开胃菜
自制番茄冷汤
GASPACHO DE TOMATES MAISON
冷番茄汤
清爽的冷汤，由混合生番茄、大蒜和橄榄油制成。酸味和植物味。非常冷食用，非常适合夏天。
€14
≈ HK$126鸡蛋蛋黄酱
OEUFS MAYONNAISE
鸡蛋蛋黄酱
法国小酒馆的经典菜肴。煮鸡蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱。口感丰富而奶油般。
€11
≈ HK$99La Mère Richard的圣马塞林沙拉
SALADE DE ST-MARCELLIN DE LA MÈRE RICHARD
La Mère Richard的圣马塞林沙拉
绿沙拉配整个或烤的圣马塞林奶酪（软质牛奶奶酪）。味道温和，带有坚果味，入口即化。
€18
≈ HK$162奶油布拉塔，番茄和罗勒
BURRATA CRÉMEUSE, TOMATES & BASILIC
奶油布拉塔，番茄和罗勒
意式新鲜奶酪，中心奶油状，配新鲜番茄。质地非常奶油和奶味，味道温和清新。
€19
≈ HK$171腌小龙虾尾沙拉
SALADE DE QUEUES D'ÉCREVISSES MARINÉES
绿沙拉配腌制小龙虾尾
沙拉配小龙虾尾（淡水小甲壳类动物）。肉质细嫩，略带海鲜味，冷食。
€18
≈ HK$162整块半熟鸭肝，吐司
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT ENTIER, TOAST
鸭肝，吐司
低温烹制的肥鸭肝。质地极其细腻，黄油味，味道浓郁细腻。涂抹在烤面包上食用。
€26
≈ HK$234凯撒沙拉，脆皮鸡肉
SALADE CÉSAR, POULET CROUSTILLANT
凯撒沙拉，脆皮鸡肉
罗马生菜沙拉，配浓郁的帕玛森芝士酱，面包丁和炸鸡。酥脆和奶油质地的混合。
€24
≈ HK$216牛肉卡帕乔，帕玛森芝士和罗勒
CARPACCIO DE BOEUF, PARMESAN & BASILIC
牛肉卡帕乔，帕玛森芝士和罗勒
腌制生牛肉薄片。质地非常细嫩，入口即化。冷食，配咸帕玛森芝士碎。
€19
≈ HK$1716或12只勃艮第蜗牛
LES 6 OU 12 ESCARGOTS DE BOURGOGNE
6或12只勃艮第蜗牛
法国标志性特色菜。蜗牛装在壳里，配大蒜欧芹黄油。质地略硬（像蛤蜊），大蒜和香草味浓郁。
€16~
莳萝腌三文鱼生鱼片，吐司
SAUMON CRU MARINÉ À L'ANETH, TOAST
莳萝腌三文鱼生鱼片，吐司
用莳萝腌制的鲜三文鱼。入口即化，味道清新微咸。
€19
≈ HK$171主菜
黑醋栗烤鸭胸，自制土豆泥
MAGRET DE CANARD RÔTI AU CASSIS, PURÉE MAISON
烤鸭胸肉，黑醋栗肉汁，土豆泥
烤鸭胸肉，呈粉红色，带有酥脆的脂肪层。配以甜咸的黑醋栗酱。肉质细嫩，味道浓郁。
€29
≈ HK$261烤牛肋眼，主厨黄油，自制炸薯条
ENTRECÔTE GRILLÉE, BEURRE MAÎTRE D'HÔTEL, FRITES MAISON
烤牛肋眼，主厨黄油，自制炸薯条
多汁的牛排，配上融化在热肉上的黄油（欧芹和柠檬）。配脆薯条。
€34
≈ HK$307牛里脊，荷兰酱，炒土豆
FILET DE BOEUF, SAUCE BÉARNAISE, POMMES SAUTÉES
牛里脊，荷兰酱，烤土豆
牛肉最嫩的部分，脂肪含量低。配黄油莳萝乳化酱。
€42
≈ HK$379小牛肉意式煎肉，杏鲍菇酱，意大利细面
PICCATA DE VEAU, SAUCE PLEUROTES, LINGUINE
小牛肉意式煎肉，杏鲍菇酱，意大利细面
煎小牛肉片，肉质细嫩。配意大利面和奶油蘑菇酱。
€30
≈ HK$270英式小牛肉肝，自制土豆泥
FOIE DE VEAU À L'ANGLAISE, PURÉE MAISON
小牛肉肝，英式做法，土豆泥
嫩煎下水，常配培根。质地非常细腻，味道有铁锈味但对肝脏来说很温和。
€30
≈ HK$270香草烤羊排，普罗旺斯杂烩
CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES AUX HERBES, RATATOUILLE
香草烤羊排，普罗旺斯杂烩
鲜嫩多汁的羊排，带有普罗旺斯香草的香味。配地中海蔬菜炖菜。
€35
≈ HK$316烤小牛肉肾，荷兰酱，炒土豆
