酒屋敷ごっそ 沟之口店

将鹌鹑蛋串起来调味。简单但能品尝到浓郁的蛋黄味。建议搭配芥末食用。

将山药与泡菜酱拌在一起。山药的爽脆口感和泡菜的辣味令人食欲大开。

将奶油奶酪浸入含有大麦的味噌中。发酵食品的浓郁醇厚和鲜味融合，非常搭配酒类。

将鸡白肝、鸡皮、鸡心烟熏后浸入油中。特点是烟熏的香味和油的醇厚。

将薄如蝉翼的豆皮浸入高汤。品尝大豆的甘甜和细腻的口感，以及酱油的浓郁风味。

将奶酪切成条状，炸或烤至酥脆。是零食般口感的浓郁奶酪下酒菜。

秋田名产熏制腌萝卜“iburigakko”，上面放上奶油奶酪。熏制香味与奶酪的奶油感绝妙搭配的经典下酒菜。

用盐煮的未成熟大豆。简单却美味得让人停不下来，是搭配啤酒等酒类的绝佳开胃菜。

将鸡肝卷在网油中烤制而成的串。网油融化，抑制了鸡肝的干涩，带来入口即化的口感和浓郁的鲜味。烤好后立即食用最为美味。

在加热的石锅中提供土豆沙拉。自己动手搅拌完成，可以品尝到香喷喷的锅巴和香糯的土豆口感的温热沙拉。

用鸡汤充分浸润烤制的厚蛋烧。里面有豆皮，蓬松的鸡蛋和湿润的豆皮口感温和。

炸鸡块浸入糖醋汁，淋上塔塔酱。使用盐曲使肉质变得柔软。浓郁的酱汁与酸味非常搭配。

将鸡翅炸至酥脆，淋上甜咸酱汁和香料。特点是鸡皮的酥脆感和肉的多汁，让人停不下来的美味。

将新鲜马肉（樱肉）切丝，用甜咸酱汁和蛋黄拌制而成。马肉无腥味，是赤身鲜味与浓郁鸡蛋完美融合的奢华菜肴。

低温慢煮的鸡肉异常柔软湿润。搭配香气四溢的芝麻酱和调味料（生姜、紫苏叶）清爽食用。

将鸡颈肉与梅子酱和紫苏叶一起烤制的串。鸡颈肉弹牙的口感和油脂的鲜味，搭配梅子紫苏的清爽。

鸡颈肉。因为是经常活动的部位，所以肉质紧实，并带有适度的脂肪。用含有海藻鲜味的藻盐简单品尝。

用手工捏制的生鸡肉末制作的つくね串。加入香料，用炭火烤至蓬松。酱汁的香味令人食欲大开。

脂肪少、味道清淡、口感柔软的鸡胸肉。内部烤至半熟，口感湿润。可选择喜欢的调味料品尝。

将稀有的鸡颈肉和葱段交替串在签子上。鸡颈肉多汁的油脂与甜咸酱汁，以及烤葱的甜味非常搭配。

经典的鸡腿肉和葱段烤串。精选的葱段和多汁的鸡腿肉，用藻盐简单调味。

将胸骨尖端的软骨（やげん軟骨）与洋葱交替串在签子上。可以品尝到软骨的爽脆口感和烤洋葱的甜味。

鸡胗。脂肪少，特点是独特的爽脆、弹牙口感。用大火烤至香喷喷。

使用鸡胸肉一部分制作的烤串。将容易干柴的部位烤至湿润，放上萝卜泥和柚子醋（冰萝卜泥）清爽食用。

带皮烤鸡腿肉串。鸡皮酥脆香喷喷，鸡肉多汁饱满。可以品尝到口感的对比。

鸡尾骨周围的肉（鸡臀肉）。脂肪非常多，口感多汁，有入口即化的甜味。表面烤至酥脆后提供。

将鸡皮串起来烤制。用小火慢烤，去除多余油脂，使其外酥内软。

鸡膝关节的软骨。呈圆形，特点是硬脆的口感。慢烤以带出香味。

烤肥厚优质猪肉串。品尝猪肉特有的甘甜脂肪与酱汁的香味。

