摄政咖啡馆
Café de la Régence
摄政咖啡馆的历史可以追溯到 1681 年，它曾是法国和欧洲国际象棋的中心长达 120 年。如今，在努力结合传统与现代的同时，一支年轻、积极、热情的团队正谦虚地努力以最美好的方式为您服务。我们希望您在我们这里度过一段愉快的时光。
167 Rue Saint-Honoré, Paris
开胃菜 / 开胃菜
经典水煮蛋配自制蛋黄酱
Indémodables œufs durs, à la mayonnaise maison
«自制蛋黄酱水煮蛋»
法国小酒馆的经典。简单的水煮蛋配上自制的浓郁蛋黄酱。
€6.50
≈ HK$59新鲜番茄和布拉塔奶酪，罗勒橄榄油
Tomates fraîches & burrata, huile d'olive au basilic
«新鲜番茄和布拉塔奶酪，罗勒橄榄油»
奶油意大利新鲜奶酪（布拉塔）配新鲜番茄和罗勒香橄榄油。口感柔滑。
€9.50
≈ HK$86奶酪焗洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée au fromage
«传统法式洋葱汤配奶酪»
浓郁的牛肉汤配焦糖洋葱，热食，配烤面包丁和融化的烤奶酪。
€10
≈ HK$90挪威烟熏三文鱼拼盘，柠檬莳萝奶油，烤布林尼
Assiette de saumon fumé Norvégien, crème d'aneth citronnée, blinis toastés
«挪威烟熏三文鱼拼盘，柠檬莳萝奶油，烤布林尼»
烟熏三文鱼薄片配小厚煎饼（布林尼）和莳萝柠檬风味奶油。
€20
≈ HK$180精美的半熟鸭肝酱，无花果酱，烤面包，干杏
Belle tranche de foie gras de canard mi-cuit, confiture de figue, pain toasté, abricots secs
«新鲜鹅肝，无花果酱，烤面包，干杏»
精致的鸭肝酱，口感丰富如黄油。配烤面包和甜果酱以平衡口味。
€22
≈ HK$198“蜗牛之家”的 8 只勃艮第野生蜗牛
8 Escargots sauvages à la Bourguignonne, de la «Maison de l'Escargot»
«8 只来自“蜗牛之家”的勃艮第野生蜗牛»
蜗牛用香芹蒜蓉黄油（主厨黄油）烹制。用小叉子趁热食用。
€22
≈ HK$198特色菜 / 特色菜
烤走地鸡腿，浓郁肉汁，新鲜炸薯条或土豆泥
Cuisse de poulet fermier rôtie, jus de cuisson affiné, frites fraîches ou purée de pommes de terre
«香煎新鲜走地鸡，精致蘸酱，自制炸薯条或土豆泥»
经典烤鸡配肉汁。配土豆。
€17.50
≈ HK$158我们自制的油封鸭腿，配自制土豆泥
Cuisse de canard confite par nos soins, purée maison
«自制油封鸭腿，土豆泥»
鸭腿在自身脂肪中慢炖至非常嫩，皮脆。配以柔滑的土豆泥。
€19.50
≈ HK$176旺代地区鸭胸肉，金合欢蜂蜜和新鲜橙子，土豆泥或自制普罗旺斯炖菜
Magret de canard des bocages de Vendée, miel d'acacia & oranges fraîches, purée de pommes de terre ou ratatouille maison
«法国西部鸭胸肉，金合欢蜂蜜和新鲜橙汁，土豆泥或自制“普罗旺斯炖菜”»
烤鸭胸肉片，配蜂蜜橙汁。
€23
≈ HK$207鲜鱼 / 海鲜
三文鱼排，百里香柠檬橄榄油，自制土豆泥或普罗旺斯炖菜
Pavé de saumon, huile d'olive citronnée au thym, purée maison ou ratatouille
«新鲜三文鱼，百里香柠檬橄榄油，自制土豆泥或法式“普罗旺斯炖菜”»
烤三文鱼厚块，用橄榄油和柠檬轻微调味。
€19
≈ HK$171鲷鱼片，维尔京酱，自制普罗旺斯炖菜或泰式米饭
