房家

用特制酱汁拌新鲜蔬菜的沙拉。作为烤肉的间歇，可以享受清爽的口感。

将切成一口大小的卷心菜用盐酱油和芝麻油调味。口感爽脆，非常适合作为下酒菜。

一种像香料一样的沙拉，上面放满了大量的葱丝。与烤肉一起食用，可以减轻油腻感。

白菜、萝卜、黄瓜等代表性泡菜的拼盘。发酵食品特有的酸味和辣椒的辣味能激发食欲。

未腌制，刚用酱汁拌好的浅腌泡菜。白菜的爽脆口感和新鲜度是其特点。

将几种拌菜（蔬菜沙拉）上放上大量海苔的一道菜。充分搅拌后食用，海苔的风味和芝麻油的香气会扩散到整体。

将大片和牛薄片快速炙烤，包住圆形的米饭（寿司饭）食用的寿司。搭配粗磨的萝卜泥（鬼萝卜泥）一起清爽地享用。

用新鲜和牛制作的寿司。您可以享受入口即化的口感和和牛本身的风味。

将表面轻微炙烤的红肉切成细条，与蛋黄和酱汁拌在一起的韩式生拌牛肉风味生鱼片。以浓郁的风味和顺滑的口感为特征。

将牛的第三个胃（牛百叶）焯水后制成的生鱼片。可以享受其独特的褶皱状形状和爽脆的口感，蘸醋味噌食用。

只有采购整头牛的店铺才能提供的豪华拼盘。一次可以享受到多种部位，并能品尝到不同部位的风味和口感。

以高品质稀有部位为中心精心挑选的拼盘。推荐给想要享受更奢华烤肉的人。

厚切西冷牛排，取自背部中央的高级部位。脂肪的甜味和瘦肉的风味达到了绝妙的平衡，肉质非常鲜嫩。

肩胛骨内侧的稀有部位，以美丽的霜降为特征。有入口即化的口感和浓郁的风味。

这是里脊肉附近的上腹部肉。它兼具上腹部肉的脂肪风味和里脊肉的嫩度，是一个受欢迎的部位。

从一头牛身上仅能获得少量，最嫩的红肉部位。脂肪少，口感清淡，但肉的风味浓缩。

猪颈肉，以其酥脆的口感和多汁的脂肪为特征。烤熟后食用，香味更佳。

当日推荐的内脏肉拼盘。可以享受不同部位的口感和风味差异。

点单后现揉面团制作的冷面，具有非常强的嚼劲和顺滑的口感。牛骨汤底的冷汤浓郁而清爽。非常适合作为烤肉的收尾。

一种光滑奶油般的中华风味牛奶布丁。杏仁的香气在口中弥漫。

将温热的甜点与冰冷的冰淇淋组合在一起的一道菜。表面焦糖化，香气四溢，内部则入口即化。

用绿茶（抹茶）稀释的烧酒。抹茶的微苦和香气，让您能清爽地饮用。

用苏打水稀释威士忌的经典鸡尾酒。碳酸的刺激非常爽快，与浓郁的烤肉非常搭配。

使用日本单一麦芽威士忌“白州”制作的高球酒。具有森林新叶般的清爽香气和轻快的口感。