牡蛎屋 赤羽本店

融化奶酪是主打融化奶酪的料理，通常蘸着面包、蔬菜、肉等食用。特点是浓郁奶油般的味道，最好趁热食用。与葡萄酒和啤酒也很搭配。

将海鲜和蘑菇用橄榄油和大蒜煮制的西班牙料理。香喷喷的大蒜香气和海鲜的鲜味融入油中，通常蘸着法棍面包等食用。因是热腾腾地提供，需注意烫伤。

烤土豆饼是瑞士的传统土豆料理，是将切碎的土豆烤成圆盘状。特点是外脆内软的口感，简单的盐味突出了土豆本身的味道。是肉类菜肴的配菜或早餐也很受欢迎。

明太子年糕奶酪是将辛子明太子、年糕和奶酪组合在一起的日式创意菜。明太子的微辣、年糕的Q弹口感和奶酪的浓郁完美结合，烤制后香气四溢。作为下酒菜也很受欢迎。

将鸡肉串在签子上烤制的菜肴。特点是香喷喷的烤痕和多汁的鸡肉鲜味，用盐或酱料调味。是日本居酒屋的经典菜肴，与啤酒和日本清酒非常搭配。

煮熟的未成熟的豆荚。特点是淡淡的咸味和豆子的甜味，作为啤酒的下酒菜非常受欢迎。将豆子从豆荚中取出食用。

以土豆泥为基底，混合蛋黄酱、蔬菜（黄瓜、胡萝卜、洋葱等）、火腿等制成的日本经典沙拉。特点是奶油般醇厚的味道，适合作为餐点或下酒菜享用。

将新鲜番茄切片，简单提供的菜肴。可以享受到番茄本身的风味和甜味，口感清爽。通常撒少许盐食用，适合作为餐间小菜或清淡的下酒菜。

将萝卜和卷心菜稍微腌制过的日本腌菜。特点是爽脆的口感和清爽的咸味，适合作为餐间小菜或刷新口中味道。

将冷豆腐配上葱、姜等调料，淋上酱油食用的日本传统料理。特点是豆腐的清淡风味和滑嫩的口感，清爽易食，即使没有食欲也能吃下。尤其在夏季常吃。

将牛筋用酱油或味噌等长时间炖煮的菜肴。牛筋富含胶原蛋白，长时间炖煮后会变得入口即化。味道浓郁，非常适合搭配米饭或酒。

大众卷心菜烧是以大量的卷心菜为主，用面粉基底的面糊烤制而成的大阪烧类料理。用酱料、蛋黄酱、鲣鱼片、海苔等调味，可以享受到香喷喷多汁的卷心菜甜味。是轻食或下酒菜的绝佳选择。

酱汁炒面是将猪肉、卷心菜、豆芽等配料与中华面条用特制酱汁炒制的日本经典料理。特点是香喷喷的酱汁风味，以及面条和配料融为一体的鲜味。在热铁板上提供，是作为餐点或酒的收尾都很受欢迎的料理。

