酱或辣椒酱食用。

฿300
HK$72

炸鱿鱼配蒜

หมึกทอดกระเทียม

炸鱿鱼配蒜末和胡椒。口感弹牙,带有炸蒜的香气。

฿300
HK$72

其他炸物

ของทอดอื่นๆ

各种炸物,如炸五花肉配鱼露、炸鸡翅等。适合作为零食或搭配米饭。

沙拉和凉拌

细面沙拉

ตำเส้นเล็ก

泰式沙拉,使用有嚼劲的细面条,拌入美味的泰式沙拉酱,可选择添加各种配菜。

凉拌拼盘

ตำเกาเหลา

不加木瓜丝的泰式沙拉,配料丰富,味道浓郁。

腌虾凉拌拼盘

ตำเกาเหลากุ้งดอง

凉拌拼盘,加入酱油腌虾。味道酸辣咸甜,口感醇厚。

฿250
HK$60

腌蟹鱼露沙拉

ตำปูปลาร้า

泰式沙拉,加入木瓜、腌蟹和煮熟的鱼露。香气浓郁,味道浓烈,是受欢迎的菜肴。

฿99
HK$24

腌黄瓜虾酱冰沙

ตำแตงกะปิปั่น

腌黄瓜沙拉,带有浓郁的虾酱味,咸味为主,酸辣味为辅,散发着虾酱的香气。

฿120
HK$29

凉拌水母

เกาเหลาแมงกะพรุน

辛辣凉拌拼盘,加入爽脆的焯水水母。

฿150
HK$36

粉丝沙拉

ยำวุ้นเส้น

辛辣粉丝沙拉,酸、辣、咸、甜,加入各种配菜。

沙拉

ยำ

美味的沙拉,配料新鲜,拌入辛辣的沙拉酱。

฿250~

猪肉香肠皮沙拉

ยำหมูยอหนัง

猪肉香肠皮沙拉,猪皮口感爽脆,味道酸辣适中。

฿200
HK$48

烫虾沙拉

ยำกุ้งสะดุ้ง

新鲜大虾快速焯水(烫一下),然后拌入沙拉。虾肉的鲜甜弹牙与沙拉酱完美结合。

฿250
HK$60

绿色茎沙拉

ยำก้านเขียว

脆爽的芥蓝梗沙拉,味道辛辣,酸咸甜。

฿150
HK$36

猪肉火辣

เห่าดงหมู

辛辣猪肉菜肴。类似于沙拉或泰式肉碎,但香草配料丰富。味道辛辣。

฿150
HK$36

猪肉柠檬

หมูมะนาว

猪肉焯水后淋上蒜末辣椒柠檬酱。味道酸辣刺激,搭配新鲜芥蓝梗食用。

฿150
HK$36

生腌虾

กุ้งแช่น้ำปลา

新鲜大虾浸泡在调味鱼露中,配以辛辣海鲜酱、新鲜苦瓜和蒜。

฿199
HK$48

鱼露腌虾

กุ้งดองน้ำปลา

新鲜大虾浸泡在调味鱼露中,入味。味道咸甜醇厚,可搭配米饭或海苔。

฿199
HK$48

海鲜肉碎

ลาบทะเล

泰式东北风味海鲜沙拉,加入烤米粉、辣椒粉、柠檬、红葱头和薄荷叶。

฿250
HK$60

炸鸡肉碎

ลาบไก่ทอด

炸鸡块拌入泰式香辣肉碎调料。味道酸辣,带有烤米粉的香气。

฿180
HK$43

生蚝沙拉

ยำหอยนางรม

新鲜生蚝做成辛辣沙拉。

฿120
HK$29

什锦生蚝

หอยนางรมทรงเครื่อง

新鲜生蚝配配菜:辣椒酱、刺桐叶、炸洋葱和海鲜酱。

฿150
HK$36

皮蛋沙拉

ยำไข่เยี่ยวม้า

辛辣沙拉,加入皮蛋,味道香浓,酸辣。

฿120
HK$29

麻油水母

แมงกะพรุนน้ำมันงา

水母焯水后用麻油拌匀。带有麻油的香气,口感爽脆。

฿120
HK$29

水母沙拉

ยำแมงกะพรุน

凉拌水母,味道辛辣爽脆。

฿150
HK$36

嫩芒果虾酱沙拉

ตำมะม่วงเบากะปิ

泰式沙拉,使用具有独特酸味的嫩芒果,加入虾酱。味道酸咸辣。

