Hualong Mala Crawfish

A Sichuan dish made by tossing chilled chicken with various spicy seasonings such as mala oil, chili oil, and peanut powder. It's characterized by its oily and rich flavor, and the tenderness of the chicken harmonizes well with the seasoning.

A Sichuan appetizer dish made by thinly slicing various meats (lung, maw, tongue, etc.) and lean meat, then mixing them with chili oil, peanuts, cilantro, and other seasonings and serving them cold. It's spicy, savory, and offers a variety of textures. It's also good as a side dish with drinks.

A cold dish made by mixing fresh vegetables and various ingredients with mala sauce. The numbing and spicy mala flavor harmonizes with the crisp texture of the vegetables, stimulating the appetite.

A light salad made with fresh napa cabbage, scallions, bean sprouts, etc., seasoned with sesame oil, soy sauce, and vinegar. It's characterized by its crisp texture and refreshing, savory taste, making it a good accompaniment to main dishes.

A dish made by mixing thinly sliced beef and crisp cucumbers in a spicy and sour seasoning. The tenderness of the beef and the cool, crisp texture of the cucumber harmonize well. It has a rich texture and a refreshing taste that stimulates the appetite.

A Chinese smashed cucumber salad made by crushing cucumbers and seasoning them with garlic, vinegar, chili oil, etc. It's sour and refreshing, and its crisp texture helps to cleanse the palate between meals.

A dish made by mixing thinly sliced beef and crisp cucumbers in a spicy and sour seasoning. The tenderness of the beef and the cool, crisp texture of the cucumber harmonize well. It has a rich texture and a refreshing taste that stimulates the appetite.

신선한 오이를 통째로 두드려 부수어 만든 중국식 오이무침입니다. 마늘, 식초, 고추기름 등으로 양념하여 아삭하고 새콤매콤한 맛이 특징입니다. 식전에 입맛을 돋우거나 기름진 요리와 곁들여 먹으면 좋습니다.

A luxurious seafood tower consisting of 4 layers. The 1st floor is a spicy seafood stir-fry, the 2nd floor is numbing mala crawfish, the 3rd floor is garlic butter crawfish, and the 4th floor is savory steamed scallops, allowing you to enjoy a variety of flavors at once.

A Cantonese fried crawfish dish with plump crawfish, crispy breadcrumbs, and savory garlic flakes. The crispy texture and savory flavor are excellent, further enhancing the umami of the crawfish.

A Sichuan dish made by stir-frying fresh crawfish in a numbing and spicy mala sauce. The intense mala aroma and the chewy texture of the crawfish are characteristic, and it's especially popular among those who enjoy spicy food.

A Sichuan dish made by stir-frying crawfish tail meat in a dry, numbing, and spicy mala sauce. The chewy crawfish meat is deeply infused with the flavor of mala, creating an addictive taste.

A dish made by stir-frying crawfish tail meat in a savory garlic sauce. The fragrant garlic and the light flavor of the crawfish combine for a dish that can be enjoyed without feeling heavy.

Chewy and tender pig's trotters tossed in a spicy and numbing mala sauce. The texture of the collagen-rich pig's trotters harmonizes with the intense flavor of mala, creating a unique delicacy.

A dish made by stir-frying chewy and tender chicken wings in a spicy mala sauce. The numbing mala aroma and the savory flavor of the chicken wings combine to create an addictive taste.

A dish made by stir-frying fresh lamb with fragrant scallions over high heat. The unique flavor of the lamb, the sweetness of the scallions, and the savory sauce harmonize to create a deep flavor.

A Sichuan dish made by stir-frying deep-fried chicken with dried chili peppers, Sichuan peppercorns, and other spices. It's characterized by its intense spicy and numbing flavor, and the crispy texture of the chicken.

Fish fillets and various vegetables are boiled in a spicy and numbing Sichuan-style chili oil broth. The broth is hot and numbing, and the tender fish fillets harmonize perfectly with the spices.

A Sichuan dish made by stir-frying fresh crawfish in a numbing and spicy mala sauce. The spicy seasoning enhances the umami of the crawfish, making it ideal for those who prefer a fiery taste.

A dish made by stir-frying thinly sliced beef with crispy green peppers and chili peppers in a spicy sauce. It's characterized by its sharp and spicy taste, and is good with rice or as a side dish with drinks.

A Chinese stir-fried dish made by stir-frying shredded pork and green peppers in a savory soy sauce-based sauce. The tenderness of the pork and the crispness of the green peppers harmonize well.

Pork ribs are stir-fried in a spicy sauce until crispy. The chewy pork ribs are deeply flavored with the spicy and salty sauce, creating an addictive taste.

A Chinese home-style dish made by stir-frying soft scrambled eggs with sweet and sour tomatoes. It's simple yet nutritious, and its sweet and sour taste can be enjoyed by everyone.

A spicy and numbing Sichuan-style fried chicken dish, stir-fried with chili peppers and Sichuan peppercorns after deep-frying. It may have a smaller portion or a different recipe than Chongqing Laziji.