热腾腾的是用辣椒和香料调味的鸡肉或猪肉炒菜。特点是令人食欲大开的香气和刺激的辣味，与啤酒和米饭非常搭配。推荐给喜欢吃辣的人。

丸新饺子是京都老店制作的薄皮、馅料鲜味浓缩的饺子。煎饺皮脆馅多汁，炸饺子香脆可口，水饺皮滑馅软。蘸酱食用，可搭配米饭和酒。

将猪肉和卷心菜与面粉基底的面糊混合，在铁板上烤制的日式大阪烧。淋上特制酱料、蛋黄酱、鲣鱼片和海苔食用。外香内软，是作为餐点或下酒菜都受欢迎的菜肴。

摩登烧是在大阪烧中加入炒面，分量十足的一道菜。猪肉和卷心菜的鲜味加上Q弹的炒面，口感丰富。可以用酱料和蛋黄酱享受浓郁的味道。

将猪肉和泡菜在铁板上炒制的韩式料理。泡菜的酸味和辣味与猪肉的鲜味相结合，是一道下饭菜。作为啤酒的下酒菜也非常受欢迎。

杂烩菜是将粉丝和各种蔬菜、肉等炒制，用甜辣调味的韩国料理。在铁板上提供，可以保持热腾腾的状态，香气更加突出。特点是粉丝Q弹的口感，也是米饭的配菜或下酒菜。

将内脏肉和乌冬面用特制酱汁在铁板上炒制的料理。可以享受到内脏肉独特的鲜味和乌冬面Q弹的口感。味道浓郁，与啤酒和日本清酒非常搭配。

将甜玉米用黄油炒制的简单菜肴。玉米的天然甜味和黄油的浓郁相结合，味道香甜温和。深受从儿童到成人喜爱，适合作为餐间小菜或下酒菜。

将鸡横膈膜（鸡的横膈膜）在铁板上烤制，用柚子醋调味的菜肴。鸡横膈膜具有独特的嚼劲和鲜味，柚子醋清爽的酸味与鸡肉的脂肪非常搭配。是受欢迎的下酒菜。

将鸡腿肉在铁板上烤得香喷喷的菜肴。皮脆肉多汁，可以充分享受鸡肉本身的原味。用盐胡椒或特制酱料调味，是米饭的配菜或啤酒的佐酒佳品。

将新鲜扇贝用黄油在铁板上烤制的简单菜肴。扇贝浓郁的鲜味和甜味在黄油的香气和浓郁度下更加突出。热腾腾地配柠檬吃，可以享受到清爽的余味。

将炖煮软烂的牛筋和大量的葱用鸡蛋包裹后在铁板上烤制的菜肴。牛筋的鲜味、葱的香味和鸡蛋的醇厚度完美结合。是一道既可作为米饭配菜，也可作为下酒菜的丰盛菜肴。

将杏鲍菇和婴儿扇贝用蛋黄酱在铁板上烤制的菜肴。杏鲍菇的嚼劲和扇贝的鲜味加上蛋黄酱的浓郁和香气，可以享受到浓郁的味道。是受欢迎的下酒菜。

将厚炸豆腐（厚切油炸豆腐）和蘑菇在铁板上烤制，用酱油基底的酱料调味的菜肴。厚炸豆腐的香气和蘑菇的鲜味相结合，味道简单但深邃。是健康的下酒菜。

将鸡皮和蘑菇用盐味在铁板上炒制的菜肴。特点是鸡皮的酥脆口感和胶原蛋白的鲜味，以及蘑菇的香气。简单的盐味突出了食材的原味，是受欢迎的下酒菜。

将猪五花肉串在签子上在铁板上烤制的菜肴。特点是猪肉多汁的脂肪和香气，用盐或酱料调味。是日本街头小吃和居酒屋的经典人气菜单。

将猪头肉（头部肉）串在签子上在铁板上烤制的菜肴。特点是适度的嚼劲和浓郁的肉味。用盐或酱料简单调味，非常适合作为下酒菜。

将猪的横膈膜肉串在签子上在铁板上烤制的菜肴。口感柔软但有适度的嚼劲，可以享受到浓郁的肉味。用简单的盐胡椒或特制酱料品尝。

将牛肉的牛腩（腹部肉）串在签子上在铁板上烤制的菜肴。特点是多汁入口即化的脂肪和浓郁的肉味。是烤肉的经典菜单，通常用特制酱料食用。

将鸡肉用特制酱料腌制后裹上面糊炸制的日本经典料理。外酥内多汁，可以享受到鸡肉的鲜味。挤上柠檬汁或搭配蛋黄酱食用，会更加美味。与啤酒非常搭配。

将一口大小的虾裹上面糊炸制的菜肴。特点是酥脆的外壳和弹牙的虾肉口感，是轻食或下酒菜的绝佳选择。可以搭配番茄酱或塔塔酱等各种蘸酱享用。

将鸡翅用特制酱料腌制后香喷喷地炸制的菜肴。皮脆肉多汁，骨头周围的鲜味浓缩。用甜咸的酱料，是搭配米饭和酒的佳品。

将鸡胸肉炸制的菜肴。虽然健康，但炸过的外皮香脆，加上特制调味，可以享受到鸡胸肉湿润的鲜味。适合想吃得清淡些或作为轻食下酒菜。

