拜布阿 泰国北部泰菜

汤面，用猪骨汤底，咸辣口味，加入棉兰花和猪血。具有泰国北部独特风味，常搭配豆芽和腌菜。

浓郁的椰奶咖喱面。香料味浓郁，上面放上炸面。搭配腌菜、红葱头和柠檬。

时令烤蘑菇，调味适中，味道醇厚，难得一见。

传统甜点，由糯米捣碎混合芝麻制成，烤至芳香，外脆内软。芝麻带来甜味和香味。

嫩紫叶尖炒制调味。带有独特的涩味和香味。搭配热米饭。

泰掸族美食，由煮熟的米粉制成，冷却后变硬，切块。用酸甜酱、烤花生和各种调味料调味。味道酸咸香。

类似白米糕，但用豌豆制作，呈淡黄色，带有豌豆的香甜醇厚。

花生米糕。带有明显的花生香气和浓郁的香味。口感软弹。

黄米糕切块炸至外酥内软。可作为零食搭配蘸酱。

温热的米糕，热腾腾地上桌，质地浓稠。味道醇厚，适合寒冷天气食用。

泰北风味炒肉松。带有马铃花香料的香味。味道浓郁，不含椰奶。

炒竹笋，用咸辣调味料调味。带有竹笋的天然甜味。

酸味为主的猪肉腌菜炒鸡蛋，味道醇厚，酸咸鲜香，搭配得当。

鸡内脏与辣椒酱和香草炒制。味道辛辣，香料味浓郁。

猪内脏与泰北咖喱酱炒制。味道浓郁，香草味十足，去除腥味。

แกงฮังเล (Hang Lay Curry) 是兰纳美食，将各种咖喱与粉丝、腌竹笋和各种蔬菜一起炒制。味道酸、咸、辣、醇厚。

干炒鸡肉辣椒酱（แฮ้ม）。味道浓郁，香料味十足。鸡肉炒至干香。

蒟蒻块炒制调味。口感Q弹，味道醇厚。

嫩苦瓜或佛手瓜尖炒蚝油或泰北风味调味。口感脆甜，不苦。

棱角丝瓜炒鸡蛋。丝瓜本身带有天然甜味，口感软糯，易于食用。

煮熟的嫩菠萝蜜捣碎，加入咖喱酱、猪肉末和番茄，然后用油炒香。味道醇厚。

泰掸族鸡肉咖喱，与咖喱酱一起炖至酱汁浓稠。鸡肉软烂入味，味道浓郁香甜。

泰北传统咖喱，加入嫩菠萝蜜、猪骨和番茄。味道醇厚，微辣。

白菜咖喱，加入发酵豆酱和罗望子。酸味为主，味道醇厚，不太辣。

缅甸/泰掸族土豆咖喱。味道香甜咸香，带有淡淡的香料味，易于食用。

蜗牛咖喱，加入假槟榔叶和槟榔叶。浓郁的椰奶咖喱酱，香料味浓郁，味道浓厚。

泰北风味冬阴功鸡汤。加入辣椒粉和香料。味道辛辣，带有马铃花的香味。

泰北杂菜咖喱，加入肉类（鸡肉/猪肉/青蛙）。不含椰奶。味道辛辣，带有各种香草的香味。

猪腿肉咖喱，冷却后脂肪凝结成冻状（类似果冻）。冬季受欢迎，味道浓郁，肉质软弹。

五花肉与红咖喱酱和姜丝炖煮。味道酸甜咸香，香料味浓郁，猪肉软烂。

猪内脏咖喱，加入血液和香草。味道苦辣，咖喱味浓郁。是宴会上的热门菜肴。

新鲜蒸制的米粉饼，淋上调味酱、花生和香菜。泰掸族热门小吃。

特制小份ข้าวซอย，加入鸡蛋和各种调味料一起蒸制。比普通版味道更浓郁。

特制小份ข้าวซอย，调味丰富，但不含鸡蛋。适合想要浓郁风味但又不想吃鸡蛋的人。

猪脑用咖喱酱和香蕉叶包裹，烤至熟透芳香。味道浓郁，香草味十足。

米饭与猪血和猪肉末混合，调味后用香蕉叶包裹蒸制。搭配炸蒜和炸辣椒。味道香浓。

泰掸族特色菜，类似米糕但更软糯，通常用酸咸酱调味。

炸鲶鱼，略加调味。搭配蘸酱或热米饭。

整条罗非鱼炸至金黄酥脆。鱼肉鲜嫩香甜，易于食用。

猪肉片用香料腌制后炸至熟透芳香，外脆内软。咸甜适中。

泰北风味香草猪肉香肠，烤至芳香。用咖喱酱和各种香草调味，辛辣。

猪肉末炒番茄酱。味道酸甜咸辣，搭配新鲜蔬菜和炸猪皮。

烤青辣椒酱，捣碎加入烤洋葱和大蒜。味道辛辣，带有烤辣椒的香味。搭配蒸蔬菜。