乌冬面 山长 惠比寿
Udon Yamacho Ebisu
仅提供热茶（ほうじ茶）。不提供水。
Japan, 〒150-0013 Tokyo, Shibuya, Ebisu, 1 Chome−1−5 Ebisu Oak Bldg., 1F
- 套餐 -
山长一合
YAMACYO-HITOTORI
开胃菜 + 热菜 + 天妇罗 + 乌冬面 + 甜点 - 开胃菜 煎鲣鱼、酱油腌金枪鱼、腐皮配奶酪和烟熏萝卜干、以及生麸（小麦粉混合米粉蒸制而成） - 热菜 日式煎蛋卷、牛筋配豆腐 - 天妇罗 虾、鲷鱼竹轮、鸭肉配葱、舞茸菇、茄子、小玉米 - 乌冬面（半份） 可免费升级为大份 ★请从以下选项中选择一种★ 热汤：原味（无配料）、炸豆腐、葱、或山药配蛋黄 冷面：山药配蛋黄或香橙配萝卜泥 蘸汁：笊篱、腐皮配盐渍梅子、或芝麻酱 - 甜点 蕨饼
综合日式套餐。包括生鱼片、熟食、天妇罗、乌冬面和甜点。提供多种风味和口感，代表了传统餐食结构。
¥4,000~
山长一合旬
YAMACYO-HITOTORI SHUN
开胃菜 + 热菜 + 天妇罗 + 乌冬面 + 甜点 - 开胃菜 鰤鱼、煎鲣鱼和茗荷夏卷、番茄芝士天妇罗、以及茄子配萝卜泥和梅子酱 - 热菜 日式煎蛋卷、红烧肉 - 天妇罗 茄子、玉米、西葫芦、甜椒、罗马青豆、烤红薯 - 乌冬面（半份） 可免费升级为大份 ★请从以下选项中选择一种★ 热汤：原味（无配料）、炸豆腐、葱、或山药配蛋黄 冷面：山药配蛋黄或香橙配萝卜泥 蘸汁：腐皮配盐渍梅子、笊篱、或芝麻酱 - 甜点 冰淇淋配红糖蜜饯核桃
季节性多道菜套餐。包含时令食材，如夏季蔬菜和特定鱼类。包括开胃菜、热菜、天妇罗、乌冬面和甜点。
¥4,000~
- 配菜 -
腐皮奶酪配烟熏萝卜干
Yuba cheese w/somoked radish pickles
腐皮搭配奶酪和烟熏萝卜干。奶油和脆的口感独特组合，带有烟熏味和鲜味。非常适合搭配饮品作为开胃菜。
¥780
≈ HK$39芥末腌小茄子
Pickled small eggplant in mustard
用辛辣日式芥末酱腌制的小茄子。酸辣爽口，能清洁味蕾。酥脆可口。
¥680
≈ HK$34柚子酱油腌制的萤火鱿
Firefly squid marinated in yuzu soy sauce
用柑橘味柚子酱油腌制的小鱿鱼。滑溜的口感，鲜味十足，带有柑橘风味。海鲜爱好者的热门美食。
¥700
≈ HK$35烤生麸配白味噌酱
Grilled Namafu(wheat gluten) w/ white Miso sauce
烤小麦麸蛋糕，外脆内韧。淋上甜咸的白味噌酱。京都传统美食。
¥850
≈ HK$42腌制金枪鱼拌蛋黄
Marinated tuna yukke
用香油和香料调味的生金枪鱼鞑靼。浓郁鲜美，口感柔软。通常在食用前与蛋黄混合。
¥1,150
≈ HK$57烤毛豆
Grilled edamame
烤毛豆。烤制后带有烟熏味。轻微调味。用牙齿将豆子从豆荚中弹出食用。
¥650
≈ HK$32茄子配萝卜泥和梅子酱
Eggplant w/ grated radish and plum
煮熟的茄子配上清爽的萝卜泥和酸梅酱。口感柔软，清爽解腻。
¥850
≈ HK$42烤鸡肉蔬菜沙拉
Grilled chicken and vegetable salad
新鲜沙拉配上美味烤鸡块。配有什锦蔬菜和酱汁。健康又丰盛的配菜。
¥1,200
≈ HK$60煎鲣鱼和茗荷姜夏卷
Seared bonito and Myoga ginger Summer Rolls
新鲜夏卷，内含轻煎鲣鱼和芳香的日本姜（茗荷）。清爽轻盈，带有独特的草本风味。
¥980
≈ HK$49- 热菜 -
日式煎蛋卷
Japanese omlet
出汁卷玉子，一种用高汤制作的卷式煎蛋卷。蓬松多汁，略带甜咸味。经典的日式舒适食物。
¥900
≈ HK$45牛筋和豆腐
Beef tendon and tofu
炖牛筋和豆腐，用鲜美的酱油汤底烹制。牛筋炖至软嫩滑腻。浓郁丰盛。
¥1,100~
烤鰤鱼头
A collar of grilled amberjack
