Paesano Italian Restaurant

Un bifteck "sirloin" tendre et une sauce au poivre garni de pommes de terre. Pour les palais avertis. / Juicy sirloin steak in a piquant pepper sauce; served with potatoes. For livelier plates.

Bifteck avec sauce au vin et piments verts garni de pommes de terre. Une réminiscence de festin patricien. / Beefsteak in a colourful preparation with wine and green peppers; served with potatoes. Remindful of the ancient patrician banquets.

Un plat exquis d'aubergines dorées au four et servies entre des couches de fromage Parmesan et Mozzarella, le tout garni d'une sauce tomate appétissante. Un délice de végétarien. / A delectable eggplant dish. baked golden brown and served in rich layers of Parmesan and Mozzarella cheese, all garnished with an appetizing tomato sauce. A vegetarian favourite.

Tendres médaillons de veau de lait nappes d'une sauce genereuse aux champignons et vin Marsala. Une touche de soleil sicilien. / Tender, milk-fed veal medallions in a luscious mushroom and Marsala wine sauce. A touch of sunny Sicily. The above Specialties are Served with Entrée of Spaghetti or Minestrone

Un plat de gastronome. Morceaux de veau de choix dans une sauce aux champignons et vin blanc au gout delicat. / Fare for the Connaisseur. Tasty morsels of veal in a delicate mushroom and white wine sauce. The above Specialties are Served with Entrée of Spaghetti or Minestrone

Escalopes de veau panées, recouvertes de sauce tomates et de fromages Parmesan et Mozzarella, et cuites au four. / Breaded veal cutlets, baked with a cover of Parmesan and Mozzarella cheese and tomato sauce. The above Specialties are Served with Entrée of Spaghetti or Minestrone

La célèbre escalope de veau nappée d'une sauce au citron. Un petit goût de la vieille Italie. / The famous veal, escalope in a tangy lemon sauce, a taste of ancient Italy. The above Specialties are Served with Entrée of Spaghetti or Minestrone

Filets de veau cuits dans une préparation aux jaunes d'oeufs, fromage et beurre, servis avec pommes de terre et quartier de citron. Tout simplement délicieux. / Veal fillets, cooked in a blanket of egg yolk, cheese and butter, served with potatoes and a wedge of lemon. Absolutely delicious! The above Specialties are Served with Entrée of Spaghetti or Minestrone

C'est la version italienne de l'escalope cordon-bleu dont l'empereur Charles V faisait ses délices. De tendres morceaux de veau enveloppés de jambon et de fromage italien. / A popular dish with Emperor Charles V - tender pieces of veal enveloped in ham and Italian cheese; naturally fit for a king. The above Specialties are Served with Entrée of Spaghetti or Minestrone

Pour les épicuriens. Savoureux veau roulé et farci, nappé d'une sauce aux champignons, garni de légumes et servi avec riz. Une recette populaire chez les cuisinières romaines. / For the epicure. Tasty stuffed rolls of veal, sprinkled with mushroom sauce, garnished with vegetables and served with rice; a popular recipe from Roman housewives. Delightful.

Une recette spéciale de poulet en casserol, mijoté dans une sauce aux tomates et au vin et garni de pommes de terre et de piments verts. / A special kind of chicken casserole, simmered in tomato and wine sauce and garnished with potatoes and green pepper.

Une recette populaire chez les Romains. Médaillons de boeuf nappés d'une généreuse sauce au vin rouge et champignons, servis avec pommes de terre et légumes. C'est un plat de roi. / A recipe popular with the Romans across the Tiber. Beef medallions in a rich mushroom and red wine sauce; served with potatoes and vegetables. A noble dish.

Brochette de tendre filet mignon, bacon, piments verts et oignons, arrosée d'une sauce au vin rouge et champignons et servie avec du riz a longs grains. Une recette de la ville des Medicis. / Succulent pieces of tender filet mignon, skewered with bacon, green peppers and onions, sprinkled with mushroom and red wine and served with long grain rice. A recipe from the town of Medici.

Appelissants roulés de filet mignon farcis de morceaux de jambon et de fromage fort, le tout baignant dans une sauce au vin et champignons et servi avec des légumes verts frais et des pommes de terre. / Savoury rolls of filet mignon, fillet with morsele of ham and sharp cheese, all immersed in a mushroom and wine sauce : servd with fresh green vegetables and potatos. For the glaldiators.

Des langoustines géantes des côtes d'Islande et du filet mignon bien tendre. Un soupçon d'ail et un lit de riz léger complètent ce plat copieux et savoureux. / Jumbo scampis from the cold Icelandic seas and tender filet mignon; a tinge of garlic and a fluffy bed of rice completes this full and flavoursome dish.

Succulent "sirloin" grillé sur charbon de bois et servi avec pommes de terre. / Tender, juicy sirloin, charcoal broiled and served with potatoes U.S.BEEF.

Un filet mignon dans un triomphe de riches saveurs: le foie gras, la sauce au vin et champignons et les légumes. / Filet mignon in a triumph of rich flavours: Foie gras, wine and mushroom sauce and vegetables.