ROGNON DE VEAU GRILLÉ, SAUCE BÉARNAISE, POMMES SAUTÉES
烤小牛肉肾，荷兰酱，炒土豆
小牛肉内脏（下水）。质地坚实，略带脆感，味道浓郁独特。适合内脏爱好者。
€29
≈ HK$261生牛肉塔塔配沙拉或自制炸薯条
TARTARE DE BOEUF SALADE OU FRITES MAISON
生牛肉塔塔配绿沙拉或自制炸薯条
刀切生牛肉末，调味（刺山柑、洋葱、酱汁）。质地新鲜细嫩。如果您不喜欢生肉，请勿点。
€28
≈ HK$252海鲈鱼柳，维尔吉酱，新鲜菠菜
FILET DE BAR SAUCE VIERGE, ÉPINARDS FRAIS
海鲈鱼柳，维尔吉酱，新鲜菠菜
肉质细腻，呈片状的白鱼。配橄榄油、柠檬和番茄酱。
€28
≈ HK$252香草烤鳕鱼，普罗旺斯杂烩
CABILLAUD RÔTI AUX HERBES, RATATOUILLE
香草烤鳕鱼，普罗旺斯杂烩
厚实的鳕鱼，肉质呈片状。味道温和，配炖蔬菜。
€34
≈ HK$307甜点
自制当日挞
TARTE DU JOUR MAISON HUGO & VICTOR
今日Hugo & Victor糕点
来自著名巴黎公司Hugo & Victor的当日精美糕点。
€15
≈ HK$135自制Berthillon冰淇淋或冰沙球
BOULE DE GLACE OU SORBET MAISON BERTHILLON
Berthillon冰淇淋或冰沙球
来自著名巴黎冰淇淋店Berthillon的冰淇淋或冰沙球。风味浓郁天然。
€6.50
≈ HK$59覆盆子，鲜奶油
FRAMBOISES, CRÈME FOUETTÉE
覆盆子配打发奶油
新鲜覆盆子，配打发奶油。
€10
≈ HK$90自制巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT MAISON
自制巧克力慕斯
轻盈的黑巧克力甜点。质地轻盈起泡，可可味浓郁。
€12
≈ HK$108自制苹果酥，咸黄油焦糖
CRUMBLE AUX POMMES MAISON, CARAMEL BEURRE SALÉ
自制苹果酥，咸黄油焦糖
烤苹果，上面覆盖着酥脆的碎酥皮，淋上焦糖。
€12
≈ HK$108自制巧克力熔岩蛋糕，英式奶油
MOELLEUX AU CHOCOLAT MAISON, CRÈME ANGLAISE
自制巧克力蛋糕，英式奶油
巧克力熔岩蛋糕，配温热的液体香草奶油。
€12
≈ HK$108自制焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE MAISON
自制焦糖布丁
浓郁的烤香草奶油，上面覆盖着一层薄薄的脆焦糖糖，可以用勺子敲碎。
€10
≈ HK$90自制香草意式奶冻，红果酱
PANNA COTTA VANILLE MAISON, COULIS DE FRUITS ROUGES
香草意式奶冻，红果酱
意式奶油冻，香草味。质地光滑坚实，冷食，配水果酱。
€12
≈ HK$108当季陈年奶酪
FROMAGE AFFINÉ DU MOMENT
陈年奶酪
精选陈年法国奶酪，配面包。
鸡尾酒
法国75
FRENCH 75
12cl 杜松子酒，柠檬汁，香槟
清爽的起泡鸡尾酒，以杜松子酒和香槟为基础，带有柠檬味。
€18
≈ HK$162白色内格罗尼
WHITE NEGRONI
9cl 杜松子酒，Suze，Lillet Blanc
经典内格罗尼的变种。苦涩和草本味，来自Suze（龙胆利口酒）。
€14
≈ HK$126浓缩咖啡马提尼
ESPRESSO MARTINI
10cl 伏特加，咖啡利口酒，浓缩咖啡
提神咖啡鸡尾酒，冷咖啡和伏特加。泡沫质地，咖啡味浓郁。
€17
≈ HK$153圣日耳曼
ST-GERMAIN
12cl 圣日耳曼，佛手柑利口酒，薄荷，普罗塞克
清爽的花香鸡尾酒，以接骨木花利口酒为基础。
€14
≈ HK$126伏特加马提尼
VODKA MARTINI
12cl 伏特加灰雁，马提尼，橄榄，柠檬
非常干烈，酒精含量高的经典鸡尾酒，冰镇饮用。
€24
≈ HK$216辣玛格丽塔
SPICY MARGARITA
10cl 龙舌兰酒，红辣椒，青柠
玛格丽塔的辣味版本。酸、咸、辣。
€16
≈ HK$144莫斯科骡子
MOSCOW MULE
14cl 伏特加，青柠，姜汁啤酒
清爽的长饮，带有辛辣的姜味。
€16
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