将切成长条的土豆油炸的菜肴。特点是外酥内软的口感，味道咸香。通常搭配番茄酱食用，是深受儿童和成人喜爱的零食。

将炸鱼柳和炸薯条组合在一起的英国传统料理。鱼外皮酥脆，内部松软，通常挤上柠檬汁或搭配塔塔酱食用。与啤酒非常搭配，是轻食或下酒菜的绝佳选择。

将牛筋用酱油或味噌等长时间炖煮的菜肴。牛筋富含胶原蛋白，长时间炖煮后会变得入口即化。味道浓郁，非常适合搭配米饭或酒。

将蛤蜊和煮熟的鲭鱼用日本清酒蒸煮的菜肴。蛤蜊的鲜味和鲭鱼的风味在清酒的衬托下更加突出，虽然简单但味道深邃。是日本清酒的佐酒佳品，可以享受到海的香气。

将米饭、大蒜、黄油等在铁板上炒制的香喷喷的米饭料理。大蒜的香气和黄油的浓郁口感令人食欲大开，热腾腾地提供。是作为餐后主食或在酒后补充碳水化合物的受欢迎选择。

刚煮好的米饭。可作为主菜的配菜，或在餐后享用。

新鲜生蚝。特点是奶油般浓郁的海鲜风味，挤上柠檬汁或淋上柚子醋食用。海鲜的香气在口中弥漫，是牡蛎爱好者的最爱。

将牡蛎用甜咸的汤汁稍微煮浸的菜肴。牡蛎的鲜味融入汤汁中，可以享受到软糯的口感。是米饭的配菜或日本清酒的佐酒佳品，味道温和。

用高汤调制的蛋液包裹牡蛎，制成的松软的日式煎蛋卷。鸡蛋的温和味道和牡蛎的浓郁鲜味在口中散开，可以享受到高雅的风味。是日式菜肴中的人气菜品。

将新鲜牡蛎与泡菜混合的韩式创意菜。牡蛎的奶油味与泡菜的微辣完美结合，令人食欲大开。既可以作为下酒菜，也可以作为米饭的配菜享用。

将新鲜生蚝放在米饭上，淋上温热的高汤或茶食用的日本简餐。牡蛎的鲜味融入高汤中，与米饭混合，味道温和。是餐后或感到饥饿时的理想选择。

将牡蛎煮入饭中的菜肴。牡蛎浓郁的鲜味渗透到每一粒米饭中，可以享受到深邃的味道。虽然简单但却是一道奢华的菜肴，是牡蛎爱好者的最爱。

将牡蛎拌入米饭中，做成饭团后表面烤制的料理。烤制后牡蛎的鲜味浓缩，与酱油的香气相结合，令人食欲大开。是轻食或下酒菜的绝佳选择。

将新鲜生蚝裹上面包糠炸制的日式西餐。外酥内软，可以享受到牡蛎多汁奶油般的味道。通常搭配塔塔酱或柠檬食用，是米饭的配菜或啤酒的佐酒佳品。

将新鲜生蚝与海带一起蒸制的菜肴。海带的鲜味渗透到牡蛎中，海鲜的香气更加浓郁。虽然简单，但最大限度地发挥了食材的原味，是一道精致的菜肴。

将新鲜生蚝和蘑菇用橄榄油和大蒜煮制的西班牙料理。牡蛎的浓郁鲜味和蘑菇的香气融入油中，通常蘸着法棍面包等食用。因是热腾腾地提供，需注意烫伤。

将新鲜生蚝用白酱和奶酪烤制的焗饭。牡蛎的奶油鲜味与奶酪的浓郁和烤香完美融合。是一道热腾腾地用勺子享用的西式奢华菜肴。

将牡蛎和奶酪用春卷皮包裹后炸制的菜肴。外酥内软，牡蛎的鲜味和奶酪的浓郁在口中融化，可以享受到日西合璧的风味。也是啤酒的佐酒佳品。

将牡蛎和蘑菇用浓郁的味噌黄油在铁板上烤制的菜肴。味噌的浓郁和黄油的香气与牡蛎的鲜味和蘑菇的风味相结合，味道非常浓郁且令人满足。与米饭和酒都很搭配。

在汤豆腐中加入新鲜生蚝，味道温和的火锅。用海带高汤温热的豆腐和牡蛎的鲜味融化，身心都会感到温暖。可以用柚子醋或配料清爽地享用。最少需要两人份起订。

日本代表性的辛口啤酒。特点是口感清澈利落，喉韵好，与各种菜肴搭配良好。尤其与炸物和铁板烧搭配。通常是冷饮。

日本代表性的辛口啤酒，朝日超爽啤酒的大瓶装。特点是口感清澈利落，适合与朋友分享。通常是冷饮。

传统的日本拉格啤酒。特点是浓郁的麦子鲜味和啤酒花的苦味，口感均衡。红星标签是其标志，适合与餐点慢慢品味。

只使用麦汁初榨的，口感高雅清澈的啤酒。杂味少，浓缩了麦子本身的原味。口感轻盈易饮，特点是容易搭配任何菜肴。

日本代表性的辛口啤酒。特点是口感清澈利落，喉韵好，与各种菜肴搭配良好。尤其与炸物和铁板烧搭配。通常是冷饮。

