加斯科涅餐厅

浓郁的黄油鹅肝或鸭肝酱。口感丝滑细腻，味道鲜美。配甜洋葱果酱以平衡其浓郁风味，通常涂抹在烤面包上。

经典的法式蜗牛，用浓郁的蒜香欧芹黄油烹制。口感紧实有嚼劲，类似蛤蜊。用小叉子取出蜗牛肉，用蒜香黄油酱蘸面包。

一种浓郁的牛肉清汤，里面有焦糖洋葱，上面放着一片盖满融化奶酪的面包。浓郁、温暖，因洋葱而略带甜味。

分享拼盘，包含各种腌制肉类（如火腿和香肠）和法国奶酪。配面包和腌黄瓜。适合佐餐。

薄切风干火腿。咸鲜味，入口即化。通常配面包和黄油食用。

腌制鲱鱼柳，常配油浸洋葱和胡萝卜。鱼肉紧实油润，味道浓烈咸鲜。传统的法式小酒馆开胃菜。

什锦熟食拼盘，如萨拉米、火腿和肉酱。咸鲜味。

薄切冷熏三文鱼。口感丝滑，带有烟熏、咸鲜和油润的鱼味。常配柠檬和吐司。

一种粗糙的猪肉、肝脏和香草制成的肉酱。味道浓郁质朴。涂抹在搭配的面包上。

新鲜番茄配布拉塔奶酪，一种由马苏里拉奶酪和奶油制成的新鲜意大利奶酪。外层是固体奶酪，内部柔软奶油状。味道温和清新。

煮鸡蛋对半切开，淋上浓郁的蛋黄酱。简单经典的法式小酒馆菜肴。奶油味浓郁。

新鲜牛油果配煮熟的虾，通常配鸡尾酒酱（蛋黄酱和番茄酱混合）。奶油味清新。

生或轻微腌制的蔬菜拼盘，如胡萝卜丝、黄瓜、甜菜根和芹菜根。清新、爽脆、清淡。

金黄酥脆的蒜香香草炒土豆。内软外脆。味道浓郁芳香。

标准炸薯条。酥脆咸香。

蜂蜜鸭胸。肉质呈红色，像牛排，上面有一层脂肪。甜咸风味，配蒜香土豆和青豆。

鸭腿慢炖至非常嫩滑。鸭皮酥脆咸香，肉质脱骨。浓郁咸香。

烤牛肉串（西冷），配胡椒酱或蓝纹奶酪（罗克福）酱。咸鲜味十足。

著名的法式炖菜，用牛肉在红酒中慢炖，配胡萝卜、洋葱和蘑菇。浓郁的深色酱汁和非常嫩滑的肉。

厚切西冷牛排，肉质鲜嫩多汁。烤制，配奶油胡椒酱或蓝纹奶酪（罗克福）酱。

西冷牛排，以其丰富的油花和浓郁的风味而闻名。配香草黄油（主厨黄油）或荷兰酱（奶油香草蛋黄酱）。

奢华菜肴，以嫩牛肉配鹅肝酱（鸭肝）。浓郁奢华，配土豆焗（奶油切片土豆）和青豆。

新鲜牛肉饼（类似无面包的汉堡），200克。配土豆和酱汁。

生牛肉碎，用洋葱、续随子和蛋黄调味。口感柔滑清凉，味道清新微酸。适合喜欢生肉的食客的经典法式菜肴。

来自法国阿尔卑斯山的丰盛焗菜，由切片土豆、雷布洛克奶酪、培根丁、洋葱和奶油制成。非常浓郁、奶酪味十足、饱腹。

烤羊腿。肉质鲜嫩，有独特的羊肉风味。配土豆或荷兰豆（法式菜肴中常见的小青豆）。

半只香草烤鸡。简单、咸鲜、令人满意。

浓郁的慢炖砂锅，包含肉类（通常是猪肉香肠、鸭肉或羊肉）和白豆。浓稠、丰盛、非常饱腹。

奶油酱汁的家禽肉片（通常是鸡肉或火鸡）。味道温和，令人舒适。

简单的炒鸡蛋。配土豆或沙拉。

