





Ishiusubiki Teuchi Kyōrakutei
仅接受现金支付。 这是一家可以享用会津当地料理和清酒的荞麦面店。
Shinjuku City, Kagurazaka, 3 Chome−6 神楽坂館1階
日式煎蛋卷
だしまき玉子
日式高汤卷蛋。味道鲜美、多汁、略带甜味,口感蓬松。经典的居酒屋开胃菜。
烤鸭
鴨焼き
烤鸭肉。浓郁的鲜味,口感嫩滑而紧实。通常搭配葱或调味料。
烤生蚝
焼牡蠣
烤生蚝。饱满多汁,烤制后海鲜味更浓。
炸白虾
白エビの唐揚げ
炸白虾。酥脆、甜美、咸鲜——带壳食用。
星鳗肝佃煮
穴子の肝の佃煮
星鳗肝用甜咸酱油(佃煮)炖煮。一种稀有佳肴,味道浓郁,略带苦味,与清酒搭配绝佳。
味噌黄瓜
味噌きゅうり
新鲜黄瓜片配味噌酱。简单、爽脆、清爽的开胃菜。
炸银杏果
揚げぎんなん
炸银杏果。它们有独特的嚼劲和略带苦涩的咸味。轻微加盐。
章鱼海带醋拌
タコとワカメの酢の物
醋拌章鱼和裙带菜。酸甜口味,口感清爽。
醋拌海蕴
もずく酢
醋拌海蕴。粘滑的质地是这种健康海藻的特点。清爽而微酸。
萤火鱿醋味噌
ホタルイカの酢味噌
萤火鱿配醋味噌酱。小鱿鱼嫩滑,充满鲜味,搭配甜而酸的酱汁。
板板鱼糕配芥末
板わさ
配芥末和酱油的切片鱼糕。经典的荞麦面店开胃菜。味道干净的鱼肉。
生汤叶刺身
生ゆばの刺身
新鲜汤叶(豆腐皮)刺身。丝滑、奶油状的质地,带有淡淡的豆香。蘸酱油和芥末食用。
生蚝
生牡蠣
新鲜生蚝。奶油状,海味浓郁,冷藏供应。最好挤点柑橘汁或配柚子醋。
烤鱿鱼刺身
スルメイカの刺身
鱿鱼刺身(日本飞鱿)。口感紧实而嫩滑,带有淡淡的甜味。
真章鱼刺身
真ダコの刺身
章鱼刺身。有嚼劲且味道鲜美,通常在切片前短暂煮过以增强口感和甜味。
会津马刺
会津の馬刺し
马肉刺身(马刺),会津地区的特色菜。瘦红肉(大腿肉),嫩而不腥。通常配辣味噌酱食用。
烤鸭肉
合鴨のロースト
低温慢煮烤鸭(真空低温烹调法)。极其嫩滑多汁,风味浓郁。
炖牛筋
牛スジの煮込
炖牛筋。用味噌或酱油基底的浓郁汤汁慢炖至胶状和软嫩。浓郁而令人舒适。
肉豆腐
肉豆腐
炖肉和豆腐。豆腐吸收了肉和汤汁的鲜美风味,是一道丰盛的菜肴。
小豆汤
こづゆ
会津地区的传统清汤。用干扇贝高汤、芋头、胡萝卜、蘑菇等蔬菜制成。必尝的当地特色菜。
焯水蔬菜
おひたし
用高汤煮熟的蔬菜,用芝麻调味。清淡健康的配菜。
扇贝柱刺身
小柱の刺身
小扇贝(闭壳肌)刺身。味道甜美、嫩滑、细腻。
荞麦茶冰淇淋
そば茶アイス
荞麦茶冰淇淋。奶油状,带有荞麦的坚果烤香。
什锦天妇罗
天ぷら盛合せ
什锦天妇罗拼盘,包括1只虾、2种海鲜和4种蔬菜。轻薄面糊炸至酥脆。
虾
海老
虾天妇罗(1只)。经典天妇罗,外酥内嫩。
整条星鳗
穴子一本
整条星鳗天妇罗配3种蔬菜天妇罗。星鳗天妇罗以其大尺寸和蓬松的白肉而闻名。
单点天妇罗
単品天ぷら