霍普酒是一种带有啤酒风味的低酒精饮料。此套餐包含霍普酒和烧酒，需要自行混合饮用。可以根据自己的喜好调整烧酒的量。在日本大众酒馆很受欢迎。

烧酒是以米、麦、芋等为原料的日本蒸馏酒。中烧酒是用于稀释霍普酒的烧酒，酒精度数约为20-25%。口感清澈，不会影响霍普酒的风味。是日本酒文化中不可或缺的饮品。

指的是霍普酒的瓶装（外瓶）。是在中烧酒中额外添加以进一步享用霍普酒的，通常是在点完霍普酒套餐后额外添加。口感清爽。

以烧酒为基底，用柠檬汁和苏打水调制的日本鸡尾酒。特点是清爽的柠檬酸味和碳酸的刺激，口感清爽，也是受欢迎的佐餐酒。是日本居酒屋非常经典的饮品。

在葡萄柚酸酒中加入明太子风味的独特酸酒。葡萄柚的清爽和明太子的微辣是意想不到的组合，提供了新的味觉体验。推荐作为佐餐酒或搭配辣菜。

以烧酒为基底，加入日本柑橘类柚子的果汁和苏打水调制的酸酒。特点是柚子清新的香气和爽口的酸味，味道非常高雅。可以与餐点一起清爽地享用。

以烧酒为基底，用梅干和苏打水制作的日本酸酒。梅干独特的酸味和咸味与烧酒相得益彰，口感清爽而味道深邃。与餐点，尤其是日式料理非常搭配。

以烧酒为基底，加入日本高级葡萄巨峰的果汁和苏打水调制的酸酒。特点是巨峰浓郁的甜味和果香，可以作为甜点享用。适合喜欢甜味酒的人。

以烧酒为基底，加入冲绳产柑橘类香檬的果汁和苏打水调制的酸酒。特点是香檬特有的强烈酸味和清爽的香气，口感清爽。尤其推荐在炎热的天气饮用。

用乌龙茶稀释的烧酒，简单而经典的饮品。乌龙茶清爽的口感与烧酒相得益彰，可以轻松地与餐点一起享用。与油腻的菜肴尤其搭配。

用绿茶稀释的烧酒，清爽的日本饮品。绿茶的涩味和香气与烧酒相得益彰，可以使口中清爽。与各种日式料理搭配良好，尤其推荐与寿司、生鱼片等搭配。

用传统方法制作的，带有怀旧风味的柠檬酸酒。以烧酒为基底，特点是柠檬的酸味和碳酸的爽快感，可以享受到比普通柠檬酸酒更朴实深邃的味道。非常适合怀旧居酒屋的氛围。

用强碳酸稀释的威士忌，口感利落爽快的苏打水。特点是威士忌的风味和强烈的碳酸刺激，口感清爽，可以与餐点一起享用。尤其与炸物和肉类菜肴搭配。

用强碳酸稀释的烧酒，带有经典风味的苏打水。特点是烧酒的清爽口感和碳酸的刺激，口感清爽，可以与餐点一起享用。与各种日式料理搭配良好，尤其推荐与炖菜等搭配。

用卡西斯利口酒和微碳酸调制的，甜美易饮的苏打水。特点是卡西斯的果香和温和的甜味，适合不擅长饮酒的人或女性。可以作为甜点享用。

用微碳酸稀释的白兰地，口感浓郁、香气四溢的苏打水。特点是白兰地的醇厚香气和浓郁口感，适合慢慢品味。也是餐后酒的推荐选择。

辛口苏格兰威士忌苏打水是用干爽利落的苏格兰威士忌与苏打水调制的。特点是烟熏香气和锐利的口感，可以与餐点一起清爽地享用。尤其与肉类菜肴和炸物搭配。

以尊尼获加红牌为基底的苏打水。特点是烟熏香气和辛辣味道，可以享受到浓郁的威士忌风味。2倍可能意味着双份，味道更浓郁。与餐点，尤其与肉类菜肴搭配。

大份的威士忌苏打水，用强碳酸稀释。是男士苏打水的加大版，特点是威士忌的利落和碳酸的爽快感。适合想畅饮或与朋友分享时饮用。尤其与肉类菜肴和炸物搭配。

大份的烧酒苏打水，用强碳酸稀释。是下町苏打水的加大版，特点是烧酒的清爽口感和碳酸的刺激。适合想畅饮或与朋友分享时饮用。与各种日式料理搭配，尤其推荐与炖菜等搭配。

大份的烧酒乌龙茶。是用乌龙茶稀释的烧酒，简单而经典的饮品的加大版。乌龙茶清爽的口感与烧酒相得益彰，可以轻松地与餐点一起享用。与油腻的菜肴尤其搭配。

将熟透的梅子浸泡制成的，口感浓郁醇厚的梅酒。特点是梅子的酸甜和深厚的醇厚度，可以加冰块、加水或加苏打水等多种方式享用。也是餐前酒或餐后酒的受欢迎选择。酒精度数约为10-15%。