Filet de daurade, sauce vierge, Ratatouille maison ou riz thaï
«海鲷鱼片（白鱼），维尔京酱，自制法式“普罗旺斯炖菜”或泰式米饭»
肉质细腻的白鱼，配维尔京酱（橄榄油、柠檬汁、番茄、罗勒）。
€20
≈ HK$180三文鱼鞑靼，莳萝和青柠腌制，新鲜炸薯条和绿色沙拉
Tartare de saumon, mariné à l'aneth & citron vert, frites fraîches & salade verte
«腌生三文鱼配莳萝和青柠，新鲜炸薯条和绿色沙拉»
切块的生三文鱼，用青柠汁和香草调味。清爽轻盈的菜肴。
€20
≈ HK$180牛排馆
我们的精选肉类 我们的肉类来自 Tribolet 公司，自 1927 年的屠夫工匠
手工香肠，微辣，绿胡椒酱，自制土豆泥
Saucisse au couteau, doucettement épicée, sauce au poivre vert, purée maison
«新鲜香肠，“铁板烤”，微辣，胡椒酱，土豆泥»
粗粒手工香肠，烤制，配辣酱。
€18~
主厨特制鞑靼牛排，“传统法式鞑靼牛排（生牛肉）”
Tartare préparé par notre Chef, «Traditional french steak tartare (raw beef)»
切碎的生牛肉，用续随子、洋葱和酱汁调味。冷盘。
€18.50~
摄政芝士汉堡
Cheeseburger de la Régence
（可加或不加烟熏培根 / WITH OR WITHOUT BACON） 布里欧修面包，碎牛肉，新鲜番茄，拉可莱特奶酪，切达奶酪，红洋葱，甜酸黄瓜酱，生菜 «Brioche bun, minced steak, tomatoes, cheddar, «raclette cheese, red onions, sweet pickles sauce, lettuce»»
美味汉堡，配柔软的布里欧修面包，融化的奶酪（拉可莱特和切达）和多汁的碎牛肉。
€19~
嫩牛排，“极品牛排”
Tendre onglet de bœuf, «Excellent Beef tab»
嫩而多汁的牛排。建议半熟或七分熟以保持其嫩度。
€17.50~
厚牛排（180克），（建议半熟食用）
Epais pavé de bœuf (180gr), (A CONSOMMER DE PRÉFÉRENCE SAIGNANT)
«嫩煎厚牛排（强烈建议半熟）»
厚实多汁的牛排，半熟（内部红色）以获得最大风味。
€21~
大沙拉 / 大沙拉
新鲜度
Fraîcheur
混合沙拉，布拉塔奶酪，乡村火腿，橄榄油腌蔬菜，樱桃番茄，黄瓜，香蒜酱，香醋奶油 «Lettuce, burrata cheese, cured ham, vegetables marinated in olive oil, cherry tomatoes, cucumber, pesto sauce, balsamic cream»
大份沙拉配奶油布拉塔奶酪、生火腿和腌制蔬菜。清新夏日。
€17
≈ HK$153凯撒
César
（可加或不加烟熏培根 / «with or without bacon»） 罗马生菜，鸡胸肉片，新鲜番茄，帕尔马干酪，烤面包丁，凯撒酱 «Romaine lettuce, sliced chicken breast, cherry tomatoes, Reggiano parmesan cheese, crispy bread, cesar sauce»
经典沙拉配鸡肉、帕尔马干酪、烤面包丁和奶油酱。可选培根碎增加风味。
€18~
摄政
Régence
混合沙拉，烟熏三文鱼，黄瓜，半个柠檬，牛油果，煮鸡蛋，柠檬莳萝奶油，烤布林尼 «Lettuce, smoked salmon, cucumber, lemon, avocado, eggs, lemon dill cream, toasted blinis»
烟熏三文鱼、牛油果和布林尼的完整沙拉。均衡美味的一餐。
€20
≈ HK$180通心粉 / 通心粉