时令单点天妇罗。包括西太公鱼(Kisu)和猫鱼(Megochi)等鱼类,以及舞茸、绵羊菜(Kogomi)和芦笋等蔬菜。
大份…加500日元 小份…减100日元 加面 700日元・加汤汁 200日元 萝卜泥(辣味)400日元・炸物碎粒 免费 加芥末 200日元
笊篱荞麦面(普通荞麦面)
ざるそば (並そば)
标准的冷荞麦面放在竹帘(笊篱)上,配有蘸酱。将面条蘸酱食用。
田舍荞麦面(黑荞麦面)
田舎そば (黒いそば)
乡村风味“田舍”荞麦面。使用全麦荞麦粉制成,面条颜色更深,更粗,坚果味更浓,口感更紧实。
笊篱乌冬面
ざるうどん
冷素面。用群马县产小麦手工制作。口感有嚼劲且顺滑。
素面
ひやむぎ
冷素面。比乌冬面细,比细面粗,口感清淡顺滑。
夫妻套餐
めおともり
荞麦面和乌冬面套餐。非常适合品尝两种口味。
麦对
むぎめおと
素面(细麦面)和荞麦面的组合套餐。
二色荞麦面
二色そば
双色荞麦面套餐。包括标准的笊篱荞麦面和颜色较深的乡村荞麦面。
番茄
トマト
时令番茄面(5月-9月)。可能是带有番茄汤或配料的清爽冷面。
萝卜泥
おろし
配萝卜泥(大根おろし)的荞麦面。萝卜为蘸酱增添了清爽的辛辣味。
蘸山药面
つけとろ
配有山药泥(とろろ)和鸡蛋的蘸酱荞麦面。粘稠、奶油状且健康。
蘸咖喱面
つけカレー
冷荞麦面配热咖喱蘸酱。一种将辛辣与传统面条融合的热门变体。
肉笊篱面
肉ざる
配猪肉蘸酱的热面。肉为汤汁增添了浓郁的风味。
鸭肉笊篱面
鴨ざる
优质荞麦面配鸭肉和葱的蘸酱。鸭油使汤汁具有非凡的鲜味。
冷汤叶
冷しゆば
冷荞麦面配汤叶(豆腐皮)。一道精致优雅的菜肴。
天妇罗笊篱面
天ざる
冷荞麦面配什锦天妇罗套餐。将天妇罗蘸酱或盐食用,与面条交替食用。
鬼若
鬼若
栃木县的辛口本酿造清酒。口感清脆干净。
花泉 瑞祥
花泉 瑞祥
来自福岛的本酿造清酒。以其温和的甜味和顺滑的余味而闻名。
大七
大七
来自福岛的本酿造清酒,以温热饮用(燗)美味而闻名。生酛酿造法赋予其丰富的鲜味。
国权
国権
来自福岛的本酿造清酒。平衡良好,易于饮用。
丰国
豊国
来自福岛的辛口纯米酒。米味浓郁,余味干爽。
写乐
写楽
来自福岛的纯米酒。果香浓郁,甜度和酸度平衡。非常受欢迎的现代清酒。
泉川
泉川
来自福岛的纯米吟酿清酒(由广木酒造酿造)。香气优雅,余味干净。
弥右卫门
弥右衛門
来自福岛的辛口纯米酒。浓郁的米味,非常适合搭配食物。
天明
天明
来自福岛的巴氏杀菌纯米酒。口感清新,酸度好。
广户川
廣戸川
来自福岛的特别纯米酒。鲜味温和,口感柔和。
飞露喜
飛露喜
来自福岛的特别纯米酒。日本最著名的优质清酒之一。口感复杂、醇厚且平衡极佳。
央 (煌)
央 (煌)
来自福岛的纯米大吟酿,陈酿一年。顺滑、精致且芳香。
黑牛
黒牛
来自和歌山的纯米酒。浓郁的米味,余味略干。非常适合搭配浓郁的菜肴。
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