A Sichuan hot pot dish where you choose your desired ingredients (vegetables, meat, seafood, etc.) and stir-fry them in a numbing and spicy mala sauce. You can select ingredients according to your personal preference and adjust the spiciness.

A Sichuan hot pot dish where you choose your desired ingredients (vegetables, meat, seafood, etc.) and boil them in a numbing and spicy mala broth. The hot and numbing broth is a characteristic feature, good for hangovers or cold weather.

특제 양념으로 숙성시켜 튀겨낸 돼지갈비 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감에 달콤짭짤한 양념 맛이 특징입니다. 온 가족이 함께 즐기기 좋은 인기 메뉴입니다.

중국 충칭(重庆) 지역의 대표적인 매운 닭튀김 요리입니다. 바삭하게 튀긴 닭고기와 마른 고추, 화자오를 듬뿍 넣어 얼얼하고 매콤한 맛을 냅니다. 중독성 있는 매운맛을 좋아하는 분들에게 추천합니다.

신선한 양고기와 대파를 센 불에 빠르게 볶아낸 요리입니다. 양고기의 풍미와 대파의 향긋함이 조화를 이루며, 고소하고 짭짤한 맛이 특징입니다. 밥과 함께 먹거나 술안주로 좋습니다.

부드러운 돼지고기를 가늘게 채 썰어 어향 소스로 볶아낸 중국 대표 요리입니다. 새콤달콤하면서도 매콤한 어향 소스의 맛이 일품이며, 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.

얇게 썬 돼지고기를 바삭하게 튀겨 새콤달콤한 소스를 끼얹어 먹는 찹쌀 탕수육입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며, 새콤달콤한 소스가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다.

쯔란(큐민) 향신료를 넣어 볶아낸 소고기 요리입니다. 쯔란의 독특하고 이국적인 향이 소고기의 풍미를 살려주며, 매콤하고 짭짤한 맛이 특징입니다. 술안주로 특히 인기가 많습니다.

마라 소스에 생선을 넣어 끓여낸 쓰촨식 매운탕 요리입니다. 부드러운 생선살과 얼얼하고 매콤한 마라 육수가 조화를 이루어 깊고 자극적인 맛을 냅니다. 뜨겁고 얼얼하게 즐기며, 밥과 함께 먹기 좋습니다.

닭고기, 땅콩, 고추 등을 넣어 새콤달콤하게 볶아낸 쓰촨식 요리입니다. 닭고기의 부드러움과 땅콩의 고소함, 고추의 매콤함이 어우러져 조화로운 맛을 냅니다. 밥반찬이나 술안주로 좋습니다.

매콤한 양념에 오리머리를 볶아낸 중국식 특선 요리입니다. 독특한 식감과 매콤한 양념이 어우러져 이색적인 맛을 선사합니다. 술안주로 즐기기에 좋습니다.

쯔란(큐민) 향신료를 넣어 볶아낸 양고기 요리입니다. 쯔란의 독특한 향과 양고기의 풍미가 어우러져 이국적인 맛을 선사합니다. 매콤짭짤한 맛으로 술안주로 좋습니다.

마라 소스에 소고기를 넣어 끓여낸 쓰촨식 매운탕 요리입니다. 부드러운 소고기 슬라이스와 얼얼하고 매콤한 마라 육수가 어우러져 깊고 자극적인 맛을 냅니다. 밥과 함께 먹거나 해장용으로 좋습니다.

매콤한 양념에 소고기를 볶아낸 중국식 간궈(干锅) 요리입니다. 뜨거운 냄비에 담겨 제공되며, 소고기의 풍미와 매콤한 양념이 잘 어우러집니다. 밥반찬이나 술안주로 좋습니다.

A Sichuan hot pot (shabu-shabu) dish where thinly sliced beef tripe (maw), various meats, seafood, and vegetables are blanched in a numbing and spicy broth. You can enjoy the fun of choosing fresh ingredients and cooking them in the boiling broth.

매콤한 양념에 닭날개를 볶아낸 중국식 간궈(干锅) 요리입니다. 닭날개의 쫄깃한 식감과 매콤한 양념이 어우러져 감칠맛을 더합니다. 맥주나 고량주와 함께 즐기기 좋습니다.

신선한 청경채를 마늘과 함께 센 불에 빠르게 볶아낸 담백한 채소 요리입니다. 아삭한 청경채의 식감과 은은한 마늘 향이 특징이며, 기름진 요리와 곁들여 먹기 좋습니다.

감자를 가늘게 채 썰어 볶아낸 중국식 감자채 요리입니다. 아삭한 식감과 담백한 맛이 특징이며, 주로 밥반찬으로 즐겨 먹습니다. 깔끔하고 기본적인 채소 요리입니다.

신선한 토마토와 부드러운 계란을 함께 볶아낸 중국식 가정 요리입니다. 새콤달콤한 토마토와 부드러운 계란의 조화가 일품이며, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다. 밥과 함께 먹기 좋습니다.

매콤하고 얼얼한 마라 소스에 부드러운 두부를 넣어 끓인 쓰촨식 대표 요리입니다. 두부의 부드러움과 마라의 강렬한 풍미가 만나 깊은 맛을 냅니다. 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.