通心粉，番茄罗勒酱
Penne, sauce tomate & basilic frais
«通心粉配新鲜罗勒番茄酱，帕尔马干酪»
短管意大利面配简单的番茄酱和新鲜罗勒。
€16.50
≈ HK$149夏季松露奶油通心粉
Penne à la crème de truffe d'été
帕尔马干酪 «通心粉配松露奶油和帕尔马干酪»
意大利面配浓郁的奶油松露（稀有蘑菇）和帕尔马干酪。
€19
≈ HK$171通心粉，鸡肉片，新鲜香草奶油，帕尔马干酪
Penne, émincés de poulet, crème fraîche aux fines herbes, parmesan Reggiano
«通心粉配鸡胸肉片，香草奶油，帕尔马干酪»
通心粉配鸡肉块，奶油白酱配香草。
€19
≈ HK$171通心粉配新鲜和烟熏三文鱼，柠檬莳萝奶油
Penne au saumon frais & fumé, crème d'aneth citronnée
«通心粉配新鲜和烟熏三文鱼，柠檬莳萝奶油»
通心粉配新鲜和烟熏三文鱼，柠檬莳萝奶油酱。
€20
≈ HK$180我们的拼盘
精选法国优质奶酪和精致“熟食”（冷盘）
熟食 / 冷盘
CHARCUTERIE / COLD MEATS
比利牛斯香肠，佩尔什香肠，巴约讷火腿（14个月），胡椒风味科帕，烟熏鸭胸肉酱 «Large selection of french fine «charcuterie» (cold meats)»
精选风干肉类和法式香肠，适合分享。非常适合餐前酒。
€22
≈ HK$198奶酪 / 奶酪
FROMAGES / CHEESES
（我们的奶酪由大型奶酪店陈化） 圣内克泰尔农场奶酪，孔泰奶酪 8-12 个月，坎塔尔奶酪，圣莫尔德图兰羊奶酪 «Large selection of fresh high quality cheeses(4)»
精选法国陈年奶酪（硬质、软质、山羊奶酪）。配面包。
€21
≈ HK$189熟食和奶酪 / 精致“熟食”和奶酪
CHARCUTERIE & FROMAGES / FINE «CHARCUTERIE» & CHEESES
烟熏鸭胸肉酱，巴约讷火腿（14个月），佩尔什香肠，圣内克泰尔农场奶酪，坎塔尔奶酪 «Large selection of french fine «charcuterie & high - quality cheeses» (Green salad + 5 euros - Green salad + 5 euros)»
两全其美：熟食和奶酪的组合，在一个大拼盘上分享。
€28~
波奇碗 / 波奇碗
我们的波奇碗配照烧酱或柠檬莳萝奶油酱，任您选择 «Our Poke bowls are served with a Teriyaki dressing or a lemon dill cream sauce , it' up to you to choose»
素食碗
Bowl veggie
泰式香米（姜味）、菠萝、牛油果、毛豆、石榴、红洋葱、橄榄油腌鹰嘴豆和辣椒粉、香菜、芝麻 «Thai rice (ginger flavor ), pineapple, avocado, edamame, pomegranate, red onions, marinated chickpea, carrots, coriander, sesame seeds»
色彩缤纷的素食碗，配米饭、新鲜蔬菜、水果和鹰嘴豆。健康均衡的一餐。
€16.50~
腌生三文鱼碗
Bowl au saumon cru mariné
泰式香米（姜味）、菠萝、牛油果、毛豆、石榴、红洋葱、橄榄油腌鹰嘴豆和辣椒粉、脆胡萝卜、香菜、芝麻 «Marinated raw salmon, Thai rice ( ginger flavor), pineapple, avocado, edamame, pomegranate, red onions, marinated chickpea, sweet peppers, carrots, coriander, sesame seeds»
夏威夷风味碗，配生三文鱼丁、米饭和各种新鲜配料。