烤鱼头（鱼颈肉），以其多汁而闻名。肉质肥美，入口即化，骨肉分离。非常适合搭配清酒。
¥700
≈ HK$35肥鲭鱼
Fatty mackerel
烤鲭鱼，富含天然油脂。鲜美，鱼皮酥脆，鱼肉湿润。一种在日本料理中很受欢迎的重口味鱼。
¥900
≈ HK$45烤鸭配日式香料
Grilled duck w/Japanese spices
烤鸭片，用花椒或七味等传统香料调味。浓郁的野味，带有辛辣味。
¥950
≈ HK$47红烧肉
Braised pork
红烧肉（角煮）。入口即化的嫩滑口感，味道浓郁。
¥1,500
≈ HK$75- 天妇罗 -
茄子
Eggplant
用清淡天妇罗面糊炸制的茄子。外酥内软。可蘸天妇罗酱或盐食用。
¥850
≈ HK$42玉米
Corn
甜玉米天妇罗。酥脆香甜。时令美味。
¥800
≈ HK$40舞茸菇和西葫芦
Maitake-mushroom and Zucchini
天妇罗，包含泥土味的舞茸菇和新鲜西葫芦。鲜美的蘑菇风味和多汁的蔬菜口感的结合。
¥750
≈ HK$37甜椒和烤红薯
Sweet pepper and Roasted sweet potato
天妇罗，包含温和的甜椒和浓郁香甜的烤红薯。风味对比鲜明。
¥780
≈ HK$39紫苏叶包裹的辣鱼籽
Spicy fish eggs wrapped in shiso
用紫苏叶包裹的辣鳕鱼籽（明太子）油炸。咸辣芳香。非常适合搭配酒。
¥700
≈ HK$35三文鱼籽调味蛋
Flavored eggs with salmon roe
天妇罗或菜肴，配以三文鱼籽（いくら）的调味蛋。浓郁鲜美。
¥750
≈ HK$37洋葱和腌姜
Onion and pickled ginger
炸什锦天妇罗或混合炸物，配以甜洋葱和辛辣的红腌姜。风味组合丰富。
¥750
≈ HK$37鱿鱼干配青柠盐
Shredded and dried squid w/ lime salt
鱿鱼干天妇罗。有嚼劲，味道鲜美，配以清爽的青柠盐。
¥780
≈ HK$39鲷鱼竹轮海苔炸
Deep-fried sea bream chikuwa w/seaweed
矶边炸风味天妇罗。鱼饼（竹轮）用鲷鱼调味，面糊混合海苔（青海苔）油炸。鲜美芳香。
¥800
≈ HK$40卡门贝尔奶酪和水果番茄
Camembert cheese and fruit tomatoes
卡门贝尔奶酪和甜美高品质番茄天妇罗。外壳酥脆，内含融化的奶酪。
¥800
≈ HK$4010种天妇罗
10 kinds of tempura
★此菜品仅限2人及以上点餐 （茄子、甜椒、烤红薯、玉米、西葫芦、舞茸菇、虾、卡门贝尔奶酪、鸭肉葱串、鱿鱼干、以及鲷鱼竹轮海苔炸）
什锦天妇罗，包括蔬菜、海鲜和奶酪。非常适合分享。口感和风味多样。
¥2,000
≈ HK$100- 乌冬面 -
虾和蔬菜天妇罗
Shrimp and veggie tempura
（热/冷/蘸汁）
粗小麦面条配酥脆的虾和蔬菜天妇罗。可选择热汤、冷汤或蘸酱。
¥2,180~
和牛配溏心蛋
Wagyu-beef w/soft boiled egg
（热/冷）
乌冬面配优质和牛和奶油溏心蛋。浓郁鲜美。
¥2,000~
- 生鱼片 -
煎鲣鱼
Seared bonito
鲣鱼たたき。外部烤制，内部生食。烟熏味，配以姜蒜等香料。
¥1,500~
鰤鱼
Yellow tail
生鰤鱼片。肉质肥美，脂肪含量高。生食，配酱油和芥末。
¥1,580
≈ HK$79- 甜点 -
冰淇淋配红糖蜜饯核桃
Ice cream w/ brown suger candied walnuts
甜冰淇淋配红糖蜜饯核桃。简单而令人满意的餐后甜点。
¥550
≈ HK$27- 啤酒 -
惠比寿生啤
Ebis draft beer
瓶装优质日本麦芽啤酒。浓郁芳香，口感顺滑。
¥700
≈ HK$35札幌红星（瓶装）
Sapporo AKABOSHI (bottle)
札幌红星，一款历史悠久的拉格啤酒，口感清爽，微苦。瓶装。
¥880
≈ HK$44京都八朔白啤酒
Kyoto hassaku white beer
京都八朔白啤酒。清爽果味，略带酸味。
¥1,150
