烤肉BASE 架

这是来自熊本县阿苏地区褐毛和种赤牛的骰子牛排。特点是肉的原味和健康的瘦肉。请简单地用盐烤制后食用。

将薄切的西冷牛排用特制甜辣酱汁轻轻烤制，然后蘸生鸡蛋食用的寿喜烧风料理。可以享受入口即化的口感和浓郁的味道。请搭配米饭一起享用。

将猪肉表面烤制后切成薄片。香气和肉的原味浓缩其中，与清爽的椪醋和香料非常搭配。也非常适合作为下酒菜。

以秋茄子和清爽的梅子椪醋为特色的拉面。梅子的酸味和椪醋的风味令人食欲大开。也推荐作为酒后的收尾。

将优质黑毛和牛舌厚切并用盐调味。可以享受独特的嚼劲和牛舌的原味。请挤上柠檬汁清爽地食用。

牛舌根部附近，因有筋而具有独特的嚼劲。用盐简单调味，越嚼越能品尝到其风味。

牛尾部分，富含胶质和胶原蛋白。长时间炖煮后会变得入口即化，但在烤肉时可以享受其独特的口感。

精选的安格斯牛舌厚切，用盐调味。特点是适度的弹性和牛舌的原味，请香烤后食用。

这是赤牛最嫩、最稀有的部位。脂肪少，具有高雅的瘦肉风味和细腻的肉质。轻轻炙烤，即可享用肉的原味。

肩部的一部分クリミ，脂肪和瘦肉的比例适中，具有浓郁的风味和嫩滑的口感。请用烤肉慢慢烤制，尽情享受肉汁。

臀部尖端部分的牛臀肉，是瘦肉，口感嫩滑，带有适度的雪花纹。在腿部肉中风味最浓郁，推荐作为烤肉。

腰部到臀部的瘦肉，特点是柔软和浓郁的风味。推荐厚切后作为烤肉享用。可以充分品尝到肉的原味。

外侧大腿肉中最嫩的中心部分瘦肉。肉质细腻，风味高雅，可以享受各种烤制程度。

后腿的稀有部位，是覆盖肉表面的薄层部分。脂肪和瘦肉的比例适中，特点是风味浓郁。

后腿胫骨附近部位，因形状像龟壳而得名。可以享受瘦肉特有的扎实口感和深邃风味。

牛脸颊肉，由于经常运动，肉质细腻，具有扎实的嚼劲和浓郁的风味。烤肉时通常提供薄切。

用芝麻油和盐调味的香脆海苔。酥脆的口感和独特的风味非常适合作为小吃或米饭的配菜。

将鳕鱼的胃袋用辣椒、芝麻油等调味的韩式珍味。特点是微辣爽脆的口感，非常适合搭配酒或米饭。

用新鲜的牛心（心脏）制成的生鱼片料理。没有腥味，特点是爽脆的口感和清淡的味道。可搭配芝麻油盐或酱油食用。

将牛的皱胃（第三胃）焯水后制成的生鱼片。特点是独特的颗粒状口感和爽脆的嚼劲，可蘸醋味噌或芝麻油盐食用。

将新鲜牛肉表面轻轻炙烤，然后与特制酱汁和蛋黄混合食用的韩式生肉料理。香气、肉的原味和蛋黄的醇厚感完美结合。也可搭配米饭一起享用。

将韩式拌饭放在米饭上，加入豆芽、肉等配料，用韩式辣酱拌匀食用的韩式拌饭。各种蔬菜的口感和甜辣的韩式辣酱味道令人食欲大开。

将优质牛肉制作成特大腩肉寿司，提供2贯。特点是入口即化的嫩滑口感和牛肉浓郁的风味。已轻轻炙烤。

用芝麻油基底的沙拉酱拌新鲜蔬菜制成的沙拉。可以享受香脆的芝麻风味和蔬菜爽脆的口感。也非常适合作为餐间小点。

一种叶类蔬菜，用于包裹烤肉食用。能使肉的油脂变得清爽，并增加口感的层次。请搭配韩式辣酱和蒜瓣一起食用。

具有独特香气和风味的唇形科叶类蔬菜。与生菜一样，常用于包裹烤肉食用，能衬托出肉的风味。富含维生素和矿物质。

将切片的蒜瓣用油慢烤而成。香气四溢，口感粉糯，与烤肉一起食用能大大提升风味。

将牛肉、蔬菜、鸡蛋等放入辛辣的汤中，与米饭混合食用的韩式料理。辛辣的汤汁与米饭充分混合，能温暖身体。推荐给喜欢吃辣的人。

将牛骨长时间炖煮成浑浊的白汤，然后与米饭混合食用的韩式料理。味道清淡却有深厚的风味，被认为有滋补强身的作用。味道温和，易于食用。

Kakeru特制的黑毛和牛咖喱饭。牛肉风味融入浓郁的咖喱酱汁和米饭的组合堪称绝妙。分量十足，令人满足。