€17.50~
陈年奶酪 / 陈年奶酪精选
（我们的奶酪由大型奶酪店陈化） 圣内克泰尔农场奶酪，孔泰奶酪 8-12 个月，坎塔尔奶酪，圣莫尔德图兰羊奶酪
奶酪选择
Sélection de Fromages
精选优质法国奶酪。
€11~
冰淇淋和冰糕 / 冰淇淋和冰糕
Maison Pedone 自 1959 年起成为冰淇淋大师 «Pedone» 制作的自制冰淇淋和冰糕，自 1959 年起成为“冰淇淋大师”
冰淇淋或冰糕杯
Coupes de Glaces ou Sorbets
冰淇淋：马达加斯加香草，黑巧克力，巴西咖啡，咸焦糖 冰淇淋：马达加斯加香草，黑巧克力，巴西咖啡，咸焦糖 冰糕：黑醋栗，森林草莓，阿方索芒果，时令冰糕 冰糕：黑醋栗，草莓，芒果，时令冰糕
优质自制冰淇淋和冰糕。餐后清爽。
€4~
自制甜点 / 自制甜点
波旁香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille Bourbon
«波旁香草焦糖布丁»
奶油和鸡蛋制成的柔滑甜点，带有香草味，顶部有一层脆焦糖糖。
€9.50
≈ HK$86Nutella 布朗尼
Brownie au Nutella
Nutella 布朗尼配马达加斯加香草或咸焦糖冰淇淋 «Brownie with Nutella, Madagascar vanilla or Salted caramel ice cream»
浓郁的熔岩巧克力蛋糕，热食，配一球冰淇淋。
€10
≈ HK$90干果格兰诺拉麦片
Granola de fruits secs
希腊酸奶和金合欢蜂蜜 «Dried fruits granola, Greek yogurt & acacia honey»
酥脆的谷物和干果混合物，配浓稠的希腊酸奶和蜂蜜。
€9.50
≈ HK$86法式吐司
Brioche perdue
咸焦糖冰淇淋（或香草），焦糖酱 «法式吐司，咸焦糖冰淇淋（或香草）焦糖淋酱»
布里欧修面包片浸入鸡蛋牛奶混合物中，用黄油煎炸。温热食用，配冰淇淋。
€10
≈ HK$90自制芝士蛋糕，配时令水果
Cheesecake maison, aux fruits du moment
«自制芝士蛋糕»
芝士蛋糕配饼干底，配时令水果。
€10
≈ HK$90美食咖啡
Café Gourmand
«咖啡配各种迷你甜点»
一杯咖啡配各种迷你甜点，可以品尝多种美味。
€11~
自制薄饼 / 自制薄饼
黄油和糖，«Butter & sugar»
Beurre & sucre, «Butter & sugar»
传统薄饼，简单配融化黄油和糖。
€8
≈ HK$72Nutella 或草莓酱
Nutella ou Confiture fraise
«Nutella 或草莓酱»
薄饼配巧克力榛子酱或水果酱。
€9~
Nutella 和香蕉，“Nutella & banana”
Nutella & banane, «Nutella & banana»
美味薄饼配 Nutella 和新鲜香蕉片。
€10
≈ HK$90Nutella，香草球和鲜奶油
Nutella, boule de vanille & Chantilly
«Nutella，香草冰淇淋和鲜奶油»
非常美味的甜点：热薄饼配冷冰淇淋和鲜奶油。
€11
≈ HK$99用大香槟酒或卡尔瓦多斯酒火焰烹制
Flambée au Grand-Marnier ou Calvados
«用大香槟酒或卡尔瓦多斯酒火焰烹制»
淋上热酒并现场火焰烹制的薄饼，风味浓郁。
€12~
儿童套餐 / 儿童套餐
儿童套餐
Menu Enfant
碎牛肉，新鲜炸薯条或通心粉，番茄罗勒酱 + 1 勺冰淇淋 «Minced Steak, home-made french fries or Penne Pasta, tomato & basil sauce» + 1 Scoop of ice cream
儿童套餐，包括一份主菜和一份冰淇淋甜点。
€14.50~
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