冷菜
鲜蘑菇沙拉
Fresh Mushroom Salad
蘑菇沙拉
新鲜切片蘑菇沙拉。爽脆且带有泥土风味。通常用清淡的油醋汁调味，撒上奶酪或香草。
¥1,800
≈ HK$90热菜
烤虾（切碎蔬菜，醋）
Grilled Shrimp (Chopped Vegetables,Vineger)
烤虾 ~蔬菜油醋汁~
烤虾配切碎蔬菜油醋汁。鲜美的海鲜搭配清爽的酸度。享受烤虾的口感。
¥650
≈ HK$32烧卖
Steamed meat dumpling (Shumai)
矢泽肉店特制烧卖
蒸饺，内馅为调味肉末，可能是猪肉。多汁且咸香，皮软。通常蘸酱油或芥末。
¥1,200
≈ HK$60烤香肠（手工制作且无添加剂）
Grilled Sausage (Homemade & Additive-free)
手工香肠烤制
手工香肠烤至酥脆。多汁，肉味浓郁，无人工添加剂。搭配芥末或啤酒极佳。
¥1,500
≈ HK$75烤烟熏马苏里拉奶酪配凤尾鱼酱
Grilled Scamorza cheese with Anchovy Sauce
烤烟熏马苏里拉奶酪
烤烟熏马苏里拉奶酪（一种拉伸凝乳奶酪，比马苏里拉更硬）。烟熏味和奶香味，配以咸味浓郁的凤尾鱼酱。有嚼劲且融化。
¥1,600
≈ HK$80墨鱼汁鱿鱼
Calamary firing squid ink
烤鱿鱼配墨鱼汁和辣椒
鱿鱼炒墨鱼汁和辣椒。浓郁，咸鲜，墨鱼汁带来鲜味。口感柔嫩。
¥1,600
≈ HK$80烤内脏
Grilled offal Horumonyaki
内脏铁板烧
铁板烤制的牛肉或猪肉内脏。有嚼劲，风味浓郁，肥美且咸香。经典的日式下酒菜。
¥1,800
≈ HK$90今日煎蛋卷
Today's Omelette
黑毛和牛肉酱和陈年帕玛森芝士的煎蛋卷
蓬松的煎蛋卷，配神户牛肉酱和陈年帕玛森芝士。奶油味，咸香浓郁。温热食用最佳。
¥2,300
≈ HK$114炒白芦笋（火腿和鸡蛋酱）
Sauteed White asparagus (Prosciutto and Egg Sauce)
白芦笋 ~火腿和鸡蛋酱~
嫩白芦笋炒制，配以意大利熏火腿和鸡蛋酱。微甜的蔬菜搭配咸味腌肉和奶油酱。
¥2,300
≈ HK$114什锦烤时蔬
Assorted Grilled Seasonal Vegetables
什锦烤时蔬
烤什锦蔬菜拼盘，烤制以带出其天然甜味。烟熏味且脆嫩。蘸上附带的盐或酱汁。
¥2,800
≈ HK$139神户牛裙排（低温烹饪烧烤酱）
Wagyu Skirt Steak (Low-temperature Cooking BBQ Sauce)
低温烹饪的牛排烤制 ~烧烤~
低温烹饪的神户牛裙排，口感柔嫩后烤制。配烧烤酱。多汁，牛肉味浓。
¥3,300
≈ HK$164烤神户牛肉牛排
瘦肉牛排
Lean Steak
瘦肉牛排 150克
神户和牛瘦肉，在铁板上烤制。脂肪含量比其他部位少，但风味浓郁。口感柔嫩。
¥10,000~
菲力牛排
Tenderloin Steak
菲力牛排 225克
优质神户和牛菲力牛排。极其柔嫩且精瘦，牛肉风味温和。入口即化。
¥16,000~
甜点
鲜蘑菇沙拉
Fresh Mushroom Salad
入口即化的巴斯克芝士蛋糕
巴斯克芝士蛋糕（菜单英文是印刷错误；日文确认是芝士蛋糕）。奶油般浓郁的芝士馅，焦糖化的焦黑外皮。甜美且入口即化。
¥850
≈ HK$42炒面
猪肉、卷心菜、煎蛋 ~原创无添加酱汁炒面~
标准份
Regular size
普通 150克
日式炒面，配猪肉、卷心菜和煎蛋。用咸味酱调味。丰盛且饱腹。
¥2,000
≈ HK$100大份
Large size
大份 225克
大份炒面，配猪肉、卷心菜和鸡蛋。浓郁的咸味。适合分享或食量大的人。
¥2,500
≈ HK$124九条大葱
KUJO Leek
九条大葱
新鲜九条大葱。为面条增添爽脆的口感和温和的葱味。
¥250
≈ HK$12无添加香肠
Additive Free Sausage
无添加香肠
无添加剂的多汁香肠。增加肉的浓郁度和咸味。
¥350
≈ HK$17饮品
起泡酒 - 洛雷城堡 / 卢瓦尔克莱蒙特 干型
Sparkling - Chateau de l'Aulee / Cremant de Loire Brut
洛雷城堡 / 卢瓦尔克莱蒙特 干型 白诗南 100%
卢瓦尔河谷起泡酒。干型，清爽，气泡细腻。酸度清爽。
¥1,000
≈ HK$50白葡萄酒 - 卢瓦尔河谷卡斯泰尔诺城堡 / 皮克普勒
White Wine - Chateau de Castelnau AOP / Picpoul de Pinet
卡斯泰尔诺城堡 / 皮克普勒 皮克普勒 100%
用皮克普勒葡萄酿制的白葡萄酒。清爽，高酸度，柑橘味。与海鲜搭配极佳。
¥1,000
≈ HK$50白葡萄酒 - Duckhorn Portfolio / DECOY 霞多丽
White Wine - Duckhorn Portfolio / DECOY Chardonnay
