回转寿司银座小野寺本店

顶级山幸蓝鳍金枪鱼三部位品鉴套餐：瘦肉（赤身）、中腹（中腹）和肥肉（大腹）。提供多种口感和丰富度。

厨师推荐的当季寿司配料三拼。品尝当日新鲜亮点的绝佳方式。

三种鰤鱼（Buri/Hamachi）的吃法。可能包括不同的切法或做法，如生食和炙烤，以展示鱼的丰富风味。

三种贝类寿司拼盘。提供各种甜味和贝类特有的爽脆或嫩滑口感。

新鲜海螺寿司。以其坚实爽脆的口感和甜美的海洋风味而闻名。

奢华套餐，比较三种蟹的做法：美味的蟹肉碎、嫩滑的煮蟹腿肉和甜美的生蟹刺身。

炙烤鰤鱼配柚子醋。炙烤能释放鱼的脂肪，而柑橘酱油则增添了清爽的酸味。

一种白肉鱼（Shiromi），味道温和纯净，口感紧实。以握寿司形式供应。

三种海胆的顶级品鉴套餐。比较紫海胆、绿海胆和盐水海胆在甜度和奶油感上的细微差别。

两种顶级海胆的奢华对比套餐。浓郁、奶油般顺滑，充满鲜味。

用美味的日式酱油汤炖煮的小海螺。经典的日式开胃菜，口感有嚼劲，味道甜咸。用牙签取出肉。

顶级大腹金枪鱼（Otoro）。金枪鱼中最富含脂肪的部位，以其浓郁的口感和入口即化的质地而闻名。

赤身（瘦金枪鱼）。深红色肉质，口感紧实，具有浓郁纯粹的金枪鱼风味，不油腻。

中腹。瘦肉和肥肉之间的完美平衡，兼具风味和嫩度。

轻微炙烤的肥金枪鱼（Aburi），以融化脂肪并增添烟熏香气。浓郁而美味。

金枪鱼沙拉、蛋黄酱和甜玉米混合的军舰卷。儿童友好且奶油般的选择。

中落。从肋骨上刮下的美味金枪鱼肉。口感柔软，金枪鱼味浓郁。

刮自白鱼肋骨的肉。味道鲜美，口感细腻，以军舰卷形式供应。

盐水煮的吻仔鱼。口感柔软蓬松，带有温和的咸味。

细小的半透明粉色虾（樱花虾）。它们提供甜美的虾味和独特的口感。

将寿司饭塞入调味过的油炸豆腐袋中。甜美、美味且多汁。

放在寿司饭上的鳕鱼白子。以其非常奶油般、类似蛋羹的质地和浓郁的味道而闻名。

用酥脆的海苔包裹的肥金枪鱼手卷。最好立即食用，以保持海苔的酥脆。

经典的蓝鳍金枪鱼手卷。提供鱼、米饭和海苔令人满意的平衡。

肥金枪鱼腌黄瓜卷。结合了肥金枪鱼的浓郁和腌黄瓜（takuan）的爽脆咸甜。

肥金枪鱼配紫苏腌菜卷。腌菜的酸度和脆度可以中和金枪鱼的肥腻。

干瓢卷。寿司卷内填满用甜酱油汤炖煮的干葫芦丝。传统的江户前寿司卷。

白萝卜卷或腌黄瓜卷。内含爽脆的黄色腌制白萝卜。清爽可口。

简单的芥末卷。带来尖锐辛辣的刺激感，能瞬间通鼻。

纳豆寿司卷。以其粘稠、滑腻的质地和浓烈的香气而闻名。一种有争议但传统的风味。

梅紫苏卷。内含优质纪州南高梅酱（常配紫苏叶）。非常酸咸。

黄瓜卷。内填黄瓜条的细卷。爽脆、清爽，可作为餐间洁口。

菜花卷。内含萝卜苗，提供清爽的蔬菜脆感和温和的胡椒味。

山牛蒡卷。内含腌制牛蒡根。具有独特的泥土风味和坚实爽脆的口感。

星鳗黄瓜卷。结合了软嫩香甜的煮星鳗和爽脆的黄瓜。经典的口感组合。

昆布包醋渍鲭鱼卷。鲭鱼用醋腌制，卷入姜片，并用薄昆布包裹以增加鲜味。

天妇罗虾寿司卷。内部酥脆，搭配美味的米饭。

赤身卷。简单的山幸蓝鳍金枪鱼卷。享用金枪鱼的标准且受欢迎的方式。

鳕鱼白子天妇罗。将柔软的鳕鱼白子裹上面糊油炸。外酥内软，口感热腾腾、奶油般顺滑。

生鳕鱼白子配柚子醋。奶油般的质地搭配清爽的酸度。

炸扇贝，可能是面包糠或天妇罗风格。甜美的扇贝肉包裹在热腾腾酥脆的外壳中。

一小碗酱油汤底的拉面。一碗令人满足的面食，为餐点画上句号。

味噌汤配梭子蟹（Watari-gani）。螃蟹为汤底增添了深邃的甜美蟹味。

用各种鱼的边角料制作的质朴味噌汤。富含鱼骨和鱼肉的胶质和风味。

味噌汤配海苔（Aosa）。具有独特的海鲜香气和柔软滑腻的质地。

茶碗蒸配奢华雪蟹肉和三文鱼籽。丝滑的质地。

经典茶碗蒸。热腾腾的日式高汤蒸蛋羹，内含鸡肉、虾或银杏果等小食材。