用黑糖酿制的，味道浓郁醇厚的梅酒。黑糖特有的深厚醇厚度和香气与梅子的风味相结合，味道更加复杂深邃。推荐加冰块或加水慢慢品味。酒精度数约为10-15%。

具有杏仁香气的浑浊型杏露酒。可以享受到杏子的水果甜味和浓稠的口感。推荐加冰块或苏打水饮用，作为甜点享用。酒精度数约为10%。

风靡全球的碳酸饮料可口可乐。特点是独特的爽快感和甜味，适合与餐点一起饮用，或在需要提神时饮用。通常是加冰块冷饮。

带有生姜风味的碳酸饮料。特点是清爽的甜味和生姜的微辣刺激，适合需要提神时饮用。作为无酒精饮料，可以搭配各种菜肴。

乌龙茶是涩味少、口感清爽的中国茶。绿茶是日本代表性的茶，香气清爽，涩味适中。两者都适合与餐点一起饮用，可以使口中清爽。

芋烧酒的代表作，特点是黑曲酿造带来的醇厚香气和醇厚甘甜。适合加冰块慢慢品味其香气，也可加水或加热水与餐点一起享用。酒精度数约为25%。

以红萨摩芋为原料的芋烧酒，特点是果香浓郁、香气四溢，以及柔和的甜味。易于饮用，尤其受女性欢迎。加冰块或加水饮用，可以发现芋烧酒的新魅力。酒精度数约为25%。

以麦子为原料的麦烧酒，特点是口感清爽轻盈，以及淡淡的麦香。易于饮用，可以搭配任何菜肴。加冰块、加水或加苏打水等，可以享受各种饮用方式。酒精度数约为25%。

特点是果香浓郁、口感醇厚易饮的麦烧酒。通过独特的减压蒸馏，实现了清澈的口感。加冰块或加苏打水饮用，可以充分享受其华丽的香气。酒精度数约为25%。

全部使用麦曲酿造的麦烧酒，特点是麦子本身特有的香味，以及醇厚深邃的味道。口感清爽，同时能充分感受到麦子的鲜味。加冰块或加水饮用，可以品味其细腻的风味。酒精度数约为25%。

特点是口感清澈、无杂味的甲类烧酒。与各种稀释剂都很搭配，可以享受各种饮用方式。也用作鸡尾酒的基底，深受从烧酒初学者到爱好者广泛喜爱。酒精度数约为25%。

点烧酒瓶装时可以额外添加的套餐。包含梅干、冰块、柠檬等稀释剂，可以制作出自己喜欢的烧酒混合饮品。通常可以免费添加热水或水。

特点是浓郁的米饭鲜味和清爽的辛口口感的日本清酒。常温或热饮均可，与各种日式料理搭配良好。是可以日常享用的，不易喝腻的一款。酒精度数约为15%。

北海道小樽的本地清酒，口感清爽，同时能感受到米饭的鲜味。推荐冷饮，与海鲜料理非常搭配。口感轻盈，即使是日本清酒初学者也能轻松饮用。酒精度数约为15%。

这是由日本大型酿酒商酿造的，口感均衡的日本清酒。米饭的淡雅香气和醇厚的鲜味是其特点，可以在各种温度下享用。从日常的晚酌到稍有庆祝的场合，都可以广泛使用。酒精度数约为15%。

意大利产的家酿葡萄酒，有红白两种。红酒是中等酒体，果香浓郁；白酒是清爽辛口，口感新鲜。是易于享用、易于搭配餐点的葡萄酒。酒精度数约为12%。

使用美国产霞多丽品种的白葡萄酒。特点是热带水果般的华丽香气，口感醇厚，酸度适中。与鱼类菜肴和鸡肉类菜肴搭配良好，是一款易饮的果味葡萄酒。酒精度数约为13%。

使用美国产梅洛品种的红酒。特点是樱桃和李子般的果香浓郁，单宁柔和，口感顺滑。与各种肉类菜肴搭配良好，是一款口感均衡易饮的葡萄酒。酒精度数约为13%。

您可以从全国各地精心挑选的48种日本清酒中选择您喜欢的。每种日本清酒都有独特的风味和香气特点，从辛口到甘口，从醇厚到清爽，种类繁多。请用传统的日本酒器慢慢品味其风味。酒精度数约为15-17%。