฿150
HK$36
炒类

炒白菜配鱼露

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

白菜在热锅中用优质鱼露炒制。带有锅气香气,味道咸甜醇厚。

฿120
HK$29

鱿鱼墨汁炒

หมึกผัดน้ำดำ

鱿鱼与黑色墨鱼汁酱炒制。味道浓郁,带有海鲜的香气。

฿250
HK$60

鱿鱼墨汁炒饭

ข้าวผัดหมึกดำ

炒饭,加入鱿鱼墨汁将米饭染成黑色。味道香浓,配以鱿鱼。

฿179
HK$43

罗勒炒饭

ผัดกระเพรา

美味的罗勒炒饭。香气浓郁,带有罗勒叶、辣椒和蒜的香味。味道辛辣咸甜适中。

฿150~

炒麦琪酱

ผัดซอสแม็กกี้

肉类与麦琪酱炒制。味道咸甜,带有酱汁的香气,易食。

฿150~

炒饭

ข้าวผัด

炒饭配鸡蛋和肉类。味道醇厚,是一道易食的主食。

฿129~

脆皮猪肉罗勒炒

หมูกรอบคั่วพริกเกลือ

脆皮猪肉用辣椒和盐干炒。味道咸辣刺激,外酥内软。

฿250
HK$60

脆皮猪肉罗勒炒饭

กระเพราหมูกรอบ

脆皮猪肉罗勒炒。猪皮保持酥脆,与罗勒酱完美结合。

฿250
HK$60

炸蒜

ทอดกระเทียม

炸肉配蒜末和胡椒。香气浓郁可口,搭配热米饭食用。

฿150~

花园辣椒海鲜炒

ทะเลผัดพริกสวน

海鲜与花园辣椒一起炒制。味道辛辣,带有新鲜辣椒的香气。

฿350
HK$85

海鲜辣炒

ทะเลผัดฉ่า

海鲜与红咖喱酱炒制,加入高良姜、嫩胡椒、柠檬叶,香草味浓郁。

฿350
HK$85

海鲜虾酱炒

ทะเลผัดกะปิ

海鲜用优质虾酱炒制。味道咸香,口感醇厚。

฿350
HK$85

虾酱炒饭

ข้าวผัดเคย

炒饭,加入小虾制成的虾酱(一种由小虾制成的虾酱)。香气独特,味道咸鲜。

฿129
HK$31

海鲜咖喱粉

ทะเลผงกะหรี่

海鲜咖喱粉炒,加入鸡蛋和鲜奶。味道浓郁,香料味浓,口感柔滑。

฿380
HK$92

海鲜咸蛋炒

ทะเลผัดไข่เค็ม

海鲜炒咸蛋酱。味道香浓咸鲜,带有咸蛋黄的浓郁香味。

฿380
HK$92

绿咖喱海鲜干

เขียวหวานทะเลแห้ง

绿咖喱海鲜干炒。浓郁的咖喱酱包裹着海鲜,味道辛辣甜咸。

฿399
HK$96

香肠炒饭

ข้าวผัดกุนเชียง

炒饭,加入香肠。味道微甜,适合儿童和成人。

฿159
HK$38

咸鱼炒饭

ข้าวผัดปลาเค็ม

炒饭,加入咸鱼丝拌匀。带有咸鱼的香气,味道咸鲜。挤入柠檬汁增加风味。

฿159
HK$38

曼谷干饭

ข้าวแห้งบ้านบึง

干粥,配料丰富,有猪肉末、鱿鱼、虾,撒上炸蒜。是曼谷的特色菜。

฿179
HK$43

香港芥蓝蚝油

คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย

香港芥蓝嫩茎焯水后淋上味道醇厚的蚝油酱。爽脆可口。

฿150
HK$36

菠菜蚝油

ปวยเล้งน้ำมันหอย

菠菜焯水后淋上蚝油酱。蔬菜软嫩易食,味道鲜美。

฿150
HK$36

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