达克霍恩酒庄 / DECOY 霞多丽 霞多丽 100%
霞多丽白葡萄酒。浓郁，可能带有橡木、水果和香草味。口感顺滑。
¥1,200
≈ HK$60红酒 - 罗根酒庄 / 维玛拉 黑皮诺
Red Wine - Logan Wines / Weemala Pinot Noir
罗根酒庄 / 维玛拉 黑皮诺 黑皮诺 100%
黑皮诺红酒。酒体轻至中等，带有红色浆果风味。单宁柔顺。
¥1,000
≈ HK$50红酒 - Ca'Momi酒庄 / Ca'Momi 纳帕谷 罗索
Red Wine - Ca'Momi Winery / Ca'Momi Rosso Napa Valley
卡莫米酒庄 / 卡莫米 纳帕谷 罗索 赤霞珠,仙粉黛,梅洛,小西拉
纳帕谷红酒混酿。饱满酒体，带有黑莓和李子等浓郁果味。醇厚顺滑。
¥1,300
≈ HK$65红色
罗根酒庄 维玛拉 黑皮诺
Logan Wines Weemala Pinot Noir
罗根酒庄 / 维玛拉 黑皮诺 中等酒体 黑皮诺 100%
黑皮诺瓶装酒。中等酒体红酒，果味浓郁，口感顺滑。
¥5,000
≈ HK$249阿布鲁佐蒙特布查诺
Montepulciano D'abruzzo
瓦洛里 / 阿布鲁佐蒙特布查诺 中等酒体 蒙特布查诺 100%
用蒙特布查诺葡萄酿制的意大利红酒。中等酒体，咸香，带有深色浆果风味。
¥5,800
≈ HK$289Ca'Momi 纳帕谷 罗索
Ca'Momi Rosso di Napa
卡莫米酒庄 / 卡莫米 纳帕谷 罗索 饱满酒体 赤霞珠,仙粉黛,梅洛,小西拉
纳帕谷饱满的红葡萄混酿。浓郁、醇厚且果味十足。
¥7,000
≈ HK$348Jean Louis Chave Selection 罗纳河谷 蒙库尔
Jean Louis Chave Selection Cotes-du-Rhone Mon Coeur
Jean Louis Chave Selection / 罗纳河谷 蒙库尔 '18 饱满酒体 歌海娜 50%, 西拉 50%
法国罗纳河谷红酒混酿。饱满酒体，带有辛辣的西拉和果味的歌海娜风味。
¥7,500
≈ HK$373I Mori Leggermente Appassit
I Mori Leggermente Appassit
I Mori / Leggermente Appassito Rosso 饱满酒体 西拉 100%
由西拉葡萄酿制的饱满红酒。风味浓郁，常带有风干水果的香气。
¥8,500
≈ HK$423布埃纳维斯塔 索诺玛 黑皮诺
Buena Vista Pinot Noir Sonoma
布埃纳维斯塔 / 索诺玛 黑皮诺 '17 饱满酒体 黑皮诺 100%
索诺玛黑皮诺。相比黑皮诺，酒体饱满，带有樱桃、覆盆子和香料味。
¥9,800
≈ HK$488Givry 一级园 Clos Jus
Givry 1er Cru Clos Jus
多梅尼·肖弗雷·瓦尔登内尔 / 吉夫里一级园 克洛·朱斯 '15 中等酒体 黑皮诺 100%
勃艮第一级园黑皮诺。中等酒体，优雅，带有复杂的泥土和红色水果香气。
¥12,000
≈ HK$597Hands Of Time 红酒混酿
Hands Of Time Red Blend
鹿头酒窖 / Hands Of Time 红酒混酿 '19 饱满酒体 赤霞珠 54%, 梅洛 46%
纳帕谷红酒混酿。饱满酒体，结构感强，带有深色水果和橡木风味。
¥14,000
≈ HK$697The Prisoner 红酒混酿
The Prisoner Red Blend
The Prisoner 红酒混酿 饱满酒体 仙粉黛,赤霞珠,小西拉,梅洛,马尔贝克
著名的邪典混酿葡萄酒。酒体非常饱满，果酱味，浓郁，酒精度高，果味浓烈。
¥20,000
≈ HK$995Ghost Block 橡树谷 纳帕谷 赤霞珠庄园
Ghost Block Cabernet Sauvignon Estate Oakville NapaValley
戈斯特布洛克 / 赤霞珠 橡树谷 纳帕谷 '16 饱满酒体 赤霞珠 100%
优质纳帕赤霞珠。浓郁饱满，带有黑醋栗、雪松和强劲的单宁。
¥26,000
≈ HK$1,294布鲁奈罗 蒙塔奇诺 老藤
Brunello di Montalcino Vecchie Vigne
希罗·帕琴蒂 / 布鲁奈罗·蒙塔奇诺·维奇·维涅 '14 饱满酒体 桑娇维塞 100%
来自老藤（Vecchie Vigne）的著名意大利红酒。100% 桑娇维塞。饱满酒体，复杂且适合陈年。
¥37,000
≈ HK$1,841布鲁奈罗 蒙塔奇诺 老藤
Brunello di Montalcino Vecchie Vigne
洛帕琴蒂 / 布鲁奈罗 蒙塔奇诺 老藤 '14 饱满酒体 桑娇维塞 100%
著名的意大利红酒。高端年份。浓郁而强烈。
¥38,000
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