新大众酒馆 火一刀

将牛或猪的内脏用特制的Echigo味噌和番茄基底的汤汁炖煮的料理。特点是浓郁醇厚的味道。最适合作为下酒菜。

将鸡肉的各种部位（鸡腿肉、软骨、鸡颈肉等）混合后在铁板上烤制的料理。不串起来，方便分享食用。

将豆腐和牛肉用甜辣的汤汁炖煮的热菜。可以品尝到入味的豆腐和肉的鲜味。

将冰镇豆腐淋上盐味酱汁和大量葱花的一道菜。清爽可口，适合作为餐间小菜。

在切片洋葱上放上蛋黄的沙拉式小吃。打散蛋黄拌匀食用。

充分吸收了高汤的日式煎蛋卷。不卷起来制作，可以享受蓬松的口感。

将煮熟的白鱼干放在萝卜泥上的一道简单小菜。淋上少许酱油食用。

将卷心菜与凤尾鱼（盐渍凤尾鱼）一起炒制的菜肴。带有咸味和鲜味，非常下酒。

将奶油奶酪与鱿鱼盐辛混合的小吃。发酵食品之间搭配得当，味道浓郁。

将几种新鲜的海鲜切成一口大小并摆盘。一次可以品尝到多种鱼的味道。

一道将山药泥（磨碎的山药）淋在金枪鱼生鱼片上的菜肴。淋上酱油拌匀食用。

将章鱼切成块状的生鱼片。特点是弹牙的口感。

使用牛肉腹部的一部分，兼具接近里脊肉的柔软度和红肉鲜味的“外脊肉”制作的牛排。

将羊的腰部到臀部之间的部位“后腿肉”以低温（半生）方式烹制的牛排。柔软多汁。

猪肉和泡菜炒在一起的经典菜肴。微辣，搭配米饭和酒都很合适。

将小虾和蘑菇用蒜味橄榄油炖煮的西班牙菜。

牡蛎和蘑菇阿希奥。牡蛎的鲜味已融入油中。

用于浸泡在阿希奥油中的面包。

经典的披萨，上面放有番茄酱、马苏里拉奶酪和罗勒。使用薄而酥脆的面团。

撒上白鱼干和海苔的日式风味披萨。可以享受海的香味。

在烤好的披萨上放上生火腿和芝麻菜，如同沙拉般的披萨。

使用四种不同奶酪制作的浓郁披萨。推荐给奶酪爱好者。