一种传统的法式香肠，由猪肠制成。气味独特浓烈，口感粗糙有嚼劲。“AAAAA”标签证明其品质优良。仅适合勇于尝试的食客。

经典培根芝士汉堡，配新鲜牛肉饼和切达奶酪。

灵感来自法国西南部的美食汉堡。配鹅肝酱（鸭肝）、洋葱果酱和烟熏鸭胸。

鸡肉汉堡配炸鸡排、切达奶酪和蔬菜。

素食汉堡，使用土豆饼代替肉饼，配切达奶酪和新鲜蔬菜。

笔管面配三种奶酪的浓郁奶油酱。

长扁面配奶油、培根（烟熏五花肉）和奶酪酱。请注意，与传统意大利菜不同，法式培根蛋面通常会加入奶油。

烤蔬菜配番茄酱的笔管面。适合素食者。

意大利面配三文鱼块和普罗旺斯酱（番茄基底，含香草）。

烤三文鱼柳。可选酢浆草酱（奶油味略带酸的香草酱）或普罗旺斯酱（番茄和香草酱）。

鳕鱼柳，一种厚实易碎的白鱼。味道温和，可选配酱汁。

大份沙拉碗，配鸡肉、煮鸡蛋、埃门塔尔奶酪，以及床绿叶上的温热蒜香土豆。

地区特色沙拉，以胗（gésiers）为特色，肉质嫩滑可口，配培根和温热蒜香土豆。

新鲜沙拉，配风干火腿、培根、煎蛋和温热土豆。

美食沙拉，以烟熏鸭胸和鹅肝酱（鸭肝）为特色，是加斯科涅地区的典型菜肴。

沙拉配温热山羊奶酪（chèvre chaud）、培根和土豆。

无肉沙拉，富含各种蔬菜，包括玉米、甜菜根、胡萝卜和温热蒜香土豆。

烟熏三文鱼和鲜奶油沙拉，与绿叶和土豆形成浓郁清爽的对比。

丰盛的沙拉，包含金枪鱼、青豆、鸡蛋、玉米、甜椒和土豆。类似于尼斯沙拉，但加入了土豆。

罗克福奶酪沙拉，一种浓郁的法国蓝纹奶酪，搭配风干火腿和土豆。

海鲜沙拉，配有虾和烟熏三文鱼，以及牛油果和苹果块，增添清新感。

两球冰淇淋或冰糕。可选择香草、巧克力、咖啡、开心果、青柠、草莓、牛轧糖、百香果、芒果或黑醋栗等口味。

浓郁的奶油冻基底，上面覆盖一层焦糖化的硬糖。用勺子敲碎顶部，即可享用下面的顺滑奶油。

经典意大利甜点的变种，使用马斯卡彭奶酪和覆盆子代替咖啡。

轻盈的搅打巧克力甜点。浓郁香甜。

柠檬挞，配酥皮和酸甜的柠檬馅。

来自巴斯克地区的传统蛋糕。黄油杏仁粉蛋糕，通常夹有奶油馅或樱桃酱。

软心巧克力蛋糕，通常带有熔岩中心。配香草冰淇淋和热巧克力酱。

新鲜白奶酪（类似顺滑酸奶）配覆盆子酱或蜂蜜。

什锦奶酪拼盘。通常在主餐后食用。

新鲜切块水果沙拉。

用冷巧克力和冰淇淋制作的甜点饮品，上面饰有鲜奶油。

冷咖啡配咖啡冰淇淋和鲜奶油。

经典甜点，配有香蕉船、香草、草莓和巧克力冰淇淋球，上面饰有鲜奶油。

清爽的酒精甜点，用伏特加浸泡的青柠冰糕。

反烤焦糖苹果挞。温热香甜，常配奶油。

奶油泡芙或冰淇淋泡芙，淋上巧克力酱。

烤蒜香面包。

为您的菜肴添加额外配料，例如煎蛋、烟熏火腿、烟熏三文鱼、热山羊奶酪、虾、鸡肉或烟熏鸭胸。