里昂小酒馆

“里昂沙拉”是一款加入培根、面包丁、水波蛋等配料，淋上法式沙拉酱的绿叶沙拉。其特点是香脆的培根和鸡蛋的柔和口感，作为开胃菜能激发食欲。

“鸭肝冻”是将鸭肝塑造成圆筒状后冷藏定型的。其特点是口感浓郁顺滑，以及鸭肝特有的鲜味浓缩其中。搭配的林檎酱和香料面包（香料面包）进一步提升了鸭肝的风味。

“里昂风香肠布里欧修”是一款将混有开心果的里昂传统香肠包裹在黄油风味浓郁的布里欧修面团中烤制而成的料理。香肠的咸味与布里欧修的甜味，以及黑松露泥的香气达到了绝妙的和谐，您可以享受到丰富的风味。

“腌制鲣鱼”是一道用新鲜鲖鱼搭配香草和柑橘腌制，并佐以橄榄酱风味春季蔬菜沙拉的菜肴。鲖鱼的细腻鲜美与腌料的清爽香气令人食欲大开。橄榄酱的咸味起到了点睛之笔，是一道清爽而又令人满足的开胃菜。

“藜麦西兰花沙拉”是一款以营养丰富的藜麦和西兰花为基底，搭配了扇贝和海鲜浓缩精华的舒芙蕾，以及奥斯卡特拉鱼子酱的奢华沙拉。其特点是口感丰富多样，海鲜风味交织出深邃的滋味。

“科肖奈 意式风干肉拼盘”是里昂地区被称为“小酒馆”的传统酒馆里备受欢迎的自制猪肉加工品拼盘。包含各种香肠、肉酱和火腿等，您可以品尝到肉类原有的鲜味和熟成风味。与葡萄酒的搭配也堪称绝妙。

“白芦笋”是一道搭配白色西班牙冷汤和蛋黄油封的精致菜肴。其特点是柔嫩甘甜的白芦笋、奶油般的蛋黄和冰冷的西班牙冷汤交织出的清爽而深邃的风味。

“里昂风鱼饺”是里昂地区的传统菜肴，由鱼肉泥（在此处可能是莫里塞特奶奶的风格）与鸡蛋和牛奶混合制成的口感蓬松的饺子。搭配浓郁的南丘酱，口感如融化般顺滑，海鲜风味浓郁。

“龙虾”是一道奢华的主菜，您可以品尝到龙虾尾肉搭配雏菊和萨摩赤虾的鞑靼以及龙虾高汤（肉汤）。您可以充分享受龙虾Q弹的口感和浓郁的鲜味。

“传统血肠配苹果”是将法国传统香肠“血肠”（用猪血制成）与酸甜的苹果一同烹制的菜肴。其独特的浓郁风味与苹果的清爽达到了绝妙的平衡。

“时令菜肴”是厨师利用当季最新鲜的食材精心烹制的特别菜肴。您可以品尝到最大限度发挥食材原味，仅此一天才有的特别风味。

“烤羊鞍”是一道将鲜嫩多汁的羊鞍烤制而成，搭配青豆团子和烟熏辣椒风味的皮基略酱（酱汁）的菜肴。羊肉的细腻风味、团子的口感和辣椒酱的香气融为一体，奏响了丰富的味觉乐章。

“卡尼尔奶酪”是里昂地区新鲜的白奶酪，混合了香草（细香葱、大蒜、欧芹等）打发而成。其特点是口感顺滑奶油般，香草香气清爽，可作为开胃菜或便餐搭配面包享用。

“奶酪拼盘”是当天推荐的多种奶酪拼盘。从硬质到软质，您可以一次品尝到不同风味和口感的奶酪，是搭配葡萄酒的绝佳选择。

“圣马尔桑奶酪”是一款产自法国圣马尔桑地区的小型牛奶软质奶酪。随着陈酿时间的延长，奶油味会增加，其特点是带有坚果风味和柔和的口感。

“里昂名物焦糖杏仁挞配雪球”是里昂地区的传统甜点，是一款使用了大量粉色焦糖杏仁（用糖包裹的杏仁）的挞。您可以享受到酥脆的挞皮和甜美芳香的焦糖杏仁的口感。搭配的雪球（蛋白霜）增添了清爽感。