≈ HK$57札幌特级无酒精啤酒
Sapporo premium alcohol-free
（无酒精）
口感与普通拉格啤酒相似的无酒精啤酒。在不含酒精的情况下享受啤酒的风味。
¥680
≈ HK$34- 酸酒 -
柠檬
Lemon
以柠檬为基底的烧酒鸡尾酒。酸爽提神。
¥650
≈ HK$32香橙
Sudachi-citrus
用香橙（一种小而绿的日本柑橘，味道像青柠）制作的酸酒。
¥680
≈ HK$34盐渍梅子
Salted plum
用盐渍梅子（梅干）调味的酸酒。咸、酸、独特。
¥680
≈ HK$34梨
Pear
果味酸酒，带有甜美清脆的梨子风味。
¥730
≈ HK$36卡波苏柑橘姜
Kabosu-citus ginger
混合了卡波苏（一种多汁的日本柑橘）和姜的鸡尾酒。酸爽辛辣。
¥750
≈ HK$37桃子
Peach
甜桃子风味鸡尾酒。果味浓郁，易饮。
¥750
≈ HK$37- 高球威士忌 -
三得利威士忌
SUNTRY Whiskey
标准日式威士忌与苏打水混合。清爽提神。
¥630
≈ HK$31知多 -单一谷物-
The Chita -single grain-
使用知多单一谷物威士忌制作的高球威士忌。口感顺滑温和，带有蜂蜜的香气。
¥800
≈ HK$40富士 -单一麦芽-
Fuji -single malt-
使用富士单一麦芽威士忌制作的高球威士忌。风味更浓郁。
¥880
≈ HK$44香橙
Sudachi-citrus
威士忌高球加少许香橙，带来一丝柑橘风味。
¥700
≈ HK$35- 烧酒 -
烧酒是日本传统的蒸馏烈酒。
佐藤
SATOH
⟨大麦⟩
大麦烧酒（麦烧酒）。通常比红薯烧酒更清淡温和。类似于伏特加，但带有更多的谷物风味。
¥650~
勇
ISAMI
⟨土豆⟩
红薯烧酒（芋烧酒）。具有浓郁独特的香气和丰富醇厚的风味。
¥650~
黑濑
KUROSE
⟨烤红薯⟩
烤红薯烧酒（芋烧酒）。带有浓郁的烟熏、甜味和坚果风味。
¥650~
- 水果酒 -
红茶与梅子
Black tea and plum
红茶梅子酒。甜美果香，芬芳怡人。
¥700~
梨
Pear
用日本梨制作的甜酒。多汁清淡。
¥730~
卡波苏柑橘姜
Kabosu-citrus ginger
混合了柑橘味卡波苏和辛辣姜的利口酒。清爽带劲。
¥750~
桃子
Peach
甜桃子酒。果味浓郁，如甜点般。
¥750~
- 清酒 -
我们提供各种清酒选择。如果您喜欢干型、果味型或季节性清酒，我们的服务员将很乐意为您推荐。每种清酒的价格从 ★杯装（120毫升）850至900日元 _ 一合装（180毫升）1,200至1,280日元 *如果两人或以上分享，我们推荐一合装。谢谢，请尽情享受日本清酒的体验！
清酒（杯装）
Sake (Glass)
120毫升。价格根据选择不同，从850至900日元不等。
日本清酒。发酵米酒，风味从干爽清脆到甜美果味不等。杯装。
清酒（一合装）
Sake (1 Cup)
180毫升。价格根据选择不同，从1,200至1,280日元不等。推荐分享。
大份日本清酒（180毫升），常被称为“一合”。适合慢慢品尝或分享。
- 无酒精 -
富士矿泉水
Fuji mineral water
富士山地区瓶装矿泉水。
¥550
≈ HK$27乌龙茶
oolong tea
冰镇乌龙茶。无糖，风味浓郁，带有烘焙香气。在日本非常常见。
¥580
≈ HK$29小梅子苏打水
Baby plum soda
用日本李子调味的无酒精苏打水。酸甜可口。
¥680
≈ HK$34新鲜榨取的柑橘苏打水
Freshly squeezed citrus soda
用新鲜日本柑橘汁制作的苏打水。非常清爽。
¥680
≈ HK$34苹果西打
Apple Cider
起泡苹果饮品。甜脆。
¥700
≈ HK$35姜汁汽水
Ginger ale
碳酸姜汁软饮料。甜辣。
¥750
≈ HK$37標記嘅內容係由menufans生成嘅AI數據，旨在提升你嘅用餐體驗。 我哋唔保證呢啲資訊嘅準確性。
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