Le feu d'une sauce bohémienne allié aux fraîches saveurs des légumes verts et des pommes de terre font de ce filet mignon une aventure gastronomique. / The Fire of Gypsy sauce, combined with the fresh flavours of green vegetables and potatoes make this filet mignon dish a small adventure.

Grillé sur charbon, pommes de terre et salade verte. / Charcoal Broiled, Potatoes and Green Salad.

Sautés au beurre - Sauted in Butter

Un heureux mélange de saveurs: du bacon, des oeufs, du fromage Parmesan et du poivre noir. / A judicious blend of vivid flavours of bacon, egg, Parmesan cheese and black pepper.

Un plat des plus authentiques des côtes de l'Adriatique, marqué par la saveur et la fraîcheur maritime des palourdes; baignant dans une sauce rouge ou blanche. / A dish in the authentic Adriatic tradition, based on the ocean-fresh flavour of clams, in a red or white sauce.

Un savoureux plat de spaghetti avec crevettes et sauce de tomates à la façon napolitaine. / A tasty dish of spaghetti with shrimps and tomato sauce cooked in Neapolitan style.

Un savant mélange de foies de poulets, de champignons et de piments verts recouverts d'une sauce à la viande. Une spécialité de la maison. / An artful blend of chicken livers, mushrooms and green peppers, topped with meat sauce. A house delicacy.

Un spaghetti servi avec notre fameuse sauce à la viande. / Spaghetti served with our renowned meat sauce.

Un repas pour un solide appetit: spaghetti avec sauce à la viande et boulettes de viande. / A meal for hearty appetites, with meat sauce and meat balls.

La pâte alimentaire italienne classique avec une variété de délicats fruits de mer. C'est le plat préféré de notre Chef. / The classic Italian pasta with an assortment of fine sea foods. Our Chef's favourite.

Des nouilles dans une sauce à la crème double et parmesan au goût raffiné. Une des meilleures "pastas" qu'on puisse déguster. / Noodles in a delicate double cream and parmesan sauce. One of the tastiest pastas around.

De Posillipo une ancienne recette contenant des aliments les plus savoureux de la terre du Golfe Napolitain. / From Posillipo an ancient recipe of the most tasteful ingredients from the gernerous land of the Neapolitan Gulf.

De minces feuilles de pâte alimentaire séparées de couches de viande hachée épicée et nappées d'une sauce spéciale. / Thin layers of pasta filled with meat, spices and served in a special sauce.

Des raviolis dans une délicieuse sauce, gratinés / Ravioli in a delicious sauce, au gratin.

Du riz et des fruits de mer harmoisés à la Méditerranéenne. Une création savoureuse du Chef. / A Mediterranean harmony of rice and sea food, a special creation of the Chef. ITALIAN RICE

Une recette Émilienne traditionnelle faite de filets de boeuf baignant dans une sauce au vin et champignons, mêlé à du riz a long grain et saupoudré de fromage. Un excellent plat au riz. / A recipe in the best Emilian tradition. Filet of beef in a wine a mushroom sauce, mixed with long grain rice and sprinkled with cheese. An excellent rice platter. ITALIAN RICE

Des crevettes du Golfe du Mexique nappées d'une sauce au beurre, ail et citron. Un régal pour "el aficionado". / From the Gulf of Mexico, full-flavoured shrimps, cooked and served in a butter, garlic and lemon sauce. For "el aficionado".

Crevettes de l'Atlantique, légèrement épicées, cuites à la diable et servies sur un lit de riz blanc et léger. / Atlantic shrimps, with a touch of hot spices, baked Devil's style and served on a bed of fluffy white rice.

Une préparation originale de fruits de mer variés, d'une saveur délicate, accompagnée de riz à longs grains. / A different and delicious delicate preparation of assorted sea food, accompanied by long grain rice.

Une création imaginative de ce plat populaire. Pour le spécialiste en fruits de mer. / An imaginative creation of this popular dish. For the sea food savant.

De tendres pétoncles mijotés dans une sauce à la crème et aux champignons et servis avec du riz. / Tender scallops simmered in a white cream and mushroom sauce; with rice.

Tendres filets de sole blanche à la Paesano, nappés d'aux citron, servis avec pommes de terre et légumes. / Fillets of tender white sole, Paesano style, in a tangy lemon sauce, served with potatoes and vegetables.

Un plat classique préparé de façon originale, saupoudré d'amandes broyées et servi avec pommes de terre et légumes. / A classic dish prepared in an original fashion, sprinkled with crushed almonds and served with potatoes and vegetables.

served with french fries potatoes and cole slaw salad, tartare sauce.

fillets of plakapong broiled and flavoured with a butter-lemon sauce served with potatoes and vegetables.

Toutes les saveurs et les couleurs de la Riviera. Filets de sole accompagnes d'une sauce aux artichauts, anchois, tomates, câpres et vin blanc. Servis avec pommes de terre. Vous en redemanderez. / All the flavours and colours of the Riviera. Filets of sole in an artichoke, anchovy, tomato, caper and white wine sauce; served with potatoes. You'll love it!

Un plat célèbre dans la grande tradition de la cuisine française, servi avec du riz cuit au four. / A favourite dish in the best tradition of French cuisine; served with oven-cooked tender rice.