“70%巧克力脆皮挞”是一款选用70%可可浓郁巧克力的酥脆挞。其特点是巧克力的深邃苦涩与酥脆的口感，并点缀着奶泡的柔滑。

“朗姆酒风味巴巴蛋糕”是一款将布里欧修蛋糕浸泡在朗姆酒糖浆中制成的法国传统甜点。湿润的蛋糕散发出浓郁的朗姆酒香气，口感成熟。

“柑橘水果沙拉”是一款以当季柑橘类水果搭配茴香酒和罗勒风味制作的清爽沙拉。搭配了白奶酪冰沙，柑橘的酸味和香草的香气营造出宜人的和谐。

“瓦什兰”是一款以蛋白霜为基底的冷甜点，这款甜点融入了草莓、抹茶、樱花、红莓等日本食材和时令风味。您可以享受到各种风味和蛋白霜的轻盈口感。

“胜乃豆腐豆乳冰淇淋”是一款使用胜乃豆腐豆乳制作的冰淇淋，带有松子和柑橘的香气。不含乳制品，搭配烤制的博斯特（布里欧修面包烤制点心）一同提供，是一款健康而又令人满足的甜点。

“杯装香槟”是一款在法国香槟地区按照严格标准酿造的起泡酒。其特点是细腻的气泡以及带有柑橘和布里欧修香气的复杂香气，是祝酒或餐前酒的理想选择。

“勃艮第起泡酒”是一款在勃艮第地区酿造的瓶内二次发酵起泡酒。其酿造方法与香槟相似，您可以享受到清新的果味和细腻的气泡。

“皇家基尔”是一款用香槟酒兑卡西斯利口酒（黑加仑利口酒）调制的鸡尾酒。其特点是美丽的宝石红色和黑加仑酸甜的香气，是备受欢迎的餐前酒。

“含羞草”是一款用橙汁兑香槟调制的鸡尾酒。其特点是清爽的柑橘香气与香槟的气泡相得益彰，口感清爽果味十足，非常适合早午餐或餐前酒。

“里昂壶”是一款里昂地区备受欢迎的休闲白葡萄酒，产自朗格多克地区。其特点是果味清新，酸度爽口，作为一款可以轻松享用的餐酒，深深植根于里昂的饮食文化中。

“2022年 罗讷河谷丘陵 昂迪娜”是一款产自法国罗讷河谷地区的白葡萄酒。其特点是蜜桃、花香、蜂蜜般的香气，口感香气浓郁强劲，但余韵清新易饮。

“2021年 VDF Bonum Vinum Chateau Marco”是一款带有新鲜柑橘香气和芳香核桃微妙风味的白葡萄酒。口感清爽，带有淡淡的苦味矿物质感，是一款平衡的佳酿。

“今日推荐杯装葡萄酒”是当天厨师推荐的特别白葡萄酒。根据季节和菜肴选择，总能带来新鲜的发现。详情请咨询服务员。

“里昂壶”是一款里昂地区备受欢迎的休闲红葡萄酒，由树龄60年的佳美品种酿造而成。这是一款口感亲切，带有果酱般浓郁感的博若莱地区葡萄酒。

“2023年 加泰罗尼亚丘陵 费之园”是一款产自法国加泰罗尼亚地区的红葡萄酒。其特点是带有浆果、薄荷、樱桃般的清凉香气，口感清新辛辣。

“2021年 朗格多克 佩泽纳斯 弗洛里斯伯爵”是一款产自法国朗格多克地区佩泽纳斯的红葡萄酒。其魅力在于生动的新鲜感，是一款在多汁的果味中带有黑樱桃和胡椒香气的强劲佳酿。

“2020年 勃艮第 黑皮诺 E.杜罗内”是一款产自勃艮第地区的黑皮诺红葡萄酒。您可以享受到红色水果、香料、李子般的香气，以及勃艮第葡萄酒特有的轻盈柔和质地的细腻口感。

“2014年 莫利 鲁ージュ 泰尔·德·法盖拉”是一款产自法国莫利地区的加强型葡萄酒。甜度与酒体完美融合，您可以感受到老藤歌海娜所带来的丰富风味和复杂性。建议搭配甜点，慢慢品尝。

“NV 沙布里·拉塔菲亚 马赛尔·萨万”是一款100%使用沙布里地区霞多丽酿造的加强型葡萄酒。其特点是干果、榛子和蜂蜜般的复杂香气，是餐后甜点的理想选择。

“1996年 莫利 蒂耶 泰尔·德·法盖拉”是一款莫利地区的陈年葡萄酒。其特点是口感甜美柔和，带有橙子蜜饯般的甜味和清爽的口感，是一款甜点葡萄酒。

“1986年 里布萨尔特琥珀色 泰尔·德·法盖拉”是一款产自里布萨尔特地区的琥珀色甜酒。其特点是干果浓缩的复杂风味和如融化般顺滑的口感，是经过长时间陈酿的上等佳酿。

