安科
ANCO
所有菜肴均为纯手工制作！ 主厨 Adrien Capiez 我们所有的汤底、浓缩酱汁和果汁均由我们精心制作。100% 的食用油将转化为生物燃料。 每周 7 天营业，随时欢迎您的光临。早餐 9:00 - 11:30。主厨及其团队从 12:00 至 21:30 持续为您烹饪。
108 Rue de Bercy, 75012 Paris, France
开胃菜
烟熏三文鱼
Saumon Gravlax
海苔 / 甜菜根 / 希腊酸奶 / 泰国青柠叶 / 泡菜芝麻
用盐、糖和香料腌制的生三文鱼，搭配亚洲风味（海苔、泡菜芝麻）和清爽的（酸奶、泰国青柠叶）。口感嫩滑，酸甜可口。
€18
≈ HK$162蘑菇挞
Tartelette Champignons
烤榛子泡沫 / 芝麻菜香蒜酱 / 苹果酒和柑橘浓缩汁
蘑菇挞，内馅为轻盈的榛子慕斯和胡椒味的芝麻菜香蒜酱。带有林地和烤榛子的风味。
€16
≈ HK$144完美鸡蛋
Œuf Parfait
菊芋 / 牛肝菌泡沫 / 菌菇香气 / 无花果核桃奶油蛋卷 / 佩德拉佐利培根
低温慢煮（64°C）的鸡蛋，带来独特的奶油质感。搭配菊芋、牛肝菌慕斯、菌菇香气和优质培根。
€15
≈ HK$135手工意式饺子
Gnocchis Maison
孔泰奶酪 / 脆洋葱 / 黄酒浓缩汁
手工意式饺子，搭配浓郁的孔泰奶酪和汝拉地区特色黄酒（带有核桃风味）酱汁，配以炸洋葱增加酥脆感。
€18
≈ HK$162主菜
香煎大虾烩饭
Risotto de Gambas à la Plancha
甲壳类乳化酱 / 西兰花 / 青苹果 / 百香果
奶油烩饭配烤虾和甲壳类乳化酱汁。搭配青苹果和百香果，带来一丝酸爽。
€27
≈ HK$243烤章鱼
Poulpe Rôti
欧洲防风草 / 辣香肠泡沫 / 石榴 / 墨西哥辣椒 / 莳萝 / 柠檬
烤章鱼触手，内里鲜嫩，外表酥脆。搭配辣味辣香肠慕斯、甜味的欧洲防风草以及石榴和柠檬的清新风味。
€34
≈ HK$307烤鸭胸
Filet de Canette Rôtie
柑橘胡萝卜泥 / 烤南瓜 / 迷迭香酥粒 / 卡拉曼西泡沫 / 浓缩汁
烤嫩鸭胸，呈粉红色。搭配细腻的胡萝卜柑橘泥、烤南瓜和卡拉曼西（一种酸味小柑橘）泡沫。
€30
≈ HK$270烤猪腹肉
Poitrine de Cochon Rôtie
烟熏培根 / 芹菜 / 萨阿塔尔香料 / 烤芝麻泡沫 / 浓缩汁
慢炖后烤制的猪腹肉，入口即化，外皮酥脆。搭配芹菜、萨阿塔尔香料和烤芝麻酱。
€26
≈ HK$234素食烩饭
Risotto Végétarien
蜂蜜迷迭香南瓜 / 烤杏鲍菇（蒜香百里香）/ 栗子柑橘泡沫 / 格兰诺拉麦片
奶油烩饭（无肉），配烤蜂蜜南瓜、炒杏鲍菇和栗子柑橘慕斯。格兰诺拉麦片带来酥脆口感。
€21
≈ HK$189手工切夏洛莱牛肉鞑靼
Tartare de Boeuf Charolais au Couteau
泰式调味品 / 帕玛森酱油 / 烤小土豆 / 脆洋葱
手工切牛肉（非绞肉），用泰国风味和帕玛森奶酪调味。搭配小烤土豆。
€24
≈ HK$216芝士汉堡
Cheeseburger
奶油蛋卷 / 烟熏猪腹肉 / 孔泰奶酪 / 糖渍番茄 / 糖渍洋葱 / 烤小土豆 / 脆洋葱
豪华汉堡，搭配奶油蛋卷、烟熏培根、孔泰奶酪和糖渍洋葱。搭配烤小土豆，而非经典薯条。
€22
≈ HK$198甜点
香草芝士蛋糕
Cheesecake Vanille
芒果 / 百香果
香草味的浓郁奶油芝士蛋糕，搭配（芒果和百香果）热带水果，带来清爽口感。
€11
≈ HK$99焦糖苹果挞
Pommes Façon Tatin
马达加斯加香草 / 粉红胡椒 / 青柠芒果啫喱
焦糖苹果挞的改良版，带有粉红胡椒和酸爽的柠檬啫喱。搭配香草。
€12
≈ HK$108巧克力豆荚
Cabosse Chocolat
零陵香豆 / 百香果 / 榛果脆片 / 海盐
浓郁的巧克力甜点，呈豆荚状，融合了榛果脆片的酥脆、零陵香豆的香气和百香果的酸度。
€14
≈ HK$126陈年奶酪
Fromages Affinés
孔泰奶酪 / 圣内克泰尔农场奶酪 / 圣莫尔山羊奶酪
精选陈年法国奶酪：孔泰奶酪（压制硬质奶酪）、圣内克泰尔农场奶酪（奥弗涅软质奶酪）和圣莫尔山羊奶酪（山羊奶酪）。
€16
≈ HK$144小美食家菜单
儿童套餐
Menu Enfant
推荐给 4 至 12 岁的“小捣蛋鬼” 因为他们也应该享用美食！
为 4-12 岁的儿童提供全套菜单，包括一道主菜（三文鱼或自制鸡块）、一份甜点（慕斯）和一杯任选饮品。
€14~
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108 Rue de Bercy, 75012 Paris, France
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