鸡心。使用新鲜的鸡心，可以品尝到弹牙的口感和独特的铁质风味。因稀少，可能售罄。

将奶油般的牛油果串烤，涂上酱油烤至香喷喷。加热后味道更加浓郁。

用薄切猪肉卷着年糕烤制的串。猪肉的油脂与烤得酥脆的年糕的口感，以及甜酱汁的组合堪称绝妙。

将自家制つくね与两种精选奶酪组合的串。奶酪浓郁的醇厚感衬托出つくね的鲜味，是西式风味。

在つくね上放上萝卜泥和紫苏叶的清爽烤串。多汁的つくね，搭配日式调味料，清爽可口。

将含奶酪的つくね，用酱汁和蛋黄酱做成大阪烧风味的创意烤串。浓郁而充满活力的味道。

在盘子里提供的大型つくね烤。搭配浓郁的橙色蛋黄食用，可以品尝到炭火的香味和鸡蛋的醇厚。

将鸡胸肉用甜美的西京味噌腌制后烤制而成。内部半熟湿润，味噌的香味高雅地散发出来。

将番茄和奶酪的卡普雷塞沙拉进行日式改良。使用紫苏叶而非罗勒，并加入了盐昆布的鲜味。

将透明的鸡软骨（水晶）与萝卜泥和梅子鰹鱼风味拌在一起的小菜。爽脆的口感和清爽的味道，是绝佳的口舌清洁。

将干鳐鱼干炙烤而成的经典下酒菜。用日本酒烤制后会变软，风味更佳。通常蘸蛋黄酱食用。

将山药和鸡肉混合制成的自制炸鱼饼。里面有切块的山药，蓬松的面糊中带有爽脆的口感。海苔的香味是点睛之笔。

口感如豆腐般滑嫩的奶酪，淋上蜂蜜和黑胡椒，是甜点般的下酒菜。甜咸交织，令人上瘾。

浓郁的鸡白肝酱与奶酪火锅组合的酱汁。蘸着炭烤面包享用的西式菜肴。

将乌冬面条油炸而成的零食。酥脆、咔嚓咔嚓的硬质口感和咸味，非常适合搭配啤酒。

将甜度高的栗子南瓜炸至酥脆。食材本身的甜味和香糯的口感，用考究的盐来提升。

炸卡门培尔奶酪，配蜂蜜和橘子酱。融化的奶酪的咸味与酸甜酱汁的完美搭配。

用鸡胸肉制作的炸鸡块。蘸取清淡的特制酱汁食用，特点是口感轻盈，可以吃很多串。

炸薯条撒上香气四溢的松露盐。带有高级感的香气，令人食欲大开的经典配菜。

将生青椒切丝，与紫苏和盐昆布拌在一起的简单菜肴。青椒的苦味较少，爽脆的口感很清爽。

可以品尝到4种不同风味的最中。将高级食材和甜点元素组合，是搭配酒类的成人甜点。

将鸡骨长时间熬煮，浓缩鲜味的汤。浓郁而温和的味道，餐后饮用能舒缓胃部。

用合同农家新潟产越光米在羽釜中煮制的米饭。下单后现煮，虽然需要时间，但可以品尝到蓬松有光泽的极品米饭。

用浓郁鸡汤制作的杂烩粥。米饭浸透了汤的鲜味，用鸡蛋蓬松地盖住。是能温暖身体的一道菜。

涂上高汤酱油用炭火烤至香喷喷的饭团。外酥内软。配有鸡汤。

盖饭，米饭上铺着裹有甜咸酱汁的つくね。つくね的鲜味和酱汁让米饭更添美味。

在酱汁つくね盖饭上，豪华地加上浓郁的生鸡蛋。打散蛋黄，与つくね和米饭拌在一起吃。

用考究的鸡蛋制作的鸡蛋拌饭（Tamago Kake Gohan）。将浓郁香甜的蛋黄放在热腾腾的米饭上，淋上酱油，是日本的灵魂食物。