“The Premium Malt's”是日本代表性的优质啤酒。其特点是香气浓郁，口感醇厚，泡沫细腻，您可以享受到精致的口感。

“帕纳切 姜汁汽水”是一款将啤酒与姜汁汽水混合而成的鸡尾酒。啤酒的清爽与姜汁汽水的辛辣甜味融合，口感清爽易饮。

“探戈”是一款将啤酒与石榴糖浆混合而成的鸡尾酒。石榴的果味酸甜与啤酒的苦味相结合，产生了独特的风味。

“皮康啤酒”是法国一款受欢迎的餐前酒，将一种名为皮康的橙味利口酒加入啤酒中制成。柑橘类清爽的香气和微苦为啤酒的风味增添了深度。

“三得利全无”是一款酒精含量为0.00%的无酒精啤酒风味饮品。您可以享受到啤酒般的爽快感和风味，同时零卡路里、零糖分、零嘌呤。

“基尔”是一款将白葡萄酒与卡西斯利口酒（黑加仑利口酒）混合而成的法国经典鸡尾酒。黑加仑的酸甜与白葡萄酒的清爽相得益彰，是广受欢迎的餐前酒。

“科穆纳尔”是法式餐厅提供的餐前酒之一，是一款调配了香草和香料的传统利口酒。其特点是独特的香气和口感，具有增进食欲的效果。

“Lillet”是一款法国风味葡萄酒（利口酒葡萄酒）。加入了柑橘类水果和金鸡纳树皮的提取物，特点是清爽的甜味和微苦，可冷饮或作为鸡尾酒基酒。

“佩尔诺”是一款茴香味的法国利口酒。用水稀释后会变白浊，散发出独特的草本和茴香香气，是备受欢迎的餐前酒。

“味美思”是一款以葡萄酒为基底，调配了各种香草和香料并加强酒精度而成的风味葡萄酒。红味美思口感甜美，香气浓郁；白味美思口感干爽，香气清新，广泛用作餐前酒或鸡尾酒基酒。

“哈瓦那俱乐部”是古巴代表性的朗姆酒。以甘蔗为原料，特点是香气浓郁，口感柔和，可直接饮用、加冰饮用或调制成莫吉托等鸡尾酒。

“金巴利”是一款以苦味为特点的意大利利口酒。其特点是草本植物复杂的香气和鲜艳的红色，常用于兑苏打水调制金巴利苏打或斯普莫尼等鸡尾酒，是备受欢迎的餐前酒。

“迪塔”是一款由日本三得利生产的荔枝风味利口酒。其特点是荔枝华丽的香气以及果味甜美的口感，常用于兑苏打水或调制鸡尾酒。

“金酒”是一款以杜松子为主要植物成分调味的蒸馏酒。其特点是口感清澈，香气独特，作为金汤力或马提尼等各种鸡尾酒的基酒，在世界各地广受欢迎。

“伏特加”是一款以谷物为原料的无色透明蒸馏酒。其特点是杂味少的清澈口感，作为鸡尾酒基酒具有极高的通用性，可以与各种饮品搭配。

“黑加仑利口酒”是一款由黑加仑（黑醋栗）制成的甜型利口酒。其特点是深红色和浓郁的果香，常用于调制基尔或兑苏打水饮用。“桃子利口酒”以桃子甜美果香浓郁为特点，常用于鸡尾酒和甜点。

“仕高利达 水楢桶 12年”是一款将苏格兰威士忌仕高利达与在日本水楢桶中陈酿的原酒调配而成的特别调配苏格兰威士忌。其特点是果香以及源自水楢桶的沉香、檀香等东方香气。

