烤鸡肉 匠

包含前菜、烤串、主食等的套餐料理。可以品尝到新鲜的鱼、鸡肉火腿和经典的烤鸡肉。推荐搭配酒品享用。

将鸡肉和甜味浓郁的深谷葱交替串起烤制。葱的香气衬托出鸡肉的鲜味。通常会撒上七味唐辛子食用。

烤鸡胸肉串。脂肪少，味道清淡。口感湿润，常搭配芥末或梅子酱清爽食用。

烤鸡肝串。特点是浓郁的コク（鲜味）和奶油般顺滑的口感。通常用酱汁烤制。

富含脂肪的稀有鸡肝。可以品尝到类似鹅肝般浓郁、入口即化的美味。

用网油（内脏周围的脂肪）包裹鸡肝烤制而成。加入了网油的甜味和多汁感，抑制了鸡肝的干涩，是绝品。

鸡胗（砂囊）。特点是爽脆独特的弹力口感。推荐简单地用盐烤品尝。

烤鸡皮串。表面酥脆芳香，咬下去能感受到油脂的甘甜。是下酒菜的热门选择。

烤鸡软骨串。可以品尝到爽脆坚硬的口感。通常用盐和胡椒调味。

将鸡绞肉做成丸子状烤制而成。口感松软，搭配甜咸酱汁非常美味。有时会混入软骨或蔬菜。

烤鸡心串。口感Q弹有嚼劲，但又易于切断。可以品尝到带有铁分浓郁的风味。

连接鸡心和鸡肝的大动脉部分。脂肪丰富，口感爽脆多汁的稀有部位。

鸡颈部周围的肉。因为是经常活动的部位，所以肉质紧实，带有适度的脂肪和浓郁的鲜味。

鸡尾骨周围的肉。是最肥美的部位之一，特点是入口即化、多汁的口感。

鸡翅尖部分。鸡皮酥脆，内部肉质多汁，富含胶原蛋白。带骨提供。

烤鹌鹑蛋串。可以品尝到蛋白的Q弹口感和蛋黄的醇厚风味。也适合作为配菜。

烤制未形成蛋壳的卵（金柑）和输卵管（系膜）的稀有部位。因其像灯笼一样悬挂的外观而得名。特点是蛋黄在口中爆开，口感浓郁。

用猪五花肉等卷起青椒烤制的串。青椒的微苦和肉的油脂甘甜完美搭配。

用肉卷起生姜烤制的串。生姜的辛辣和香气能使肉的油腻感变得清爽。

用肉卷起金针菇烤制的串。金针菇爽脆的口感和肉汁的鲜美令人回味。

使用宫崎县产品牌猪肉“红薯猪”制作的烤串。吃红薯长大的猪肉，特点是肥肉甘甜清爽。

烤秋葵串。烤制后粘性和香味增加，简单的盐味可以品尝到蔬菜的甘甜。

烤香菇串。肉厚的香菇味道浓郁，烤制后香气四溢。

烤宫崎县传统蔬菜佐土原茄子串。果肉柔软，烤后口感软糯，甜味增加。

烤银杏串。特点是微苦和Q弹的口感，是秋季的时令美味。撒盐食用。

烤长山药串。烤制后可以品尝到酥脆、粉糯的口感。简单地用盐或酱油品尝。

烤青椒串。特点是微苦和香气，有时会有辣的。是烤鸡肉的绝佳配菜。

烤大蒜串。慢烤后辛辣味消失，口感变得粉糯香甜。是充满活力的菜品。

将木耳用甜咸酱汁或酱油腌制而成。爽脆的口感令人上瘾，是佐酒佳品。

使用时令蔬菜制作的酱菜。清爽的盐味，是恰到好处的配菜。

温热状态下提供的土豆沙拉。突显了土豆的粉糯和甜味，口感绵密。

用梅子酱拌制的鲨鱼软骨珍味。软骨的爽脆口感和梅子的酸爽清新，非常适合搭配日本酒或烧酒。

轻轻炙烤明太子表面。外香内嫩，口感浓缩的鲜味是下酒菜的最佳选择。

使用鱿鱼肝（内脏）制作的浓郁咸鲜。咸味和肝脏的浓郁口感强烈，与日本酒的搭配绝佳。

用大量高汤浸润后烤制的蛋卷。口感蓬松，口中弥漫着高汤的温和风味。

用小个头大蒜“小姬大蒜”制作的天妇罗。加热后口感粉糯，甜味增强。推荐撒盐食用。

炸深海鱼“小眼鱼”。连骨头都酥软，味道清淡的白肉鱼带有脂肪，酥脆的口感非常美味。

将炸鸡块浸入甜醋中，淋上塔塔酱的宫崎县发源料理。酸甜酱汁和浓郁酱料搭配米饭和酒都很合适。

撒上香气浓郁的松露盐的炸薯条。高级的香气令人食欲大开，是经典的下酒菜。

烟熏增香的扇贝，搭配海胆味噌腌制。浓郁的海鲜鲜味和烟熏香气与日本酒非常搭配的奢华菜品。

将肥美的鸡臀肉用微辣调味炒制而成。油脂的甘甜和辣味交织，是佐酒佳品。

使用宫崎地鸡制作的亲子盖饭。地鸡扎实的嚼劲和鲜味，加上滑嫩的鸡蛋，是搭配米饭的经典收尾菜。

将甜咸调味的鸡绞肉（肉末）放在米饭上制成的盖饭。虽然简单，但浓缩了鸡肉的鲜味。

使用鸡高汤或鸡肉制作的茶泡饭。口感顺滑，是饮酒后收尾的温和美味。

涂抹酱油香烤而成的饭团。外酥内软，焦香的酱油味令人食欲大增。

将店内烤鸡肉放在米饭上的便当。可以在家品尝到正宗的烤鸡肉味道。

店内提供的木耳腌菜的带回家包装。

使用宫崎县特产日向夏柑橘制作的沙拉酱。柑橘清爽的香气和酸味衬托出沙拉的美味。