감자를 가늘게 채 썰어 새콤매콤한 소스에 버무린 시원한 냉채 요리입니다. 아삭한 감자채의 식감과 깔끔한 양념이 입맛을 돋웁니다. 메인 요리 전에 입맛을 돋우는 에피타이저로 좋습니다.

신선한 오이를 새콤매콤한 소스에 버무린 시원한 냉채 요리입니다. 아삭한 오이의 식감과 상큼한 양념이 어우러져 깔끔하고 개운한 맛을 선사합니다. 기름진 요리와 곁들여 먹기 좋습니다.

건두부를 매콤하게 볶아낸 중국식 반찬입니다. 쫄깃한 건두부의 식감과 매콤짭짤한 양념이 어우러져 밥반찬이나 술안주로 좋습니다.

독특한 풍미의 피단(삭힌 오리알)을 새콤한 소스에 버무린 냉채 요리입니다. 피단의 쫄깃한 식감과 특유의 향이 특징이며, 고수 등 향신채와 함께 즐기면 더욱 좋습니다. 이색적인 맛을 선호하는 분들에게 추천합니다.

건두부를 가늘게 채 썰어 새콤매콤한 소스에 버무린 냉채 요리입니다. 쫄깃한 건두부의 식감과 깔끔한 양념이 입맛을 돋웁니다. 메인 요리와 곁들여 먹기 좋은 반찬입니다.

감자를 가늘게 채 썰어 새콤하고 매콤하게 볶아낸 중국식 감자 요리입니다. 아삭한 감자채의 식감과 새콤매콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 밥반찬으로 좋습니다.

A noodle dish made with chewy and soft sujebi noodles and tender shark meat. It has a savory and exotic flavor, and you can enjoy the unique combination of noodles and fish.

A noodle dish stir-fried with plump shrimp, fresh vegetables, and soft noodles in a sweet and spicy sauce. The umami of the seafood, the chewiness of the noodles, and the spiciness of the sauce create an addictive flavor.

얼얼하고 매콤한 마라 육수에 소 내장(모두)과 다양한 재료를 샤브샤브처럼 데쳐 먹는 쓰촨식 훠궈입니다. 신선한 재료를 취향껏 넣어 뜨거운 육수에 익혀 먹는 재미가 있습니다. 여럿이 함께 즐기기 좋은 대표적인 마라 훠궈 메뉴입니다.

잘게 썬 소고기와 야채를 넣어 고슬고슬하게 볶아낸 볶음밥입니다. 고소한 소고기의 맛과 볶음밥의 풍미가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 식사로 간편하게 즐기기 좋습니다.

부드러운 가지를 넣어 볶아낸 특색 있는 볶음밥입니다. 가지의 촉촉한 식감과 볶음밥의 고소함이 조화를 이루며, 이색적인 맛을 즐길 수 있습니다.

다양한 야채와 고기를 넣고 간장 소스에 볶아낸 중국식 볶음면입니다. 쫄깃한 면발과 아삭한 야채, 고소한 고기의 조화가 일품입니다. 한 끼 식사로 든든하게 즐길 수 있습니다.

부드럽고 폭신한 식감의 꽃빵을 튀겨 연유나 설탕에 찍어 먹는 디저트입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 식사 후 달콤하게 마무리하기 좋습니다.

다양한 재료를 넣어 끓여낸 든든한 면 요리입니다. 면 종류와 재료를 취향껏 선택하여 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 한 그릇으로 푸짐하게 식사하기 좋습니다.

따뜻한 육수에 옥수수 면을 넣어 끓여낸 중국식 국수 요리입니다. 옥수수 면 특유의 쫄깃함과 따뜻한 국물이 어우러져 속을 편안하게 해줍니다. 추운 날씨에 몸을 녹이기에 좋습니다.

시원한 육수에 메밀 면을 넣어 시원하게 즐기는 중국식 냉면입니다. 새콤달콤한 육수와 쫄깃한 면발이 어우러져 더운 날씨에 입맛을 돋우기에 좋습니다.

부드러운 만두피 속에 육즙 가득한 소가 들어있는 삶은 만두입니다. 담백하고 촉촉한 맛이 특징이며, 간장 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 식사 대용이나 간식으로 좋습니다.

따뜻하게 지은 쌀밥입니다. 다른 요리와 함께 곁들여 먹기에 좋습니다.

롱샤(민물가재)와 함께 볶아낸 특제 볶음밥입니다. 롱샤의 풍미가 밥알에 배어 있어 고소하고 풍부한 맛을 선사합니다. 롱샤를 좋아하는 분들에게 특히 추천합니다.

게살과 다양한 채소를 넣고 고슬고슬하게 볶아낸 볶음밥입니다. 게살의 고소한 맛과 볶음밥의 풍미가 어우러져 든든하고 맛있는 식사를 제공합니다.

훠궈나 다른 요리에 추가하여 먹는 얇은 면 사리입니다. 국물 요리에 넣어 먹으면 면에 육수가 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.