“帕特里克·冯 霞多丽葡萄汁”是一款由有机栽培的霞多丽葡萄制成的优质果汁。您可以享受到葡萄本身丰富的甜味和如葡萄酒般深邃的香气。

“帕特里克·冯 橘子汁”是一款由精选橘子制成的优质果汁。橘子特有的清爽甜味和华丽的香气在口中弥漫开来。

“帕特里克·冯 覆盆子花蜜”是一款由成熟覆盆子制成的浓郁花蜜。其特点是覆盆子酸甜的风味和如融化般顺滑的口感。

“帕特里克·冯 杏子花蜜”是一款由优质杏子制成的花蜜。其特点是杏子芳香浓郁，口感如融化般甜美，味道浓郁。

“帕特里克·冯 勃艮第 黑加仑花蜜”是一款由勃艮第产黑加仑（黑醋栗）制成的花蜜。其特点是浓缩了黑加仑特有的浓郁酸甜味，口感浓郁。

“姜汁汽水”是一款以生姜为基底的碳酸饮料。其特点是清爽的辛辣味和甜味，无论是单独饮用还是作为鸡尾酒的配料都非常受欢迎。

“可乐”是一款风靡全球的碳酸饮料。其特点是独特的香料和甜味，以及清爽的口感。

“迪亚波罗 ‘1883 糖浆系列’”是一款将您喜爱的1883糖浆与苏打水混合而成的饮品。您可以从各种口味中选择，调制出属于自己的原创清爽饮品。

“莫吉托薄荷、黑加仑、青柠、石榴”是您可以从中选择的清爽软饮。莫吉托薄荷带来清凉感，黑加仑带来酸甜，青柠带来柑橘的清爽，石榴带来果味。

“艾奎帕娜”是一款源自意大利托斯卡纳地区的天然矿泉水。其特点是口感柔和，味道均衡，不会干扰菜肴的风味，能清新口腔。

“圣培露”是一款源自意大利圣培露温泉的天然气泡矿泉水。其特点是细腻的气泡和淡淡的矿物质风味，为餐桌增添一份雅致。

“巴黎水”是法国代表性的天然气泡矿泉水。其特点是强劲的气泡和清爽的口感，是提神醒脑的理想选择。

“夏特律斯修道院的杰尼皮”是夏特律斯修道院出品的，以高山植物杰尼皮为原料的利口酒。其特点是草本植物清爽的香气和独特的苦味，是备受欢迎的餐后酒。

“夏特律斯·黄”是夏特律斯修道院酿造的黄色夏特律斯。这是一款以草药和香料为基底的甜型利口酒，特点是蜂蜜般的柔和口感和复杂的香气。

“夏特律斯·维尔”是夏特律斯修道院酿造的绿色夏特律斯。其特点是使用了更多的香草和更高的酒精度，可以享受到浓烈清爽的香草香气和辛辣的口感。

“夏特律斯 ‘MOF 特选’”是一款专为法国国家最佳工匠奖（MOF）获奖者特别酿制的夏特律斯。其特点是比普通夏特律斯更精致复杂的风味和深度。

“夏特律斯 ‘1605’”是一款以夏特律斯诞生年份1605年命名的特别利口酒。其酒精度低于普通的绿色夏特律斯，口感更加柔和，香草风味更加均衡。

“夏特律斯 ‘900周年纪念’”是一款为纪念夏特律斯修道院创建900周年而特别酿制的限量版利口酒。经过长时间陈酿，其特点是口感极为柔和，香气复杂，味道深邃。

“夏特律斯 橡木桶陈酿利口酒 147”是一款在夏特律斯修道院的特别木桶（橡木桶147）中陈酿的利口酒。您可以享受到木桶陈酿带来的柔和口感与草本香气融为一体的独特风味。

“夏特律斯·女王利口酒”是一款被称为“利口酒女王”的特别夏特律斯。这是一款经过长期陈酿，极为稀有且昂贵的利口酒，正如其名，特点是优雅复杂的香气和深邃的口感。

“夏特律斯 黄色 V.E.P”是黄色夏特律斯经过更长时间陈酿的“特长陈年（Vieillissement Exceptionnellement Prolongé）”版本。其特点是口感更加柔和复杂，香草香气更浓郁，风味更丰富。

“夏特律斯 维尔 V.E.P”是绿色夏特律斯经过长时间陈酿的“特长陈年（Vieillissement Exceptionnellement Prolongé）”版本。与普通的绿色夏特律斯相比，您可以享受到更加柔和、深邃的草本香气和复杂的口感。

“沃尔松 单一黑麦烈酒”是一款由单一黑麦酿造的法国烈酒。其特点是黑麦特有的辛辣味和谷物的芳香，口感清澈而又个性十足。

“Indigène Single Malt”是一款产自法国本土的单一麦芽威士忌。其特点是反映了各自风土的独特风味以及麦芽的醇厚浓郁，是一款能让人感受到土地故事的佳酿。

“Episteme R16P24 (黑) 单一黑麦”是一款产自法国阿尔卑斯山的有机认证单一黑麦威士忌。其特点是黑麦的辛辣味和阿尔卑斯山自然孕育的清凉风味，具有独特的个性。

“Episteme R16P24 (红) 单一黑麦”是一款产自法国阿尔卑斯山的有机认证单一黑麦威士忌。其特点是深邃的口感、黑麦强劲的风味以及阿尔卑斯山清澈的水带来的顺滑口感。

“马赛内 野生覆盆子烈酒”是一款以野生覆盆子为原料的法国水果白兰地（烈酒）。其特点是覆盆子华丽的香气和清澈强劲的口感，餐后饮用可清新口腔。

“君度橙味干邑”是一款以干邑为基底，加入了苦橙香味的法国利口酒。其特点是橙子的清爽香气和干邑的醇厚口感，是备受欢迎的餐后酒或鸡尾酒配料。

“雷莫顿 苹果白兰地珍藏 10年”是一款陈酿10年的诺曼底地区苹果白兰地“Calvados”。其特点是苹果的果香以及陈酿带来的柔和口感和复杂风味，非常适合餐后慢慢品味。

“嘉斯东·勒格兰 巴·雅文邑 1979”是一款1979年蒸馏的年份雅文邑。其特点是香气浓烈，口感复杂，余韵悠长，您可以品尝到年份白兰地特有的深邃风味。

“马爹利干邑‘蓝带’”是马爹利公司的代表性干邑。其特点是陈酿的柔和口感以及花香和果香，口感平衡优雅。以杰博阿姆瓶（3升）装。

“马爹利干邑‘XO’”是一款将长期陈酿的原酒调配而成的特陈干邑。其特点是醇厚的香气和顺滑复杂的口感，余韵悠长丰满。以杰博阿姆瓶（3升）装。

“乔治·德·沃盖·马尔·德·勃艮第”是勃艮第地区顶级生产商出品的马尔（以葡萄渣为原料的白兰地）。其特点是香气极为浓郁，口感强劲，餐后可享受悠长的回味。

“Tesseron 干邑 XO Perfection Lot No.53”是一款XO级别的长期陈酿干邑。特别采用稀有的Lot No.53酿造，其特点是香气极为复杂深邃，口感顺滑精致。以1750毫升瓶装。

“菲利普·勃艮第 葡萄桃”是一款由生长在葡萄树下的特别桃子“葡萄桃”制成的利口酒。其特点是桃子本身芳香浓郁的天然甜味和细腻的香气，非常适合作为餐后酒或甜点。

“咖啡”是一款精心滴滤的香醇咖啡。苦味和酸度平衡良好，是餐后收尾的理想选择。

“浓缩咖啡”是一款用意式高压萃取的咖啡。其特点是浓郁的醇厚度和苦味，少量即可高效摄入咖啡因，是餐后提神醒脑的理想选择。

“双份浓缩咖啡”是一款使用双倍咖啡豆和水量萃取的比普通浓缩咖啡更浓郁的咖啡。其特点是苦味浓烈，醇厚度深，是醒来一杯或餐后提神的理想选择。

“咖啡欧蕾”是一款在浓缩咖啡中加入大量温牛奶的饮品。咖啡的风味与牛奶的柔和达到和谐，口感温和。

“卡布奇诺”是一款在浓缩咖啡中加入蒸牛奶和打发奶泡的饮品。牛奶的甜味与咖啡的苦味达到绝妙的平衡，口感顺滑，香气浓郁。

“大吉岭红茶”是一款产自印度大吉岭地区的高级红茶。其特点是带有麝香葡萄般的果香和清爽的涩味，被誉为“茶中香槟”。

“马鞭草”是一款使用柠檬马鞭草这种香草泡制的草本茶。其特点是带有柠檬般清爽的香气和清澈的口感，据说具有放松效果。

“柑橘混合茶”是一款将柠檬马鞭草、香茅和留兰香薄荷组合而成的花草茶。其特点是柑橘类清爽的香气和薄荷的清凉感，非常适合想要提神醒脑的时候。

“洛神花混合茶”是一款以洛神花为基底，混合了薄荷、迷迭香、生姜和茴香的花草茶。其特点是洛神花的酸味与各种香草的香气交织出清爽而深邃的风味。